古代皇帝吃的御膳放到當(dāng)今來是什么樣的水平,

一次，袁世凱故意在吃飯時召見內(nèi)閣成員，當(dāng)大家來到他的住所時，只見他正端著一碗小米粥，就著一條紅燒鯽魚吃得津津有味，時而用一個佐料瓶往碗里倒些什么。內(nèi)閣成員見了，都贊道：“總統(tǒng)生活這么儉樸，值得我輩仿效。”

事后，袁世凱身邊的衛(wèi)士告訴大家：總統(tǒng)吃的都是一粒粒精心挑選出來的西北上等小米；鯽魚是有名的洪河鯽，為了保鮮需專門放在豬油里從千里之外的河南運(yùn)到京城；那佐料，也是東北的千年老山參和鹿茸做成的。 都是特供，所以，哪些餐廳好像都不能媲美。

讓你高攀不起的水平。

比如說有一個食材，叫做鰣魚，是長江下游的特產(chǎn)，極為鮮美，而且出水就死。也就是張愛玲人生三大恨“

一恨鰣魚多刺,二恨海棠無香,三恨紅樓夢未完

”

里面排名第一的鰣魚多刺。

而明清皇帝，都住在北京，偏偏大部分都嗜吃鰣魚，那他們怎么解決的？

明清時鰣魚作為貢品，“船頭密網(wǎng)猶未下，官長已備驛馬送”，鰣魚被捕撈之后，立即放入潑了豬油的冰塊中，快馬加鞭日夜兼程，陸路用快馬，水路用水船，直送皇城。入清以后，進(jìn)貢規(guī)模更為擴(kuò)大，在南京設(shè)有專門的冰窖，每三十里立一站，白天懸旗，晚上懸燈，做飛速傳遞。送魚人在途中不準(zhǔn)吃飯，沿路州縣官要在驛路旁等候，等馬一稍稍減速，馬上送上蛋和酒混合的食物，然后繼續(xù)快馬加鞭就在馬上吃喝，就怕耽誤路程，三千里路，要求三日之內(nèi)送到。

康熙時候有個人進(jìn)諫的

《代請停供鰣魚疏》:“一鰣之味,何關(guān)重輕!臣竊詔鰣非難供,而鰣之性難供。鰣字從時,惟四月則有,他時則無。諸魚養(yǎng)可生,此魚出網(wǎng)則息。他魚生息可餐,此魚味變極惡……若天廚珍膳,滋味萬品,何取一魚?竊計鰣產(chǎn)于江南之揚(yáng)子江,達(dá)于京師,二千五百余里。進(jìn)貢之員,每三十里立一塘,豎立旗桿,日則懸旌,夜則懸燈,通計備馬三千余匹,夫數(shù)千人……故一聞進(jìn)貢鰣魚,凡此二三千里地當(dāng)孔道之官民,實(shí)有晝夜恐懼不寧者。”

還有詩云：

據(jù)沈名蓀《進(jìn)鮮行》載：“江南四月桃花水，鰣魚腥風(fēng)滿江起。朱書檄下如火催，郡縣紛紛捉漁子。大網(wǎng)小網(wǎng)載滿船，官吏未飽民受鞭。百千中選能幾尾，每尾匣裝銀色鉛。濃油潑冰養(yǎng)貯好，臣某恭封馳上道。鉦聲遠(yuǎn)來塵飛揚(yáng)，行人驚避下道旁。縣官騎馬鞠躬立，打疊蛋酒供冰湯。三千里路不三日，知毖幾人馬幾匹？馬傷人死何足論，只求好魚呈至尊。”備述鰣魚雖鮮，然貢鰣艱辛，患擾民之苦。

等于是動員從南京到北京全部軍政力量，以比最高級別軍情（八百里加急，每天八百里）還高的水準(zhǔn)，來運(yùn)輸鰣魚，

放到現(xiàn)在，那就至少也等于南京到北京這個區(qū)域航班全部停下來，就等著從南京空運(yùn)到北京了。

哪怕是BAT和王健林，離這水準(zhǔn)也都差了十萬八千里吧。

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