功夫茶具28件的名稱(工夫茶具包括那些器具)

功夫茶具28件的名稱

功夫茶具28件的名稱：茶盤、茶荷、茶則、茶匙、茶針、茶巾、茶葉罐、茶漏、茶夾、茶壺、茶桶、茶導(dǎo)、養(yǎng)壺筆、茶墊、茶寵、聞香杯、蓋碗、茶海（也就是公道杯）、聞香杯、品茗杯（4個）、茶洗、茶勺、杯叉、煮水器。

功夫茶具28件使用方法

茶盤

用來放茶杯或其他茶具的盤子，以盛接泡茶過程中流出或倒掉的水，也可以用作擺放茶杯的盤子，茶盤有塑料制品、不銹鋼制品，形狀有圓形、長方形等多種。

茶荷

茶荷是將茶葉由茶罐移至茶壺的用具，除了置茶的功用，還具有賞茶功能。

茶荷多數(shù)為竹制品，既實用又可當(dāng)藝術(shù)品，一舉兩得。如果沒有茶荷時，我們也可以采用質(zhì)地較硬的厚紙板折成茶荷形狀即可。

茶則

在茶道中，把茶從茶罐中取出置于茶荷或茶壺時，需要用茶則來置取。茶則現(xiàn)在多為銅、鐵、竹做材料加工。

茶匙

茶匙的形狀像湯匙，也因此而得名，其主要用途是挖取茶壺內(nèi)泡過的茶葉，也可用于向茶罐內(nèi)挖去干茶。

由于茶葉沖泡過后會緊緊塞滿茶壺，而且一般茶壺的口都不大，用手挖出茶葉既不方便也不衛(wèi)生，所以人們常使用茶匙。

茶針

茶針的功用是疏通茶壺的內(nèi)網(wǎng)，以便水流暢通。

茶巾

茶巾的主要功用是干壺，在酌茶之前將茶壺或茶船底部的水擦干，也可擦拭滴落桌面的茶水。

茶葉罐

儲存茶葉的罐子，最好密閉不透光，且沒有異味，常見的茶葉罐材質(zhì)有馬口鐵、不銹鋼、錫合金及陶瓷等，因不同茶葉類型而酌情選用。

茶漏

在置茶時將茶漏放在壺口上，以導(dǎo)茶入壺，防止茶葉掉落壺外。

茶夾

可將茶渣從壺中挾出，人們還用它來夾著茶杯清洗，既防燙傷又干凈衛(wèi)生。

煮水器

煮水的器具，品種樣式較多，可根據(jù)具體情況購買。

茶筒

盛裝茶具的器具，里面放置茶匙、茶針、茶漏、茶夾、茶則。

茶導(dǎo)

