2023-08-01 14:14:12
食物介紹
白果
，學(xué)名銀杏，又被稱為"公孫果"
，是銀杏科落葉喬木銀杏的干燥成熟種子
。
別名
適宜人群
一般人均可食用白果。對(duì)于尿頻者
、體虛白帶的女性
，食用白果很有益處。
禁忌人群
對(duì)于實(shí)邪者不可服用白果
。
功效
養(yǎng)腎補(bǔ)腎
、清肺潤(rùn)肺
一克熱量
355大卡
食療效果
1．抑菌殺菌
白果中富含白果酸、白果酚
，具有抑菌和殺菌的作用
，可用于呼吸道感染性疾病的治療。
而白果水浸劑對(duì)則能不同程度地抑制各種真菌
，對(duì)止癢療癬有很大的幫助
。
2．祛疾止咳
白果味甘苦澀，能斂肺氣
、定喘咳
，能作為肺病咳嗽、老人虛弱體質(zhì)所致的哮喘及各種哮喘痰多者的輔助食療
。
3．抗?jié)骋窒x(chóng)
由于白果外種皮中富含白果酸及白果酚
，所以白果能抗結(jié)核桿菌。
將白果用油浸能很有效地抑制結(jié)核桿菌
，而用生菜油浸泡其新鮮果實(shí)
，更可改善肺結(jié)核病所致的發(fā)熱、盜汗
、咳嗽咯血
、食欲不振等癥狀。
因此
，白果可用于肺結(jié)核的治療
。
4．止帶濁
選購(gòu)技巧
選購(gòu)白果時(shí)，先要察看白果的外觀
，如果外表潔白
、無(wú)霉點(diǎn)
、無(wú)裂果，新鮮的白果種仁黃綠
，那就是優(yōu)質(zhì)的白果
，若種仁灰白粗糙、有黑斑則表明白果干縮變質(zhì)
，屬于下品
。
白果可通過(guò)搖動(dòng)聽(tīng)音判定品質(zhì)，佳品在搖動(dòng)種核時(shí)不會(huì)發(fā)出聲音
，而有聲響者表明種仁已干縮變質(zhì)
。
白果最后用嗅覺(jué)聞味判定品質(zhì)，種仁無(wú)任何異昧者表明未變質(zhì)
，如果發(fā)現(xiàn)臭味
，就算未霉變干縮也說(shuō)明其開(kāi)始變質(zhì)。
保存秘訣
白果適合低溫貯藏
，這樣可降低呼吸作用
，阻止白果脫水硬化和脂質(zhì)、纖維消耗
，抑制白果胚的生長(zhǎng)發(fā)育
，阻止氫氰酸的產(chǎn)生，還能令細(xì)菌活動(dòng)得到抑制
，從而防止白果腐爛
。白果最好放在冰箱中以1℃~3℃的溫度冷藏，這樣可貯藏6-8個(gè)月
，保鮮率達(dá)90％以上.
