《中國藥典》：山柰
拼音注音 : Shān Nài
別名 : 三藾、沙姜、山辣
來源 : 本品為姜科植物山柰Kaempferia galanga L.的干燥根莖。冬季采挖，洗凈
，除去須根
，切片
，曬干
。
原形態(tài) : 多年生草本，根狀莖塊狀，單生或叢生，淡綠色，芳香；根從根狀莖上生出，粗壯，多數(shù)。葉通常2枚，相對而生，幾乎無柄，平臥地上，水平開展，質薄，圓形或寬卵形。8～9月開花，穗狀花從兩葉間生出，有花4～12朵，白色，晨開午調，芳香 ，花管筒細長。果實為朔果
。
性狀 : 本品多為圓形或近圓形的橫切片 ，直徑1～2cm，厚0.3～0.5cm
。外皮淺褐色或黃褐色
，皺縮，有的有根痕或殘存須根
；切面類白色
，粉性，常鼓凸
。質脆
，易折斷。氣香特異
，味辛辣
。
貯藏 : 置陰涼干燥處。
鑒別 : （1）本品粉末類黃白色。淀粉粒眾多，主為單粒，圓形、橢圓形或類三角形，多數(shù)扁平，直徑5～30μm，臍點、層紋均不明顯。油細胞類圓形或橢圓形，直徑40～130μm，壁較薄，胞腔內(nèi)含淺黃綠色或淺紫紅色油滴。螺紋導管直徑18～37μｍ。色素塊不規(guī)則形，黃色或黃棕色。（2）取本品粉末0.25g,加甲醇5ml,超聲處理10分鐘，濾過，濾液作為供試品溶液。另取對甲氧基肉桂酸乙酯對照品，加甲醇制成每1ml含5mg的溶液，作為對照品溶液。照薄層色譜法（附錄Ⅵ B）試驗，吸取上述兩種溶液各2μl，分別點于同一硅膠ＧＦ254 薄層板上，以正己烷-醋酸乙酯（18:1）為展開劑，展開，取出，晾干，置紫外光燈（254nm）下檢視。供試品色譜中，在與對照品色譜相應的位置上，顯相同顏色的斑點
。
含量測定 : 照揮發(fā)油測定法（附錄Ⅹ D 乙法）測定。本品含揮發(fā)油不得少于4.5％（ml/g）。
歸經(jīng) : 歸胃經(jīng)。
性味 : 辛，溫。
功能主治 : 行氣溫中，消食，止痛
。用于胸隔脹滿
，脘腹冷痛，飲食不消
。
用法用量 : 6～9g。
摘錄 : 《中國藥典》
《中藥大辭典》：山柰
拼音注音 : Shān Nài
別名 : 三奈子（《海上方》），三賴（《品匯精要》），三柰、山辣（《綱目》），三藾（《南越筆記》），沙姜（《嶺南采藥錄》）。
出處 : 《綱目》
來源 : 為姜科植物山柰的根莖。12月至次年3月間，地上莖枯萎時，挖取二年生的根莖，洗去泥土，橫切成片。用硫黃煙熏1天后，鋪在竹席上曬干。切忌火烘，否則變成黑色，缺乏香氣。
生境分布 : 栽培于臺灣、廣東、廣西、云南等地。主產(chǎn)廣西。云南、廣東
、臺灣亦產(chǎn)。
原形態(tài) : 多年生宿根草本。塊狀根莖
，單生或數(shù)枚連接，淡綠色或綠白色
，芳香
；根粗壯。無地上莖
。葉2枚
，幾無柄，平臥地面上
；圓形或闊卵形
，長8～15厘米，寬5～12厘米
，先端急尖或近鈍形.基部闊楔形或圓形
，質薄
，綠色，有時葉緣及尖端有紫色渲染
；葉脈10～12條
；葉柄下延成鞘，長1～5厘米
。穗狀花序自葉鞘中出生
，具花4～12朵，芳香
；苞片披針形
，綠色，長約2.5厘米
，花萼與苞片等長
；花冠管細長，長2.5～3厘米
；花冠裂片狹披針形
，白色.長1.2～1.5厘米；唇瓣闊大
，徑約2.5厘米
，中部深裂，2裂瓣頂端各微凹白色
，喉部紫紅色
；側生的退化雄蕊花瓣狀，倒卵形
，白色
，長約1.2厘米；藥隔寬
，頂部與方形冠筒連生
