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蟶肉

中醫(yī)世家 2023-04-30 23:29:53

《中藥大辭典》:蟶肉

拼音注音 : Chēnɡ Ròu

別名 : 蟶腸(《綱目》)

出處 : 《食療本草》

來源 : 為竹蟶科動(dòng)物縊蟶的肉

。全年可以捕捉;捕得后
,剝?nèi)ネ鈿ぃ磧?div id="m50uktp" class="box-center"> ,鮮用或曬制為蟶干

生境分布 : 生活于淺海河口附近的泥灘中。主要以硅藻為食

。分布我國(guó)沿海
。浙江
、福建等地有養(yǎng)殖

原形態(tài) : 貝殼2片

,薄而脆,長(zhǎng)方形
。殼長(zhǎng)約4~8厘米
,高度約為長(zhǎng)度的1/3,寬度約為長(zhǎng)度的1/5~1/4
。殼頂位于背緣略靠前端,約貝殼全長(zhǎng)的1/3處
。背腹緣近于平行
,前緣稍圓,后緣略呈截形
。外韌帶黑褐色
,略近三角形。殼面平滑
,生長(zhǎng)紋顯著,由殼頂至腹面
,并有一條微凹的斜溝
;殼面被有一層黃綠色的殼皮,頂部帶脫落而呈白色
。殼內(nèi)面白色
,殼頂下面有與殼表凹溝相對(duì)的突起。鉸合部小
,右殼具2個(gè)針狀主齒,左殼具3個(gè)主齒
,中央1個(gè)大而分叉
。外套痕顯著,外套竇寬大
,前端呈圓形
。前
、后閉殼肌均為三角形
,后閉殼肌痕較大。足部肌肉發(fā)達(dá)
,兩側(cè)扁
,尖端平,形成一卵圓形的跖面
,足孔周圍具有很多觸手
。水管2條,長(zhǎng)而分開

化學(xué)成分 : 每100克含水分88克

,蛋白質(zhì)7.2克,脂肪1.1克
,碳水化物2.4克
,灰分1.3克;鈣133毫克
,磷114毫克,鐵22.7毫克
;又每公斤蟶干含碘1900微克。

歸經(jīng) : ①《本草求真》:"入腎

、肝
。"②《本草再新》:"入心、腎二經(jīng)
。"

性味 : 甘咸,寒

。①《本經(jīng)逢原》:"甘
,平,無毒
。"②《本草從新》:"甘咸
,寒。"

注意 : ①孟詵:"天行病后不可食

。"②《醫(yī)林纂要》:"生食,大寒
,令人瀉
。"

功能主治 : 補(bǔ)陰,清熱

,除煩
。治產(chǎn)后虛損,煩熱口渴
,濕熱水腫,痢疾
。①《嘉佑本草》:"補(bǔ)虛
,主冷痢
。煮食之,主婦人產(chǎn)后虛損
,胸中邪熱煩悶氣。"②《本草從新》:"補(bǔ)陰
,主熱痢
。"③《醫(yī)林纂要》:"解渴醒酒,除煩去熱
。""干食
,補(bǔ)心滋陰。"④《泉州本草》:"清熱解毒
,利小便,消水腫
,退胸中邪熱
。主治濕熱水腫,中暑血痢
。"

用法用量 : 內(nèi)服:煮食

復(fù)方 : ①治濕熱水腫:蟶干二兩,燉蒜頭梗服

。(《泉州本草》)②治中暑血痢:蟶和刺瓜煮食
。(《泉州本草》)

各家論述 : 《本草求真》:"蟶

,性體屬陰,故能解煩滌熱
,然惟水衰火盛者則宜
。若使脾胃素冷,服之必有動(dòng)氣泄瀉之虞矣
。書言可治冷痢,似屬巧說
,未可深信
。"

摘錄 : 《中藥大辭典》

《中華本草》:蟶肉

拼音注音 : Chēnɡ Ròu

別名 : 蟶腸

英文名 : Razor Clam

出處 : 出自《食療本草》。 《綱目》:蟶

,乃海中小蚌也
;其形長(zhǎng)短大小不一,與江湖中馬刀、咸
、現(xiàn)相似,其類甚多
,閩
、粵人以團(tuán)種之,候潮泥壅活
,謂之蟶田
,呼其肉為蟶腸。

