秋季多吃什么
，少吃或不吃什么為好
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時(shí)間:2025-09-15 13:32:37 閱讀：5633

秋季多吃什么

，少吃或不吃什么為好？

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祝由師

2023-07-26 21:02:36



在秋天這個(gè)季節(jié)應(yīng)該去少吃海鮮和辛辣刺激的食物

，容易過敏也容易產(chǎn)生腹瀉

，積極的多去吃一些含有維生素比較豐富的水果和蔬菜

，提高人體免疫力

，減少生病的次數(shù)

，來補(bǔ)充和調(diào)理身體狀況

。

最新回答共有5條回答

周口-李**
回復(fù)
2023-07-27 00:00:16

成都-陳**
回復(fù)
2023-07-27 00:00:16

秋天哪些食物要少吃

　　秋天哪些食物要少吃
，眾所周知秋天是豐收的季節(jié)，秋天的本質(zhì)在一個(gè)涼字
，因此常常容易誘發(fā)出各種疾病，春夏養(yǎng)陽
，秋冬養(yǎng)陰，也是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)節(jié)
，以下詳細(xì)介紹秋天哪些食物要少吃。
　　秋天哪些食物要少吃1
　　一
、立秋少吃什么比較好

　　1
、首先要說一說西瓜
，說到西瓜相信很多人都很喜歡吃，不僅甘甜多汁而且非常有營養(yǎng)
。老一輩人經(jīng)常會(huì)說秋瓜壞肚，其實(shí)可以理解為秋天吃西瓜容易壞肚子
。西瓜雖然是一種很好的水果，但是性寒
。人們在立秋以后腸胃就會(huì)變得比較脆弱，對于腸胃不好的人來說吃西瓜很可能會(huì)出現(xiàn)拉肚子或是肚子疼等等一系列消化不良的現(xiàn)象
。所以立秋吃西瓜要酌情考慮
。

　　2
、絲瓜是一種生活中比較常見的蔬菜
，但是立秋過后的絲瓜吃起來口感就會(huì)稍差
，沒那么水潤了。絲瓜含有大量的維生素以及蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)
，另外絲瓜含有大量的維生素c，經(jīng)常吃一些絲瓜對人們的好處非常多
。但是正因?yàn)榻z瓜性涼
，所以在立秋時(shí)節(jié)盡量要少食用
，否則很可能會(huì)引發(fā)腸胃問題
。

　　3、立秋時(shí)節(jié)要少吃生姜
。相信大家都知道冬吃蘿卜夏吃姜吧，生姜辛辣
，在夏天吃好處非常多。秋天人體的陽氣逐漸收斂
，所以應(yīng)該少吃生姜
。其實(shí)不光是生姜
，像辣椒等刺激性的調(diào)味料都應(yīng)該少吃或是選擇不吃。

　　二
、立秋飲食應(yīng)該注意什么

　　1、立秋后因?yàn)樘鞖鈺?huì)慢慢變涼
，所以應(yīng)該少吃寒冷的食物，例如雪糕
，冰激凌之類的。因?yàn)檫@時(shí)候腸胃比較脆弱敏感
，吃了很可能會(huì)引發(fā)腸胃不適的現(xiàn)象
。

　　2、秋天是各種農(nóng)作物和水果相繼豐收的.季節(jié)
，所以這個(gè)時(shí)候可以吃到很多食物
。有的人看見喜歡吃的食物就會(huì)一味的貪吃
，其實(shí)這樣反而會(huì)傷害身體。所以立秋的飲食應(yīng)該是營養(yǎng)均衡而且切記暴飲暴食
。

　　3
、立秋避免吃一些過燥的食物
，立秋后很多人都愛咳嗽
，所以應(yīng)該避免避免吃一些燥熱的食物
，例如油炸食物等等
，這樣很容易傷津耗氣。
　　秋天哪些食物要少吃2
　　 秋季特色菜譜大全

　　 |魚香肉絲|

　　主料：豬里脊
、黑木耳、筍
、剁椒

　　調(diào)料：醬油、醋
、料酒、糖
、香油
、水淀粉

　　做法：

　　1.將豬里脊切絲
。黑木耳用40度溫水泡發(fā)后洗凈切絲。筍切絲
。蔥姜蒜切末
。

　　2.將肉絲放入碗中，調(diào)入水淀粉攪拌均勻后腌制5分鐘
。將蔥末放入碗中，調(diào)入醬油
，醋，料酒
，糖
，鹽
，香油，清水和水淀粉攪拌均勻備用
。

