，壺把經(jīng)常含有手上的油脂
，容易排斥茶湯﹔還有，會(huì)「流口水」的壺嘴下沿應(yīng)當(dāng)刻意去擦拭
，像以上的這些細(xì)節(jié)部分
，都依靠壺主用心的去照顧。
養(yǎng)壺茶壺衛(wèi)生放第一
值得特別注意的是
，有的人為了在壺里面形成“茶山”
，讓它看來(lái)更加具有古意，便將茶葉留存在茶壺當(dāng)中
，放任它自然風(fēng)干
，但由于許多地區(qū)高溫多濕，霉菌極其容易滋生在茶壺里面
，若就衛(wèi)生的觀(guān)點(diǎn)來(lái)判斷
，這種方法實(shí)在不可取的。更有一些人泡完茶以后
，故意將最后一泡茶湯存放在壺里面
，直到下回使用前倒掉，他們認(rèn)為這種方法可以起到內(nèi)浸外養(yǎng)的功效
。其實(shí)不知
，紫砂壺的氣孔結(jié)構(gòu)是既擅長(zhǎng)于吸附茶湯，自然也容易吸收到霉菌
。以這種方法養(yǎng)出來(lái)的壺
，只怕以后沖茶時(shí)，也會(huì)帶有異味
，甚至有礙與健康
，實(shí)是得不償失的行為
。
總而言之，要想養(yǎng)好一把紫砂壺其實(shí)并沒(méi)有想象中的那么困難
，大家如果喜歡紫砂壺的話(huà)不妨去參照上述的步驟和注意事項(xiàng)
，細(xì)心地去養(yǎng)護(hù)你的茶壺，便可以養(yǎng)成一把人見(jiàn)人愛(ài)的貼心好壺
。養(yǎng)好的壺?cái)[置架上
，溫潤(rùn)的光澤便像是自已的孩子，那份成就感可不是一般人所能夠體會(huì)到的
。
紫砂壺開(kāi)壺的方法
不管用什么樣的開(kāi)壺方法
，首先都是要檢查一下紫砂壺的完整性，看看是否有破損
、瑕疵
，各配件是否完整。接著應(yīng)該用清水將壺清洗干凈
。
下面是兩種紫砂壺開(kāi)壺的方法：
1
、水煮法：就是網(wǎng)上流傳最為廣泛、最為壺友所津津樂(lè)道的“清水煮壺”大法：
(一)
、清水煮壺：先清理一下壺里壺外的污漬（包括遺留的金沙
、沙粉等），用干凈的壺巾沾清水細(xì)細(xì)擦凈
，然后待壺自然風(fēng)干
。
接著放入清水（清水的量以淹過(guò)壺1寸許即可）中讓其煮沸5~10分鐘（不用蓋鍋蓋：）。
（紫砂壺清水煮）
(二)
、豆腐煮壺：接第一步
，將壺?fù)瞥鰜?lái)后，待壺體及茶配件自然冷卻至常溫之后
，填裝豆腐（建議用老豆腐因?yàn)槲叫詮?qiáng)）
。填裝時(shí)稍微壓緊，避免豆腐在水煮沸之后跑出壺體
。填裝完畢后
，放入冷水內(nèi)，加熱至沸騰
，直至廚房?jī)?nèi)充滿(mǎn)豆腐香氣后
，再等待約5~10分鐘即可。此步驟目的就是去紫砂壺的火氣（因?yàn)楦G燒的關(guān)系
，有人認(rèn)為壺的“火氣”很大
，在正常使用之前，應(yīng)該給紫砂壺降火清火）。
（填裝豆腐）
（填裝豆腐煮開(kāi)）
(三)
、甘蔗煮壺：將豆腐煮好的壺?fù)瞥鰜?lái)，再用清水洗凈
，自然冷卻到常溫
。將甘蔗頭（略與壺身等寬）置入鍋中，同上步驟一樣將其煮沸
，直至空氣彌漫甘蔗香味5~10分鐘即可
。
（甘蔗煮壺）
(四)、將煮好壺?fù)瞥鰜?lái)
，待其自然冷涼直至沒(méi)有熱度
。
接著確定您今后要泡的茶葉，比如紅茶
、普洱
、龍井等等。我們強(qiáng)烈建議您
，一把壺只泡一種茶葉
。
重新加入冷水將茶葉和壺一同置入鍋內(nèi)，待其煮沸
，等空氣彌漫茶葉香味后約10分鐘
