大豆黃卷

《全國(guó)中草藥匯編》：大豆黃卷

拼音注音 : Dà Dòu Huánɡ Juǎn

別名 : 大豆卷

來源 : 豆科大豆屬植物大豆Glycine max （L.） Merr.的種子發(fā)芽后曬干而得。

炮制 : 通常在10月間種子成熟后采收。選擇肥壯飽滿的種子，于冷水中泡漲后，用濕布蓋好，或放入麻袋、蒲包中，置于溫暖處，經(jīng)常翻動(dòng)和灑少量的水，促其發(fā)芽。待芽長(zhǎng)約1厘米時(shí)，用清水洗凈曬干。

性味 : 甘，平。

注意 : 無濕熱者忌用。

功能主治 : 清熱，除濕，解表。用于暑濕發(fā)熱，麻疹不透，胸悶不舒，骨節(jié)疼痛，水腫脹滿。

用法用量 : 5錢～1兩。

備注 : （1）用于濕溫、暑濕初起，發(fā)熱、惡寒、身重、胸悶、苔膩等癥。豆卷為發(fā)表之輕劑，外可透發(fā)表邪、內(nèi)可化除水濕，用于濕熱兼有表癥者，常與藿香、佩蘭等配合應(yīng)用。（2）用于濕熱內(nèi)蘊(yùn)、發(fā)熱煩燥、胸悶不舒、身重體痛等癥。豆卷善于通達(dá)宣利，用于濕溫、暑濕等濕熱病癥，每與茯苓、滑石、黃芩等配合應(yīng)用。

摘錄 : 《全國(guó)中草藥匯編》

《中藥大辭典》：大豆黃卷

拼音注音 : Dà Dòu Huánɡ Juǎn

別名 : 大豆卷（《本草經(jīng)集注》）；大豆蘗，黃卷（崔禹錫《食經(jīng)》），卷蘗（《食療本草》），黃卷皮（《本草圖經(jīng)》），豆蘗（《綱目》），豆黃卷（《長(zhǎng)沙藥解》），菽蘗（《本經(jīng)疏證》）。

出處 : 《本經(jīng)》

來源 : 為豆科植物大豆的種子（黑大豆）發(fā)芽后曬干而成。

性狀 : 干燥種子呈橢圓形，稍扁，長(zhǎng)0.7～1.2厘米，直徑5～7毫米，種皮黑褐色或紫褐色，有橫向皺紋或縱裂，多數(shù)破裂，露出黃白色的子葉。子葉兩片，肥厚；胚根細(xì)長(zhǎng)，伸出于種皮之外，長(zhǎng)5～10毫米，極彎，淡褐色，硬脆易斷。氣無，味淡，有油膩感。以粒大飽滿、色黑褐、有皺紋及短芽者為佳。

歸經(jīng) : 入脾、胃經(jīng)。①《得配本草》："入足少陰經(jīng)氣分。"②《要藥分劑》："入胃經(jīng)。"③《本草再新》："入肝、脾二經(jīng)。"

性味 : 甘，平.①《本經(jīng)》："味甘，平。"②崔禹錫《食經(jīng)》："味苦，生溫。"

注意 : 《本草經(jīng)集注》："惡五參、龍膽。得前胡，烏喙、杏仁、牡蠣良。殺烏頭毒。"

功能主治 : 清解表邪，分利濕熱。治濕溫初起，濕熱不化，汗少，胸痞，水腫脹滿，小便不利，濕痹，筋攣，骨節(jié)煩疼。①《本經(jīng)》："主濕痹，筋攣，膝痛。"②《別錄》："五藏（一作‘五藏不足’），胃氣結(jié)積，益氣，止毒（一作‘止痛’）。去黑皯，潤(rùn)澤皮毛。"③《食療本草》："破婦人惡血。"④《綱目》："除胃中積熱，消水病脹滿。"⑤《中藥志》："發(fā)表利濕。治濕熱內(nèi)蘊(yùn)，汗少，小便不利。"

