秋天養(yǎng)生吃什么好？

秋季養(yǎng)生吃什么好

秋季養(yǎng)生吃什么好，現(xiàn)在養(yǎng)生的問題是很多人都在關(guān)注的，大家都想知道秋季吃什么才比較適合養(yǎng)生呢，接下來就由我為大家介紹一下關(guān)于秋季養(yǎng)生吃什么好的相關(guān)內(nèi)容，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭桑?/p>秋季養(yǎng)生吃什么好1

香拌藕片——秋季去燥

材料

蓮藕1節(jié)，芹菜50克，熟花生米30克，鹽適量，白糖2克，醬油10毫升，香醋10毫升，油辣椒3克，花椒2克，干辣椒3個(gè)，香油適量

做法

1、芹菜洗凈，花生米炒熟備用，。

2、芹菜焯燙過涼備用。

3、蓮藕切片，焯燙過涼備用。

4、炒鍋倒入香油炸香花椒和辣椒。

5、把藕片和芹菜放入碗中，加入糖、鹽拌均勻。

6、再加入生抽、香醋。

7、加入油辣椒。

8、澆入炸好的花椒油全部拌均勻盛盤后，撒上熟花生米即好。

小訣竅

1、蓮藕切片后可用清水浸泡加少許白醋浸泡一下，以免發(fā)黑。

2、芹菜焯燙時(shí)可在水中加入一些鹽，這樣芹菜色澤碧綠。

3、把拌好的藕片放入冰箱冷藏在食用，藕片更清脆爽口。

蒜泥辣茄條

材料

茄子是夏秋季時(shí)蔬，品種較多，外形有圓、長之分，皮色有紫、白和青之異，其性味寒涼，營養(yǎng)豐富，

做法

烹制材料（三人份)

材料：紫茄子（1根)、指天椒（3只)、蒜末（半湯匙)、姜末（半湯匙)

醬汁：海天特級(jí)金標(biāo)生抽（3湯匙)、雞粉（1/3湯匙)、白糖（1湯匙)、鹽（1/4湯匙)、香油（1/2湯匙)、辣椒油（1湯匙)、高湯（1/3杯)

調(diào)料：油（1碗)、面粉（1/3杯)

1、茄子去頭尾洗凈，切成長條。

2、指天椒洗凈，切成圈；姜蒜分別剁成末。

3、茄條置于盆中，灑入1/3杯面粉，讓茄條切面都沾上一層面粉。

4、燒熱1碗油，分兩批放入茄條，以大火炸至變軟，撈起用廚房紙吸干余油。

5、取一空碗，加入3湯匙海天特級(jí)金標(biāo)生抽、1/3湯匙雞粉、1湯匙白糖、1/4湯匙鹽、1/2湯匙香油、1湯匙辣椒油和1/3杯高湯，調(diào)勻成醬汁。

6、燒熱2湯匙油，炒香姜蒜末和指天椒，淋入醬汁炒勻煮沸。

7、將醬汁淋在茄條上，即可上桌。

排骨燉藕

這道燉燙鮮香味美，營養(yǎng)豐富，湯非常有味道；藕用刀背拍碎更易軟爛；是家庭周末制作大餐時(shí)的選擇之一。

材料

藕200克，排骨500克，鹽5克，生姜10克，大蒜5克，香菜10克，味精3克，胡椒面3克

做法

1、新鮮排骨斬成3厘米的節(jié)；藕洗凈用刀背拍碎成自然塊；姜蒜拍碎；香菜洗凈對(duì)半切備用。

2、將排骨在沸水中抄一下止血水，撈出和碎姜入砂鍋，小火燒開后下藕入鍋。改中火熬30分鐘，去浮末再改小火熬30分鐘，再加鹽、胡椒調(diào)味；上桌時(shí)撒上香菜即成。

鴨胸拌樹莓醬

材料

半鴨胸肉4塊，海鹽10克，肉桂粉5克，紅糖6克，紅酒120毫升，黑加侖利口酒60毫升，生粉3克，樹莓110克

做法

1、將烤爐設(shè)置到“烤” 那一檔。用叉子將鴨肉在劃幾道，只劃到鴨皮和鴨肉但不是劃透。

2、用中火將大鍋燒熱，將鴨胸肉鴨皮朝下，煎到鴨皮金黃，脂肪流出為止，大約10分鐘。將鴨胸取出，倒出大部分的脂肪。然后將鴨肉放回鍋內(nèi)，鴨皮朝下再煎10分鐘。然后將鴨肉移出鍋，放到烘焙紙上。將海鹽，肉桂粉和紅糖混合在一起，然后撒到鴨胸的皮上。將大部分鍋里的脂肪倒出。