，將壺?fù)瞥觯缅亙?nèi)的茶葉稍稍用力去摩擦壺體和壺蓋數(shù)分鐘
，最后用溫水把壺洗干凈即可
。此步驟的目的就是“定味”，確定今后該壺所泡的茶種類(lèi)
。
（茶葉煮壺
，這里以龍井為例）
至此“清水煮壺法”大功告成！
2
、澆淋法（安全）：
(一)
、清理污漬：將壺里壺外、壺配件清理干凈
，后沖淋熱水
，可兼具去霉、消毒與暖壺三種功效
。
(二)
、開(kāi)始泡茶：趁熱擦拭壺身泡茶時(shí)，因水溫極高
，茶壺本身的細(xì)孔會(huì)略微擴(kuò)張
，水氣會(huì)呈現(xiàn)在茶壺表面。此時(shí)，可用一條干凈的細(xì)棉巾
，分別在前面幾泡的浸泡時(shí)間內(nèi)
，分幾次把整個(gè)壺身拭遍，即可利用熱水的溫度
，使壺身變得更加亮潤(rùn)
。
(三)、此法前幾泡可以沖倒掉
，不宜飲用（只是建議）
。沖倒數(shù)泡后紫砂壺的火氣都幾乎除盡（雖然沒(méi)辦法像第一種方法那么徹底），接下來(lái)就是日常保養(yǎng)啦
！
總之一句話(huà)
，愛(ài)惜壺、疼惜壺
、珍惜壺才能養(yǎng)好壺
。平時(shí)一定要對(duì)紫砂壺進(jìn)行保養(yǎng)，在使用
、把玩
、鑒賞時(shí)一定好小心翼翼的“輕拿輕放”。
紫砂壺的使用
紫砂壺的使用
，因材質(zhì)的特點(diǎn)
，表現(xiàn)一種其他器皿所無(wú)法企及的優(yōu)點(diǎn)，那就是在于它于使用者能進(jìn)行感情交流
。對(duì)它傾注的感情越多
，常加摩挲寶愛(ài)，它對(duì)你的回報(bào)也越深沉
，越發(fā)可愛(ài)
，光潤(rùn)古雅，故最好的茶壺不要束之高閣
，而應(yīng)該經(jīng)常使用把玩
。明人周高起說(shuō)過(guò)：“壺經(jīng)用久，滌拭日加
，自發(fā)黯然之光
，入手可鑒?div id="jfovm50" class="index-wrap">！边@句話(huà)
，實(shí)際上是用壺，養(yǎng)壺的根本之法
。具體做法
，步驟大致如下：
1.新壺購(gòu)置回來(lái)后，可用細(xì)砂布稍加磨擦，千萬(wàn)不要用粗砂布打磨
，以傷表皮（有的壺作者在出手時(shí)已作處理）
，先用水用或布洗擦去處表面的塵灰和內(nèi)里的陶屑，然后放較溶的茶葉水鍋里
，或中連同茶葉
，小火煮沸，沸后不久即可熄火
，用余熱燜壺直到茶水稍涼再點(diǎn)火煮沸
，如此再三
，可使新壺土味盡去
，也使新壺初次受到滋養(yǎng)。待完成此工序后
，取出新壺自然晾干便可沏茶使用
。這并不是必要的程序，其實(shí)新壺到手
，洗凈后用開(kāi)水泡上二次
，即可沏茶。
2.不論新壺
，舊壺,用開(kāi)水切茶后
，壺體表面溫度較高，此時(shí)可用濕毛布
，或干凈濕布
，擦抹壺提，水印旋擦旋干
，反復(fù)多次
，壺溫稍降后，亦可用手摩挲
，因手掌有油汗
，有利于壺體光潤(rùn)。如此堅(jiān)持三四月后
，新壺大體可發(fā)“黯然之光”
。
3.茶壺長(zhǎng)期不用，或因疏忽未及時(shí)將茶渣傾出
，發(fā)生霉變或產(chǎn)生異味
，可在消除霉味變異味茶渣后，注滿(mǎn)開(kāi)水
，稍晃數(shù)下傾出
，旋即沒(méi)入涼水中，異味可處，若一次不行
，可反復(fù)2-3次
，總會(huì)有滿(mǎn)意效果，且不用擔(dān)心茶壺會(huì)因熱涼急變而發(fā)生暴裂
