蹋菜

拼音注音 : Tà Cài

別名 : 烏塌菜、瓢兒菜、雪里青（《蘇南種子植物》）。

出處 : 姚可成《食物本草》

來源 : 為十字花科植物塌棵菜的全草。

原形態(tài) : 二年生草本，有時作一年生草本栽培，綠色，根粗壯，頂端有1短頸；莖直立，高30～40厘米，上部分枝?；~密生，厚而皺折，圃卵形至倒卵形，長10～20厘米，先端鈍，全緣或有不顯著的疏圓齒，或基部有一、二對不清晰裂片；葉柄白色，闊8～20毫米；莖生葉圓形或圓卵形，無柄而抱莖，全緣。總狀花序少數(shù)，粗壯；花黃色，長6～10毫米，較花梗為短；花瓣十字形，有長爪；雄蕊6，4長2短；柱頭頭狀。長角果圓柱形，長2～4厘米，具粗喙。種子球形，深褐色。華東一帶有栽培。

化學成分 : 瓢兒菜1市斤（市品）含蛋白質(zhì)7.5克，脂肪0.8克，糖12克，灰分6.6克；鈣332毫克，磷127毫克，鐵5.7毫克，胡蘿卜素5.1毫克，硫胺素0.16毫克，核黃素0.29毫克，克尼酸2.9毫克，維生素C_172毫克。

性味 : 姚可成《食物本草》："甘，平，無毒。"

功能主治 : 姚可成《食物本草》："滑腸，疏肝，利五臟。"

摘錄 : 《中藥大辭典》

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