散文：豇～豆～記
食養(yǎng)人
2023-07-22 09:36:40
豇～豆～記by 鄧漢武時間
=Time=
生命是以時間為單位的，浪費別人的時間等于謀財害命
；浪費自己的時間
，等于慢性自殺
。--魯迅生命
=Life=
己亥年三月初四日
，近暮時，乃擇豇仔十余粒蒔于窗下篋土八窩間瘞之
，后灑水潤之
。 半旬許，嫩綠苗芽僉出土之上
，后逐日漸高漸壯乃葳蕤也
，葉深綠。其間
，隔日清水肥灌之
，豇株茁約尺許，株冠處亦吐露或白或淺玖色花蕊
。晨牖開
，輕風(fēng)沸來，淡淡清香隅亦由牖而至
，乃沁人心扉
。不日，蕊凋處竟生出如青穗般豇莢
，其嫩無比
，不勝枚數(shù)。又數(shù)日
，那先前嫩莢亦如撐面般伸展
，纖如箸矣。 見那豇豆亦生機勃勃
，如此
，不日亦可采之饌肴，便思那肴味甚是鮮爽
，頓鳧趨雀躍
，不亦樂乎！自覺成就亦油然而生
。計劃
=Planning=
俗云：播瓜乃獲瓜
；播豆乃獲豆，乃于勤也
！ 由此理
，悟人生之善惡有報，前因積德善之
，日后亦福報之
；前因惡多端之，日后亦禍果之
。播豇乃可明為人之道
，增趣亦悟理
，可謂一石二鳥也，豈不妙哉
！美哉也
！ 誠，蒔豇豆并弗貪其饌肴
，實為觀之由種及苗芽
，由苗芽及葳蕤，由葳蕤及花蕊綿綿
，繼而豆莢闐滿株冠
，那僉之跡趣也只是勤之方可體悟。猜你喜歡
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鄉(xiāng)愁散文：母親的自留地
文/依依
趕場日忙完以后，剩余時間母親也不會閑著，她要侍弄她的那幾畝自留地
。
后院只有幾塊土地，母親種上了小蔥
、蒜苗
、魚香菜、香菜
、胡豆
、豌豆、四季豆
、茄子
、海椒、豇豆
、苦瓜
、黃瓜、絲瓜
，捧瓜
、洋海椒、萵筍
、花菜
、牛皮菜、大白菜
、瓢兒菜
、菠菜等等，反正只要能種的母親都種下了。
我家一年四季都有吃的
，不會買菜吃
，過的是自給自足的生活
。
母親告訴我蔥要分兩種
，一種是分蔥，個頭小而細長
，在菜板上切碎的時候嗆眼睛
，適合涼拌菜、打海椒
，作肉團子
，很香的?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">；鹗[個頭大而粗
，不怎么嗆眼睛，適合切長段炒菜
，實在沒有分蔥的情況下也可以用火蔥充當(dāng)一下?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，F(xiàn)如今我去菜市買菜，一般都會選擇買分蔥
，但菜市場大多數(shù)菜販子賣的都是火蔥
，只有菜農(nóng)賣的才是分蔥。一位鄉(xiāng)下婆婆聽到我說她的蔥是分蔥
，開口夸獎我說
，姑娘你居然還認得什么是分蔥什么是火蔥。我只淡淡一笑
，這得感謝我有一位勤勞的母親
。我喜歡吃分蔥餡餃子，估計很多地方都不這么吃
，一般都吃什么韭菜餡餃子
、香菇餡餃子、白菜餡餃子
，可我對分蔥餡餃子卻情有獨鐘
。母親的自留地里自然會留出一小塊地種上分蔥和大蒜，提一糞桶農(nóng)家肥淋在分蔥和大蒜上
，隔不了幾天
，綠油油的蔥葉蒜葉就覆蓋了農(nóng)家肥的顏色，再隔一段時間
，密密麻麻的蔥葉和蒜葉就被我們拔回了家