3、將紅酒，利口酒和生粉在小碗里混合在一起。然后倒到鍋里，蒸3分鐘，適時(shí)攪動(dòng)一下，直到醬變稠。加入樹莓，再蒸一分鐘直到熱透。

4、將鴨胸肉鴨皮朝上放到烤爐里烤，直到糖開始化焦，大約1分鐘。將鴨肉切成細(xì)片，然后在鴨肉上倒上少許醬汁，趁熱食用即可。

1、銀耳雪梨湯

銀耳雪梨湯潤肺清燥、止咳化痰，銀耳中的'膳食纖維可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，減少脂肪吸收，加入枸杞還有清肝明目的效果。

食材：干銀耳30克、枸杞20克、雪梨1個(gè)、大棗5顆，冰糖適量

做法：（1）泡發(fā)銀耳，雪梨切小塊，枸杞、紅棗（去核）洗干凈；

（2）所有食材放入鍋中，加適量水，大火煮開，然后小火燉10分鐘即可；

溫馨小貼士：秋季減肥吃銀耳雪梨湯，最好不加冰糖，這樣吃減肥效果更好。如果有便秘情況，可以出鍋后加少量蜂蜜潤腸通便。

2、海帶冬瓜湯

冬瓜海帶湯清熱潤燥、利尿消腫，可改善秋季燥熱。海帶所含的膠質(zhì)，可以促進(jìn)身體排毒，清除宿便。最關(guān)鍵是兩者熱量都很低，是秋季最佳減肥食物之一。

食材：冬瓜200克，泡發(fā)的海帶200克，生姜數(shù)片、蔥花、食鹽、植物油適量

做法：（1）洗干凈海帶、冬瓜切塊；

（2）放入植物油燒熱，然后加冬瓜和生姜煸一下；

（3）向鍋里面加水、海帶，大火煮開，文火燉至冬瓜熟，出國前加食鹽、雞精調(diào)味即可。

溫馨小貼士：冬瓜、海帶性寒涼，脾胃虛弱者可以多放些生姜中和一下。

3、老鴨燉蘿卜

鴨湯是清補(bǔ)佳品，不僅營養(yǎng)豐富而且不油膩，有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津的功效。加入白蘿卜還可下氣、消食、利尿通便。

食材：鴨肉500克，白蘿卜500克，生姜數(shù)片，蔥花、料酒、食鹽等適量。

做法：（1）鴨肉切塊，白蘿卜去皮切塊；

（2）鴨肉冷水下鍋，綽水后撈起。

（3）將鴨肉放入砂鍋中，加入水、生姜，大火燒開；

（4）撇去浮沫，加入料酒燉30分鐘；

（5）加入白蘿卜，文火燉1小時(shí)。出鍋前加入蔥花和調(diào)味品即可。

溫馨小貼士：秋季節(jié)食減肥的人，多有營養(yǎng)攝取不足的情況，可以吃老鴨燉蘿卜補(bǔ)補(bǔ)，由于湯汁清淡，適當(dāng)吃不會(huì)長胖。