　　3.燒熱鍋后倒入油，待油7成熱時(shí)候
，倒入肉絲煸炒至肉絲變色脫生后，用鏟子鏟到鍋的一側(cè)
，倒入蒜末姜末和剁椒
，炒出香味后
，和肉絲混合
。

　　4.倒入筍絲和木耳絲
，翻炒2分鐘后，倒入調(diào)好的汁
，由下向上翻炒20秒鐘，待湯汁略黏稠即可出鍋
。

　　 |宮保藕丁|

　　主料：蓮藕

　　調(diào)料：郫縣辣醬、醋
、糖
、鹽
、雞精

　　做法：

　　1.蓮藕去皮切丁，放在清水里浸泡一會(huì)，瀝干水分備用
。

　　2.起鍋倒入油，待油5成熱時(shí)
，放入郫縣辣醬
，炒出香味后加入蔥
。

　　3.將藕丁倒入鍋中煸炒2分鐘，再依次倒入醋
、糖
、少許水和鹽
，繼續(xù)加熱5分鐘，撒一點(diǎn)雞精即可
。

　　 |醋溜白菜|

　　主料：卷心菜

　　調(diào)料：豬油
、鹽
、白糖、香醋
、濕淀粉、蔥花
、干辣椒
、花椒

　　做法：

　　1.卷心菜選用嫩葉
，去梗后用刀拍一拍，切成方塊
，洗凈后瀝干水分
，用少許鹽腌一下
，擠千水分，待用
。

　　2.小碗內(nèi)放鹽、糖、醋
、蔥花
、濕淀粉調(diào)成料汁
。

　　3.燒熱鍋，放豬油
，待油燒至八成熱時(shí)，將花椒入鍋先煸一下取出
，再投干辣椒節(jié)炸
，至辣椒呈褐紅色時(shí)，放卷心菜，用旺火炒熟后
，將料汁倒入炒勻
，即可裝盆食用
。

　　 |滑蛋裹牛柳|

　　主料：牛柳
、雞蛋

　　調(diào)料：料酒
、醬油、色拉油
、淀粉
、鹽
、醋
、糖
、雞精

　　做法：

　　1.將牛柳切成薄片
，倒入料酒
、醬油、色拉油和淀粉攪拌均勻
，腌制20分鐘。雞蛋磕入碗中打散
，加入鹽攪拌備用
。

　　2.青蔥洗凈后切碎
。紅辣椒去蒂后洗凈切碎
。

　　3.炒鍋中倒入油
，大火加熱至7分熱時(shí)
，倒入牛柳片翻炒至變色，立即盛出
。稍微冷卻后
，倒入雞蛋液中
。

　　4.炒鍋洗凈后，再次倒入油
，大火加熱至9成熱時(shí)
，倒入蔥花和紅辣椒碎后
，馬上倒入盛有牛柳片的雞蛋液。用鏟子不斷畫圈攪拌
，待雞蛋凝固后，調(diào)入醋
，糖和雞精，翻炒均勻后即可關(guān)火
。

　　 |魚香茄子煲|

　　主料：茄瓜、雞粒
、炸香咸魚茸
、西芹菜

　　調(diào)料：煲仔醬
、上湯、蒜茸
、蔥花
、深色醬油、香油

　　做法：

　　1.選長身茄瓜批去皮
，去掉頭、尾
，一開為4件，長約12厘米
。

　　2.燒熱鍋，下油
，燒至約六成滾，投入茄瓜條炸約1分鐘至熟
，倒起濾去油分。

　　3.趁鍋內(nèi)余油
，下蒜茸、芹菜粒
、椒粒、堡仔醬爆香
，接著下雞粒炒勻
，加入紹酒
、上湯及茄瓜條和以上味料和炸香咸魚茸，略燜片刻
，調(diào)入少許生粉，加入包尾油
。轉(zhuǎn)盛入瓦煲里
，加熱至滾，下香油
、蔥花
，加蓋上桌即可
　　秋天哪些食物要少吃3
　　 秋季適合吃什么菜

　　 1
、西芹

　　西芹是芹菜的一個(gè)品種,其養(yǎng)生效果同芹菜有異曲同工之妙
。芹菜味甘、苦
、性涼,歸肺、胃
、肝經(jīng),具有平肝清熱
、祛風(fēng)利濕的功效,對于高血壓
、眩暈頭痛
、目紅癰腫等均有良好的療效
。西芹雖然與芹菜養(yǎng)生效果差不多,但由于西芹是外國品種,膳食纖維的含量比國芹更剩一籌,如果秋季人燥火旺導(dǎo)致大便干結(jié)、便秘等,多吃吃西芹能夠良好通便
。

　　 2
、菜花

　　菜花含有豐富的維生素類物質(zhì),每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上
。中醫(yī)素有“色白入肺”之說,秋天是呼吸道感染疾患的多發(fā)季節(jié),潔白的菜花無疑是一種適時(shí)的保健蔬菜。

　　 3
、萵筍

　　萵筍中的鉀有利于促進(jìn)排尿,對高血壓和心臟病患者大有裨益
。此外,秋天愛咳嗽的人,多吃萵筍還可以平咳。

　　 4
、藕

　　秋天可吃點(diǎn)蓮藕,藕是東方蔬菜之王,富含多酚類物質(zhì),可以提高免疫力,還可抗衰老。另外,把藕加工至熟后,其性由涼變溫,雖然失去消淤
、清熱的性能,卻變?yōu)閷ζ⑽赣幸?有養(yǎng)胃滋陰、益血
、止瀉的功效
。

