“著注莫妙于砂,壺之精者,又莫過于陽羨(宜興)”。紫砂壺作為泡茶的最佳器具己成公論,而紫砂壺也需茶的相伴才能更顯其溫雅氣韻。 首先,在挑壺時(shí),盡量擇沒有上過油、臘的壺(油、臘蔽塞表面微氣孔,與養(yǎng)壺不利。若有,可用熱水加潔精除去。
我們知道,紫砂壺泡茶香,越使用久越香,這是因?yàn)樽仙巴笟庑院?,茶水在其中不易變味。但有些人喜歡用茶長期泡在壺中,稱之為養(yǎng)壺。這種養(yǎng)過的壺泡茶更加香甜,這是因?yàn)椴韫付鸭趬乇谏系脑颉?/p>
新買的壺在使用前,可以先放些茶葉用滾水泡一下,多泡幾次更好,再里外刷洗干凈,將壺內(nèi)殘留的砂粒徹底清除。用泡過的茶葉擦洗比較好(因?yàn)橛行┥特湥诔鍪鄄鑹貢r(shí),可能會(huì)給茶壺“化化妝”,用上面所講的方法可以清除一些由此產(chǎn)生的異味)。
但是,根據(jù)現(xiàn)代科學(xué)研究證實(shí),茶垢中含有重金屬,如果壺中的茶垢不清洗,時(shí)間久了對(duì)人體有害。所以,不能為了茶香就讓紫砂壺的茶垢長期堆集。但是要清洗紫砂壺中的茶垢,又談何容易,用硬物容易損壞壺,不用硬物就無法清洗干凈。
取用食用純堿(小蘇打)一匙放入壺中,沖入100度開水,水要滿,再將壺蓋蓋上,等候十分鐘左右,用軟毛刷輕輕刷壺內(nèi),你就可以看見茶垢變成了黃水流出。清洗后的壺膽光亮如新。此法要注意的是不要清洗壺的外面,只清洗內(nèi)部就行了。所以泡水時(shí),只能象泡茶一樣,將堿 水泡在壺內(nèi),不要將壺泡在一個(gè)盛滿堿水的大容器內(nèi),這樣的話容易將壺的外面的油性物質(zhì)清除掉,就沒有老壺的成色了。千萬注意。此法不僅可以用于紫砂壺,也可用于瓷壺和玻璃茶壺。如果清洗的是玻璃壺或者瓷壺,則可以內(nèi)外全部清洗。
另外,在養(yǎng)護(hù)過程中,壺面切忌沾上油污,不然堿光浮面,所謂“和尚光”,壺內(nèi)壁吸收茶汁,經(jīng)久增積“茶銹”,勿需除掉。若置久,壺內(nèi)有異味,可先沖入沸水滌蕩,隨即倒掉,再用冷水滌洗即可。
切不要太心急,千萬不要用有細(xì)金剛砂顆粒的拋光布之類的材料擦,這樣很容易傷及表面,留下劃痕,從而破壞紫砂質(zhì)感。比較好的方法是用粗硬的棉布擦拭,清洗時(shí)用尼龍刷。不要太用力以免不小心戳壞茶壺。泡養(yǎng)茶壺要用心,斟茶時(shí)要有正確手勢,最好用食指輕輕摁住蓋沿。平時(shí)喝茶,可以用干凈毛巾擦拭,不要將茶湯留 在壺面,否則久而久之壺面上會(huì)堆滿茶垢,擦拭以后會(huì)有浮光,這種品相玩家比較忌諱。一把養(yǎng)好的壺,應(yīng)該呈“黯然”之色,這種光澤應(yīng)該是“內(nèi)斂”的。喝完茶 后,茶壺最好不要留茶葉,傾倒洗凈。雖然紫砂壺確實(shí)有隔夜不餿的特點(diǎn),但隔夜的茶,會(huì)有陳湯味。從衛(wèi)生方面來講,紫砂壺終究不是“保險(xiǎn)箱”,而且茶泡后放 置10小時(shí)后再喝本身對(duì)身體就不利。
壺友們?yōu)榱宋覀兊纳眢w健康,請(qǐng)及時(shí)清洗你的壺吧。
準(zhǔn)備工作:
1。食用堿,(蘇打,純堿。碳酸納)足量。
2。最好戴乳膠手套,防護(hù)眼睛。如果沒有小心點(diǎn)便是,無多大危險(xiǎn)。
3,視要清洗的容器大小準(zhǔn)備足量的開水。
步驟:
先將足量的食用堿倒入要清洗的容器內(nèi),
再將剛燒開的水倒入容器內(nèi)(小心不要將溶液濺出)。