用法用量 : 內(nèi)服：煎湯，3～5錢；搗汁或入散劑。

復(fù)方 : ①治水病，通身腫滿，喘急，大小便澀：大豆黃卷（醋拌炒干），大黃（微煨去皮）各-兩。搗羅為散。每服二錢匕，臨臥時(shí)，煎蔥、橘皮湯調(diào)下，平明以利大腸為度。（《圣濟(jì)總錄》大豆散）②治頭風(fēng)，濕痹，筋攣膝痛，胃中積熱，大便結(jié)澀：大豆黃卷（炒）一升，酥半兩。為末，食前溫水服一匙，日二服。（《普濟(jì)方》黃卷散）③治周痹注，五臟留滯，胃中結(jié)聚，益氣出毒，潤(rùn)皮毛，補(bǔ)腎氣：大豆蘗一斤。炒香熟，為末。每服半錢，溫酒調(diào)下,空心，加至一錢，日三服。（《宣明論方》）④治小兒撮口及發(fā)噤：以初生時(shí)豆芽，爛研，以乳汁調(diào)與兒吃，或生研絞取汁，少許與服亦得。（《圣惠方》）

制法 : 大豆黃卷：取黑大豆洗凈，浸泡至外皮微皺，撈出，置竹籮內(nèi)，上蓋濕蒲包，每日淋水1～2次，促使發(fā)芽。至芽長(zhǎng)1厘米時(shí)，取出攤在筐內(nèi)，先置有風(fēng)處吹至半干（防止脫殼）。再行曬干即成。制大豆黃卷：取大豆黃卷置鍋內(nèi)，加入用淡竹葉、燈芯草煎成之藥汁共煮，至藥汁吸盡后，取出曬干（每大豆黃卷100斤，用淡竹葉20兩，燈芯草10兩）。

摘錄 : 《中藥大辭典》

《中華本草》：大豆黃卷

拼音注音 : Dà Dòu Huánɡ Juǎn

別名 : 大豆卷、大豆蘗、黃卷、卷蘗、黃卷皮、豆蘗、豆黃卷、菽蘗。

英文名 : dried black soybean sprout

出處 : 出自《神農(nóng)本草經(jīng)》

來源 : 藥材基源：為豆科植物大豆Glycine max（L.）Merr.的種子發(fā)芽后曬干而成。拉丁植物動(dòng)物礦物名：Glycine max(L.)Merr.[Phaseolus max L.]采收和儲(chǔ)藏：秋季采收，脫殼后放陰涼干燥處，備用。

原形態(tài) : 大豆 一年生直立草本，高60-180cm。莖粗壯，密生褐色長(zhǎng)硬毛。葉柄長(zhǎng)，密生黃色長(zhǎng)硬毛；托葉小，披針形；三出復(fù)葉，頂生小葉菱狀卵形，長(zhǎng)7-13cm，寬3-6cm，先端漸尖，基部寬楔形或圓形，兩面均有白色長(zhǎng)柔毛，側(cè)生小葉較小，斜卵形；葉軸及小葉柄密生黃色長(zhǎng)硬毛?？偁罨ㄐ蛞干话靶“樞?，有毛；花萼釧狀，萼齒5，披針形，下面1齒最長(zhǎng)，均密被白色長(zhǎng)柔毛；花冠小，白色或淡紫色，稍較萼長(zhǎng)；旗瓣先端微凹，翼瓣具1耳，龍骨瓣鐮形；雄蕊10，二體；子房線形，被毛。莢果帶狀長(zhǎng)圓形，略彎，下垂，黃綠色，密生黃色長(zhǎng)硬毛。種子2-5顆，黃綠色或黑色，卵形至近球形，長(zhǎng)約1cm?；ㄆ?-7月，果期8-10月。