；子房下位，3室
，花柱細長
，基部具二細長棒狀附屬物，柱頭盤狀
，具緣毛
。果實為蒴果?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">；ㄆ?～9月
。
性狀 : 干燥根莖為圓形或近圓形的厚片，直徑1.5～2厘米，厚2～6毫米。外皮紅棕色
，皺縮，有時可見根痕
、鱗葉殘痕及環(huán)紋.斷面灰白色
，富于粉質
，光滑而細膩
，略凸起，而外皮皺縮
，習稱"縮皮凸肉"
。質脆，易折斷
。氣芳香
，略同樟腦；味辛辣（但與姜味不同）
。以色白
、粉性足、飽滿
、氣濃厚而辣味強者為佳
。
貯藏 : 置陰涼干燥處。
炮制 : 揀去雜質 ，篩去灰屑
。
歸經(jīng) : 入胃經(jīng)。①《本草匯言》："入足陽明 、大陰
、厥陰經(jīng)。"②《本草再新》："入心
、脾
、腎三經(jīng)。"
性味 : 辛 ，溫.①《品匯精要》："味辛
，性溫，無毒
。"②《本草匯言》："味辛甘
，性溫，無毒
。"
注意 : 陰虛血虧，胃有郁火者忌服。
功能主治 : 溫中，消食，止痛
。治心腹冷痛，停食不化
，跌打損傷
，牙痛。用于胸隔脹滿
，脘腹冷痛
。飲食不消。①《品匯精要》："辟穢氣
；為末擦牙
，祛風止痛及牙宣口臭。"②《綱目》："暖中
，辟瘴癘惡氣
。治心腹冷氣痛，寒濕霍亂
，風蟲牙痛
。"③《本草匯言》："治停食不化，一切寒中諸證
。"④《嶺南采藥錄》："治跌打傷
，又能消腫。治骨哽
，以之和赤芍
、威靈仙等分，水煎服
。"
用法用量 : 內(nèi)服：煎湯 ，1～2錢；或入丸
、散
。外用：搗敷，研末調敷或吹鼻
。
復方 : ①治心腹冷痛：山柰 、丁香、當歸
、甘草等分
。為末，醋糊丸
，梧子大
。每服三十丸，酒下。（《瀕湖集簡方》）②治一切牙痛：山柰子二錢（用面裹煨熱）
，麝香半錢
。為細末，每用三字
，口噙溫水
，隨牙痛處一邊鼻內(nèi)搐之，漱水吐去
，便可
。（《海上方》麝香一字散）③治風蟲牙痛：肥皂一個，去穰
，內(nèi)入三賴
、甘松各三分，花椒
、鹽不拘多少，以塞肥皂滿為度
，用面包
，煉紅，取研為末
，每日擦牙
。（《攝生眾妙方》）
摘錄 : 《中藥大辭典》
《中華本草》：山柰
拼音注音 : Shān Nài
別名 : 三奈子、三賴、三柰、山辣、三藾、沙姜
英文名 : Galanga Resurrectionlily Rhizome, Rhizome of Galanga Resurrectionlily
出處 : 出自《本草綱目》：山柰俗訛為三柰，又訛為三賴，皆土音也?div id="4qifd00" class="flower right">
；蛟票久保先松嘁艉羯綖槿?div id="4qifd00" class="flower right">
，呼辣如賴
，故致謬誤，其說甚通
。山柰生廣中
，人家栽之。根葉皆如生姜
，作樟木香氣
。土人食其根，如食姜。切斷暴干
，則皮赤黃色
，肉白色，古之所謂廉姜
，恐其類也
。
來源 : 藥材基源：為姜科植物山柰的根莖。拉丁植物動物礦物名：Kaempferia galanga L.采收和儲藏：山柰于12月至翌年3月收獲，挖取二年生根莖，洗去泥沙，剪去須根，切成1cm厚的薄片，用硫黃熏1d后，鋪在竹度上曬干。切忌火炕，否則易變成黑色，減弱香氣。
生境分布 : 生態(tài)環(huán)境：生于山坡、林下、草叢中現(xiàn)多為栽培。資源分布：分布于福建、臺灣、廣東、海南、廣西、云南等地。