4、番茄南瓜湯

南瓜、番茄都是低熱量食物，番茄含有機(jī)酸，能健胃消食，南瓜所含果膠可以保護(hù)胃黏膜，秋季多吃番茄南瓜湯，既能養(yǎng)胃又能減肥。

食材：西紅柿2個(gè)，南瓜200克，植物油適量，鹽適量。

做法：（1）南瓜洗干凈，去皮切塊，一個(gè)番茄切八塊；

（2）將南瓜、番茄一同放入砂鍋中，加適量清水大火煮開；

（3）加入少量食用油，文火燉15分鐘，加少量食鹽調(diào)味即可出鍋。

溫馨小貼士：秋季減肥時(shí)，可作為晚餐吃，營養(yǎng)又健康。

5、百合粥

百合粥潤肺，養(yǎng)陰寧心安神，且熱量低，易消化，非常適合秋季吃，既減肥又養(yǎng)生。

食材：百合30克，粳米100克，蜂蜜適量

做法：（1）百合、粳米洗干凈；

（2）放入砂鍋中，加適量清水，大火煮開后，用文火燉至粳米爛熟。出鍋后加少量蜂蜜調(diào)味。

溫馨小貼士：大便通暢的，可以不加蜂蜜，加少量食鹽調(diào)味，熱量會(huì)更低。

6、蓮藕排骨湯

蓮藕排骨湯清熱消痰，補(bǔ)血養(yǎng)顏，滋陰潤燥，秋季減肥期間，氣血不足、面色蒼白，皮膚干燥者，可以常吃。

食材：排骨500克，蓮藕1000克，生姜數(shù)片、蔥花適量、食鹽、胡椒粉適量。

做法：（1）豬排骨切塊，用熱水綽一下，去掉血水。蓮藕切塊備用；

（2）將排骨放入砂鍋中，加入生姜片。大火煮開，撇去浮沫和上層油脂；

（3）放入蓮藕，文火燉1小時(shí)。出國前加入胡椒粉、食鹽等調(diào)味即可。

溫馨小貼士：排骨中本身含有一定的油脂，秋季減肥者，燉湯時(shí)不要另外加食用油了。

7、6款最適合秋季的養(yǎng)生茶

（1）蘿卜茶

材料：白蘿卜100克，茶葉5克，少量食鹽。

做法：先將白蘿卜洗凈切片煮爛，略加食鹽調(diào)味（勿放味精），再將茶葉用于沖泡5分鐘后倒入蘿卜汁內(nèi)服用。每天兩次，不拘時(shí)限。

功效：白蘿卜營養(yǎng)豐富，含鈣且有藥用價(jià)值，這款秋季養(yǎng)生茶有清熱化痰功效，配茶飲用能清肺熱、化痰濕，少加食鹽既可調(diào)味，又可清肺消炎。

（2）桔紅茶

材料：桔紅3~6克，綠茶5克。

做法：用開水沖泡再放鍋內(nèi)隔水蒸20分鐘后服用，每日1劑隨時(shí)飲用。

功效：此款茶有潤肺消痰，理氣止咳之功，適用于秋令咳嗽痰多、粘而咳痰不爽之癥。

（3）銀耳蓮子茶

材料：白木耳15公克，干蓮子30公克，干百合30公克，紅棗6枚，冰糖3公克，水1500毫升。

做法：白木耳、干蓮子用水泡軟洗凈，干百合用溫水泡軟。白木耳入鍋中，加1500毫升水煮，水滾后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，加入蓮子、百合、紅棗，小火煮20分鐘后，再加入冰糖煮3分鐘即可。

功效：養(yǎng)陰潤肺、補(bǔ)脾止瀉、肺燥久咳。

（4）百合冬花茶

材料：百合30~60克，冬花10~5克，冰糖適量。

做法：將二藥同放砂鍋中，加水浸泡半小時(shí)后，先大火后小火煎煮兩次，每次20分鐘。兩汁合并后加入冰糖。

功效：冬花性味辛、溫，為潤肺止咳良藥。中醫(yī)處方里，冬花的使用率很高，主要對(duì)肺虛久嗽、肺寒痰多的咳嗽最為適用。百合冬花茶適合秋冬咳嗽，咽喉干痛，略見有痰者，對(duì)支氣管炎、哮喘可作輔助治療。

（5）桑杏茶

材料：桑葉、杏仁、沙參、象貝母、豆豉各9克，山梔6克，梨皮30克。

做法：將以上所有材料放入鍋中煎水代茶飲。

功效：輕宣燥熱，潤肺止咳。治療秋天干燥氣候所引起的干咳無痰、頭痛發(fā)熱的秋燥癥。

（6）玫瑰薄荷茶

材料：玫瑰花干花蕾4~5顆，薄荷少量。

做法：將干玫瑰花與薄荷一同放入杯中，加蓋到10~15分鐘，待茶涼后飲用提神效果更佳。

功效：人的情緒在季節(jié)變換之際易出現(xiàn)波動(dòng)，而玫瑰花常常深受辦公室女性的喜愛，具有活血化淤、舒緩情緒的作用，薄荷可驅(qū)除疲勞，使人感覺煥然一新，并且玫瑰花的甘甜純香可以沖淡薄荷之中苦澀味，一舉兩得。

