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      梅堯臣《范饒州坐中客語食河豚魚》古詩(shī)賞析
      
        
      
            大道家園
            2023-07-27 12:22:54
        
      

        
      
           
       春洲生荻芽
        ，春岸飛楊花。
      河豚當(dāng)是時(shí)
        ，貴不數(shù)魚蝦。
      其狀已可怪，其毒亦莫加
        。
      忿腹若封豕
        ，怒目猶吳蛙
      。
      庖煎茍失所
      ，入喉為鏌铘。
      若此喪軀體
      ，何須資齒牙？
      持問南方人
      ，黨護(hù)復(fù)矜夸。
      皆言美無度
      ，誰謂死如麻
      ！
      我語不能屈，自思空咄嗟
      。
      退之來潮陽，始憚飧籠蛇
      。
      子厚居柳州，而甘食蝦蟆
      。
      二物雖可憎
      ，性命無舛差。
      斯味曾不比
      ，中藏禍無涯。
      甚美惡亦稱
      ，此言誠(chéng)可嘉。
      -----梅堯臣
      景祐五年(1038)梅堯臣將解知建德縣(今屬浙江)任
      ，范仲淹時(shí)知饒州(治所在今江西波陽)
        ，約他同游廬山。在仲淹席上，有人繪聲繪色地講起河豚這種美味
        ，引起堯臣極大興趣
        。他本是苦吟詩(shī)人，居然于樽俎之間
        ，頃刻寫成這首奇詩(shī)(見《六一詩(shī)話》)
        。
      全詩(shī)分五層寫，中多轉(zhuǎn)折
        ，讀時(shí)最當(dāng)留意。
      首四句贊河豚以起
        ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！昂与喑３鲇诖耗?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，群游水上
        ，食絮而肥，南人多與荻芽為羹
        ，云最美?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！?《六一詩(shī)話》)“春洲生荻芽，春岸飛楊花”
        ，不僅善言暮春物候
      ，而且暗示“正是河豚欲上時(shí)?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ！濒~蝦雖美，四時(shí)畢具
      ，而河豚上市有季節(jié)性
      ，物以稀為貴
      ，加之其味的確鮮美
      ，所以一時(shí)使魚蝦為之殺值
      ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ！昂与喈?dāng)是時(shí)，貴不數(shù)魚蝦”二句
      ，妙盡情理。此詩(shī)開篇極好
      ，無怪歐陽修說：“故知詩(shī)者謂止破題兩句
      ，已道盡河豚好處?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ！?同上)
      以下八句忽作疑懼之詞
      ，為一轉(zhuǎn)折?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ！捌錉钜芽晒郑涠疽嗄印倍湎瓤偫?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      。以下再分說其“怪”與“毒”。河豚之腹較他魚為大
        ，有氣囊
        ，能吸氣膨脹，目凸
        ，靠近頭頂，故形狀古怪
      。詩(shī)人又加夸張
      ，謂其“腹若封豕(大豬)”
      、“目猶吳蛙(大蛙)”
      ，加之“忿”、“怒”的形容
      ，河豚的面目可憎也就無以復(fù)加了。而更有可畏者
      ，河豚的肝臟
      、生殖腺及血液含有毒素
      ，假如處理不慎
      ，食用后會(huì)很快中毒喪生。詩(shī)人用“入喉為鏌铘(利劍)”作比譬
      ，更為驚心動(dòng)魄。要享用如此口味
      ，竟得冒生命危險(xiǎn)
      ，是不值得的
      ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ！叭舸藛受|體
      ，何須資齒牙”二句對(duì)河豚是力貶
      。
      看來，怕死就嘗不著河豚的美味
      ，而嘗過河豚美味的人，則大有不怕死者
      ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ！俺謫柲戏饺恕彼木浔憩F(xiàn)了一種與上節(jié)完全對(duì)立的見解
      ，又是一轉(zhuǎn)折
      。河豚產(chǎn)于沿海，故南方的“美食家”嗜之如命
      。他們幾乎是異口同聲，津津樂道
      ，說河豚美得不得了
      ，全不管什么貪口者“死如麻”之類的警告
      ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！懊罒o度”(語出《詩(shī)經(jīng)·魏風(fēng)·汾沮洳》)的極言稱美，“黨護(hù)”(偏袒)的過激行為
      ，寫出了一種執(zhí)著的感情態(tài)度。這自然是“我語不能屈(說服)”的了
      。非但如此
      ，這還使“我”反省以“自思”
      。
      從“我語不能屈”句至篇終均寫“我”的反省
      。可分兩層
      。詩(shī)人先征引古人改易食性的故事，二事皆據(jù)韓愈詩(shī)
      。韓愈謫潮州
      ，有《初南食貽元十八協(xié)律》云：“唯蛇舊所識(shí)
      ，實(shí)憚口眼獰
      。開籠聽其去
      ，郁屈尚不平
      ?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ！绷谠喠荩n愈有《答柳柳州食蝦蟆》云：“余初不下喉
      ，近亦能稍稍……而君復(fù)何為，甘食比豢豹
      ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！痹?shī)人綜此二事
      ，謂可憎如“籠蛇”
      、“蝦蟆”，亦能由“始憚”至于“甘食”
      ，可見食河豚或亦未可厚非。然而又想到蛇與蝦蟆為物雖形態(tài)丑惡
      ，食之究于性命無危害
      ，未若河豚之“中藏禍無涯”
      ，可是聯(lián)系上文
      ，河豚味之“美無度”，似乎又是蛇與蝦蟆所不可企及的
      。
      “美無度”，又“禍無涯”
      ，河豚真是一個(gè)將極美與極惡合二而一的奇特的統(tǒng)一體呢
      。于是詩(shī)人又想起《左傳》的一個(gè)警句：“甚美必有甚惡
      ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！庇X得以此來評(píng)價(jià)河豚，是再恰當(dāng)不過的了
      。
      古人說：“不入虎穴，焉得虎子?”人類在制定食譜的問題上也是富于冒險(xiǎn)精神的
      。綜觀全詩(shī)
      ，堯臣對(duì)南方人“拼死食河豚”的精神
      ，還是頗為嘉許的
      。但他沒有這樣說
      ，而是設(shè)為論難
      ，通過詩(shī)中“我”與南方人的詰辯
      ，及“我”的妥協(xié)，隱隱地表達(dá)了這個(gè)意思
      。構(gòu)思奇特，風(fēng)格詭譎
      。詩(shī)中旁征博引，議論縱橫捭闔
      ，既以文為詩(shī)，又以學(xué)問為詩(shī)
      ，但形象性與抒情性仍是很強(qiáng)的
      ，歐陽修目為“絕唱”
      ，并非溢美
      。至于其以丑為美，以文為詩(shī)
      ，又大有得力于韓愈之處。
      

          
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