羊在民間民俗的作用

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羊在民間民俗的作用

羊?yàn)榱笾唬缭谀赶凳献骞鐣r(shí)期，生活在我國(guó)北方草原地區(qū)的原始居民，就已開(kāi)始選擇水草豐茂的沿河沿湖地帶牧羊狩獵。漢代許慎釋字義說(shuō)：“美，甘也。從羊從大。羊在六畜主給膳?！泵髂┣宄跚缶自S慎的模式，在《廣東新語(yǔ)》中說(shuō)：“東南少羊而多魚，邊海之民有不知羊味者，西北多羊而少魚，其民亦然。二者少而得兼，故字以‘魚’、‘羊’為‘鮮’?！?

“羊”、“祥”通假。西漢大儒董仲舒有云：“羊，祥也，故吉禮用之?！薄稘h書·南越志》記：“尉佗之時(shí)，有五色羊，以為瑞。”廣州號(hào)稱羊城，源于美好的傳說(shuō)：周夷王時(shí)，五個(gè)仙人騎著口銜六串谷穗的五只羊降臨楚庭(廣州古名)，將谷穗贈(zèng)給人們，祝這里永無(wú)饑荒。仙人言畢隱去，羊化為石?！稄V州記》則記：“戰(zhàn)國(guó)時(shí)，高固為楚相，五羊銜谷穗于楚庭，故廣州廳室、梁上畫五羊像，又作五谷囊。”如今，廣州市越秀山公園有五羊冊(cè)，其上矗立著一座高11米的五新星石雕，成為聞名海內(nèi)外的城標(biāo)雕塑。

哈薩克、蒙古、塔吉克等民族流行“叼羊”的馬上游戲。在喜慶的日子里，人們?cè)趲装倜淄夥乓恢谎?，騎手們分成幾隊(duì)準(zhǔn)備沖上閃搶奪。也有一青年騎手持羊從馬隊(duì)中沖出來(lái)，后面的人緊緊追隨，其中有人配合爭(zhēng)奪羊，也有人保護(hù)羊，以叼羊到終點(diǎn)者為勝，取得勝利的人，當(dāng)場(chǎng)把羊燒熟，然后大家一起享。

舊時(shí)漢族民間有“送羊”的歲時(shí)風(fēng)俗，流行于河北南部。每年農(nóng)歷六月或七月間，外祖父、舅舅給小外甥送羊，原先是送活羊，后來(lái)改送面羊。傳說(shuō)此俗與沉香劈山救母有關(guān)。沉香劈開(kāi)華山救出生母后，要?dú)⑺琅按淠傅木司藯疃?，楊二郎為重修兄妹之好，每年給沉香送一對(duì)活羊(羊與楊諧音)，從而留下了送羊之風(fēng)俗。另外，民間以每月初六、初九為羊日，青海藏民此日禁止抓羊。山東、湖北、江西則有諺語(yǔ)：“六月六日陰，牛羊貴如金?！庇忠詾閷亳R、狗、鼠者忌羊日，屬羊者忌鼠、牛、馬、狗日。

錫伯族民間有“搶羊骨頭”的婚俗，流行于今新疆地區(qū)?；槎Y之后，迎親爹娘在新郎新娘的炕沿上放上一塊羊大腿骨，雙方姐妹兄弟聚于新房，迎親娘將拴有紅線的兩個(gè)酒杯放在盤里，迎親娘則迅速將兩只酒杯換來(lái)?yè)Q去，從而使兩位新人分不清哪是水，哪是酒,然后讓他們?nèi)芜x一杯，喝到酒的為大吉，接著要連飲三杯。之后，雙方兄弟姐妹開(kāi)始搶羊骨頭。男方家人搶到羊骨頭認(rèn)為是新娘勤勞能干，能養(yǎng)妻子，家庭美滿幸福；女方家人搶到羊骨頭，則認(rèn)為新娘會(huì)持家，不會(huì)愛(ài)氣，家庭和睦興旺。 (十二生肖 http:///shengxiao/)

新疆哈薩克放流行“羊頭敬客”的交際風(fēng)俗。新友到來(lái)，宰羊招待。吃鈑時(shí)，先端上熟羊頭，羊臉朝向客人的位置，然后主人請(qǐng)客用刀割羊肋肉獻(xiàn)給在坐的長(zhǎng)者，后割一塊羊耳給在座的幼者，再隨意割一塊給自己，然后將羊頭盤捧還給主人。另外，全羊是蒙古、哈薩克、柯?tīng)柨俗?、塔吉克等民族的傳統(tǒng)佳肴。上席時(shí)，將大塊羊肉放入托盤，擺成整羊武裝，以羊頭獻(xiàn)客。

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綿羊的作用與用途是什么？

綿羊的作用與用途是綿羊的皮和毛，可以制成羊皮大衣、羊毛衫等。羊的腸子可以制成羊腸線。羊肉可食用，肉質(zhì)細(xì)嫩、鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。羊的骨骼可以制骨膠。羊糞腐熟后可以作為作物肥料。

綿羊油在澳洲甚至全世界都有著“神奇的綿羊油”的美譽(yù)，具有非常好的滲透，吸收，保濕滋潤(rùn)。它具有品質(zhì)的天然防曬，防凍的作用。另外它能提供給皮膚一層特殊的保護(hù)膜，有效阻隔皮膚外界因素。

