人參的吃法有幾種呢

　　人參是比較常見的一種中草藥，特別是人參對人們的身體健康帶來更多的好處，雖然說人參它的營養(yǎng)價值是非常高，但是在食用的時候不能將其保持原有的營養(yǎng)物質，最終不僅是不能對人們的身體健康帶來好處，甚至是會導致它原有的營養(yǎng)價值也會流失，最終達不到對人們身體健康有好處。

　　1、燉服

　　將生曬參切片，每天用2~5克，將參片放入瓷碗內，加適量水，密封碗口，放置鍋內蒸架上，隔水蒸，水開后再用小火煮沸20~30分鐘。先服參汁，然后將參片吞服，早飯前半小時服用，連服一個冬季效果甚佳。取食量可根據(jù)個人體質及受納程度而略為增減，遵醫(yī)囑服用最好。對于虛脫之癥，可用大劑量15~30克，用武火急煎，煮取濃汁，分數(shù)次灌服。這樣也是對人們的身體健康帶來好處同時還能補充身體所需要的營養(yǎng)物質。

　　2、煮服

　　將一支白參掰碎置于沙鍋當中，加水煮至白參變紅、水含苦味時，再加一匙蜂蜜加以攪拌，使二者的有效成分合而為一。此湯稱為人參蜜湯，毎天早晨飲一大盅，既壯陽又治病。通過煮的方式，也是能夠保持原有的營養(yǎng)價值。

　　3、含服

　　把人參切成薄片，若服用紅參，可先將紅參放在鍋內蒸軟后切成片，每次取2~3片，放入口中噙化，細嚼可生津提神，亦有良好的祛病延年作用，為最簡單的服用方法。將人參片直接含在嘴里，緩慢咀嚼，將參片含化，上海人稱為生含。含化少量白參片可強壯滋補、防御疾病，對于口腔咽喉病變猶有良效。

　　其實人生雖然好，但是吃法不對的情況下不僅是讓它流失原本的營養(yǎng)價值，最終也是沒有好處，因此在吃人參之前又必要了解，如何吃人參才是對人們的身體健康帶來好處，所以日常吃人參的時候不妨按照以上所講述的方式來吃，這樣才是帶給人們健康更多的好處的。

人參的最佳吃法：

1、細嚼噙化：每次用人參片1-2片，放入口中慢慢嚼爛噙化。

2、煎湯飲用：將人參切成藥片，洗凈放入砂罐中，加入清水（以高出參片2厘米為準）浸泡0.5-1小時，加蓋用小火煎1-1.5小時，即可取汁飲用。

3、隔水燉服：將參片5-8片放入小碗，加適量清水，放入加有冷水的鍋中隔水蒸0.5-1小時，可加適量蜂蜜連湯帶渣服用。

4、泡茶飲服：取人參片5-8片，置于杯中，沖入沸水，加蓋5-10分鐘，即可代茶飲服。可以連泡多次，待湯味變淺，可連湯帶渣一同服食。

人參的挑選：

1、看人參的質地

挑選人參時，仔細觀察人參的橫斷面，橫斷面往往最容易看到人參的質地。普通的掰、掐都無法折斷人參，甚至用堅硬的榔頭也很難折斷。這樣的人參它的質地屬于緊實堅實的。

如果是質地比較疏松的，用手指輕輕一掐較軟，一掰也容易折，這樣的人參往往生長的時間比較短，營養(yǎng)價值不是很豐富，不建議購買。

2、觀察人參的參體

上等的人參，主根應粗實、長度略長。且每只人參的下端都像樹枝一樣，有分叉又稱歧根。一般分為兩叉細枝根。大家在挑選時也可根據(jù)歧根作為考量之一。上等的人參在主根下留有一小段岐根是很正常的，但是不能留太長。

3、檢查人參的干燥程度

平日里各大商場所銷售的正規(guī)人參均是比較干燥的。比如新鮮的生曬參本來是帶參水的，經(jīng)過密閉環(huán)境蒸干、晾曬后會變得非常干燥，且沒有營養(yǎng)物質的流失。易于保管。但是通過非正規(guī)購買渠道的人參，在干燥度上就需要仔細檢查。

