小米煮紅薯

最佳答案：

糊糊涂涂；糊里糊涂

小米煮紅薯相關(guān)歇后語

紅薯粥用大米還是小米

1.大米煮紅薯粥和小米煮紅薯粥的差異主要在大米和小米的區(qū)別上，大米和小米同屬于谷類食物，兩者在蛋白質(zhì)，碳水化合物和脂肪的含量及成分上差異較小。

大米和小米同屬于一類食物，并不牽扯氨基酸互補上的差異。但由于小米要比大米含有更多的膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，所以小米煮紅薯粥的營養(yǎng)素含量要高于大米煮紅薯粥。

2.同時紅薯粥作為一款粗糧粥，其最大的食療作用在于緩解便秘，這樣同樣富含膳食纖維的小米會讓這種作用顯得更加突出。

而且小米中還含有大米中幾乎不含有的類胡蘿卜素，例如葉黃素等物質(zhì)。

類胡蘿卜素幾乎都具有抗氧化的作用，而且其中一些組分還可能具有更多的生理學功能，像葉黃素的攝入似乎對保護眼睛老化有一定的好處。

無論是從營養(yǎng)素的角度還是從整體的考慮，小米紅薯粥的營養(yǎng)性都要高于大米紅薯粥。

3.當然也不是說小米紅薯粥就一定好于大米紅薯粥，小米屬于全谷類食物，其中的膳食纖維成分更多，消化難度更大，對胃的消化負擔也相對更重一些。

如果是一個患有較重的胃部疾病的患者，喝小米紅薯粥會更可能會產(chǎn)生不適感。

不過這種差異性并不大，絕大多數(shù)人群都是沒有感覺到差異性的。

綜合考量，既然我們已經(jīng)要吃一些雜糧中的紅薯，何不搭配一些同樣是雜糧的小米，這樣對我們普遍缺乏雜糧攝入的今天，應(yīng)該說是一種不錯的選擇。

小米和紅薯相克嗎

1、小米和紅薯不相克，它們一起吃對身體還有很多好處，紅薯富含纖維素、粘蛋白及豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，可以說是老少皆宜的保健佳品。它的吃法很多，可以蒸著吃，烤著吃，煮著吃，炸著吃，還可以做菜、煮粥吃。然而，若在紅薯粥中加點小米，則更有利健康。
2、 紅薯雖然屬于堿性，可以中和米、面、肉、蛋的酸性代謝產(chǎn)物，但如食用太多，吃得不得法，也會因含纖維素過多而導致腹脹。而小米營養(yǎng)豐富，有健脾養(yǎng)胃作用，能抑制胃酸分泌，李時珍在《本草綱目》中就記載了小米可以治“反胃熱痢”。因此，秋冬季節(jié)，盛行吃紅薯粥時，不妨放點小米，以小米抑制胃酸分泌的作用，糾正紅薯易導致胃酸分泌增多的弊端。

紅薯桂圓小米粥

1 食材主料：小米100g

其它食材：紅薯250g、桂圓適量

2 做法步驟1.小米洗干凈用冷水浸泡20分鐘。

2.紅薯洗干凈。

3.紅薯去皮切成滾刀塊。?

4.煮鍋加水紅薯入鍋煮。

5.紅薯煮5、6分鐘后小米入鍋同煮。其間適時攪拌，以免糊鍋。

6.桂圓入鍋同煮。其間還要適時攪拌，以免糊鍋。

7.煮至食材熟關(guān)火，蓋上鍋蓋燜幾分鐘后即可享用。

3 功效促進排毒、健脾益胃，安神助眠

4 成果圖

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