很多人都喜歡用紫砂茶壺泡茶,但是有些茶迷、壺迷末必懂得日常保養(yǎng)的基本方法。尤其是上品的舊壺,若護(hù)理失當(dāng),則浪費(fèi)或破壞了它的優(yōu)點(diǎn)。紫砂茶的好處之一是能裹住香氣,散發(fā)熱氣,久用能吸收茶香,更能散發(fā)油潤(rùn)光澤。有人說(shuō)紫砂壺愈用得久愈值錢(qián),說(shuō)得就是這個(gè)道理。清洗壺的表面時(shí),可用手加以擦洗,洗后再用干凈的細(xì)棉布或其他較柔細(xì)的布擦拭,然后放于干燥通風(fēng)且無(wú)異味的地方陰干,久而久之,自會(huì)與這把壺發(fā)生感情。
飲用茶完后,紫砂壺應(yīng)特別注意下面幾點(diǎn)和步驟:
1、用完后的紫砂壺必須保持壺內(nèi)干爽,勿積存濕氣。
2、放在空氣流通的地方,不宜放在悶燥處,更不可以為珍貴,用后包裹或密封。
3、最好用完后把壺蓋側(cè)放,勿常將壺蓋密封。
4、茶壺內(nèi)勿常常浸著水,應(yīng)到要泡茶時(shí)才沖水。
5、勿放近多油或多塵埃的地方。
6、最好多備幾個(gè)好的紫砂壺,喝某一種茶葉時(shí)只用指定的一個(gè)壺;
7、不同個(gè)壺,應(yīng)加識(shí)別,以免混亂。
8、切勿用洗潔精或任何化學(xué)物劑浸洗紫砂壺,否則會(huì)把茶味洗擦掉,并使外表失去光澤。
9、每次用完后,用紗布吸干壺外面的水分,接著倒出壺內(nèi)的三分之二的茶葉,留下約三分之一,沖進(jìn)沸水,焗兩三次,沖過(guò)的水留用,然后清理干凈所有的茶葉,將沖過(guò)的水澆勻壺上,最后用布輕輕擦干。
紫砂壺引起材質(zhì)的特點(diǎn),表現(xiàn)出一種其他器皿所無(wú)法企及的優(yōu)點(diǎn),那就是它與使用者能進(jìn)行感情交流,對(duì)它的傾注的感情越多,常加摩挲寶愛(ài),它對(duì)你的回報(bào)也月深沉,越發(fā)可愛(ài),光潤(rùn)古雅,所以要養(yǎng)成一個(gè)好的習(xí)慣,好好愛(ài)護(hù)紫砂壺,教你幾招秘訣喲。
正確的養(yǎng)壺方法:泡茶之前先沖淋熱水,泡茶之前,宜先用熱水沖淋茶壺內(nèi)外,可兼具去毒、消毒與暖壺三種功效。趁熱擦拭壺身泡茶時(shí),因水溫極高,茶壺本身的毛細(xì)孔會(huì)略微擴(kuò)張,水氣會(huì)呈現(xiàn)在茶壺表面。此時(shí),可用一條干凈的細(xì)棉斤,分別在倒出茶湯后的間隙,分幾次把整個(gè)壺身拭遍,這樣即可利用熱水的溫度,使壺身變得更加亮潤(rùn)。
泡茶時(shí),勿將茶壺浸入水中,有些人在泡茶時(shí),習(xí)慣在茶船內(nèi)倒入沸水,以達(dá)到保溫的功效。其實(shí)這對(duì)養(yǎng)壺沒(méi)有起到好的效果,反而會(huì)在壺身留下不均勻的色澤。每次泡完茶后,應(yīng)倒掉茶渣,用熱水沖去殘留在壺身的茶湯,以保持壺里壺外的清潔。
壺內(nèi)勿浸置茶湯。泡完茶后,務(wù)必把茶渣和茶湯都倒掉,用熱水沖淋壺里壺外,然后倒掉水分。應(yīng)保持壺內(nèi)干爽,絕對(duì)不可積存濕氣,如此養(yǎng)出來(lái)的紫砂壺,才能發(fā)出自然的光澤。把茶壺淋干凈后,應(yīng)打開(kāi)壺蓋,放在通風(fēng)易干之處,等到完全陰干后再妥善收存。
紫砂壺包養(yǎng)注意事項(xiàng)一新壺新泡首先要決定此壺將用以配泡哪種茶。譬如重香氣茶或重滋味的,如果講究的話,都應(yīng)專門(mén)有備泡的壺,同時(shí)也可使新壺接受滋養(yǎng)。方法是用干凈鍋器盛水把壺淹沒(méi),用小火煮壺,將茶葉同時(shí)放入鍋中同煮。等滾沸后撈出茶渣再稍等些時(shí)候取出新壺,置于干燥且無(wú)異味處隨自然陰干后即可使用。
紫砂壺包養(yǎng)注意事項(xiàng)二新壺使用時(shí)應(yīng)首先用茶湯燙煮一番,一則可除新的煙土味和洗滌除污后即可使用。紫砂壺包養(yǎng)注意事項(xiàng)三舊壺重新使用,應(yīng)做到每次泡完茶后,將茶葉渣倒掉并用熱水洗慘湯,以保持清潔,合乎衛(wèi)生。紫砂壺包養(yǎng)注意事項(xiàng)四注意“壺內(nèi)茶山”。有些人泡用完后,往往只除去茶渣,而往往將茶湯留在壺內(nèi)隨壺陰干,日久后累積茶山,但如果維護(hù)不當(dāng),壺內(nèi)易生異味。所以在泡用前應(yīng)以滾沸的開(kāi)水沖燙一番。
紫砂壺包養(yǎng)注意事項(xiàng)五把茶渣擺存在壺內(nèi)來(lái)養(yǎng)壺,這種方法絕對(duì)不可取。一方面茶渣悶在壺內(nèi)易發(fā)酸搜異味,有害于壺,另一方面紫砂壺能吸附熱香茶味,所以殘?jiān)N秾?shí)無(wú)益于紫砂壺。紫砂壺包養(yǎng)注意事項(xiàng)六壺在使用時(shí)應(yīng)做到經(jīng)常擦拭,并應(yīng)不斷用手撫摸,久后不僅手感舒服,而且能煥發(fā)出紫砂壺本身的自然光澤,渾樸潤(rùn)雅,更能耐人尋味。紫砂壺包養(yǎng)注意事項(xiàng)七在清洗壺的表面時(shí),課用手加以擦洗,洗后可再用干凈的細(xì)棉布或其他較柔細(xì)的不擦拭,然后放于干燥通風(fēng)又無(wú)異味處陰干,久而久之,你自然會(huì)與這把壺發(fā)生較深厚的感情。
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