秋季吃百合、石榴、梨等食物養(yǎng)生。

1.百合：百合是女性在秋季用來養(yǎng)生的食品之一，在古醫(yī)籍的記載當(dāng)中，百合具有清肺熱、滋陰潤燥、養(yǎng)心安神的功效，秋季偏燥，使用百合可以很好的緩解秋季的干燥對(duì)身體的影響。

2.石榴：石榴作為營養(yǎng)豐富的水果之一，里面含有大量的礦物質(zhì)以及抗氧化劑，可以減少秋季紫外線照射對(duì)皮膚的影響，其中的抗氧化劑還能夠延緩皮膚的衰老。

3.梨：梨具有生津止渴，化痰止咳的功效，秋季天氣以燥為主，女性身體較差，燥氣常常會(huì)損傷肺陰，通過使用梨，可以滋補(bǔ)身體的津液，減少燥氣對(duì)身體的損傷。尤其是對(duì)于肺熱、肺燥造成的咽喉腫痛以及大便干結(jié)具有很好的效果。今年立秋正處于“三伏天”里的“中伏”和“末伏”，對(duì)于身體來說，是一個(gè)巨大考驗(yàn)。

　　立秋之后，天氣短期內(nèi)還會(huì)很熱，但這股熱不同于夏天。夏天氣溫雖熱，但我們身體的孔竅開泄，能讓汗液蒸發(fā)。一旦到了秋天，早晚就有涼風(fēng)了。涼風(fēng)來襲，身體能立刻感知涼意，汗液往回收，津液往里走，但如果收斂得太厲害了，就會(huì)讓體表感覺干燥，比如鼻孔干燥、嗓子干燥、皮膚干燥、毛發(fā)干枯、小便赤黃、大便干結(jié)等。

　　燥主秋令，且燥邪易傷肺，歸根結(jié)底，這所有問題的癥結(jié)都在于——肺。中醫(yī)認(rèn)為“肺為嬌臟，其位最高，不耐寒熱”，且肺“喜潤而惡燥”，最易受燥邪傷害。

　　肺是我們?nèi)梭w的第一道防線，對(duì)其他臟腑有覆蓋保護(hù)作用，肺在秋天最易傷，但反過來看，此時(shí)也是養(yǎng)肺的黃金時(shí)機(jī)。

　　立秋吃十白。養(yǎng)出一顆黃金肺

　　想要養(yǎng)肺，最簡單的就是食療，在所有顏色中，肺最愛白色的食物，小編整理出肺最愛的前十種白色食物，立秋后多吃，冬天才能少生病、不生病。

　　1、山藥

　　現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，山藥中含有較多的蛋白質(zhì)和碳水化合物，還富含鉀、鎂等礦物質(zhì)元素，具有營養(yǎng)滋補(bǔ)、誘生攪擾素、增強(qiáng)機(jī)體免疫力等功效，還能改善冠狀動(dòng)脈及微輪回血流，可治療慢性氣管炎、冠芥蒂、心絞痛等。

　　天氣枯燥，易傷肺津，招致陰虛，出現(xiàn)口干、咽干、唇焦、干咳等病癥，此時(shí)進(jìn)補(bǔ)山藥最為適合，因山藥是安然平靜之品，為滋陰養(yǎng)肺之上品。

　　推薦吃法

　　山藥不僅能夠切片煎汁作為茶飲，還能夠熗炒、熬粥，適合不同體質(zhì)的人食用。在烹飪山藥時(shí)，一旦切片、切塊、切絲等，一定要將山藥放在水中保存，以免山藥氧化，失去口感和雪白的外觀。

　　2、百合

　　現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，百合含有的生物素、秋水堿等多種生物堿，對(duì)人的情緒有良好的安定作用，有神經(jīng)衰弱的人食之有益。百合有鎮(zhèn)咳、平喘的作用，慢性支氣管炎患者、有肺氣腫經(jīng)常咳嗽的人，吃百合能改善肺功能，有助于減輕癥狀。

　　不知不覺，秋天已經(jīng)悄悄地來了，周圍的空氣好像都逐漸變得干燥起來。在這個(gè)季節(jié)里，養(yǎng)生是一件重要的事情啊，秋風(fēng)吹起，肺會(huì)變得干燥起來，此外我們的皮膚也會(huì)很容易變干燥起來。在本篇文章中，會(huì)給大家介紹一些秋季適合的食材和食譜。