。這就是古人所說(shuō)：“壺宿雜氣
，滿(mǎn)貯沸湯，傾即沒(méi)冷水中
，亦急出水瀉之,元?dú)鈴?fù)矣
。”
4.茶壺最怕沾上油污搞得臟兮兮的
。明人周高起就指出：“若膩?zhàn)覡€斑
，油光爍爍，是曰和尚光
，最為賤相,”如果這
，就如同讓西施蓬頭垢面一樣。壺體若沾上油污
，可用手摩挲擦去
，若油污過(guò)重，亦可用細(xì)布稍沾洗滌劑輕輕擦拭
，然后再用手摩挲
，讓壺體發(fā)光，出現(xiàn)本質(zhì)美感
。但古壺古物就沒(méi)有必要去該頭換面
，留下古美感也是體現(xiàn)年齡的具證?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？傊獙?duì)具體對(duì)象具體正確處理
，不能作一法律。
5.不要將茶渣長(zhǎng)期存放在壺內(nèi)的方法來(lái)養(yǎng)壺
，雖然紫砂茶壺有越宿不餿之說(shuō)
，但時(shí)間稍長(zhǎng)，仍然會(huì)發(fā)生異味
，特別是夏天茶葉更易發(fā)酸發(fā)餿
，這樣會(huì)影響壺內(nèi)茶山的形成和積累。把茶湯留在壺內(nèi)陰干
，日久累積茶山
，也要注意適時(shí)適度分寸掌握，以茶湯不變質(zhì)為宜
。
6.臺(tái)灣已有一套完整的符合臺(tái)灣茶道的養(yǎng)壺
，用壺方法：
黃墩巖編著的《中國(guó)茶道》一書(shū)就用壺養(yǎng)壺有如下文字：
壺的保養(yǎng)通稱(chēng)為“養(yǎng)壺”
，養(yǎng)得目的在使其能善于“蘊(yùn)味育香”，并使其壺能煥發(fā)本身渾樸的光澤
。此乃由于陶壺有吸水性
，若是長(zhǎng)期吸附茶質(zhì)，確“助茶”的功能
。
對(duì)于茶道中人而言
，養(yǎng)壺絕不是品茗的目的，但一把維護(hù)得法的茶壺
，能夠提升品茗目的之實(shí)踐
，卻是被肯定的。
養(yǎng)壺就如同培養(yǎng)樹(shù)苗般
，掩苗助長(zhǎng)則難免有失自然形成之功
，所以養(yǎng)壺也不必急于一時(shí)
，只有要平常多加使用并維護(hù)得法
，就能如同接受天地自然滋養(yǎng)的幼苗
，不必人為附加補(bǔ)養(yǎng)也可成器
，而且更加珍貴
。
這樣養(yǎng)紫砂壺不科學(xué)
大師分析不科學(xué)的紫砂壺養(yǎng)壺法：好壺是養(yǎng)出來(lái)的
，但是很多壺友對(duì)于如何養(yǎng)壺不是很清楚
，也有不少壺友發(fā)表了自己的看法
，我整理了五種不科學(xué)的養(yǎng)壺法和大家分享
。
干擦法。泡茶時(shí)趁壺身熱將茶汁淋在壺身上
，等茶汁傾倒出后
，用干茶巾來(lái)回擦拭。這種方式養(yǎng)的壺
，變亮較快
，但養(yǎng)成后，最怕人的手氣
、水氣
，一旦沾到了壺面，養(yǎng)成的光澤容易褪去
，導(dǎo)致壺面光澤不勻
。
包漿法。泡茶時(shí)將茶汁淋在壺上
，認(rèn)為壺多淋幾下
，就能多吸收一些營(yíng)養(yǎng)，且不擦不刷
。久而久之
，壺被一層茶垢包起來(lái)
，壺表面變得膩黑而無(wú)美感。
勤刷法
。泡茶時(shí)淋茶水在壺上
，趁壺?zé)嵛罩H，用毛筆或小刷子
，勤加刷洗
，使茶汁均勻刷在壺上，好像是刷皮鞋
，其實(shí)是一種假亮
。
濕擦法。壺身熱時(shí)用茶巾沾茶水擦拭壺身
，不斷地推搓
。這種方法就好像擦皮鞋，將茶汁一層一層擦在上面
