喝茶選用什么樣的茶具一直都是比較困擾的話題,一般在家使用玻璃杯泡綠茶的人應該有很多,但是也是有人比較講究泡茶的茶具,但是又有很多人不是太懂,那么下面小編就帶大家了解下什么茶用什么茶具好?一起來看看吧~
什么茶用什么茶具好
1、綠茶:透明玻璃杯,應無色、無花、無蓋?;蛴冒状?、青瓷、青花瓷無蓋杯。
2、花茶:青瓷、青花瓷等蓋碗、蓋杯。
3、黃茶:奶白或黃釉瓷及黃橙色壺杯具、蓋碗、蓋杯。
4、紅茶:內(nèi)掛白釉紫砂、白瓷、紅釉瓷、暖色瓷的壺杯具、蓋杯、蓋碗或咖啡壺具。
5、白茶:白瓷或黃泥炻器壺杯及內(nèi)壁有色黑瓷。
6、烏龍茶:紫砂壺杯具,或白瓷壺杯具、蓋碗、蓋杯為佳。
在此簡單說說幾種茶具:
1、璃茶具
用玻璃茶具沖泡龍井、碧螺春、恩施富硒茶等綠茶,有賞心悅目之感,杯中輕露飄渺,茶芽亭亭玉立,茶在水中輕舞、浮浮沉沉,賞茶舞,別有一番情趣。
玻璃晶瑩剔透,質(zhì)地透明、傳熱快、不透氣,用玻璃杯來泡茶,茶葉在整個沖泡過程中的上下穿動、葉片逐漸舒展的情形以及吐露的茶湯顏色,均可一覽無遺。但玻璃茶具容易破碎、較燙手。
2、瓷器茶具
青花瓷茶具可以說是喝茶、品茗的首選,青翠欲滴的藍,不僅有藝術欣賞價值,還具有收藏價值,愛茶人大都愛不釋手。
瓷器以白為貴,無吸水性,音清而韻長,約1300度左右燒成,能很好顯示出茶湯色澤,傳熱、保溫性也適中,在泡茶過程中能較好發(fā)揮出茶的色、香、味、形,且造型美觀精巧,瓷器茶具一般適合沖泡輕發(fā)酵、重香氣的茶葉,如文山包種茶、紅茶等。
3、陶土茶具
陶器質(zhì)地古樸,有一種自然古典的韻味,成陶火溫一般在1000~ 1200°C,質(zhì)地細密,既不滲漏,又有肉眼看不見的氣孔,能吸附茶汁,蘊蓄茶味,并且傳熱緩慢不致燙手,即使冷熱變得很快,也不致破裂;用陶杯泡茶,香味醇和保溫性好無熟湯味,能較好保留茶中真髓,一般認為用來泡臺灣的烏龍茶,鐵觀音等半發(fā)酵茶最能展現(xiàn)茶味特色。
4、紫砂茶具
紫砂是一種天然陶土,富含鐵、鈣、鈉、鉀、鋅等元素,可堿化水質(zhì),提高人體的免疫力,對健康非常有好處。清水泥的紫砂壺用來喝綠茶,而紫泥的則用來喝烏龍茶,并且烏龍茶與普洱茶都要用底座很大的紫砂壺來泡,這樣才能有利于茶葉充分地在壺底展開,使得茶湯更濃更香,不過需要注意的是,專壺專用更有利于壺的保養(yǎng)。
紫砂壺需要慢慢地用茶來養(yǎng),養(yǎng)一段時間,把壺清洗一次,如此反復3次后,砂料就能洗得很干凈了,此后無須再洗壺了。有人喜歡把茶葉悶在壺里,認為茶垢是茶葉的營養(yǎng)成分和礦物質(zhì)的沉淀,對壺能起到養(yǎng)護作用,時間越長,壺就越好,壺體本身不僅會變得顏色溫潤,甚至會散發(fā)出茶葉的自然香氣。
紫砂壺的清理不要使用洗潔精、或者是帶油的洗碗布去洗,只要用開水清洗就好。
溫馨提示:
茶葉富含多種營養(yǎng)成分,如多種維生素、礦物質(zhì),還有茶多酚、咖啡堿、單寧等具有藥理作用的成分。但這些營養(yǎng)元素害怕持續(xù)高溫,茶葉長時間浸泡于高溫水中,茶水顏色濃重、苦澀味加重。
沖泡不同的茶,水溫也有差異。一般沏茶的水溫以70-80℃為宜。毛尖、龍井、碧螺春等喜愛70-80℃的水;鐵觀音、烏龍茶以及后發(fā)酵的普洱,偏愛高溫90-100℃的水;沖泡紅茶,可用80-90℃的水。
綜上,什么茶喝什么杯子都一一給大家介紹了,大家可以多了解了解~
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