羊肉是人們?nèi)粘Ｊ秤玫闹饕忸愔?，羊肉比豬肉的肉質(zhì)要細(xì)嫩，而且比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。相對(duì)豬肉而言，羊肉蛋白質(zhì)含量較多，脂肪含量較少。維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富。此外，羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高免疫力。

為什么冬至有吃羊肉的習(xí)俗

原因如下：
冬至食用羊肉的話可以起到一定的暖身的功效，而且冬季食用羊肉也就意味著這一年的冬至已經(jīng)到來(lái)，不僅是為了這一種美食也是為了迎接冬至的到來(lái)，在我國(guó)的山東地區(qū)冬至食用羊肉和羊肉湯視為了給家中帶來(lái)一定的好運(yùn)，為了來(lái)年的家中興和食用。冬至食用羊肉的這一習(xí)俗在我國(guó)流傳的比較早一點(diǎn)，早在漢高祖劉邦的時(shí)候就開(kāi)始盛興，相傳在冬至這一天的時(shí)候，漢高祖劉邦食用了某一位大臣烹制的羊肉之后，覺(jué)得味道非常的好，且對(duì)其夸贊不覺(jué)也就導(dǎo)致了之后在冬至?xí)r候食用羊肉這一習(xí)俗。

入伏吃羊肉是什么地方風(fēng)俗 入伏吃羊肉有什么好處

我國(guó)魯西南、蘇北、皖北等地方都有入伏吃羊肉的風(fēng)俗。
據(jù)說(shuō)，入伏吃羊的習(xí)俗源于對(duì)炎帝和祝融的崇拜，以及對(duì)彭祖善于烹羊的傳承，最早盛行于漢代。漢代揚(yáng)暉在《報(bào)孫會(huì)宗書》說(shuō)：“田家作苦，歲時(shí)伏臘，烹羊炮羔，斗酒自勞?！爆F(xiàn)在這種習(xí)俗流傳下來(lái)，入伏后新麥成熟，新酒釀成，羊肉肥美，許多羊肉館在這一天都推出全羊宴。
據(jù)說(shuō)入伏吃羊肉，大補(bǔ)喝羊肉湯就是“發(fā)汗”驅(qū)寒。而且三伏天里吃羊肉，有一定的養(yǎng)生依據(jù)。春夏吃羊肉養(yǎng)陽(yáng)，等到冬天，手腳不易冰冷，從入伏起至之后的一個(gè)月間，直至立秋，都是品嘗伏羊的最好時(shí)間。

農(nóng)村羊群中一般都會(huì)有頭羊，頭羊可以起到什么作用？

第一只羊也可以人工培育。在養(yǎng)羊的過(guò)程中，羊的數(shù)量超過(guò)一定的數(shù)量，所以需要第一只羊來(lái)幫助飼養(yǎng)員管理羊群。這時(shí)候飼養(yǎng)員會(huì)省下很多力氣，無(wú)論是放牧綿羊，還是管理羊群，帶領(lǐng)羊群出圈入圈。有了第一只羊的帶領(lǐng)，就順利了。第一只羊就像班里的班長(zhǎng)，它能牽一群羊，班長(zhǎng)能管一個(gè)班。第一只羊也可以通過(guò)后期培育來(lái)選擇。只要我們培養(yǎng)好它，它一定會(huì)成為牧羊人的好幫手。最好是又大又壯，但最重要的是聰明，有魄力，有警覺(jué)，有很強(qiáng)的觀察周圍事物的能力。仔細(xì)觀察，你也可以一邊放羊，一邊試著拉選中的羊。如果有威望，那么其他放牧的羊也會(huì)跟著來(lái)。如果沒(méi)有威信，那么其他羊就不會(huì)在意，所以威信也很重要。

在放羊的過(guò)程中，隨時(shí)在口袋里放一些羊喜歡吃的食物或鹽，邊走邊喂選定的羊。時(shí)間長(zhǎng)了，就會(huì)對(duì)你產(chǎn)生依賴感。第一只羊很有靈性，慢慢的它會(huì)習(xí)慣走在羊的前面成為領(lǐng)袖。如果其他羊想超車，它會(huì)及時(shí)停下來(lái)。不管第一只羊如何移動(dòng)，羊群都會(huì)跟在它后面或分散在它周圍。偶爾跑得遠(yuǎn)的羊會(huì)聽(tīng)從第一只羊的指示，回到羊群里。偶爾一只小羊跟不上隊(duì)伍，被丟下不管，第一只小羊就會(huì)回頭，把小羊牽回集體。羊是一種群居動(dòng)物。羊和食肉動(dòng)物相比，顯然是無(wú)與倫比的。因此，他們采用集群的方式，而不僅僅是以家庭為單位。

多個(gè)家庭可以聚在一起，但是吵著聚也沒(méi)問(wèn)題。第一只羊會(huì)通過(guò)比賽選出，羊的比賽就是戰(zhàn)斗。一般第一只羊頭腦更靈活，身體更強(qiáng)壯，可以比其他羊高一頭，這樣的羊更容易在這場(chǎng)比賽中脫穎而出成為第一只羊。有些綿羊品種，有的羊只會(huì)聽(tīng)頭羊的話，頭羊會(huì)領(lǐng)著它們?nèi)|邊吃草，或者去西邊的河邊。當(dāng)天敵人入侵時(shí)，也是第一只羊發(fā)出警告，提醒種群的羊注意逃跑。其實(shí)不僅僅是野羊，家養(yǎng)的羊依然保持著這種習(xí)慣，這樣人們只需要管理第一只羊就可以管理整只羊。

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