　　 一、秋季養(yǎng)生吃什么蔬菜好

　　1、萵筍

　　萵筍吃起來清脆爽口，人們一般把它炒著吃。對(duì)于高血壓患者來說，多吃萵筍具有很大的益處。此外，多吃萵筍還對(duì)牙齒有很大的保護(hù)作用。另外，萵筍葉的用處也是很大的。它所富含的維生素也多于莖，我們可以加以食用。對(duì)于容易咳嗽的人來說，多吃萵筍葉也是很有幫助的。

　　2、豆芽

　　豆類食物中有蘊(yùn)有很豐富的的蛋白質(zhì)、碳水化合物等等,以及還具有鈉元素,此外，我們?cè)谇锛径喑远寡窟€可以幫助我們消除疲勞。

　　3、番茄

　　番茄也是秋季蔬菜里少不了的。在秋天，番茄已經(jīng)很成熟啦,它所具有的番茄紅素已經(jīng)是最豐富的時(shí)候了,我們?cè)谶@個(gè)時(shí)候吃也可以避免吃到打了催生素的番茄。另外，多吃番茄還可以讓我們皮膚變更好。

　　 二、秋季養(yǎng)生食譜推薦

　　 1、清爽冬瓜湯

　　所需材料:沙參12-15克,黃芪30克,麥冬10克,記得先煎一下來取汁。

　　做法:首先，加入新鮮的冬瓜大約300-400克,再燉約三十分鐘。

　　功效:沙參的養(yǎng)陰清肺,益胃生津的功效比較明顯。而黃芪補(bǔ)氣升陽、利水消腫,治療肺氣虛的功效。麥冬具有養(yǎng)陰潤肺,益胃生津、清心除煩的功效。

　　 2、烏雞燉當(dāng)歸

　　所需原料：當(dāng)歸30克，烏雞1只。

　　制作：將烏雞宰殺去毛、清理肚腸。然后將當(dāng)歸填到剖好的雞腹，接著放入砂鍋中，加適量的水，先用大火把湯煮沸，把浮沫撈去，最后切記小火燉到爛熟的狀態(tài)。

　　功效：具有補(bǔ)血益氣，和胃止痛的作用。烏雞是非常適合用來煲湯的，味道非常鮮美。

　　我們除了要在伙食方面下功夫以外，也要注意睡眠質(zhì)量，盡量不要熬夜，擁有一個(gè)穩(wěn)定的生物鐘，早點(diǎn)休息早點(diǎn)起床;其次，最好每周要給自己安排一次鍛煉身體的計(jì)劃，這樣子秋季養(yǎng)生才是事半功倍的。最后，我們每天還需要補(bǔ)充足夠的飲水量，每天八杯水，防止皮膚干燥。

秋季養(yǎng)生吃什么食物好

秋季養(yǎng)生吃什么食物好，秋天是一個(gè)干燥的季節(jié)，如果不注意養(yǎng)生，調(diào)理，就會(huì)引發(fā)多種疾病，秋季養(yǎng)生最應(yīng)該注意就是飲食，下面我就告訴大家秋季養(yǎng)生吃什么食物好。

1：秋天吃梨好

秋天多吃一些水果梨對(duì)身體大有好處，因?yàn)槔婺芮鍩峤舛荆材軡櫡紊?，還能止咳化痰，它的食用方法也有很多種，可以直接鮮食，也能榨汁或者煮湯。秋天多吃梨不但能生津止咳還能預(yù)防肺炎和氣管炎以及咳嗽等多種呼吸道疾病的發(fā)生。

2：秋天吃銀耳好

秋天多吃一些銀耳對(duì)身體也大有好處，在銀耳能養(yǎng)陰生津，也能潤肺化痰，平時(shí)可以做湯，也可以炒食，它對(duì)秋天高發(fā)的干咳和咽干以擴(kuò)咽喉腫痛等癥都有很好的緩解作用，平時(shí)食用時(shí)可以把銀耳與百合放在一起搭配食用，會(huì)讓它的保健效果更加出色。