栽培 : 全國(guó)各地廣泛栽培。

性狀 : 性狀鑒別 種子橢圓形或腎形，稍扁，長(zhǎng)0.7-1.4cm，寬5-8mm；表面灰黃色、黑褐色或紫褐色，光亮，有橫向皺紋，一側(cè)有長(zhǎng)圓形種臍，長(zhǎng)2-3mm。種皮常裂開、破碎或脫落。子葉黃色，肥厚，胚根細(xì)長(zhǎng)，伸出種皮之外，彎曲，長(zhǎng)0.5-1cm；質(zhì)脆易斷。也有少數(shù)未發(fā)芽的種子，種皮完整。氣無，昧淡，有油膩感。以粒大飽滿、有皺紋及短芽者為佳。顯微鑒別 粉末特征：黃白色或黃褐色。①柵狀細(xì)胞頂面觀呈長(zhǎng)多角形，壁甚厚，孔溝明顯；底面觀胞腔內(nèi)含棕黃色或棕黑色物；斷面觀呈長(zhǎng)柱形，長(zhǎng)48-102μm，直徑9-10μm，壁自內(nèi)向外漸增厚。②支柱細(xì)胞啞鈴狀或骨狀，長(zhǎng)26-170μm，寬20-73μm，縊縮部寬12-26μm，其頂面觀呈類圓形，胞腔明顯③糊粉層細(xì)胞形小，呈類方形，壁較厚。④種臍部位柵狀細(xì)胞內(nèi)側(cè)的星狀組織碎片少見，細(xì)胞類圓形、圓多角形或不規(guī)則形，壁較厚，有大型的細(xì)胞間隙。

化學(xué)成分 : 含天門冬酰胺、膽堿、黃嘌呤(xanthine)及次黃嘌呤(hypoxanthine)，另含鈣、鉀、硅等。此外，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，以及甘氨酸、亮氨酸、異亮氨酸等。

藥理作用 : 1.抑菌作用：對(duì)肺炎球菌、金黃色葡萄球菌等均有抑制作用。2.抗病毒作用：用于病毒性感冒、流感。

炮制 : 大豆黃卷：取黑大豆洗凈，浸泡至外皮微皺，撈出，置竹籮內(nèi)，上蓋濕蒲包，每日淋水1-2次，促使發(fā)芽；至芽長(zhǎng)1cm時(shí)，取出攤在內(nèi)，先置有風(fēng)處吹至半干（防止脫殼），再行曬干即成。制大豆黃卷：取大豆黃卷置鍋內(nèi)，加入用淡竹葉、燈芯草煎成之藥汁共煮，至藥汁吸盡后，取出曬干（每大豆黃卷100斤，用淡竹葉20兩，燈芯草10兩）。

鑒別 : 理化鑒別 薄層色譜：取樣品粗粉g.5g，加70％乙醇7ml沸水浴上加熱20min，放冷濾過，濾液濃縮至0.2mL，吸取20μl點(diǎn)樣。以脯氨酸、亮氨酸和天冬酰胺坡作對(duì)照，點(diǎn)于硅膠G（青島）板上。展開劑：Ⅰ．正丁醇一醋酸-水（3：1：1）；Ⅱ．酚-水（75：25）作雙向展開，展距10cm。用1％三酮丙酮液噴霧后，于105℃烤5min。樣品色譜中在與對(duì)照品色譜相對(duì)應(yīng)的位置上可見紫紅色斑點(diǎn)。

歸經(jīng) : 脾；肝；胃經(jīng)

性味 : 甘；平

功能主治 : 清熱透表；除濕利氣。主濕溫初起；暑濕發(fā)熱；食滯脘痞；濕痹；筋攣；骨節(jié)煩疼；水腫脹滿；小便不利

用法用量 : 內(nèi)服：煎湯，6-15g；或搗汁；或入散劑。

復(fù)方 : 薯蕷丸《金匱要略》：外感風(fēng)寒、自汗；牛黃清心丸《太平惠民和劑局方》：清心開竅、熄風(fēng)通絡(luò)；大豆散《圣濟(jì)總錄》：水病、大小便澀；黃卷《普濟(jì)方》：頭風(fēng)、濕痹

