麂肉

《中藥大辭典》：麂肉

拼音注音 : Jǐ Ròu

出處 : 《本草拾遺》

來源 : 為鹿科動物小麂的肉。

生境分布 : 分布長江流域及珠江流域。

原形態(tài) : 小麂，又名：黃麂，黃猄。形小，肩高約40厘米，體長70～80厘米，尾長可達12厘米，臉部較短而寬，鼻端裸露。雄獸有角，角又短小，角尖向內向下彎曲?？粝孪匍L，呈彎月形的裂縫，四肢細長，蹄狹尖。毛色通常為淡栗紅色，雜有灰黃色斑點，頸背中央有一條黑線。吻至角的基部暗棕色，從眶下腺直至角的分叉處各有一黑色寬紋。體背和四肢上部近于暗栗，四肢下部為黑棕色，蹄的附近毛色暗黑色，胸、腹部、后肢內側、臀部邊緣及尾的腹面白色。尾背及臀部邊緣均有一鮮艷的橙栗色窄線。冬毛常較夏毛稍黑。棲息于小丘陵、小山的低谷或森林邊緣的雜草叢中。性怯懦，營單獨生活，少合群。聽覺敏銳，行動靈活。以青草、樹葉、樹芽等為食。

性味 : 甘，平。①《本草拾遺》："味辛。"②《日華子本草》："涼，有毒。"③《開寶本草》："味甘，平，無毒。"

注意 : ①《日華子本草》："能墮胎及發(fā)瘡癤疥。"②《開寶本草》："多食能動人痢疾。"③《隨息居飲食譜》："痞氣滿滯者勿食。"

功能主治 : ①《本草拾遺》："主野雞病，煠出作生，以姜酢進食之。"②《隨息居飲食譜》："補氣，暖胃，耐饑?；瘽耢铒L，能瘳五痔。"

摘錄 : 《中藥大辭典》

《中華本草》：麂肉

拼音注音 : Jǐ Ròu

別名 : 小麂 、黃麂

英文名 : Muntjac

出處 : 出自《本草綱目拾遺》；1.《本草圖經》：麂，出東南山谷，今有山林處皆有，而均、房、湘、漢間尤多，實獐類也。2.《本草衍義》：麂，獐之屬，又小于獐，但口兩邊有長牙；好斗,則用其牙。四方皆有，山深處則頗多，其聲如擊破鈸。3.《綱目》：麂，居大山中，似獐而小，牡者有短角。黧色豹腳，腳矮而力勁，善跳越。其行草莽，但循一徑。皮極細膩，靴襪珍之?！斗鹬尽酚秀y麂，白色。今施州山中出一種紅麂，紅

來源 : 藥材基源：為鹿科動物小麂的肉。拉丁植物動物礦物名：Muntiacus reevesi Ogilby采收和儲藏：四季均可捕捉，宰殺后，除去皮毛，取肉鮮用。

生境分布 : 生態(tài)環(huán)境：生活于丘陵林灌地帶及村寨附近的灌草叢中?；顒臃秶^小。資源分布：分布于陜西、江蘇、安徽、浙江、江西、福建、臺灣、湖北、湖南、廣東、廣西、四川、貴州等地。

原形態(tài) : 小麂，屬麂類中最小一種，體長70-80cm，重一般不超過15kg。臉較短而寬。雄麂具角、角叉短小，角尖向下彎曲。頸背中央有黑線一條。體色一般為淡栗紅色，混有灰褐色斑點。體背毛基、毛干淺灰色，近毛尖小部分深褐色，毛尖棕黃色，因而體背毛顯麻褐色，故謂之“麻猄”。其前頜骨不與鼻骨相聯(lián)，亦為特征之一。

化學成分 : 鹿科動物黑麂、赤麂、小麂的肉含蛋白質（protein），肽類（pepeide），氨基酸（amino acid），脂類（lipids），甾類（steroids）。骨含骨膠原（ossein），糖蛋白（glycoprotein），肽類，脂類，大量磷酸鈣（calcium phosphate）及碳酸鈣（calcium carbonate）。

歸經 : 脾；胃經

性味 : 味甘；性平

注意 : 痞滿氣滯者慎服。

功能主治 : 補氣；祛風；暖胃。主虛勞不足；腰腿酸痛；胃痛；痔瘡

用法用量 : 內服：煮食，100-200g。

各家論述 : 1.《本草拾遺》：主野雞病，蝶出作生，以姜進食之。2.《隨息居飲食譜》：補氣，暖胃，耐饑，化濕祛風，能廖五痔。

摘錄 : 《中華本草》

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