3：秋天喝金銀花茶好

秋天多喝一些金銀花茶對(duì)身體也有大有好處，它能抗炎，解毒，也能清熱殺菌，對(duì)人類秋天高發(fā)的咽炎和口腔潰瘍有一定的緩解作用，平時(shí)多飲用金銀花茶，還能預(yù)防感冒和肺炎的發(fā)生。金銀花茶的泡法很簡單，只需要取十克金銀花加入適量的開水沖泡，泡好以后代茶飲用就可以。

1、梨：緩解燥咳效果好

入秋，人們的身體需要滋潤，特別是本身氣管不太好的人呢，更應(yīng)該早些進(jìn)行防治，避免加重發(fā)病的可能。梨是一種非常好的水果，它能健胃潤肺，而入秋食梨正是時(shí)候。梨除了生食外，也可以削片煲湯，在臨睡前飲用，有潤肺、滋潤大腸、通暢便結(jié)、動(dòng)化積食之功。如不慎患上燥咳，可用生梨和川貝母加冰糖燉湯喝，療效不錯(cuò)。

2、銀耳：改善秋燥造成的皮膚搔癢

中醫(yī)傳統(tǒng)的“銀耳燉冰糖”，可治療支氣管炎的咳嗽、痰多。另外，銀耳對(duì)于皮膚干燥引起的搔癢癥，也有一定的療效。多食銀耳也可使皮膚白嫩而富有彈性，可以改善秋燥造成皮膚的燥干、搔癢。

3、甘蔗：對(duì)小便不利相當(dāng)助益

甘蔗具有滋養(yǎng)、解熱、生津、潤燥之功效。對(duì)于發(fā)燒傷津、胃熱口苦、大便干燥、小便不利、反應(yīng)嘔吐、肺熱咳嗽等有相當(dāng)助益。在秋燥時(shí)節(jié)，飲甘蔗汁最好，喝甘蔗汁可以除去內(nèi)臟燥熱，促進(jìn)排尿。在選購甘蔗時(shí)，遇到甘蔗芯發(fā)紅一定不要買，因?yàn)榘l(fā)紅實(shí)際上是霉變的一種表現(xiàn)，會(huì)分泌有毒物質(zhì)。

4、牛奶：滋潤皮膚、毛發(fā)

在秋季，空氣濕度相對(duì)較低，人體肌膚很容易缺水，隨著水分流失，人體的很多營養(yǎng)也隨之消失。牛奶不僅富含人體所需的各種營養(yǎng)，而且人體對(duì)牛奶營養(yǎng)的消化吸收率達(dá)92%，所以秋季飲奶對(duì)人體健康極為有利，具有補(bǔ)虛、益肺、潤皮膚、解熱毒及潤腸通便的功效。因此，秋燥造成的皮膚燥干，可以多飲牛奶或者最好是鮮奶，可達(dá)到補(bǔ)益氣血，滋潤皮膚、毛發(fā)之效。

秋季皮膚干怎么補(bǔ)水

1、溫和保濕的洗臉產(chǎn)品

秋天正確的洗臉是補(bǔ)水的重要第一步。而選擇溫和保濕的洗臉產(chǎn)品，能夠讓肌膚在清潔過后依然維持原有的水嫩。但是要注意洗臉宜在30秒內(nèi)解暑，洗完臉之后用干凈的毛巾輕壓臉龐，將水分吸干，千萬不要用力擦拭皮膚，以免對(duì)皮膚造成傷害。

2、化妝水敷面快速補(bǔ)水

秋天早上想要快速為肌膚補(bǔ)充水分的話，可以將化妝水倒在化妝棉上，浸透整個(gè)化妝棉后再將化妝棉貼在臉頰、額頭、下巴等需要緊急補(bǔ)水的'位置大約10分鐘就能夠簡單有效為肌膚補(bǔ)水。當(dāng)然想要更深層的為肌膚補(bǔ)充水分，晚上睡覺前不妨用補(bǔ)水面膜。

3、保濕噴霧隨時(shí)補(bǔ)水

秋季保持一整天的水潤，保濕噴霧也是不可或缺的佳品。選擇噴霧時(shí)，我們要特別盡量選擇能噴射出水霧狀的噴頭，如果噴出水滴狀的噴頭，必須先噴在手上，再均勻涂抹到臉上。讓肌膚與噴霧親密接觸半分鐘后，用柔軟面巾紙吸去殘余的水分。

