開壺的步驟

開壺的步驟

開壺的步驟：首先用清水、軟毛牙刷將壺表面的殘?jiān)鼜U棄物刷掉，然后將茶壺壺體、壺蓋分開取下，準(zhǔn)備一只平底鍋中，放入凈水，將紫砂壺蓋子與壺體平躺放入鍋內(nèi)，加熱燒至沸騰，10分鐘后換中火，再蒸煮10分鐘左右，取出紫砂壺，晾干即可使用。

紫砂壺開壺注意事項(xiàng)：

1、冷水下壺，讓壺與水溫一起升高，最大程度的保護(hù)壺；

2、一定要使壺完全浸沒于水中。因?yàn)槟嗔显跀z取大量水分后會(huì)膨脹，加上“熱脹冷縮”的作用，而未在水中的那部分因膨脹程度極小，力的作用易導(dǎo)致開裂的致命傷。

然后，在水將開未開之際投入適量干茶葉同煮，干茶葉的量視容器大小酌情而定。待水全沸后，轉(zhuǎn)用小火續(xù)煮2分鐘左右，此時(shí)茶湯色已深，即可離火置放。

1、紫砂壺在出窯后粘附的雜質(zhì)在100℃時(shí)基本已脫離壺體，清潔的目的已達(dá)到。

2、泥料吸收茶葉滲出物中的大部分已達(dá)到滋養(yǎng)效果，但它的吸收并沒有選擇性與辨識(shí)性，而茶葉在100℃的沸水中十分鐘后其大多有益物質(zhì)已游離于茶湯中，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，已滲出的茶多酚、嘌呤堿、花青素等導(dǎo)致苦澀的物質(zhì)，以及尚未完全滲出的那一部分會(huì)使茶湯越發(fā)苦澀難當(dāng)，而泥料卻會(huì)照單全收，這么一來(lái)反而適得其反了。

最后，在自然冷卻的茶湯中撈出壺與蓋，揀出葉底，覆轉(zhuǎn)于干燥無(wú)異味處，自然陰干即可開始正常使用了。

紫砂茶杯怎么開壺？

紫砂壺開壺的4種方法：
1、靜置法（最簡(jiǎn)單的開壺方法）
在第一次使用新的紫砂壺之前，都是要進(jìn)行“開壺”的，清洗其中的泥土味和灰塵，那么紫砂壺如何開壺呢？靜置法就是最為簡(jiǎn)單的快捷的一種方式，具體操作步驟如下：
1、將新買的紫砂壺中注入已經(jīng)燒開的開水，然后靜置十分鐘，然后倒掉。
2、然后重復(fù)上一部的動(dòng)作，并將自己平時(shí)所喝的茶葉加入一小勺中，然后泡上10分鐘。
3、在將其茶葉和水倒掉，用熱水在靜置10分鐘，倒去壺中水，你就可以使用了。
2、直接放到鍋內(nèi)煮
第2種開壺方法可能還要簡(jiǎn)單，就是直接將你所購(gòu)買的新紫砂壺放到鍋中，用冷水將其完全浸泡，然后在水中加入一把茶葉，開火煮上半個(gè)小時(shí)，就能去掉壺的土腥味了。不過(guò)這種方式有一點(diǎn)弊端就是，如果你所購(gòu)買的紫砂壺質(zhì)量不過(guò)關(guān)的話，可能會(huì)被煮裂，這點(diǎn)需要注意一下！
3、豆腐開壺法
買上一塊老豆腐，將強(qiáng)裝滿壺中（注意要用力的壓一下），然后將其放到鍋中用冷水煮至沸騰，沸騰后在繼續(xù)煮上10分鐘左右，關(guān)火，在要用清水進(jìn)行清洗，開壺也就完成了。而據(jù)說(shuō)豆腐的作用是能夠降低紫砂壺的“火氣”。
4、甘蔗開壺法
甘蔗開壺和上面的豆腐開壺其實(shí)有著異曲同工之妙，將甘蔗切成一小段一小段，如上圖所示，然后將其裝入到紫砂壺之中，煮置沸騰，直到問(wèn)到有甘蔗的香味傳出，然后關(guān)火，將壺拿出，然后等其自然冷卻，在用茶水泡一遍就OK了。

紫砂壺開壺方法詳解 最簡(jiǎn)單有效!