　　 5
、茼蒿

　　與其他秋季盛產(chǎn)蔬菜比,茼蒿鉀和鐵元素的含量最高,每百克中分別有220毫克和2.5毫克。

　　茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油,有助于開胃行氣,消化不良引發(fā)的氣脹人群多吃有益,對二便不暢者也有幫助
。但也因其辛香滑利,所以腹瀉者不宜多食
。茼蒿中因含有較高量的鉀和鐵等礦物鹽,很適合有高血壓和貧血的人食用。此外,其富含的多種氨基酸和蛋白質(zhì),有助調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝,通利小便,消除水腫
。

逍遙子
回復(fù)
2023-07-27 00:00:16
分類:生活 >> 美食/烹飪
解析:

秋季養(yǎng)生保健必須遵循“養(yǎng)收”的原則
，其中飲食保健當(dāng)以潤燥益氣為中心
，以健脾補(bǔ)肝清肺為主要內(nèi)容，以清潤甘酸為大法
，寒涼調(diào)配為要。

平時(shí)要多飲水
，以維持水代謝平衡
，防止皮膚干裂
、邪火上侵；多吃蔬菜
、水果
，以補(bǔ)充體內(nèi)維生素和礦物質(zhì)
，中和體內(nèi)多余的酸性代謝物，起到清火解毒之效
；多吃豆類等高蛋白植物性食物
，少吃油膩厚味
。飲食上要盡可能少食用蔥
、姜、蒜
、韭
、椒等辛味之品
，不宜多吃燒烤，以防加重秋燥癥狀
。應(yīng)貫徹“少辛多酸”的原則，肺主辛味
，肝主酸味
，辛味能勝酸
，故秋季要減辛以平肺氣，增酸以助肝氣
，以防肺氣太過勝肝
，使肝氣郁結(jié)?div id="jfovm50" class="index-wrap">？啥嗍秤弥ヂ椤⑴疵?div id="jfovm50" class="index-wrap">、蜂蜜、荸薺
、葡萄、蘿卜
、梨
、柿、蓮子
、百合
、甘蔗
、菠蘿、香蕉
、銀耳、乳品等柔潤食物
，也可食用人參
、沙參、麥冬
、川貝、杏仁
、胖大海
、冬蟲夏草等益氣滋陰
、養(yǎng)肺化痰的保健中藥制作的藥膳
。

在秋季
，宜多食溫食，少食寒涼之物
，以保護(hù)頤養(yǎng)胃氣
。如過食寒涼之品或生冷
、不潔瓜果，會(huì)導(dǎo)致溫?zé)醿?nèi)蘊(yùn)
，毒滯體內(nèi)
，引起腹瀉、痢疾等
，故有“秋瓜壞肚”之民諺
，老人、兒童及體弱者尤要注意
。

寧吉兒
回復(fù)
2023-07-26 23:23:06

　　秋天養(yǎng)生應(yīng)該多吃:
　　1.百合：百合中不僅含有蛋白質(zhì)，脂肪
，鈣磷等物質(zhì)補(bǔ)充身體所需，還含有一些特殊的營養(yǎng)成分
，如秋水仙堿等多種生物堿
。不僅具有營養(yǎng)滋補(bǔ)功效
，在秋季氣候干燥的時(shí)候
，具有潤肺止咳的作用。還具有養(yǎng)心安神之效
。
　　2.蓮子：：蓮子中含有的棉子糖
，是老少皆宜的滋補(bǔ)品，蓮子芯中含有的生物堿還具有強(qiáng)心的作用
，除此之外，帶芯的蓮子還具有去火的功效
。愛美的美眉多吃蓮子還可以祛斑。
　　3.蜂蜜：蜂蜜是大自然給予我們的禮物，蜂蜜不僅具有強(qiáng)健體魄
，改善心肌的作用
，而且具有延年益壽的作用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明
，蜂蜜對于神經(jīng)衰弱
，高血壓等均有治療作用。在秋天食用蜂蜜
，防止秋燥對于人體的傷害，潤肺養(yǎng)肺
。
　　4.杏仁：杏仁的營養(yǎng)價(jià)值很高
。杏仁含有豐富的不飽和脂肪酸
，有益于心臟健康；含有維生素E等抗氧化物質(zhì)
，能預(yù)防疾病和早衰
。具有養(yǎng)肺止咳之功效
。
　　5.梨：梨不盡酸甜可口
，而且在潤肺止咳方面功效顯著。而且梨全身是寶
，梨果
，具有生津、潤燥
、清熱、化痰等功效
。梨果皮，具有清心
、潤肺
、降火、生津
、滋腎
、補(bǔ)陰功效。
　　提示：
　　秋季不應(yīng)吃辛辣之物
。

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