。
母親的魚香菜是用來拌油辣椒吃水豆腐的 ，這種菜有特別強大的繁殖能力，只要種上一次
，它就會不停繁衍生息
，在不被你察覺的地方慢慢生長起來，這種菜一般都是種在房前屋后或者邊坡上
，盡量不占用精良的土地
。我記得有一年，母親看到邊坡上的草很多很深
，而此時也正好有一地鄰背著大背篼
、拿著大割草刀從我家門前經(jīng)過，母親便讓他到我家后院去割草
。地鄰也非常樂意
，看到滿后院綠綠蔥蔥的草，地鄰樂壞了
，不用走遠門去找草了
。可就在地鄰的大割刀攉攉的揮舞里
，卻把母親的魚香菜也一并割掉了
。到第二年，母親發(fā)現(xiàn)魚香菜都不怎么發(fā)了
，才知道這是去年釀下的錯誤
，母親去到別處找來魚香菜根系扎在土地，這樣才保住我家后院的魚香菜還有
，也確保了母親的水豆腐有魚香油辣椒可拌著吃
。
母親會用一大塊地種上茄子和辣椒 ，到茄子成熟的時候
，母親就會讓我們?nèi)フ炎?div id="4qifd00" class="flower right">
，我不太喜歡摘茄子，沒有摘過茄子的人不知道為什么不喜歡摘茄子的
，我現(xiàn)在就告訴你們
，為什么不喜歡摘，茄子的柄和果蒂處都有小刺
，不注意會扎到手
，且茄子葉也不光滑，有很多毛乎乎的東西
，手碰到
，也會感覺被毛毛蟲刺了一般。母親喜歡把茄子
、荒瓜
、四季豆
、豇豆放在甑子底下蒸，蒸熟了打一碗胡辣椒蘸著吃
，非常下飯
。可現(xiàn)在
，在菜市場買的茄子不知道為什么怎么煮都煮不爛
，在購買的時候還反復(fù)問老板，茄子能煮爛嗎
，老板還信誓旦旦地說
，絕對煮得爛
，好吃著了，但回家煮起來以后沒有向老板說的方向發(fā)展
。茄子還可以炒來吃
，可以炒成茄魚
、也可以炒成茄粒。姐姐們最喜歡吃炒茄魚
，新鮮的青椒剁成沫
，茄子從中間破開切成魚鱗狀燒油煎炸，待熟以后出鍋放青椒沫
，翻炒至熟了再放入茄子
，放入各種佐料，香香的茄魚就好了?div id="d48novz" class="flower left">
，F(xiàn)在流行吃蒜泥茄子
、茄子燴豇豆，吃茄魚的反而少了
。這一頓沒有吃完的四季豆或者豇豆
，下一頓就會用糟辣椒炒來吃，這樣也是非常好吃的
，很入味兒
。
洋海椒的學(xué)名是西紅柿 ，西紅柿的種植也是在一些自留地的邊緣
，當(dāng)一串串西紅柿變紅的時候
，隔老遠就能看到。母親種得是本地西紅柿
，無論怎么照顧都長的歪巴裂棗的個頭又小
，最小如彈珠般大小，最大也不過如大湯圓一般
，但不會如湯圓那么圓
，而是無規(guī)則圓形。我們幾姊妹都喜歡吃生西紅柿，挑選最紅的在衣服上擦兩下就放嘴里
，甜酸甜酸的很舒服
。或者摘回家剝了皮
，西紅柿背部四刀切開縫隙
，放入白糖腌制一天，第二天吃的時候
，更甜更好吃
，簡直就是人間美味。我前幾天突然特別想吃西紅柿
，想空口吃
，在菜市場特意挑選了最大最紅的，可放入口中西紅柿特別硬
，只有酸沒有甜的感覺
，實在無法空口吃。
母親一般只種幾顆苦瓜、黃瓜、絲瓜 ，她說
，這些藤蔓植物繁殖能力很強
，一顆都吃不贏，種多了也只能喂豬大爺和雞大爺
?div id="jfovm50" class="index-wrap">？喙祥_黃色的花，聞起來非常香
