白瓷蓋碗適合泡什么茶

白瓷蓋碗適合泡什么茶

白瓷蓋碗適合泡綠茶、花茶、白茶、黃茶、烏龍茶、黑茶、紅茶等，白瓷蓋碗具有不奪香、不吸味、易清潔、易保養(yǎng)等特點(diǎn)，同時(shí)也能更好的散熱，因此泡茶不會(huì)“悶”，能真實(shí)還原茶葉的滋味，所以適宜沖泡六大茶類以及其它茶品。

白瓷蓋碗的優(yōu)點(diǎn)

1、不奪香，不吸味

用白瓷材質(zhì)的蓋碗泡茶，優(yōu)勢(shì)之一，可完整保留茶葉的香氣，真實(shí)還原茶葉的滋味。

綠茶的清香、嫩香、鮮香；紅茶的甜香、蜜香、松煙香；黃茶的玉米香、焦香；烏龍茶的花香、果香、蘭花香；黑茶的陳香、檳榔香、荷葉香；白茶的藥香、毫香、棗香、陳香、花香……這些香氣，都能充分被捕捉到。

因此，對(duì)于茶葉的香氣毫無(wú)保留的還原，對(duì)于茶葉的滋味亦更真實(shí)。

2、易清洗

白瓷蓋碗很容易清洗，這是優(yōu)勢(shì)之二。

每次泡茶之前，只要倒入少量開(kāi)水，刷洗干凈濾掉多余的水即可，這就是溫杯潔具。

而白瓷蓋碗之所以能夠勝任六大茶類所有的茶品，還有一個(gè)優(yōu)勢(shì)在于，它很好清洗。

白瓷蓋碗的構(gòu)造很清晰，碗、茶船、蓋三部分組成，且線性優(yōu)雅，沒(méi)有過(guò)度彎曲、復(fù)雜的結(jié)構(gòu)。

因此清洗白瓷蓋碗，用一塊軟布、茶巾、海綿輕輕擦拭就能完成。

對(duì)，就這么簡(jiǎn)單。

清洗過(guò)后，用沸水燙洗一遍，徹底洗去異味。

另外，泡紅茶之后，再泡綠茶，隔天再泡黑茶，只要及時(shí)清洗干凈，完全可以，這也是白瓷蓋碗的優(yōu)勢(shì)。

信陽(yáng)白茶用什么茶具沖泡比較好？

日常沖泡白茶，常見(jiàn)的有5種泡法，分別對(duì)應(yīng)5種器具：蓋碗、玻璃杯、飄逸杯、紫砂壺、煮壺。個(gè)人推薦用白瓷蓋碗沖泡比較好。

白瓷蓋碗采用釉面材質(zhì)，光滑細(xì)膩，不吸香吸味，能最大限度的保留白茶的原滋原味，并且碗口大，出水快，既不會(huì)悶杯，又能聞香和欣賞白茶在水中亭亭玉立的姿態(tài)，可謂是沖泡白茶的最佳器具。

蓋碗泡茶主要分為溫杯、投茶、醒茶、沖泡、出湯五個(gè)步驟，而投茶量則根據(jù)蓋碗的大小而定，一般投茶量為蓋碗的三分之一即可。

投茶：無(wú)論什么沖泡器具，都要記住一個(gè)關(guān)鍵詞：寧少勿多。

溫杯：將蓋子蓋在蓋碗上，流出缺口，沸水環(huán)蓋緩緩注入，3秒后倒出。

醒茶：溫杯之后倒入準(zhǔn)備好的白茶，這個(gè)時(shí)候可以聞干茶香，接著入沿蓋碗內(nèi)壁注入沸水，水蓋過(guò)白茶即可，蓋上蓋，5秒后出湯，倒掉沸水。醒茶是為了能讓白茶在沖泡之前更好的釋放內(nèi)部物質(zhì)。