原形態(tài) : 山柰，多年生宿根草本。塊狀根莖，單生或數(shù)枚連接，淡綠色或綠白色，芳香；根粗壯。無地上莖。葉2枚，幾無柄，平臥地面上；圓形或闊卵形，長8-15cm，寬5-12cm，先端急尖或近鈍形，基部闊楔形或圓形，質薄
，綠色，有時葉緣及尖端有紫色渲染
；葉脈10-12條
；葉柄下延成鞘，長1-5cm
。穗狀花序自葉鞘中出生
，具花4-12朵，芳香
；苞片披針形
，綠色，長約2.5cm
，花萼與苞片等長
；花冠管細長，長2.5-3cm
；花冠裂片狹披針形
，白色，長1.2-1.5cm
；唇瓣闊大，徑約2.5cm
，中部深裂
，2裂瓣頂端備微凹白色，喉部紫紅色
；側生的退化雄蕊花瓣狀
，倒卵形，白色
，長約1.2cm
；藥隔寬，頂部與方形冠筒連生
；子房下位
，3室，花柱細長
，基部具二細長棒狀附屬物
，柱頭盤狀，具綠毛
。果實為蒴果
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">；ㄆ?-9月。
栽培 : 生物學特性，喜高溫濕潤氣候和陽光充足的環(huán)境
，較耐旱，不耐寒
，7
、8朋氣溫在30-36℃時生長旺盛。對土壤要求不嚴
，但以富含有機質疏松的砂質壤土栽培為宜
。栽培技術，用種子和根莖繁殖
。種子繁殖：春季3月中下旬播種
，條播或點播行距10-15cm，株距5-6cm,每1hm2用種量22.5-3.kg
。根莖繁殖：在收獲時先留皮色鮮艷光這個子飽滿而分芽多的根莖
，貯于沙中越冬，于3月下旬至4月上旬折取一年生的根芽
，用草木灰涂好傷口
，隨折隨種，按20cm×20cm的行株距開穴
，每穴種3段根莖
，每1hm2用種量900-1050kg。田間管理
，幼苗期中耕宜淺
，并結合培土，封行后每隔2個月中耕除草1次
。追肥分別于5
、7、8朋施堆肥或廄肥
。遇雨季要及時排除積水
。
性狀 : 性狀鑒別，根莖橫切片圓開或近圓形，直徑1-2cm
，厚2-5mm，有時2-3個相連
。外皮皺縮
，淺褐色或黃褐色，有的有根痕及殘存須根
；切面類白色
，富粉性
，常略凸起，習稱“縮皮凸肉”
。質堅脆
，易折斷，氣芳香
，味辛辣
。以色白、粉性足
、氣香濃
、味辛辣者為佳。顯微鑒別
，粉末特征：類白色
。①淀粉粒單位類圓形、橢圓形或類三角形
，直徑5-30μm
，臍點，層紋不明顯
，偶見復粒
。②油細胞類圓形或橢圓形，直徑40-130μm
，含淺黃綠色或淺紫紅色油滴
。③螺紋導管直徑20-30μm，偶見梯形導管
。④色素塊黃色或黃棕色
。
化學成分 : 根莖含揮發(fā)油，其主要成分是對-甲氧基桂皮酸乙酯(ethyl-p-methoxycinnamate)，順式及反式桂皮酸乙酯(ethyl cinnamate)，順式及反式桂皮酸乙酯(ethyl cinnamate)
，龍腦(borneol)
，樟烯(camphene)，3-蒈烯(Δ3-carene)
，對-甲氧基蘇合香烯(p-methoxystyrene)
，還含α-側柏烯(α-thujene)，α-及β-蒎烯(pinene)
，苯甲醛(benzaldehyde)
，香檜烯(sabinene)，α及β-水芹烯(phellandrene)
，對-聚傘花素(ρ-cymene)
，檸檬烯(limonene)
，1，8-桉葉素(1,8-cineole) ,4-松油醇(terpin-4-ol)