，但果實卻是非?div id="d48novz" class="flower left">
？嗟模且环N特別奇怪的菜
。母親最喜歡吃涼拌苦瓜
，看著母親吃起來很享受的樣子，我們也欲欲躍試
，當(dāng)放入口中卻怎么也咽不下去
，直吐了出來，母親看到我們皺眉毛擠鼻子的樣子
，就笑話我們說
，連這個苦都吃不了，今后還能吃什么苦啊
。且苦瓜清火
，吃了對身體有好處
。我很多年都沒有學(xué)會吃苦瓜，但最近幾年卻愛上了吃苦瓜
，女兒問我
，媽媽，你不怕苦嗎
？不怕啊
，我就喜歡吃這個苦味。她撇著小嘴巴作出不可理喻的表情
。黃瓜的吃飯也很簡單
，從藤蔓上摘下來，衣角擦幾下
，咔嚓一生撇成兩半
，直接開吃，也可以涼拌吃
，放點醋
，很提味兒的。絲瓜就用來煮湯了
，老了的絲瓜瓤用來洗碗擦桌子，很去油的
。
捧瓜發(fā)的最茂盛
，母親要用很多竹竿才能撐起她們四處蔓延的枝條，有些甚至爬到房沿上
，順勢爬到房頂
。調(diào)皮的貓三則會在葉子上打滾，用爪子去撓如佛手狀的小捧瓜
。捧瓜中間有一個白色的核
，母親說，那個核是不可以吃的
，它是捧瓜的種子
。一般情況吃不完的老了的捧瓜母親把他們擱置在自留地，到了開春他們自己就會發(fā)芽
。如果一直在一個地方種捧瓜
，那就不用第二年再下種了，你會看到過冬枯萎的捧瓜到了春天又蓬勃起來了
。你也許會說
，喲，又長出來了
。其實它不是又長出來
，它是一直都在
，只是休息了一下，等蓄積好了力量再出來看看天
、看看云
、看看母親勤勞的雙手。我記得姐姐給我炒了一桶捧瓜混豆豉給我送到寄宿的學(xué)校
，當(dāng)打開時
，簡直不知道怎么形容那種幸福感。一個星期就捧瓜混豆豉下飯
，再放點母親的油辣椒
，那種滋味現(xiàn)如今想起來都流口水。
不知道有沒有人吃過牛皮菜蘸胡辣椒， 我吃過
，我記得那是一個夏天，我在板凳上睡著了
，醒來以后已經(jīng)是吃中飯的時間
。我們那里吃中飯是2點到3點，這個時候正是太陽最毒辣的時候
，可我家門前卻一點都感覺不到炎熱
，滿院的槐樹和成排的水白楊吸收走了一大片熱氣，我們一家躲在槐樹的陰影里吃中飯
。那天母親沒有弄什么吃的
，她煮了一鍋荒瓜稀飯，煮了一大缽牛皮菜
，還有涼拌苦瓜
。母親說，苦瓜是苦的
，但牛皮菜是甜的
，蘸胡辣椒很香的，你們試一下
。我們都拿起筷子夾起牛皮菜試起來
，還別說，我們還真的吃到了微微的甜味
。不過
，我也就吃了一次牛皮菜蘸胡辣椒，成家立業(yè)以后
，好像也沒有見到菜市場上有賣牛皮菜的
，也沒有聽說牛皮菜有這種吃法。
以上這些都是夏天的菜
，冬天就是以大白菜
、白蘿卜
、菠菜為主，白菜要下過雪以后才甜
，菠菜卻會因為雪凝天氣變得蔫兮兮的
，好像葉片被開水燙了一樣，白蘿卜要葉子沒有揚花的時候最脆
、最甜
，揚花過后的白蘿卜會變成黑心、空心的
。這些都是母親給我說的
，后來的事實也證明母親說的是對的。母親最喜歡冬天用白蘿卜燉骨頭和豬皮
，過年的時候就燉豬腿
，母親的蘿卜都燉得很爛，就是八十歲的老奶奶也能吃
。我也燉過
，但不知道為什么就是燉不爛，我問過母親
，母親說燉蘿卜要用煤火慢慢燉
，慢工出細活了嘛，你們用電爐和高壓鍋是燉不出這樣的味道的
。是啊
，我也反復(fù)試驗過很多次，隨便怎么燉