烹調(diào)方法
剝白果殼的方法很簡(jiǎn)單
，只需把白果用紙袋裝好后,放進(jìn)微波爐里加熱2分鐘,就可以連殼帶皮剝得干干凈凈了。
食用方法
進(jìn)食白果最好的方法是熟食
，不適合生吃
。
由于白果中含有氫氰酸，過(guò)量食用可能會(huì)出現(xiàn)中毒癥狀
，因此不可多食
。
搭配宜忌
暫無(wú)搭配方案
生活妙招
治療粉刺
材料：白果
用法：先用溫水洗臉，再將白果種仁去外殼
，并用刀片切出平面
，用其來(lái)頻搓患部。
作用：能治療粉刺
。
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多吃以下食物
，能夠補(bǔ)精補(bǔ)腎：
1、生蠔
，生蠔中富含有非常豐富的?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">；撬?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">。
2、鴿子肉
，從中醫(yī)的角度來(lái)講
，鴿子肉具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的效果。
3
、桑葚
，桑葚的味道非常鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高
。
4、山藥性平
、味甘
、有健脾、養(yǎng)肺
、固腎
、益精之功，不管是陰虛火旺還是腎氣不固而遺精早泄者
，均可常食
。
5、豇豆
，中醫(yī)認(rèn)為豇豆性平
、味甘，有兩種補(bǔ)身功能：健脾補(bǔ)腎
。
6
、芡實(shí)，性平
、味甘澀
，能固腎澀精、補(bǔ)脾止泄
。
7
、胡桃仁，可補(bǔ)腎固精
，滋補(bǔ)強(qiáng)壯的食品
，肉能滋養(yǎng)，皮能斂澀
。
8
、白果。
補(bǔ)
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2023-08-01 13:13:02
補(bǔ)腎食物1
、核桃
核桃可以延緩腎精的消耗
，從年輕時(shí)就堅(jiān)持吃核桃的人
，到了老年普遍頭發(fā)、牙齒
、眼睛都會(huì)比較好
。孕前和孕中多吃核桃的話，生下的孩子更聰明好動(dòng)
，新媽們則更容易恢復(fù)
。
補(bǔ)腎食物2、黑棗
黑棗味甘澀
，性寒
，含有蛋白質(zhì)、脂肪
、糖類和多種維生素
，其中以含維生素C和鈣質(zhì)、鐵質(zhì)最多
，有補(bǔ)益脾胃
，養(yǎng)腎陰血的功效，想要養(yǎng)腎的女性朋友可以多吃一點(diǎn)黑棗
。
補(bǔ)腎食物3
、桑葚
桑葚，被稱為"民間圣果"
。中醫(yī)認(rèn)為桑葚味甘酸
，性微寒，入心
、肝
、腎經(jīng)，具有補(bǔ)血滋陰
、生津潤(rùn)燥和補(bǔ)肝益腎作用
。
補(bǔ)腎食物4、葡萄
葡萄不僅含有礦物質(zhì)鈣
、鉀
、磷、鐵和多種維生素
，還含有多種人體必需氨基酸
。中醫(yī)學(xué)也認(rèn)為，葡萄性平味甘酸
，入脾
、肺、腎三經(jīng)
，多吃葡萄可以起到補(bǔ)氣養(yǎng)血
、滋腎宜肝的作用
。葡萄對(duì)腎炎患者的康復(fù)具有一定的輔助療效。
補(bǔ)腎食物5
、山藥
性平
，味甘，有健脾
、補(bǔ)肺
、固腎、益精之功
，無(wú)論是陰虛火旺或是腎氣不固而遺精早泄者
，均宜常食多食。若能配合其他補(bǔ)腎固精食品
，如芡實(shí)
、蓮子等一并服食，效果更明顯
。
補(bǔ)腎食物6、芡實(shí)
性平
，味甘澀
，能固腎澀精、補(bǔ)脾止泄
。古代醫(yī)書(shū)指出:"芡實(shí)補(bǔ)脾固腎
，助氣澀精，治夢(mèng)遺滑精
。"
補(bǔ)腎食物7
、白果
白果又稱銀杏，對(duì)遺精者宜蒸熟
、炒熟或煨熟食用
。食法有兩種，一是用白果仁10克
，炒后入水煎
，加糖，連湯食之
，或炒燥研粉服
。二是用生白果仁2-3粒，研末
，另取雞蛋1個(gè)
，開(kāi)個(gè)小孔，將白果末塞入雞蛋
，以紙糊封
，于飯鍋上蒸熟
，每日吃蛋1-2個(gè)。
補(bǔ)腎食物8
、蓮子
性平
，味甘澀，能養(yǎng)心
、益腎
、補(bǔ)脾、固澀
，體虛遺精早泄之人均宜食用
，尤其是心腎不交而遺精者，食之更佳
。
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