天麻燉烏雞可以嗎有什么療效

5 保護心血管

天麻烏雞湯不僅味道十分鮮美，其中還含有天麻素、天麻多糖等有效成分，這類成分能降低腦血管阻力，有降低血壓、保護心血管的作用，對于高血壓、心臟病有一定的輔助治療作用。

1、適宜人群：天麻燉雞不僅味道鮮美，營養(yǎng)也十分豐富，一般人群均可食用；天麻烏雞湯滋補作用強，有平肝熄風的作用，適合體質(zhì)虛弱、頭暈頭痛者食用。

2、禁忌人群：天麻燉雞是一道藥膳，天麻有祛風止痛、平肝熄風的功效，津液衰少、血虛、陰虛、孕婦、嬰幼兒等人群不宜食用。

天麻燉烏雞是云南省的一道傳統(tǒng)式特色美食，歷經(jīng)天麻燉過的烏骨雞，能夠非常好地除去異味，天麻燉烏雞不但有很高的營養(yǎng)成分，也有很高的藥用價值作用。天麻針對頭痛、頭暈?zāi)垦?、眩暈、偏頭痛等病癥的醫(yī)治功效都融進到此菜中。而烏骨雞的舒經(jīng)活血化瘀、調(diào)整內(nèi)分泌等作用又對女士大有益處。
一、做法
主要成分：烏骨雞、天麻
簡易制做：(1)烏骨雞用沸水焯過，去除腥味兒。(2)把蔥、姜和天麻塞入烏骨雞肚里。(3)將烏骨雞放入砂鍋里燉，直到雞肉燉爛。
飲食療法作用：最先，烏骨雞是不必放血的，由于烏骨雞血有非常好的滋補養(yǎng)生功效?！疤炻闊鯙蹼u”是云南省一道傳統(tǒng)式菜，用天麻燉過的烏骨雞，沒有異味，云南特產(chǎn)天麻對頭痛、頭暈?zāi)垦?、眩暈、偏頭痛等病癥的醫(yī)治功效都融進此菜中。而烏骨雞的舒經(jīng)活血化瘀、調(diào)整內(nèi)分泌等作用又對女士大有益處。
做法二
原材料：
天麻50克、大棗20克、枸杞子10克、烏骨雞一整只、生姜10克。
作法：
1、天麻用溫小水泡24鐘頭，泡軟后就可以切一片，我們家這一天麻是天然的的，是大前天我到九頂山找藏族人買的;
2、烏骨雞清洗切割成塊狀，氽水;
3、取石鍋，添加適量涼水，放進生姜片、天麻片、大棗烏骨雞一起大火燒開10分鐘，轉(zhuǎn)小水燉一個半小時;
4、添加枸杞子、黑胡椒粉、鹽再燉20分鐘出鍋。

天麻烏雞湯

〖材料〗天麻50克、紅棗20克、枸杞10克、烏雞半只、老姜10克。

〖做法〗天麻用溫水泡24小時，泡軟后就可以切成片。烏雞洗凈切成大塊，氽水。取砂鍋，加入適量冷水，放入姜片、天麻片、紅棗烏雞一起大火燒開10分鐘，轉(zhuǎn)小火燉一個半小時。加入枸杞、白胡椒粉、鹽再燉20分鐘起鍋。

〖功效〗天麻有醫(yī)治驚風和神志昏迷、提氣益神的作用。
天麻無論單用或與其他藥物配伍使用，都能治療許多疾病。
天麻烏雞可用于治療氣血兩虛或產(chǎn)后體虛所引起的頭暈、貧血以及低血壓等病癥，補益氣血，滋陰化痰。

剛生完孩子或者剛大病痊愈，建議可以用天麻燉烏雞服用補充身體的營養(yǎng)。天麻是一種可以疏緩頭痛的藥材，農(nóng)家土烏雞是一種天然食材，沒有添加任何飼料以及添加劑，兩種結(jié)合在一起，就是相當于十全大補湯。及時提高身體各方面的機能，加上適當?shù)倪\動，會使你的身體重回巔峰。

天麻燉烏雞是云南的一道傳統(tǒng)名菜，經(jīng)過天麻燉過的烏雞，可以很好地去除怪味，天麻燉烏雞不僅有很高的營養(yǎng)價值，還有很高的藥用功效。

天麻對于頭痛、頭昏、眩暈、偏頭疼等癥狀的治療作用都融入到此菜中。而烏雞的舒經(jīng)活血、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌等功效又對女性大有益處。烏雞被人們稱作?名貴食療珍禽?。

烏雞含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素B以及其他的一些營養(yǎng)元素。從營養(yǎng)價值上看，烏雞的營養(yǎng)遠遠高于普通雞種，吃起來的口感也非常細嫩。至于藥用和食療作用，更是普通雞種所不能相比的。經(jīng)常食用烏雞可以提高生理機能、強筋健骨、延緩衰老。

對于防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等均有很明顯的功效。對于孕產(chǎn)婦更是非常有益處的。烏雞燉煮后食用可輔助治療白癜風，烏雞適合于所有體質(zhì)的人群食用，老少皆宜。烏雞舒經(jīng)活血、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌等功效，對老年女性大有益處。

天麻、川芎、茯苓對神經(jīng)衰弱的頭昏、頭痛、失眠等，均有輔助治療之效，既能平肝熄風止痛，又能滋養(yǎng)鎮(zhèn)靜安神，與烏雞等配合，補虛作用頗為明顯。

一、要有保溫功能：即多吃能增加熱能供給，富含脂肪、蛋白質(zhì)和碳水化合物的食物，包括肉類、蛋類、魚類及豆制品等。

二、要有御寒功能：醫(yī)學(xué)研究表明，人怕冷與其體內(nèi)缺乏礦物質(zhì)有關(guān)。因此，應(yīng)注意補充礦物質(zhì)。中國人一般以?五谷為養(yǎng)、五果為助、五畜為益、五菜為充?。

三、要有防燥功能：冬季氣候干燥，人們常有鼻干、舌燥、皮膚干裂等癥狀，補充維生素B2和維生素C十分必要。維生素B2多存于動物的肝、蛋、乳中；維生素C主要存在于新鮮蔬菜和水果中。