，都沒有母親燉的那種把骨頭燉進蘿卜里的香味。母親喜歡用白菜梆子混糟海椒一起炒
，有肉的時候里面放上幾片肉
，幾下子就被我們幾姊妹狼吞虎咽掃光，連最后的糟辣椒水都拌飯吃掉
。
母親還在比較遠的一些土地上種了洋芋
、紅薯、油菜
、玉米
、花生、葵花等等農(nóng)作物?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，F(xiàn)在想想
，不知道母親哪里來的那么多力氣，更不知道母親如此拼命的一生到底有多少我不懂的生活哲理
。
我們山里的女人們散文欣賞
回想山里
，就想起如今我們山里的女人們和她們鮮美鮮活的故事
。
就是這一座偌大的山里，山頂山腰山腳顯得十分的明顯
，山頂生著密密麻麻的樹林
，山腰堆積著一壩梯土，一壩田疇
，山腳下座落著一個寨子
，一戶戶人家。
一年到頭
，常?div id="4qifd00" class="flower right">
？吹脚藗冊谏巾斏窖侥_間忙碌。她們時而在山頂
，時而在山腰
，時而在山腳，時而相邀而行
，時而獨來獨往
，春夏秋冬，唯有割不斷箭不亂放不下忘不了拋不開的情緣
。
（1）
山頂上的樹林多半是常年不落葉的灌木
，各種各樣，高矮不一
，形態(tài)各異
，郁郁蒼蒼， 自生自滅
，儼然一個綠色重彩的的天然空間
。
女人們前去山頂之前，大清早從山腳下的屋子里走出來
，背上一個放上一把磨得錚亮鐮刀的竹背簍
，順著那條曲曲繞饒的山路，穿過山腰中的梯土田疇
，直往山頂爬去
。
一路上，隨著山路的延伸以及坡度的遞增
。她們說：這真是三腳平地一腳坡
，沒爬過山路不曉得山里人的艱辛。
女人們越往上爬
，漸漸感到氣粗了
，周身覺得漸漸發(fā)熱，她們停下片刻，索性把身上的外衣解下
，放在背簍里
，接著往上爬。
女人們爬一回山頂
，是去山頂?shù)臉淞掷?div id="4qifd00" class="flower right">
，割草，撿柴
，撿蘑菇
，摘野果子和去釋放壓在心底的郁悶，還有累積許久的思念
。
爬到了山頂上的樹林里
，女人們把背簍解下，就背靠著一棵棵大樹半仰半臥地歇一歇
，望著一棵棵筆直的參天綠樹和從樹林間漏下來的縷縷陽光
，再聽聽樹林里嘰嘰喳喳的鳥鳴和把涼絲絲的清風(fēng)深深地吸進肺腑，一路上的勞累頓時蕩然無存
。
坐不住的女人們
，她們該去割草，撿柴
，撿蘑菇
，摘野果子。當(dāng)她們把割下的草和撿好的干柴捆好
，再把撿下的蘑菇和摘下的野果子裝進背簍里
，這時候的日頭已漸漸偏西，但她們還不急于下山
。
她們還要爬上山頂?shù)淖罡咛幍囊粔K裸露的大巖石上坐一坐
，遙望遠山釋放壓在心底的郁悶和累積許久的思念。
她們不會往西望
，越往西望山越高望不透
，只好望東望，越往東望山越低
，連綿起伏，只望得灰蒙蒙的一片
，天寬地闊
，像翻起層層細浪的海洋。在山里過日子
，誰能不碰上波波折折坎坎坷坷的事
，哪有牙齒不咬著舌頭的時候，想開了
，還有什么拿不起放不下忘不了丟不開的
。
這時候
，女人們即興唱出了一首歌：風(fēng)兒云兒你慢慢游，請你把我們的思念帶走
，帶給遠在他鄉(xiāng)打工的男人
，出門在外常思家，莫讓山外精彩的世界沖昏頭…….