，α-松油醇(α-terpineol)
，優(yōu)葛縷酮(eucarvone)，茴香醛(anisaldehyde)
，乙酸龍腦酯(bornyl acetate)
，百里香酚(thymol)，α-松油醇乙酸酯(α-terpinyl acetate)
，β-欖香烯(β-elemene)
，δ-芹子烯(δ-selinene)，十五烷(pentadecane)
，γ-蓽茄烯(γ-cadinene)
，十六烷(hexadecane)，十七烷(heptadecane)
，3-(4-甲氧基苯基)-2-甲基-2-丙烯酸[3-(4-methyoxyphenyl)-2-methyl-2-acrylic acid]
，5-苯基噻唑(5-phenylthiazole)，3-亞甲基-6-異丙基環(huán)憶烯[3-methylene-6-(1-methylethyl)-cyclohexene]
，β-松油醇
，異龍腦(isoborneol)，2
，5
，6-三甲癸烷(2,5,6-trimethyldecane)，2
，4
，6-三甲基辛烷(2,4,6-trimethyloctane)，1a
，2
，3，4
，4a
，5，6
，7b-八氫化-1
，1，4
，7-本甲基-1H-環(huán)丙[e]奧[1a,2,3,4,4a,5,6,7b-octahydro-1,1,4,7-tetramethyl-1H-cycloprop[e]azulene]
，9，12-十八碳二烯醛(9,12-octadecadienal)
。又含黃酮類成分：山柰酚(kaempferol)
，山柰素(kaempferide)
。還含維生素P。
藥理作用 : 1.抗癌作用 1985年KosugeT ，等報道以山柰根莖中分得的反式-對甲氧基桂皮酸酯是一種細胞毒素成分
，對人宮頸癌傳代細胞（Helacells）具有較強的抑制作用。2.對腸道平滑肌的作用 根莖煎劑0.25-0.75%濃度對豚鼠離體腸管呈興奮作用
。而濃度增至1-1.25%則出現(xiàn)抑制作用
；其揮發(fā)油的飽和水溶液與煎劑的作用類似。3.抑菌作用 根煎劑在試管內(nèi)對許藍氏毛癬菌及其蒙古變種
、共心性毛癬菌
、堇色毛癬菌等10種常見致病真菌均有不同程度的抑制作用。4.其它作用 山柰酚對動物有消炎作用及維生素P活性
。其效力與槲皮甙相似
，而較山柰甙為差。
炮制 : 揀去雜質 ，篩去灰屑
。
鑒別 : （1）取本品粉末2g，加乙醚10ml ，浸泡30min
，時時振搖，濾過
。濾液揮去乙醚
，殘渣加5%香草醛硫酸溶液1-2滴，顯紫紅色
。（2）取本品粉末2g
，加乙醇10ml，置水浴上加熱回流10min
，放冷
，濾過。取濾液1ml
，加3%碳酸鈉溶液1ml
，加熱3min，放冷后
，加重氮苯磺酸試液1-2滴，顯紅色
。（3）薄層色譜
，取本品粉末0.25g，加甲醇5ml
，超聲提取10min
，濾過
，濾液作為供試品溶液。另取對甲氧基桂皮酸乙酯對照品
，加甲醇制成每1ml含5mg的溶液
，作為對照品溶液。吸取上述兩種溶液各2μl
，分別點于同一硅膠GF254薄層板上
，以正憶烷-醋酸乙酯 （18：1）為展開劑，開展取出
，晾干
，置紫外光燈（254nm）下檢視。供試品色譜中
，在與對照品角譜相應的位置上
，顯相同顏色的斑點。品質標志《中華人民共和國藥曲》1995年版規(guī)定：本品揮發(fā)油不得少于4.5%（ml/g）
。
歸經(jīng) : 胃