來源 : 藥材基源:為竹蟶科動(dòng)物縊蟶的肉

。拉丁植物動(dòng)物礦物名:Sinonovacula constricta(Lamarck)采收和儲(chǔ)藏:全年均可采捕。捕得后
,洗凈
,去殼,取肉
,鮮用或曬干
。養(yǎng)殖者于春季播種后,當(dāng)年7月、8月即可由獲
。產(chǎn)區(qū)多制成蟶干
,系將鮮蟶在海水中洗凈后,置于名冊(cè)人干煮至殼張開
,剝開蟶殼
,洗去泥沙,曬1-2天
,至蟶肉呈淡黃色即成。

生境分布 : 生態(tài)環(huán)境:喜棲息于鹽度較低的河口附近或有少量淡水流入的內(nèi)灣

,埋棲于中
、低潮區(qū)軟泥沙灘,一般潛入深度為100-200mm
。主要以硅藻為食料
。雌雄異體,繁殖期為8-11月
。資源分布:我國(guó)南北沿海均有分布,浙江
、福建等地已人工養(yǎng)殖

原形態(tài) : 縊蟶

,貝殼長(zhǎng)圓柱形,薄而脆
,幾半透明
,一般殼長(zhǎng)40-85mm,高約為長(zhǎng)的1/3
,寬為長(zhǎng)的1/5-1/4。殼頂略靠背緣前端
,約殼長(zhǎng)的1/3處
。背腹緣近平行,前后端稍圓
,兩殼關(guān)閉時(shí)前端開口
。于殼頂稍后有棕黑色的紡錘狀韌帶,短而突出
。自殼頂起斜向腹緣的中央部有一條凹溝,故名縊蟶
。殼表被有一層黃綠色殼皮
,頂部殼皮常脫落而呈白色。生長(zhǎng)線明顯
。殼內(nèi)面白色
,殼頂下面有與殼表斜溝相應(yīng)的隆起。鉸合部小
,左殼具3枚主齒,中央1枚較強(qiáng)大
,分叉
;右殼具2枚主齒,前面1枚與殼面垂直
,后面1枚向后傾斜
。外套痕顯著,外套竇寬
、深,前端呈圓形
。閉殼肌痕三角形
,前痕較小;后痕較大
。足部發(fā)達(dá)
,兩側(cè)扁,呈斧狀
,尖端平,形成一橢圓形的跖面
。水管2條
,長(zhǎng)而分開,末端均有觸手

化學(xué)成分 : 每100g含水分88g

,蛋白質(zhì)7.2g,碳水化合物2.4g
,灰分1.3g;鈣133mg
,磷 114mg
,鐵22.7mg,熱量48200.8kJ
。每1kg蟶干含碘1900μg
。肉中含糖原(glycogen)每1kg鮮肉中含3g。

歸經(jīng) :

;肝
;腎經(jīng)

性味 : 味咸

;性寒

注意 : 不宜生食

功能主治 : 補(bǔ)陰

;清熱
;除煩。主產(chǎn)后虛損
;煩熱口渴
;盜汗

用法用量 : 內(nèi)服:煮食

,50-100g(鮮品可用至250g)

復(fù)方 : ①治濕熱水腫: 蟶干二兩, 燉蒜頭梗服

。(《泉州本草》)②治中暑血?div id="4qifd00" class="flower right">
。?蟶和刺瓜煮食。(《泉州本草》)

各家論述 : 1.《本草求真》:蟶,性體屬陰

,故能解煩滌熱,然惟水衰火盛者則宜
。若使脾胃素冷
,服之必有動(dòng)氣泄瀉之虞矣。書言可治冷痢
,似屬巧說
,未可深信。2.《嘉佑本草》:補(bǔ)虛
,主冷痢
。煮食之
,主婦人產(chǎn)后虛損
,胸中邪熱煩悶氣。3.《本草從新》:補(bǔ)陰
,主熱痢
。4.《醫(yī)林纂要》:解渴醒酒,除煩去熱
。干食
,補(bǔ)心滋陰
。5.《泉州本草》:清熱解毒
,利小便,消水腫
,退腦中邪熱
。主治濕熱水腫,中暑血痢

摘錄 : 《中華本草》

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