比如有的晾曬處理不當，含水率仍然很高，不但分量重，而且容易返潮，非常不便于保管。鑒別時可摸摸人參的質地是不是很松軟、滑嫩，還是比較容易辨認的。

以上內容參考 人民網(wǎng)-人參的功效和4種吃法

在大家眼中人參是一種昂貴的中藥材，大部分人會選擇用它來泡酒或是煲湯都是很好的養(yǎng)生保健作用，尤其是在治療一些疾病更是有很大的幫助。因此，大部分人會覺得吃人參可以治療疾病，因此就多吃。其實人參不宜吃太多，需要控制在3克左右即可，太多反而會影響身體健康。那么，人參的食用方法有哪些呢?下面我們來具體詳細了解吧。

　　人參，可預防和治療動脈硬化和高血壓，防止出現(xiàn)老化，同時還能很好的增強性功能作用，更好的預防疾病。同時，對于學生和長時間用腦的人吃人參可以很好的解除精神疲勞，甚至對黑痣，痤瘡，腳氣等都具有治療疾病作用。

　　人參的食用方法

　　1、人參泡酒：將整根人參可切成薄片裝入瓶內用50~60度的白酒浸泡，一般1瓶1000ml左右的就放1-2棵人參即可，每日斟情服用。人參泡酒具有滋補壯陽和提高人體抵抗力的作用，甚至對腦力勞動者也具有很好的養(yǎng)生效果。人參酒能夠很好的提高血液中的紅色素含量，更好的調節(jié)人體神經(jīng)中樞的作用。

　　2、人參制藥：目前市場上面的很多保健用品都含有人參的成分，人參藥也是具有很好的滋補作用，對身體健康也是非常有利。

　　3、人參煎湯：人參本是一味中草藥，人們可以將人參像藥材一樣煎熬，對身體體虛以及腎虛的人起到很好的治療效果。

　　4、人參烹飪：人參的這種吃法最受人們的喜愛，民以食為天嘛，在滿足口腹之欲的同時，同時它還能促進增強人體抵抗力作用，因此非常受到人們的喜愛，人們常常會做人參烏雞等，能夠起到很好的滋補效果。

　　以上這幾種方式都是關于人參的吃法，無論是哪種吃法對人體健康都非常有利，所有對于患病或是體質比較差的人可以選擇這幾種食用方式，對身體健康都具有很大的好處。同時，食用人參需要控制量，適合的食用方法才是對身體健康有幫助，才能減少帶給人們健康更多的傷害和影響。

鮮參的吃法主要有直接含服、燉湯、泡酒、蒸煮吃等。此幾種食法效果都很好,鮮人參雖有滋補作用,但又不能吃太多,吃得太多就會引起流鼻血。長時間便秘的病人不宜食用鮮人參,過于虛弱的病人亦不宜服用鮮人參。
1、直接性含服
鮮參可直接含服,將鮮參洗凈后直接切碎含服,每次含服20分鐘后吐出。食用人參的方法很簡單,適合不會烹調的人食用。若希望吸收更多人參的藥效,可將含片人參放入嘴含一會兒后,慢慢咀嚼,然后將人參咀嚼很碎后食用。切片要多切細,不要過厚,過厚的人參藥效會流失。
2、燉菜
鮮人參可熬湯燉湯,也可與參雞湯搭配鮮人參。先把人參洗凈,再放進雞身和調味料一起燉,一般要燉30分鐘以上,當然燉煮的時間越長,藥效就會發(fā)揮得更好。但如果是慢慢來的話,參雞湯最好不要超過4小時。吃參雞湯要注意多喝幾次,不要把參雞湯反復熬煮好幾天。
3、泡酒使用
鮮食量可用于泡酒使用,可將人參放入泡酒罐內與食品酒一同飲用。對于新婚夫婦以及體弱者,人參酒有輔助滋補作用。枸杞也能與枸杞子一起飲用,具有很好的滋補作用。
4、蒸食法
鮮參片可以放在碗里隔水蒸吃,效果很好。