、麥芽糖及多種低果聚糖，又含少量淀粉、半纖維素、α-纖維素和木質(zhì)素。

藥理作用 : 100％的蔥煎劑

，試管內(nèi)（環(huán)杯法試驗(yàn)）對(duì)志賀氏痢疾桿菌有抑制作用；25％蔥的濾液，在試管內(nèi)接觸時(shí)間大于60分鐘者，能殺滅陰道滴蟲(chóng)。

性味 : 《千金·食治》："溫，辛

。"

功能主治 : 祛風(fēng)發(fā)汗

，解毒消腫。治感冒風(fēng)寒，頭痛鼻塞，身熱無(wú)汗；中風(fēng)，面目浮腫；瘡癰腫痛；跌打創(chuàng)傷。①《千金·食治》："青葉歸目。除肝中邪氣，安中補(bǔ)五臟，益目精（’精’，《政和本草》引作’睛’），殺百藥毒。②《食療本草》："主傷寒壯熱，出汗中風(fēng)，面目浮腫，骨節(jié)頭疼。"③《日華子本草》："莖葉用鹽研罨蛇蟲(chóng)傷并金瘡。水入皸腫，煨研罯敷。"④《本草圖經(jīng)》："煨蔥治打撲損。"

用法用量 : 內(nèi)服：煎湯

，3～5錢(qián)。外用：搗敷、熱罨或煎水洗。

復(fù)方 : ①治瘡中有風(fēng)水腫痛：蔥葉

、干姜、黃柏。相和煎作湯，浸洗之。（《食療本草》）②治水病兩足腫者：銼蔥葉及莖，煮令爛漬之，日三五作。（《獨(dú)行方》）③治代指：萎黃蔥葉，煮沸漬之。（《千金方》）

摘錄 : 《中藥大辭典》

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