紫砂壺作為最熱門的一種茶具之一,由于紫砂壺的價(jià)格繁多,市場(chǎng)上造假紫砂壺層出不窮,用陶土仿冒的紫砂壺、化工壺、鞋油拋光壺各種情況都出現(xiàn)了,紫砂壺也是茶具市場(chǎng)上水最深的一種,對(duì)于一般的新茶友來(lái)說在選購(gòu)紫砂壺的時(shí)候應(yīng)當(dāng)要謹(jǐn)慎,那么該怎么選購(gòu)正宗的紫砂壺呢?下面小編就為大家整理出鑒別紫砂壺真?zhèn)蔚男〖记?,讓大家在以后的紫砂壺選購(gòu)過程中能有所參考。
對(duì)于新手來(lái)說,紫砂壺看起來(lái)很神秘,其實(shí)只要掌握已下三點(diǎn)點(diǎn)鑒別紫砂壺的技巧,買到原礦紫砂壺并不難。
看表面色澤
首先看紫砂壺的表面。由于紫砂屬于陶土,而且不上釉,新的紫砂壺表面不可能顯得光亮的,而是有一些沙粒的粗糙感。而假泥壺一般會(huì)打蠟拋光,讓賣相看起來(lái)更好。紫砂泥礦中含有石英、云母等微量元素,在高溫?zé)浦袝?huì)形成結(jié)晶體,因此把紫砂壺放到燈光下,可以看到壺身上有很多細(xì)微的銀白色亮點(diǎn)。真正的紫砂壺的內(nèi)外顏色一致,不會(huì)有太大的區(qū)別。
澆開水
用開水可以鑒別紫砂壺是否為化工壺。將開水倒進(jìn)壺內(nèi),并沿著壺身緩緩澆下。如果是原礦紫砂壺,水滴不會(huì)順著壺身往下流,而是被慢慢被壺身吸干,這代表紫砂壺?fù)碛须p層氣孔,是透氣性好的表現(xiàn)。如果是化工壺,澆上開水后水滴會(huì)滾落,不容易干。
聞氣味
真正的紫砂壺應(yīng)該帶有淡淡的泥土味,或者沒有味道。而化工壺用開水澆淋后會(huì)發(fā)出異樣的香氣,或者有刺鼻的氣味。紫砂壺的泥土味在開壺后會(huì)逐漸消失。
還有一種鑒別真假紫砂壺的方法,是將泡好的茶留在茶壺內(nèi),真正的紫砂壺泡制的茶水可以隔夜不餿,當(dāng)然,這只是一種說法。紫砂壺透氣性強(qiáng),的確可以延緩茶的保質(zhì)期,存放數(shù)小時(shí)而不變味。但是如果在夏季炎熱的氣溫下,茶水很可能會(huì)變質(zhì),還會(huì)讓紫砂壺沾染不好的味道,還是不要嘗試為好。
買壺喝茶本是一件很愜意的事情,但是其中的貓膩多的數(shù)不勝數(shù),切記一分錢一分貨的道理,不要相信天上會(huì)掉金磚,撿漏要靠豐富的經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)的紫砂知識(shí)積累,還得靠運(yùn)氣,壺友們買壺一定要小心,在你沒有了解紫砂之前不要輕易出手!
技巧一:顏色鮮亮或怪異。顏色特別鮮亮、鮮艷、怪異的壺,基本不用看!這樣的壺基本是化工料的,自然界色彩斑斕鮮艷的色是警示色。
技巧二:拿到手里后沒有分量(薄胎除外)。假料,薄胎壺比較輕的,易碰壞,拿在手里沒有分量感的不看!真正紫砂壺體重,一般一個(gè)紫砂壺需要約半斤泥料。
技巧三:未泡養(yǎng)壺表水色好的要注意。壺表面漿厚,看壺的顆粒都被表面一層漿裹著,或者更本就看不出顆粒,這樣的“泥壺”不要,因?yàn)橥笟庑源蟠笳劭?,失去紫砂的味道了,紫砂壺?yīng)注重“砂”感。 二種情況是泥料里含有化料,煉泥的時(shí)候加入了“芒粉”,做成的壺水色好看,壺顏色均勻。
技巧四:顆粒不清析、橫斷面無(wú)氣孔。看壺的原礦顆粒要清晰。有些加化料的壺,化料將顆粒包裹著的,顆粒看著不清析(需要用20-30倍放大鏡看)。
技巧五:無(wú)雜質(zhì)、過分勻凈。原礦壺是有雜質(zhì)的,而且雜質(zhì)還不少,這些雜質(zhì)不光是鐵質(zhì)。雜質(zhì)通常表現(xiàn)為黑色顆粒,在壺表分布不均勻,所以很多真正原礦壺出窯時(shí)是比較難看的,看上去過分干凈和均勻的壺需要小心。
首先,安裝工藝。在外形上,從壺的側(cè)面看,壺口、壺嘴和壺把的上端面應(yīng)該平齊;從上面看,壺嘴壺把應(yīng)該在同一條直線上,不應(yīng)有歪斜,且居于壺身的中間???、蓋端面應(yīng)該平整無(wú)起伏,配合應(yīng)該嚴(yán)密,沒有砂紙或銼刀打磨的痕跡。