。養(yǎng)亮后
，如果久置半年以上不用，光澤會(huì)逐漸褪去
。
茶垢法
。有一種錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)是紫砂壺要用茶垢來(lái)養(yǎng)護(hù)，泡完茶葉后把茶葉放在壺里幾天
，有時(shí)候忘了倒掉
，壺內(nèi)會(huì)發(fā)霉;這是一種非常不科學(xué)的養(yǎng)壺法，真正養(yǎng)壺
，泡完茶后壺內(nèi)要洗干靜
，放在通風(fēng)的地方，保持壺內(nèi)干爽
。;
新買(mǎi)的紫砂壺怎么洗才正確
備用材料：牙膏
，牙刷，茶葉
，養(yǎng)壺筆
，毛巾。
1
，外部清洗
。新買(mǎi)回的紫砂壺可以在茶壺外部倒上水，用牙刷沾牙膏輕輕刷洗干凈
。
2
，去土味。新紫砂壺的茶壺多少都會(huì)帶有土味
，需要把茶壺和壺蓋分離后
，再一起放進(jìn)加了茶葉的水中一起煮
，即可去除土味?div id="d48novz" class="flower left">
；虬巡枞~直接放進(jìn)茶壺中沖泡
，并靜置一天后再清洗，也能去紫砂壺的土味
。
3
，茶湯刷洗。用養(yǎng)壺筆沾茶湯
，再輕輕刷紫砂壺的壺身外部
，讓紫砂壺的壺身充分吸收茶湯，這樣紫砂壺的壺身顏色就會(huì)越來(lái)越均勻
，且會(huì)出現(xiàn)漂亮的光澤
。
4，擦拭
。紫砂壺清洗干凈后還需要擦拭干凈
，擦拭分干布和濕布2種，不同的方法擦拭效果差別很大
。如果使用干布擦拭
，紫砂壺的壺身會(huì)慢慢散發(fā)出鮮艷的光澤，茶壺看起來(lái)會(huì)顯得更耀眼
。如果使用濕布擦拭
，壺身的色澤會(huì)偏柔和
，所以可以個(gè)人的喜好選擇使用干布還是濕布擦拭
。
5，蔭干
。擦干后的茶壺需要蔭干
，把茶壺和壺蓋分開(kāi)擺放蔭干即可，不必曝曬陽(yáng)光
。
紫砂茶壺該怎么清洗
喝完茶后
，茶壺最好不要留茶葉，傾倒洗凈
。固然紫砂壺的確有隔夜不餿的特點(diǎn)
，但隔夜的茶，會(huì)有陳湯味
。從衛(wèi)生方面來(lái)講
，紫砂壺畢竟不是“保險(xiǎn)箱”，并且茶泡后放置10小時(shí)后再喝自身對(duì)身體就晦氣
。新買(mǎi)的壺在運(yùn)用前
，可以先放些茶葉用沸水泡一下
，多泡幾回更好，再里外刷洗潔凈
，將壺內(nèi)殘留的砂粒徹底肅清
。用泡過(guò)的茶葉擦洗比擬好（由于有些商販，在出售茶壺時(shí)
，能夠會(huì)給茶壺“化化裝”
，用上面所講的辦法可以肅清一些由此發(fā)生的異味）。
平常品茗
，可以用潔凈毛巾擦拭
，不要將茶湯留在壺面，不然一朝一夕壺面上會(huì)堆滿(mǎn)茶垢
，擦拭今后會(huì)有浮光
，這種品相玩家比擬隱諱。一把養(yǎng)好的壺
，應(yīng)該呈“黯然”之色
，這種光澤應(yīng)該是“內(nèi)斂”的。在泡養(yǎng)進(jìn)程中
，切不要太心急
，萬(wàn)萬(wàn)不要用有細(xì)金剛砂顆粒的拋光布之類(lèi)的資料擦，如許很輕易傷及外表
，留下劃痕
，然后毀壞紫砂質(zhì)感。比擬好的辦法是用粗硬的棉布擦拭
，清洗時(shí)用尼龍刷
。不要太用力以免不小心戳壞茶壺。泡養(yǎng)茶壺要專(zhuān)心
，斟茶時(shí)要有準(zhǔn)確手勢(shì)
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