維他命開封一周后無效

維他命開封一周后無效

更新日期:2010/03/0600:07【臺(tái)北訊】

專家說，受到環(huán)境濕氣影響，放在廚柜的維他命補(bǔ)充品，可能在一個(gè)星期內(nèi)就失效。(吃這些無效的維它命比吃有效的還好些。)

英國「每日郵報(bào)」網(wǎng)絡(luò)版（MailOnline）報(bào)導(dǎo)，即使放進(jìn)有蓋瓶罐里，還是無法阻止這些維他命變質(zhì)。(跟本就是不必要的營養(yǎng)劑。)

食品科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，包括維他命C、部分的維他命B與其它膳食補(bǔ)充劑在內(nèi)的結(jié)晶物質(zhì)，容易歷經(jīng)一種無法復(fù)原的過程，即潮解。

這意味著，在廚房與浴室這種濕度高的地方，重要營養(yǎng)物質(zhì)可輕易溶解，散逸至空氣中。

美國印第安納州（Indiana）普度大學(xué)（PurdueUniversity）助理教授穆爾（LisaMauer）建議將粉末狀補(bǔ)充品存放極度干燥地方。

她說：「你可能看過鹽巴或糖開始結(jié)塊，這就是潮解的跡象。」

穆爾表示，潮解會(huì)造成產(chǎn)品中的化學(xué)不穩(wěn)性。她又說：「如果成分分解了，產(chǎn)品質(zhì)量與保存期限會(huì)降低，營養(yǎng)程度也會(huì)跟著下降?！?/p>

有蓋瓶罐也不一定能阻止產(chǎn)品變質(zhì)。

穆爾說：「打開和關(guān)閉包裝盒會(huì)改變內(nèi)部空氣。如果你在浴室開閉包裝盒，每次就會(huì)跑進(jìn)一點(diǎn)濕氣與水氣?！?/p>

存放環(huán)境與產(chǎn)品配方皆會(huì)影響潮解程度。在短時(shí)間內(nèi)，一個(gè)星期，某些產(chǎn)品的維他命C就會(huì)完全失效。

穆爾將這項(xiàng)研究成果發(fā)表于「農(nóng)業(yè)與食品化學(xué)期刊」（JournalofAgriculturalandFoodChemistry）。她表示，如果容器中有水分，或是膠囊出現(xiàn)褐色斑點(diǎn)，那就表示補(bǔ)充品變質(zhì)了。

她指出：「這樣的補(bǔ)充品不一定不安全，但如果產(chǎn)品沒有你想攝取的維他命，又何必吃呢？」

評(píng)論

我寧可大家去吃這些已經(jīng)無效的營養(yǎng)劑，因?yàn)橛行У臓I養(yǎng)劑只會(huì)去喂時(shí)癌細(xì)胞，不會(huì)被正常身體的組織所接受，因?yàn)樗皇翘烊坏?，都是人工合成的假營養(yǎng)劑，這些營養(yǎng)劑不但不能幫助人體的健康，反而會(huì)造成身體的多余負(fù)擔(dān)，再加上它們的分子很小，只會(huì)去喂食癌腫瘤，不會(huì)被身體所接受，這是世界上最壞的假營養(yǎng)劑，請(qǐng)大家不要吃它。

漢唐中醫(yī)倪海廈謹(jǐn)記于2010年03月06日

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