紫砂壺的泥原料，為紫泥、綠泥和紅泥三種，俗稱“富貴士”。紫砂壺?zé)频脑蠟槟嗤?，紫砂壺泥分為三種：紫泥、綠泥和紅泥?？梢詿谱仙皦氐哪嘁话闵畈赜谧仙皦貛r石層下且分布于甲泥的泥層之間，泥層厚度從幾十厘米至一米不等。那么，紫砂壺開壺方法有哪些呢?下面來(lái)看看吧。

紫砂壺開壺方法

下面是兩種紫砂壺開壺的方法：

1、水煮法：就是網(wǎng)上流傳最為廣泛、最為壺友所津津樂(lè)道的“清水煮壺”大法：

(一)、清水煮壺：先清理一下壺里壺外的污漬(包括遺留的金沙、沙粉等)，用干凈的壺巾沾清水細(xì)細(xì)擦凈，然后待壺自然風(fēng)干。

接著放入清水(清水的量以淹過(guò)壺1寸許即可)中讓其煮沸5~10分鐘(不用蓋鍋蓋：)。

(二)、豆腐煮壺：接第一步，將壺?fù)瞥鰜?lái)后，待壺體及茶配件自然冷卻至常溫之后，填裝豆腐(建議用老豆腐因?yàn)槲叫詮?qiáng))。填裝時(shí)稍微壓緊，避免豆腐在水煮沸之后跑出壺體。填裝完畢后，放入冷水內(nèi)，加熱至沸騰，直至廚房?jī)?nèi)充滿豆腐香氣后，再等待約5~10分鐘即可。此步驟目的就是去紫砂壺的火氣(因?yàn)楦G燒的關(guān)系，有人認(rèn)為壺的“火氣”很大，在正常使用之前，應(yīng)該給紫砂壺降火清火)。

(三)、甘蔗煮壺：將豆腐煮好的壺?fù)瞥鰜?lái)，再用清水洗凈，自然冷卻到常溫。將甘蔗頭(略與壺身等寬)置入鍋中，同上步驟一樣將其煮沸，直至空氣彌漫甘蔗香味5~10分鐘即可。

(四)、將煮好壺?fù)瞥鰜?lái)，待其自然冷涼直至沒有熱度。

接著確定您今后要泡的茶葉，比如紅茶、普洱、龍井等等。我們強(qiáng)烈建議您，一把壺只泡一種茶葉。

重新加入冷水將茶葉和壺一同置入鍋內(nèi)，待其煮沸，等空氣彌漫茶葉香味后約10分鐘，將壺?fù)瞥?，用鍋?nèi)的茶葉稍稍用力去摩擦壺體和壺蓋數(shù)分鐘，最后用溫水把壺洗干凈即可。此步驟的目的就是“定味”，確定今后該壺所泡的茶種類。

至此“清水煮壺法”大功告成!

2、澆淋法(安全)：

(一)、清理污漬：將壺里壺外、壺配件清理干凈，后沖淋熱水，可兼具去霉、消毒與暖壺三種功效。

(二)、開始泡茶：趁熱擦拭壺身泡茶時(shí)，因水溫極高，茶壺本身的細(xì)孔會(huì)略微擴(kuò)張，水氣會(huì)呈現(xiàn)在茶壺表面。此時(shí)，可用一條干凈的細(xì)棉巾，分別在前面幾泡的浸泡時(shí)間內(nèi)，分幾次把整個(gè)壺身拭遍，即可利用熱水的溫度，使壺身變得更加亮潤(rùn)。

(三)、此法前幾泡可以沖倒掉，不宜飲用(只是建議)。沖倒數(shù)泡后紫砂壺的火氣都幾乎除盡(雖然沒辦法像第一種方法那么徹底)，接下來(lái)就是日常保養(yǎng)啦!

