鴨卵

《中藥大辭典》：鴨卵

拼音注音 : Yā Luǎn

別名 : 鴨子（孟詵），鴨蛋（《醫(yī)鈔類編》）。

出處 : 《本草經(jīng)集注》

來源 : 為鴨科動(dòng)物家鴨的蛋。

原形態(tài) : 動(dòng)物形態(tài)詳"白鴨肉"條。

化學(xué)成分 : 每100克含水分70克，蛋白質(zhì)13克，脂肪14.7克，碳水化物1克，維生素A1380國(guó)際單位，硫胺素0.15毫克，核黃素0.37毫克，尼克酸0.1毫克，灰分1.8克，鈣71毫克，磷210毫克，鐵3.2毫克，鎂7毫克，鉀60毫克，鈉82毫克，氯6毫克。

性味 : 甘，涼。①孟詵："微寒。"②《納目》："甘咸，微寒，無毒。"

注意 : 脾陽不足，寒濕下痢，以及食后氣滯痞悶者不宜食。①《食性本草》："生瘡毒者食之，令惡肉突出。"②《日用本草》："發(fā)瘡疥。"

功能主治 : 滋陰，清肺。治膈熱，咳嗽，喉痛，齒痛，泄痢。①《日華子本草》："治心腹胸膈熱。"②《本草備要》："能滋陰。"③《醫(yī)林纂要》："補(bǔ)心清肺，止熱嗽，治喉痛齒痛；百沸湯沖食，清肺火，解陽明結(jié)熱。"④《本草求原》："止泄痢。"

用法用量 : 內(nèi)服：煎湯、煮食或開水沖服。

復(fù)方 : 治婦人胎前產(chǎn)后赤白?。荷ㄈ∽匀恢┻m量，鴨子一個(gè)（打碎，入姜汁內(nèi)攪勻）。共煎至八分，入蒲黃三錢，煎五、七沸，空心溫服。（《醫(yī)鈔類編》鴨蛋湯）

摘錄 : 《中藥大辭典》

《中華本草》：鴨卵

拼音注音 : Yā Luǎn

別名 : 鴨子、鶩實(shí)、鶩元、鴨蛋

英文名 : Duck's egg

出處 : 出自《本草經(jīng)集注》

來源 : 藥材基源：為鴨科動(dòng)物家鴨的卵。拉丁植物動(dòng)物礦物名：Anas domestica Linnaeus.采收和儲(chǔ)藏：取鴨蛋鮮用，或加工成咸蛋、變蛋（皮蛋）。

生境分布 : 生態(tài)環(huán)境：鴨喜合群，膽怯。無飛翔力，善游泳。主食谷類、蔬菜、魚蟲等。資源分布：我國(guó)大部分地區(qū)飼養(yǎng)，定型的3個(gè)類型為北京鴨、金定鴨（卵用麻鴨）、高腳鴨（卵肉兼用型）。

原形態(tài) : 家鴨，家禽。嘴長(zhǎng)而扁平，頸長(zhǎng)，體扁。翅小，覆翼羽大。用面如舟底。尾短，公鴨尾有卷羽4枚。羽毛甚密，色有全白、栗殼、黑褐等不同。公鴨頸部多黑色而有金綠色光澤，且叫聲嘶啞。腳矮，前3趾有蹼，后1趾略小。

性狀 : 性狀鑒別，鴨蛋呈卵圓形，長(zhǎng)徑5-9cm，表面類白色或淡青綠色，外殼堅(jiān)硬，光滑，皮破后內(nèi)有白色厚膜，較堅(jiān)韌。蛋清呈膠體，無色半透明，遇熱固化變性成白色固體，蛋清內(nèi)有2條系膜與蛋黃相連。蛋黃黃色或橘紅色，膠體外有核膜包圍，遇熱易固化呈固體，手搓易呈粉狀。氣微腥，味淡。

化學(xué)成分 : 每100g含水分70g，蛋白質(zhì)（protein）13g，脂肪（fat）14.7g，碳水化合物（carbohydrate）1g，維生素（vitamin）A1380u，硫胺素（thiamine）0.15mg，核黃素（riboflavin）0.37mg，煙酸（nicotinic acid）0.1mg，灰分（ash）1.8g，鈣71mg，磷210 mg，鐵3.2mg，鎂7mg，鉀60mg，鈉82mg，氯6mg。

歸經(jīng) : 肺；大腸經(jīng)

性味 : 味甘；性涼

注意 : 不宜多食；脾陽不足，寒濕瀉痢，以及食后氣滯痞悶者禁食。

功能主治 : 滋陰；清肺；平肝；止瀉。主胸膈結(jié)熱；肝火頭痛眩暈；喉痛；齒痛；咳嗽；瀉痢

用法用量 : 內(nèi)服：煎湯，煮食或開水沖服，1-2個(gè)。宜鹽腌煮食。

復(fù)方 : 治婦人胎前產(chǎn)后赤白痢：生姜(取自然汁)適量，鴨子一個(gè)(打碎，入姜汁內(nèi)攪勻)。 共煎至八分，入蒲黃三錢，煎五、七沸，空心溫服。(《醫(yī)鈔類編》鴨蛋湯)

各家論述 : 1.《日華子本草》：治心腹胸膈熱。2.《本草備要》：能滋陰。3.《醫(yī)林纂要》：補(bǔ)心清肺，止熱嗽，治喉痛齒痛；百沸湯沖食，清肺火，解陽明結(jié)熱 。4.《本草求原》：止泄痢。

摘錄 : 《中華本草》

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