各家論述 : 1.《本草匯言》：大豆黃卷，活血?dú)猓浿幰?。蓐婦藥中多用之，有行瘀血之妙也；水腫方中多用之，有行水之功也。仰思前古治濕痹久著與筋攣膝痛，皆血與水氣之所結(jié)也?！毒址健放｜S清心丸，用此以去風(fēng)痰，解煩郁，通心氣，安神明昏亂，亦借此開通發(fā)越之意云。2.《長(zhǎng)沙藥解》：大豆黃卷，專泄水濕，善達(dá)木郁，通腠理而逐濕痹，行經(jīng)脈而破血檗，療水郁腹脹之病，治筋攣膝痛之疾。3.《吳醫(yī)匯講》：周思哲曰：大豆黃卷，古人罕用?！侗静荨份d其性曰，治濕痹筋攣膝痛，五臟不足，益氣宣胃，破婦人惡血，除胃中積熱，消水氣脹滿。即《金匱》虛勞門薯蕷丸于氣血并補(bǔ)方中佐之。后之著方解者，有宣發(fā)腎氣之論，亦未謂其發(fā)表也。近來誤作表藥者，其故何歟？蓋因吾吳人喜服輕方，而昔之治病，俱于醫(yī)家取藥，有云馬元儀預(yù)用麻黃湯浸豆發(fā)檗，凡遇應(yīng)用麻黃者，方開豆卷，俾病家無所疑懼，渠得藥投中病，曲以兩全，此心亦良苦矣。后醫(yī)不明細(xì)底，竟認(rèn)豆卷與豆豉同類，公然影射作為表劑，但肆中豆卷豈亦有麻黃湯浸發(fā)者乎？即以格致之理論之，豆得水而發(fā)檗，或能些微宣濕，亦不能力通表藥也。若用二、三錢之豆卷，即可表汗，世人以此為蔬菜者，每食盈簋，何不汗至亡陽耶？4.《本經(jīng)疏證》：夫濕痹而筋攣膝痛，濕閉于下者宜升，濕不閉則筋自舒，筋既舒則膝自不痛。舒筋之物，有薏苡、木瓜、牛膝，何以獨(dú)取大豆黃卷？夫木瓜治轉(zhuǎn)筋，非治筋攣，薏苡治筋急拘攣，不治筋攣，牛膝治筋攣，能降而不能升。既治筋攣，又欲其濕升者，舍大豆黃卷別無物矣。所以者何？濕流關(guān)節(jié)，關(guān)節(jié)之大者如膝，而又最近于腹，濕既痹于此，勢(shì)不能下，又不能升，與其逐而下之，仍無出路，莫若就近使上于腹，或從小便，或從汗出而解。仲景薯蕷丸治風(fēng)氣百疾，取此與柴胡、桂枝、防風(fēng)、白斂為伍，亦豈不以其能發(fā)耶？5.《本草便讀》：豆卷，即黑豆浸水中生芽者也，其性味功用，與黑豆大同。然其浸水生芽，則有生發(fā)之氣，故亦能解表。至于宣風(fēng)解毒，乃豆之本性，能舒筋者，亦因水濕所困耳。6.張壽頤：豆黃卷，孟詵謂破婦人惡血，瀕湖除胃中積熱，消水病脹滿，則此藥之性情效用，蓋與豆豉大同小異，本不在發(fā)表解肌之例，但今之江浙市中，則亦以麻黃湯浸過，發(fā)汗又確有證驗(yàn)，是因制法之變遷，而藥物性情，今非昔比矣。用藥分量，隨其人體質(zhì)，酌量輕重，亦如豆豉之例。7.其他：《本經(jīng)》：主濕痹，筋攣，膝痛?！秳e錄》：五藏（一作‘五藏不足’），胃氣結(jié)積，益氣，止毒（一作‘止痛’）。去黑，潤(rùn)澤皮毛?！妒朝煴静荨罚浩茓D人惡血?！毒V目》：除胃中積熱，消水病脹滿?！吨兴幹尽罚喊l(fā)表利濕。治濕熱內(nèi)蘊(yùn)，汗少，小便不利。

摘錄 : 《中華本草》

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