淘壺人建議您，如果沒有足夠的耐心、時(shí)間和把握度，不要輕易的使用網(wǎng)上流傳的第一種方法，而應(yīng)該選擇第二種較為安全的方法(宜興紫砂壺專家建議的)，特別是十分貴重的紫砂壺，在開壺的時(shí)候更是應(yīng)該格外的謹(jǐn)慎對(duì)待。

總之一句話，愛惜壺、疼惜壺、珍惜壺才能養(yǎng)好壺。平時(shí)一定要對(duì)紫砂壺進(jìn)行保養(yǎng)，在使用、把玩、鑒賞時(shí)一定好小心翼翼的“輕拿輕放”。

以上就是小編為您介紹的紫砂壺開壺方法，希望能夠幫助到您。更多關(guān)于紫砂壺開壺的相關(guān)資訊，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注土巴兔學(xué)裝修。

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汝窯茶具怎么開壺？

汝窯茶具開壺的方法其實(shí)很簡(jiǎn)單，一種是只需要每天都用溫水浸泡一次，每次差不多十幾分鐘便可以，就這樣連續(xù)操作一個(gè)星期就可以了。具體流程如下：

1、熱身：剛買來(lái)的汝窯茶壺，首先需要用沸水對(duì)其進(jìn)行內(nèi)外沖洗，把其表面的塵埃去除，接著把茶壺放入無(wú)油漬的煲里，添加3倍高度的水煮上2小時(shí)。這樣茶壺的泥土味及火氣都會(huì)去掉。

2、降火：在茶壺中放入豆腐，加水一倍水煮1小時(shí)左右。這樣豆腐中所含有的石膏便會(huì)溢出，而石膏有降火的功效， 此外還能夠?qū)⒉鑹貧堄嗟奈镔|(zhì)分解。

3、滋潤(rùn)：在茶壺中放入切開的甘蔗，然后放入煲內(nèi)，接著用水再煮1小時(shí)。蔗的糖分便會(huì)溢出，而這種天然的糖分可以滋潤(rùn)茶壺。

4、重生：就過(guò)上述的步驟之后，就可以放入自己喜歡的茶葉了，然后在茶壺內(nèi)煮1小時(shí)。這樣經(jīng)過(guò)第一次泡茶，茶壺內(nèi)就留下了茶的精華。至此，汝窯茶具的開壺也算完成了。

擴(kuò)展資料：

汝窯茶具，五大名窯之首，因產(chǎn)于汝州而得名，在中國(guó)陶瓷史上素有“汝窯為魁”之稱，釉色類別有天青釉、月白釉等。汝瓷造型古樸大方，以名貴瑪瑙為釉，色澤獨(dú)特，有“瑪瑙為釉古相傳”的贊譽(yù)。

汝窯以傳承藝術(shù)為己任，采用傳統(tǒng)手工制作陶瓷方法，制作一個(gè)陶瓷的工序高達(dá)十三道，包括淘泥、摞泥、拉坯、印坯、修坯、捺水、畫坯、上釉、燒窯、成瓷、成瓷缺陷的修補(bǔ)。

汝窯茶具做工精細(xì)，設(shè)計(jì)唯美、承藝汝瓷以“釉色層”領(lǐng)先，器型古樸典雅得當(dāng)，光潤(rùn)有度，由于汝瓷釉層厚，常有開片如魚鱗、蟬翼狀，久用之后茶色會(huì)著附于裂紋處，形成不規(guī)則的變換交錯(cuò)的花紋，故而手感潤(rùn)滑如脂，似玉非玉之美。

紫砂壺第一次用怎么開壺

紫砂壺第一次用的開壺步驟如下：

材料準(zhǔn)備：紫砂壺、水、豆腐、甘蔗、茶葉等。

一、準(zhǔn)備

用另一個(gè)水壺準(zhǔn)備好開水，準(zhǔn)備好豆腐，甘蔗切塊。

二、去塵去味

將紫砂茶壺用沸水內(nèi)外沖洗一次，將表面塵埃除去，然后將茶壺放進(jìn)沒有油漬的煲，加3倍高度的水煮兩小時(shí)。

三、進(jìn)一步分解紫砂壺殘余物質(zhì)

取一塊豆腐放進(jìn)茶壺內(nèi)，放一倍水煮1小時(shí)。

四、滋潤(rùn)壺體

將切開的甘蔗或者一些糖放在煲內(nèi)再煮1小時(shí)。

五、開泡第一壺茶

挑選自己喜歡的茶葉，放入茶壺內(nèi)煮一小時(shí)即可，便可開啟品嘗。

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