用來撥取茶葉的器具。

養(yǎng)壺筆

外形像又短又粗的毛筆，筆把的造型多種多樣，多為竹木雕刻制成，可以用來刷養(yǎng)壺與茶寵。

茶寵

茶寵，亦是茶玩，多數(shù)使用紫砂泥制作，造型各異，增加泡茶的情趣。

工夫茶具包括那些器具

工夫茶具包括“四件寶”：孟臣沖罐、若琛甌、玉書?、紅泥烘爐。正宗的孟臣沖罐乃用宜興紫砂陶制成的小茶壺。臺灣著名史志學(xué)家連橫撰寫的《茗談》中說：“臺人品茶，壺必孟臣?！泵铣际敲鞔K宜興紫砂壺名匠，姓惠，以制作小壺為專長。這種小壺用于泡茶時，色香味皆蘊，壺經(jīng)久耐用，即使以沸水注入空壺也有茶味，盛夏隔夜茶不易餿。茶壺耐熱性強，寒冬沸水注入，無爆裂之虞。另外，傳熱性慢，用時不燙手，使用越久越有光澤，顯得古色古香。
在閩南、粵東和臺灣，人們常言：“金玉有價，孟臣無價?！币话压爬系拿铣紱_罐丟失或損壞，都會令茶癮君子十分痛心。相傳從前有位老茶人，每晚都要用“孟臣”泡飲工夫茶喝方能入睡。有一夜，他飲完茶吹燈就寢，不慎碰了一下茶幾上的壺蓋，黑暗中只聽“啪”的一聲，他料想壺蓋摔破無疑，好不懊惱，輾轉(zhuǎn)反側(cè)，難以入眠。他想，既然壺蓋破碎，留下那無頭壺更勾人傷心，于是索性起來，摸到壺身朝窗外扔去。翌日，老茶人無精打采穿鞋時，意外發(fā)現(xiàn)壺蓋躺在鞋里完好無損，他后悔莫及，喃喃自語：“壺身都扔了，留蓋作何用？”遂將壺蓋摔碎。從此，他憂思成疾，不久謝世西歸。這雖是傳說，卻可見茶人對孟臣沖罐的珍惜。孟臣沖罐滯積的“茶銹”，常常是茶癮君子炫耀“茶齡”長的實物見證。舊時大戶人家嫁女，有的還將上品“孟臣”作為高檔的陪嫁品。時下，仿古而制的“孟臣”充斥市場，但茶人慕其名，依然對它情有獨鐘。
與“孟臣”合稱茶具雙璧的是若琛甌。這是一種薄瓷小杯，薄如紙，白似雪，小巧玲瓏，酷似半個乒乓球和微型飯碗，3只小杯疊起來可含于口內(nèi)而不露。古代正宗的若琛茶甌產(chǎn)于江西景德鎮(zhèn)，杯底有“若琛珍藏”字樣，時下因罕見，取而代之是個別名瓷廠制的。這種茶甌外圍習(xí)慣彩繪山水花卉，有的還書寫“清心明月”、“可以清心也”的回文，每杯僅能容七八毫升茶湯，因為工夫茶多為閑情逸致時品飲，而非純?yōu)榻饪?。平時，茶盤上只擺3個小杯，呈“品”字形，當(dāng)?shù)刂V語“茶三酒四”大概就是由此得來的吧。
泡飲工夫茶對水乃至水壺的選擇相當(dāng)嚴(yán)格，因金屬壺?zé)乃蠖嘤须s味，而粵東燒制的薄瓷水壺“玉書?”，不但無此弊且保溫性好，冬日里離爐許久水溫仍不低，久用也不易結(jié)水垢。水壺的容量只可泡完一壺茶，即從燙杯至泡好一次的茶，水就差不多了。水將開時，小蓋被蒸氣掀動“撲撲”直響，似乎在說：“可以泡茶了！”原來，泡工夫茶水不宜過熱，以起“蟹眼”（初沸）為適，而玉書?正便于掌握水溫。因何稱之“玉書”？相傳，古時有位藝匠設(shè)計出此壺后，一時想不出叫什么名稱好，便邀來三五茶友文朋命名。茶友見燒出的水清潔如玉，宛若玉液輸出，就取名“玉輸”。后人認為“輸”字不祥，便用“書”字代“輸”。
工夫茶具“四件寶”的最后一件紅泥烘爐，乃選取粵東優(yōu)質(zhì)高嶺土燒制，高尺余，置炭的爐心深且小，能使火勢均勻、省炭。小爐有門有蓋，茶人喜用橄欖核為燃料，火熱無雜味。這種爐子通風(fēng)性能好，水溢入爐火猶燃，爐不裂。有的爐門配有茶聯(lián)，如“煮沸三江水；同飲五岳茶”、“茶爐湯沸邀清客；茗碗香生遣睡魔”……顯得古樸雅致。工夫茶人愛茶更愛茶具，有的游山玩水或出外公干，竟要攜帶“四件寶”，可謂形影不離，其癡情程度由此可見一斑。海峽兩岸品工夫茶的風(fēng)尚經(jīng)久不衰，從客觀上促進了我國陶瓷業(yè)的發(fā)展。那些古樸雅致、精湛絕倫的工夫茶具“四件寶”，也成了陶瓷發(fā)展史最好最完美的實物見證。

功夫茶的茶具都叫什么

功夫茶的茶具:

1、茶壺或者蓋甌：茶壺是用來沖茶得，有時客人多時，也可以用蓋甌。但畢竟蓋甌口闊，不能留香，氣味比使用沖罐就差得多了。

2、茶杯：潮州茶客常以白地藍花、底平日闊、杯底書若深珍藏的若深林為珍貴。

3、茶洗：形如大碗，深淺色樣很多，烹功夫茶必備三個，一正二副，正洗用以浸茶杯，副洗一個用以浸沖罐，一個用以盛洗杯的水和已泡過的茶葉。

4、茶盤：盤面要寬，以便就客人人數(shù)多寡，可以放多幾個懷；盤底要平，才不會使茶杯不穩(wěn)，易于搖晃；邊要淺，色要白，這都是為了襯托茶杯、茶壺，使之美觀。

5、茶墊：功夫茶在灑茶后還要將茶壺倒置過來，以免壺里積水，一點點的水，也會使茶味變苦。

茶具都包括什么？

茶具，古代又稱茶器或茗器，現(xiàn)代人的說法就是飲茶器具。茶具按其狹義的范圍是指飲茶用具，包括有茶壺、茶杯、茶盤、茶墊、茶洗、茶海、茶匙、煮水器、茶夾等。

茶具選材廣泛，金、木、竹、陶皆可取。茶具，古代又稱茗器，同其他飲、食具一樣，它的發(fā)生和發(fā)展經(jīng)歷了一個從無到有，從粗糙到精致的過程。唐代茶神陸羽在《茶經(jīng)·四之器》中列出了28種茶具的名稱。 唐文學(xué)家皮日休《茶具十詠》中所列出的茶具種類有“茶塢、茶人、茶筍、茶籝、茶舍、茶灶、茶焙、茶鼎、茶甌、煮茶?！逼渲小安鑹]”是指種茶的凹地?！安枞恕敝覆刹枵撸纭恫杞?jīng)》說：“茶人負以(茶具)采茶也。”

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