女人們的心胸一下子輕松了許多
，心結(jié)解了
，滿載而歸，她們背上小山似的青草干柴
、背著滿背簍的蘑菇
、野果子下山。
（2）
山腰里
，一壩梯土
，一壩田疇。
女人們視這一壩梯土這一壩田疇為生命
，梯土田疇寸土寸金
。她們說：只要用了心黃土變成金。
早些年
，打工潮還沒有波及這里的時候
，這土里田里的活兒總是夫妻雙雙早出晚歸地去搶種搶收，面朝黃土背朝天勁更足
，時光過得風(fēng)快
。
打工潮讓男人們遠走他鄉(xiāng)去了遙遠繁華的都市，這土里田里的活兒自然由女人們來打理
，她們撐起了這土里田里春播夏耘秋收冬耕的半邊天
。
女人們說：男人在外掙大錢，女人在家種地耕田
，這樣的日子才美滿
。
清明過后陽雀叫，布谷鳥聲聲催春急
，女人們便在土里田里忙開了
，她們把土里的黃土整得很細，光著腳丫站在松軟的泥土里揮鋤刨窩
，在土里種包谷
、種紅薯、種南瓜
，種高粱
、種涼薯，種豇豆、種烤煙
、種油菜
、種黃豆、種辣椒
、春時種莊稼
，秋后種蔬菜，一年到頭忙悠悠
，白晃晃的陽光下
，女人們不惜灑下辛勞的汗水，土里除草不歇涼
，她們想起了“鋤禾日當(dāng)午
，汗滴入下土，誰知盤中餐
，粒粒皆辛苦
。”那首詩
女人們也學(xué)會田里的扶犁掌耙
，學(xué)會了播谷育秧
，插秧除草治蟲治稻瘟，學(xué)會了田里養(yǎng)魚養(yǎng)黃鱔
，學(xué)會了種植優(yōu)質(zhì)雜交稻
，學(xué)會了選擇抗病力強而米質(zhì)好的稻種，搶插搶收的的季節(jié)
，她們彼此之間相互幫忙
，田土雖然到了戶，相互幫襯不分情
。
待到土里田里的包谷
、紅薯、南瓜
，高粱
、涼薯，豇豆
、烤煙
、油菜、黃豆
、辣椒
、谷子即將成熟時，女人們相邀來到土里田里走一走
，看一看，逐丘逐塊地評價一番，比一比誰家的莊稼種得好
。
春夏秋冬
，女人們廝守一季莊稼，如同廝守一季長長的牽掛
。
（3）
山腳下
，一個寨子，十幾戶人家
。
寨子旁邊有棵大古樹
，古樹下有一口大水井，東熱夏涼
。
古樹和水井下時常傳出女人們的閑言碎語
。她們早早晚晚光顧古樹下的打水井邊，或許挑水
，或許洗菜洗衣
，她們極為講究洗菜洗衣的位置，洗衣的理應(yīng)讓洗菜的優(yōu)先
，洗菜的處于上壩水
，洗衣的處在下壩水，她們把自己的小孩的丈夫的公婆的衣物背來
，一洗就是一早晨
，棒槌落起濺起水花，手不停地搓嘴不停地嘮叨開來：
“我屋里那個砍腦殼的
，一套衣褲穿得油膩邋遢的還舍不得脫下來換洗
，不比你屋里的那個幾時都是穿得干干凈凈的?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！?/p>
“你也別夸我屋里的那個
，衣褲是穿得干凈，他平時抽上大喇叭筒的草煙
，人還沒來就聞到嗆人的煙味
，有一回他坐公交車去縣城，在車上不經(jīng)意抽起煙來
，把一車人都熏得苦笑不得
，司機忙把他趕下車，讓他抽完之后才允許上車
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！?/p>
后來，女人們共同商議
，由她們出錢出力
，就在寨子后面的最高處修上一個大水池
，在大水井處安裝一個抽水機，把井水抽上大水池
，安上入戶水管
，家家戶戶都用上了自來水，從此古樹下大水井冷清落寞了許多
。
女人們回到寨子的時候
，天色漸漸淡暗下來，男人出門在外
，女人里里外外一把抓
，回到家里先喂牛喂豬喂雞喂鴨把洋趕上圈，再往灶孔燒火煮晚飯
，那灶孔里的火光把她們的的臉照得愈加通紅
，當(dāng)她們把飯菜端上桌時，滿屋子彌漫著香味
，她們先盛上一碗兩碗給老人和孩子送上
，自己才盛上一碗，如是炒上了好菜
，總不停地給老人和孩子的'碗里夾
，也忘不了給鄰居的人家送去一碗，鄰里之間我好你好一個雞蛋吃不了
，你不好他不好一頭水牛吃不飽
，你來我往，她們會把彼此之間的關(guān)系處理得十分和睦和融洽
。
夜深了
，女人們還是無法睡下，她們還得把第二天的豬食備好
，也把老人和孩子要換下的衣服備好
，再拿上一把板凳走出屋，坐在院壩里仰望滿天閃爍的星空
，看星星靜下心
，讓心潮濺起浪花，讓滿腹的心思自由自在地飛翔