沖泡：100℃的沸水，沿蓋碗內(nèi)壁緩緩注入，切記不要將沸水直接沖在白茶上，那叫“沖破膽”，會(huì)影響白茶的口味。

出湯：沖泡之后，5秒左右即可出湯，分杯，品飲。

蓋碗最適合泡什么茶？

蓋碗最適合泡烏龍茶和紅茶

比如鐵觀音，大紅袍，肉桂，水仙，鳳凰單樅等等

用蓋碗泡過(guò)的烏龍茶，完全泡開(kāi)之后，茶葉可以完整地倒出來(lái)，成為一顆球

其他的茶種是做不到這點(diǎn)的

鐵觀音——烏龍茶

小青柑——普洱茶

女兒環(huán)——綠茶

貢眉——福鼎白茶

茶客在選擇白瓷蓋碗的時(shí)候需要注意哪些問(wèn)題？什么樣的蓋碗泡出來(lái)的茶更香？

白瓷蓋碗的特性最先，針對(duì)蓋碗材料的挑選，強(qiáng)烈推薦素雅的白瓷蓋碗，像德化白瓷蓋碗具備白度好、光滑度高、耐熱性強(qiáng)、耐高溫、抗壓、耐磨損、抗腐蝕等特性。且口袋黑白白如雪晶靈、純粹溫和、致相對(duì)密度高、透光性好，具有造型藝術(shù)觀賞性；且用白瓷蓋碗泡茶時(shí)，以其能忠誠(chéng)地展現(xiàn)湯色質(zhì)量，既不吸咐回甘，又有利于品香和觀查葉底，應(yīng)用性強(qiáng)，這也是技術(shù)專業(yè)茶友都喜好應(yīng)用白瓷蓋碗的緣故。

最先，針對(duì)蓋碗材料的挑選，強(qiáng)烈推薦素雅的白瓷蓋碗，像德化白瓷蓋碗具備白度好、光滑度高、耐熱性強(qiáng)、耐高溫、抗壓、耐磨損、抗腐蝕等特性。蓋超過(guò)碗，另一種則是碗低于蓋。但，因?yàn)榈谝环N型制的蓋碗只合適飲茶，不適宜沖調(diào)，便在時(shí)間中被慢慢取代。自然，一開(kāi)始的蓋碗，并非以泡茶器的用途發(fā)生的。古代人用蓋碗，大量的是用于飲茶，那時(shí)候的蓋碗，等同于如今茶宴上的功夫茶杯。便如同清朝的情況下，蓋碗飲茶是那時(shí)候更為盛行的飲茶方法。明末清初，逐漸開(kāi)設(shè)御茶房，乃至還成立了茶庫(kù)用于存儲(chǔ)和財(cái)務(wù)出納茶。

這種關(guān)鍵點(diǎn)，都展現(xiàn)了清朝對(duì)飲茶的高度重視，也增進(jìn)了茶器的進(jìn)一步發(fā)展趨勢(shì)。那時(shí)候的景德鎮(zhèn)，便配有御煤廠專業(yè)為皇宮燒造陶器，為皇宮運(yùn)輸了大批量的蓋碗。因此做為瓷城，景德鎮(zhèn)從清朝至今，擁有古老的制做蓋碗的歷史時(shí)間。曾前去景德鎮(zhèn)的歷經(jīng)，這些親眼看見(jiàn)的栩栩如生的蓋碗，這些精致的手工繪畫(huà)，依然記憶猶新。但，在景德鎮(zhèn)，蓋碗的運(yùn)勢(shì)邁向2個(gè)方位：手工制作制和非手工制。蓋碗，手工制作和非手工制的蓋碗，無(wú)非就是人力資源的參加是否。

一只超薄透亮的蓋碗，無(wú)論是不是手工制做，原材料本全是些不光滑的鐵礦石。蓋碗的開(kāi)始，都從練泥逐漸，這也是蓋碗最根本的一步。將選定的鐵礦石裂成一小塊，再持續(xù)敲打變成粉狀。粉末狀掉入球磨機(jī)，碾磨十二個(gè)鐘頭，可以協(xié)助這種粉末狀完全變成稠狀的液態(tài)。當(dāng)清除液態(tài)中的氣體后，他們便會(huì)變成泥土狀。將這些泥土再度搓揉，清除掩藏在他們當(dāng)中的氣體。

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