1、粥

粥是秋季調(diào)節(jié)脾胃最好的食品，秋后早晨喝粥，既可怯秋涼，又能防秋燥、和中健胃，如果適當(dāng)加入一些健脾潤燥益肺的食物或藥材如百合、銀耳，則對(duì)寶寶身體更有裨益。煮粥時(shí)，米中所含的淀粉充分糊化，營養(yǎng)成分都溶在水中，胃腸可充分消化吸收，特別適合寶寶。煮粥前先將米用冷水浸泡半小時(shí)，讓米粒膨脹開，這樣即可節(jié)省熬煮時(shí)間，且熬出的粥黏滑可口。

推薦：番茄土豆雞肉粥

雞胸脯肉末、西紅柿、土豆，軟飯、適量高湯、熬熟植物西紅柿肉末適量油。

取一只土豆洗凈后入鍋加水煮熟，去皮，切成小丁。土豆西紅柿洗凈后用開水燙一下，切成小塊。起油鍋，將蔥、姜片入油鍋煎香后撈出，然后放入新然后鮮雞胸脯肉末，煸熟后推向鍋的一側(cè)，然后在鍋中放入西胸脯一側(cè)然后紅柿丁，煸炒至熟，再把兩者混合一塊。將雞末、西紅柿、土豆丁和軟飯一起放入鍋內(nèi)，用文西紅柿一起土豆火煮5-10分鐘，加少許醬油和鹽，待粥香外溢則成。

2、鴨肉

秋天正是鴨子最為肥嫩的時(shí)節(jié)，鴨肉營養(yǎng)豐富，富含人體必須的8種氨基酸、不飽和脂肪酸和多種營養(yǎng)素，鴨性寒涼，具有滋陰養(yǎng)胃，利水消腫的作用，適宜于滋陰養(yǎng)津以防秋燥，鴨肉適合身體虛弱、患病初愈、時(shí)常上火的寶寶，可以說鴨是金秋葷食中的第一滋補(bǔ)佳品。但要注意鴨肉寒涼，腹瀉和脾胃虛寒的寶寶不宜多吃。

推薦：板栗燜鴨

板栗，鴨肉，姜，蔥，生抽，鹽，玫瑰露酒。

鴨肉洗凈，剁塊，油爆姜片，下鴨肉爆炒出油，下蔥段。下板栗，生抽，鹽，玫瑰露酒，加水燜30分鐘。收汁，灑蔥花。

3、芋頭

芋頭富含淀粉，營養(yǎng)豐富，還含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物及鈣、磷、鐵等微量元素。芋頭質(zhì)地軟滑，容易消化，有健胃作用，特別適宜脾胃虛弱者食用，更是秋季里嬰幼兒的食用佳品。同時(shí)要注意，芋頭要煮爛才易于消化。

推薦：南瓜燜芋頭

老南瓜500克，芋頭1個(gè)，鹽，植物油。

南瓜削皮，切成方塊備用。芋頭要帶著膠皮手套，削皮，否則皮上的生物堿會(huì)讓皮膚發(fā)癢，然后切塊。用比較厚的平底鍋或者壓力鍋，倒入油，油量稍微多一些。油熱了，倒入芋頭塊，蓋上鍋蓋。壓力鍋，不要蓋緊，放到上面就行了。等過了15分鐘再放南瓜，然后攪拌均勻。中途不用翻動(dòng)，前后一共大概30-40分鐘，小火燜熟。最后把鹽撒到上面，拌勻即可。

4、百合

百合對(duì)寶寶秋季氣候干燥而引起的多種季節(jié)性疾病也有一定的防治作用。鮮百合具有養(yǎng)心安神，潤肺止咳的功效，對(duì)病后虛弱的寶寶非常有益。百合干宜挑選干燥、無雜質(zhì)、肉厚的。食用百合以味不苦、葉片闊而薄者為佳。

推薦：蓮子百合湯

蓮子、百合各60克，銀耳28克，冰糖240克。

蓮子、百合、銀耳均加工洗凈，加冷水泡軟。再加清水640克，放冰糖，入籠蒸熟即可食用。分2次服用，每日1～2劑。

5、秋藕

秋季的藕脆嫩多汁，甜味濃郁，容易消化，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素，淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。