其次,壺身鑲接。通身不應(yīng)該有裂紋和剝落,如有則是次品,價(jià)格最少要短三分之一。尤其注意嘴、把、滴子與壺身、壺蓋鑲接的地方,另外壺底、壺口沿、蓋的口沿和花貨的裝飾物也是鑲接上去的,也不應(yīng)該有裂紋,有許多裂紋在壺的里面,特別要當(dāng)心。剝落則可能發(fā)生在嘴、口、蓋子等容易發(fā)生撞擊的端面。
再次,手工精度。接頭的地方應(yīng)該過渡自然光滑,沒有人工修補(bǔ)的痕跡。線條應(yīng)挺拔清楚,不拖泥帶水,花貨的形象應(yīng)盡量逼真、有質(zhì)感,工具修飾的痕跡應(yīng)越少越好。這里要注意的是不應(yīng)該有為了配合良好而用砂紙、銼刀打磨的痕跡。
最后,燒成效果。在燒成過程中由于火力的不均勻、溫度的高低可能造成顏色不均勻,有氣泡,過老或過嫩等現(xiàn)象,這也要注意。
紫砂壺做工鑒別細(xì)節(jié):壺蓋上的“鈕”,也稱“的子”,其大小和形狀要容易拿;
紫砂壺的胎體厚度,以厚實(shí)者為佳。以大于3mm為佳。(近代出現(xiàn)了一些高手做薄胎的壺);
流(就是壺嘴)要挑出水好的壺;壺的嘴流管內(nèi)要干凈平滑;壺的出水孔。目前最多的是網(wǎng)孔的壺,獨(dú)孔和球孔的壺萊塢很少了;
壺底和內(nèi)壁是否處理的干凈平整,有無(wú)殘留的泥點(diǎn)和泥塊,是衡量一個(gè)工手“功力”的重要標(biāo)準(zhǔn);
三點(diǎn)成一線,口蓋不能過于寬;
可塑性。以紫泥為例,它的液限為33.4%,塑限15.9%,指數(shù)為 17.5%,屬高可塑性,可任意加工成大小各異的不同造型。制作時(shí)粘合力強(qiáng),但又不粘工具不粘手。如嘴、把均可單獨(dú)制成,再粘到壺體上后可以加泥雕琢加工施藝;方型器皿的泥片接成型可用脂泥(多加水分即可)粘接,再進(jìn)行加工。這樣大的工藝容量,就為陶藝家充分表達(dá)自己的創(chuàng)作意圖,施展工藝技巧,提供了物質(zhì)保證。
收縮率。紫砂陶從泥坯成型到燒成收縮約8%左右,燒成溫度范圍較寬,變形率小,生坯強(qiáng)度大,因此茶壺的口蓋能做到嚴(yán)絲合縫,造型輪廓線條規(guī)矩嚴(yán)而不致扭曲。把手可以比瓷壺的粗,不怕壺口面失圓,這樣與嘴比例合度,另外可以做敞口的器皿及口面與壺身同樣大的大口面茶壺。
氣孔。紫砂泥本身不需要加配其它原料就能單獨(dú)成陶,成品陶中有雙重氣孔結(jié)構(gòu),一為閉口氣孔,是團(tuán)聚體內(nèi)部的氣孔;一為開口氣孔,是包裹在團(tuán)聚體周圍的氣孔群。這就使紫砂陶具有良好的透氣性。氣孔微細(xì)密度高具有較強(qiáng)的吸附力,而施釉的陶瓷茶壺這種功能就比較欠缺。同時(shí)茶壺本身是精密合理的造型,壺口壺蓋配合嚴(yán)密,位移公差小于 0.5mm,減少了混有黃曲霉菌等霉菌的空氣流入壺內(nèi)的渠道。因而,就能較長(zhǎng)時(shí)間地保持茶葉的色香味,相對(duì)地推遲了茶葉變質(zhì)發(fā)餿的時(shí)間。其冷熱急變性能也好,即便開水沖泡后再急入冷水中也不炸不裂。
施釉。紫砂泥土成型后不需要施釉,它平整光滑富有光澤的外形,用的時(shí)間越久,把摩的時(shí)間越長(zhǎng),它就會(huì)發(fā)黯然之光,這也是其它質(zhì)地的陶土無(wú)法比擬的。 砂泥料練制過程紫砂頁(yè)巖生成于甲泥礦層的夾層中,大多是從深達(dá)數(shù)百米甚至千米的地下礦井深處開采出來(lái)的,并且以深層礦體的質(zhì)地較為優(yōu)良。然而剛開采出來(lái)的紫砂泥礦體(常被稱為生料),質(zhì)堅(jiān)如石,需經(jīng)過一系列的加工處理,方可成泥(熟料),用于制作。
