新紫砂壺使用前需對(duì)紫砂壺做簡(jiǎn)單處理,首先用軟毛刷或茶筆將自身的雜質(zhì)清除,之后將壺身同壺蓋分離,置于鍋中,注如淹沒壺身的涼水,慢慢加熱至沸騰,之后放入適量茶葉,溫火煮10分鐘,最后將茶壺取出,將外部水分擦去或刷干,放置在陰涼處晾干即可。
紫砂壺開壺:
用軟毛刷在流動(dòng)的清水中將紫砂壺內(nèi)外仔細(xì)清洗干凈,將塵埃除去。清洗后先用溫水內(nèi)外沖刷一次,再用沸水內(nèi)外沖刷幾次,清洗后待壺自然風(fēng)干。
另一種方式是在紫砂壺清洗后,將壺蓋與壺身分開,放入干凈無(wú)油漬的涼水鍋中(水量需漫過紫砂壺2倍高度),以文火(即小火)慢慢加熱至沸騰,2小時(shí)后關(guān)火,這樣可以通過熱脹冷縮讓壺身釋放出所含的土味及雜質(zhì)。但煮壺時(shí)須及時(shí)關(guān)注,注意查看紫砂壺情況,避免磕碰產(chǎn)生破損。
2. 茶葉定味
因紫砂壺特殊的胎體結(jié)構(gòu),而能夠吸附茶湯,促使胎體發(fā)生變化,并能夠散發(fā)所泡之茶的獨(dú)特氣味。因此,愛壺善飲人士需根據(jù)自己的喜好,決定此壺以后泡哪種茶,做到“專壺專用,一壺事一茶”。將要沖泡的茶品干茶放于洗凈風(fēng)干后的紫砂壺中,靜置6個(gè)小時(shí)。
3. 開泡洗壺
用開水沖泡紫砂壺里靜置的茶葉,此時(shí)可將紫砂壺置于茶洗中,用沖泡的茶水淹沒紫砂壺,浸泡30分鐘。而后,將紫砂壺用清水洗凈、自然風(fēng)干,保持壺內(nèi)清潔,再重復(fù)靜置與沖泡的步驟2-3次。
4. 泡茶品茗,養(yǎng)壺修心
做好以上幾個(gè)步驟,便可以開始泡茶品茗、養(yǎng)壺修心了。養(yǎng)壺不只是養(yǎng)外表,壺身內(nèi)壁亦應(yīng)一并調(diào)養(yǎng),方能收內(nèi)外兼修之功力。不同的喜好和習(xí)慣,養(yǎng)出的茶壺效果就不同,只要用心去養(yǎng)護(hù),把握一定的方法,就能養(yǎng)出一種心情、一種氣韻。
紫砂壺是常見的茶具之一,可以用來(lái)泡普洱茶。一般來(lái)說(shuō),新的茶具買到手都是要“開壺”的,一方面可以清洗掉出廠時(shí)沾染上的臟東西,另一方面也可以延長(zhǎng)茶具的使用期。那么新阿米的紫砂壺要怎么清洗呢?
因新壺在出廠、裝運(yùn)、展示過程中,常會(huì)附著一些泥砂、塵土、包裝屑(尤其是花貨)。另外,有些茶壺里面仍留存著白色的鋁粉(此為隔離用的耐火物,入窯燒坯前先撒布于壺蓋內(nèi)沿,可避免壺蓋與壺身燒結(jié)在一起分不開),以上這些異物均應(yīng)于事前加以清除。
開壺的主要目的是去除紫砂壺的雜味異味,是正式泡茶的時(shí)候茶葉的色香味更純正。注意,紫砂壺開壺后只能泡一種茶,如果選擇泡鐵觀音,就不能再泡其他茶了,因?yàn)樽仙皦赜泻芎玫奈叫?,它?huì)吸收茶葉的香氣從而使再次泡茶香氣更好,時(shí)間越長(zhǎng),它吸附的香氣就越多,有些養(yǎng)了十幾年茶的壺就直接沖白開水進(jìn)去倒出來(lái)也會(huì)有茶香味。一旦泡了不同種類的茶就會(huì)敗壺,使香氣不純正。還有泡茶后清洗壺面即可,壺里用開水沖干凈就好了,不需要用清潔物洗,避免接觸異味。
2、快開法先把紫砂壺用清水清洗一遍,再用牙膏里外清洗一遍,接著用鐵觀音放在一個(gè)大一些的壺里面,把紫砂壺放進(jìn)去用大火燒開煮,再改成小火煮1-2個(gè)小時(shí),然后拿出來(lái)清洗晾干后就可以泡茶喝了。
建議新購(gòu)置的陶瓷茶具使用前,可用食用醋浸泡,以溶出大部分的鉛;洗滌的時(shí)候用溫水加入洗滌劑,用海綿或軟布擦試后,用清水清洗,然后用軟毛巾擦拭干凈,不要用粗糙的刷子或洗潔布刷洗,避免損傷陶瓷茶具的釉面,產(chǎn)生刮痕。遇到茶垢可以用食用醋或者檸檬酸來(lái)浸泡后清潔。
備用材料:牙膏,牙刷,茶葉,養(yǎng)壺筆,毛巾。
1,外部清洗。新買回的紫砂壺可以在茶壺外部倒上水,用牙刷沾牙膏輕輕刷洗干凈。
2,去土味。新紫砂壺的茶壺多少都會(huì)帶有土味,需要把茶壺和壺蓋分離后,再一起放進(jìn)加了茶葉的水中一起煮,即可去除土味?;虬巡枞~直接放進(jìn)茶壺中沖泡,并靜置一天后再清洗,也能去紫砂壺的土味。
3,茶湯刷洗。用養(yǎng)壺筆沾茶湯,再輕輕刷紫砂壺的壺身外部,讓紫砂壺的壺身充分吸收茶湯,這樣紫砂壺的壺身顏色就會(huì)越來(lái)越均勻,且會(huì)出現(xiàn)漂亮的光澤。
4,擦拭。紫砂壺清洗干凈后還需要擦拭干凈,擦拭分干布和濕布2種,不同的方法擦拭效果差別很大。如果使用干布擦拭,紫砂壺的壺身會(huì)慢慢散發(fā)出鮮艷的光澤,茶壺看起來(lái)會(huì)顯得更耀眼。如果使用濕布擦拭,壺身的色澤會(huì)偏柔和,所以可以個(gè)人的喜好選擇使用干布還是濕布擦拭。
5,蔭干。擦干后的茶壺需要蔭干,把茶壺和壺蓋分開擺放蔭干即可,不必曝曬陽(yáng)光。
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