然后計(jì)時(shí),一般只要濃度水溫夠了有個(gè)十,二十分鐘就行了。
最后就是清洗。有護(hù)具的戴上為好,然后用清水正常清洗即可。
細(xì)微之處用刷子刷幾下即可。
經(jīng)過上述處理茶垢會(huì)很容易的去光光且恢復(fù)原來漂亮的面目,您不妨試試。
提示:
1。清洗時(shí)要告知家人(尤其小孩)容器內(nèi)是什么,因?yàn)榻莸娜芤簳?huì)呈濃茶的顏色,免的誤喝。不要玩弄,免的將溶液濺入眼內(nèi)。如果濺入眼內(nèi)應(yīng)迅速翻開眼皮用大量潔凈清水沖洗,問題大的要迅速看醫(yī)生。
2。要清洗的容器是否經(jīng)的住高溫,免的造成不必要的損失。
3。多注意細(xì)節(jié),準(zhǔn)備好了再進(jìn)行。
紫砂壺經(jīng)過長期使用,如果平日不經(jīng)常注意清潔,必定會(huì)有厚厚的茶銹、污漬等積累在茶壺里外,不但影響美觀也不利于健康,而且沉積的污垢時(shí)間越久越難清理;另外還有一些清明及文革時(shí)期的所謂老壺,本身就已經(jīng)陳腐了歲月的斑駁,如果想要正常使用,必然要做一番清潔工作。
長時(shí)間沒有使用或者是舊的紫砂壺在泡茶之前,首先要用開水把壺的里里外外都沖刷一遍,保證紫砂壺的基本清潔;飲完茶后,將茶渣倒掉,并用熱水滌去殘湯,保持壺內(nèi)的清潔。
紫砂壺如何長時(shí)間沒使用的話,或者是沒及時(shí)將茶渣清理干凈,會(huì)很容易發(fā)生霉變或產(chǎn)生異味,可在消除霉味變異味茶渣后,注滿開水,稍晃數(shù)下傾出,放入涼水,異味可除。若一次不行,就重復(fù)以上步驟2-3次,異味即可去除。
對(duì)于使用時(shí)間較長的紫砂壺,還應(yīng)注意壺內(nèi)是否有茶垢。因?yàn)橛胁簧偃伺萦猛旰?,往往只除去茶渣,而將茶湯留在壺?nèi)隨壺陰干,時(shí)間長了之后就會(huì)累積成茶垢,容易使壺內(nèi)產(chǎn)生異味。所以在泡用之后應(yīng)拿開水沖燙一番。使用完后放在通風(fēng)之處晾干,才可以收藏存放。在存放的時(shí)候,絕對(duì)不要放在有油煙和灰塵的地方,因?yàn)檫@樣的環(huán)境會(huì)影響壺面的潤澤感。有條件的,可以放在密封的環(huán)境下存儲(chǔ)。
清潔紫砂壺身上頑固污漬有效的方法
1、先將茶壺泡入盛有溫水的大容器中,水沒滿壺身。
2、很多壺友清潔頑漬多用84消毒液,筆者認(rèn)為,茶壺做為每天飲用的東西,還是選擇一些更安全的產(chǎn)品比較放心,所以這里介紹的清頑漬產(chǎn)品是假牙清潔錠(對(duì)此產(chǎn)品不了解的壺友可以選擇網(wǎng)上查詢購買)。將清潔錠放入壺內(nèi)1-2顆,壺外2-3顆,根據(jù)污垢多少可自行調(diào)節(jié)劑量,浸泡后會(huì)有泡沫產(chǎn)生。
3、浸泡24小時(shí)后,用廚房使用的百潔布或泡泡棉進(jìn)行人工清潔,把里外污垢一并擦除,然后再用清水沖洗干凈。
4、以上工序完成后,還覺得不夠干凈的話,可以再用牙膏擠在牙刷上涂在壺身,靜待10幾分鐘后刷一遍,之后洗凈。
5、有些花貨,壺身造型比較繁復(fù),清潔的時(shí)候細(xì)節(jié)不易處理,可以選用齒縫清潔牙刷或縫衣針來處理。
6、最后用熱水將壺里外燙幾遍,去除清潔的味道,一把老舊的壺就煥然一新了。
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