鑒別純正的紫砂壺首先學(xué)會(huì)三個(gè)步驟:一看 二聽 三摸。 一、看顏色:純正紫砂的顏色,不論紫色、黃色、紅色或者是兩者之間的顏色都應(yīng)有玉石般的韻味,其光質(zhì)為黯然之光,象上了油一樣,越擦越潤(rùn),不能上臘,不能拋光,可參考老玉石的材質(zhì)效果,材質(zhì)越稀有、越有價(jià)值,因?yàn)橘Y源有限。二、聽聲音:紫砂壺是陶之上品,所以壺的聲音是陶的聲音。泡茶以后,聲音沙、啞、沉,不能象金屬聲或者瓷器那么脆聲,聲音沙啞說明材質(zhì)透氣性好,內(nèi)部不結(jié)晶,能保持茶的香味,不易變味。 三、手感:紫砂壺的手感應(yīng)具光滑圓潤(rùn)、舒坦,雖有顆粒但很圓潤(rùn),紫砂顆粒一般以32目-60目為適宜,通過傳統(tǒng)手工加工,石磨碾粹的砂粉其手感和機(jī)器加工出來(lái)砂粉的手感是不同的。 四、養(yǎng)壺效果:好的紫砂,通過養(yǎng)壺泡茶少許,然后用于布干擦就能看出啞光色質(zhì),油性很重,時(shí)間養(yǎng)的越長(zhǎng),色質(zhì)越深沉,古樸,直至產(chǎn)生壺之靈氣,與人通性情。 紫砂壺第一講究紫砂材質(zhì),講究砂質(zhì)的效果,紫砂礦巖從礦石風(fēng)化到顆粒狀,然后用石磨碾成帶有顆粒的粉沫,加水練成熟泥,制作茗壺,這種原始的泥料加工方法,能很好地保持砂壺的透氣性,使其日用功能良好,優(yōu)良的材質(zhì)顆粒效果使壺的音質(zhì)為深、沉、沙、啞。 砂料最佳的顆粒為32目-60目。原始的加工方法,可使砂壺產(chǎn)生圓滑、舒適的感覺。紫砂壺的表面不論偏紫、偏紅、粉紅、豆紫等,養(yǎng)壺不久都應(yīng)有象上油的感覺,不能枯、乏,顯得沒有活力象老人的皮膚。紫泥應(yīng)紫里泛青、泛紅,紅泥應(yīng)紅而不艷,本山綠泥應(yīng)黃里發(fā)青。過去茗壺的顏色與龍窯的氣氛有關(guān)。龍窯燒制的茗壺的顏色與龍窯的氣氛有關(guān)。龍窯燒制的茗壺,一般斷面發(fā)黑。 純正的紫砂材質(zhì),是紫砂壺造型設(shè)計(jì)的前提,充分利用材質(zhì)的特點(diǎn)、顏色,表達(dá)紫砂的材質(zhì)美、造型藝術(shù)美、日用功能美?,F(xiàn)代人生活水平的提高,講究健康長(zhǎng)壽,無(wú)毒、無(wú)害的純正紫砂茶具更會(huì)被人們所青睞。 紫砂壺的造型無(wú)論是傳統(tǒng)還是現(xiàn)代,非常講究其點(diǎn)、線、面的美感。講究壺體整體的設(shè)計(jì)完美、新穎,要求制作人員以人為本,加以人性設(shè)計(jì)。壺體講究氣度,講究合理的壺咀、壺把、壺鈕的功能搭配協(xié)調(diào)。, 對(duì)于愛壺者而言,首先分清壺的制作,是全手工或是手工壺,觀觀察壺體的造型是否優(yōu)美,有無(wú)作品個(gè)性。壺體結(jié)構(gòu)搭配是否協(xié)調(diào),這是關(guān)鍵,如果是光貨表面是否平滑,咀把過渡是否自然,做工是否精細(xì)、干凈、利落。 其次觀察出水是否流暢、干凈,把子是否省力,蓋子是否緊密。 光貨造型在傳統(tǒng)觀念上,同一把造型外輪廓曲線有差之毫厘,失之千里之說。光貨造型或豐滿、或清秀、或粗獷、或剛毅,給人感覺 "圓、穩(wěn)、勻、正"。 現(xiàn)代陶藝手法制作的茗壺,講究形體的藝術(shù)趣味,在不規(guī)則中求穩(wěn)重,變化之中求規(guī)律,充分顯示作品的靈氣,講究作品的藝術(shù)效果,追求返樸歸真的意境。從原有的壺藝法則中變成無(wú)法,充分享受美的感覺。 花貨是自然界中的自然形態(tài)、現(xiàn)實(shí)生活中的各種素材加以提煉裝飾,古代花貨中尤以供春壺、魚化龍最為出神入化,現(xiàn)代作品如始祖等、花貨講究精神,講究提煉,講究變化,作者必須有豐富的藝術(shù)想象力,并且能夠舒適的把玩,一把好的花貨作品必須形好、工好、藝術(shù)構(gòu)思好、日用功能好,燒制效果好。
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