推薦：脆炒蓮藕丁

蓮藕，青椒，蒜蓉，肉末，鹽。

鮮瘦肉切碎了在油鍋內(nèi)爆炒，用大火，滾油，先落蒜蓉爆香，之后下青椒碎，新鮮的蓮藕洗凈了，去皮，切丁，用少許鹽略腌一腌，然后與青椒碎，蒜蓉，以及肉末同炒。

6、木耳

木耳能夠滋陰、潤肺、生津、降血脂。木耳中鐵、鈣、磷含量豐富，富含維生素C，所特有脂肪質(zhì)和植物膠質(zhì)滋養(yǎng)效果極佳，木耳還有排毒的作用。木耳有黑白之分，白木耳就是常說的是雪耳、銀耳，富含膠質(zhì)，爽滑可口，容易消化，為清補(bǔ)的滋養(yǎng)食品。白木耳具有滋陰、潤肺、生津的作用，加上冰糖熬水燉服就是一種理想的滋陰潤肺佳品，可以用來調(diào)理秋季肺燥干咳。

推薦：豬肝炒木耳

豬肝250克，木耳（干）25克，大蔥5克，姜3克，黃酒10克，鹽2克，味精1克，香油1克，豌豆淀粉5克，植物油50克。

將木耳用冷水泡發(fā)，揀雜后撕朵，分開，清洗干凈。豬肝洗凈后切成薄片。蔥切末姜切絲。淀粉加水調(diào)成水淀粉。把豬肝片用濕淀粉抓芡均勻。豬肝在熱水中焯一下，控凈水分。鍋內(nèi)放植物油，旺火燒至八成熱，把豬肝片下入油鍋內(nèi)炒數(shù)下。加料酒、蔥末、姜絲、精鹽，再煸炒至豬肝熟透，倒漏勺里。鍋留底油，用旺火翻炒木耳。炒至木耳亮滑透香時(shí)，把豬肝倒回炒鍋。隨即加入味精、香油適量，拌和均勻即成。

7、梨

吃生梨能明顯解除上呼吸道感染患者所出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛以及便秘、尿赤等癥狀。梨煮飲則有滋潤喉頭、補(bǔ)充津液的功效。蒸梨可以起到滋陰潤肺、止咳祛痰的作用。但是在給寶寶吃梨時(shí)要注意的是用來止咳化痰的，要選用含糖量不高的梨，因?yàn)橹嗅t(yī)認(rèn)為太甜的東西會(huì)生痰。

推薦：冰糖雪梨

1只雪梨，1袋冰糖，涼水。

建議用電飯煲燉，雪梨會(huì)比較爛熟。梨去皮去核之后切塊同涼水一起入鍋，水量多少自定。電飯煲第一次水開之后放冰糖，繼續(xù)煲半個(gè)小時(shí)以上。

8、蘿卜

蘿卜能夠調(diào)理脾胃，對(duì)秋季常見的消化不良、風(fēng)熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用。

推薦：蘿卜排骨湯

豬小排400克、白蘿卜400克，大蝦米5個(gè)，食鹽適量、蔥適量、姜適量、料酒少許。

排骨下冷水鍋，開火，燒開后撈出，放入流水下沖盡浮沫，開洋洗凈備用。蘿卜去皮切滾塊備用。取沙鍋，加水，放入排骨、開洋（用淡菜也行），大火燒開后保持大火去浮沫，放入蔥姜、淋入少許料酒（如果有豆油，在這個(gè)環(huán)節(jié)滴三四滴，可以使湯汁濃白），改小火蓋蓋燉1小時(shí)。放入蘿卜，不要將蓋蓋實(shí)，燉至蘿卜軟爛，起鍋前加入鹽、雞精調(diào)味即可。

9、南瓜

南瓜可以防止寶寶嘴唇干裂、鼻腔流血及皮膚干燥等癥狀，可以增強(qiáng)肌體免疫力，改善秋燥癥狀。給寶寶吃南瓜要適量，一天的量不宜超過一頓主食，也不要太少。

推薦：小米南瓜粥

小米1000g，南瓜300g。

南瓜去皮切塊，小米洗凈后用水浸泡20分鐘。準(zhǔn)備半瓶開水，倒入電飯鍋中，下小米煮30分鐘。煮小米時(shí)，用攪拌機(jī)將南瓜了。30分鐘后，加入南瓜同煮，繼續(xù)煮15分鐘即可，中間要時(shí)時(shí)攪一攪，避免粘鍋。