如何使用蓋碗來(lái)泡茶,教你正確使用手中的蓋碗

隨著近年來(lái)茶文化的盛行，讓許多不曾喝茶的朋友紛紛對(duì)泡茶癡迷了起來(lái)，對(duì)于茶文化中最為重要的茶藝表演蓋碗都是泡茶過(guò)程中不可或缺的重要角色。那么對(duì)于一些新茶友來(lái)說(shuō)如何使用蓋碗來(lái)泡茶呢?這肯定是一個(gè)難題，小編接下來(lái)教大家正確使用手中的蓋碗 ，泡出一杯好茶。

蓋碗，又稱(chēng)為三才碗，由茶蓋、茶碗、茶托三部分組成，看似簡(jiǎn)單，但也讓很多的初次接觸的茶友們感到頭疼，把握不好它的使用方法，稍微不注意的話很容易燙到手。

蓋碗泡茶的時(shí)候也要注意茶葉的重量。在茶葉市場(chǎng)上，通常都會(huì)在茶葉包裝上注明茶葉重量：

紅茶的克數(shù)一般為5——6克;鳳凰單樅、鐵觀音、巖茶等為8克左右;投茶量在5——8克左右;建議使用容量在130cc——145cc的蓋碗;如果是泡茶較為淡的茶友;建議使用容量為120cc的蓋碗。

如果是沖泡普洱茶則建議使用容量在130cc——145cc的蓋碗，因?yàn)榕萜斩璧耐恫枇恳话銥?——7克左右;還有一個(gè)原因就是容量在130cc——1450cc的蓋碗能夠更加靈活的沖泡的茶葉。

對(duì)于蓋碗來(lái)說(shuō)，首先需要注意的就是注水量的問(wèn)題，水倒多了會(huì)燙手，水倒少了的話茶就會(huì)太濃。對(duì)于新手來(lái)說(shuō)，最適合的比例則是七八分滿，既不會(huì)燙手，也不影響茶的口感。

蓋碗倒茶的方式也需要多注意，尤其是拿蓋碗的手勢(shì)，否則不僅影響泡茶的美觀，還有可能會(huì)燙傷你的手。拿蓋碗的正確手勢(shì)，手指應(yīng)該是放在蓋碗的口沿上，不要碰到蓋碗的杯身和杯蓋，拿起后讓茶水順著大拇指的方向流出。倒茶的動(dòng)作要快，盡量不要停頓，蓋碗如果拿的時(shí)間太長(zhǎng)，會(huì)慢慢變熱，這時(shí)就更難倒茶了。

最后，需要注意的是蓋碗的出湯快慢，這一點(diǎn)倒是因茶而異、因人的口感而異，對(duì)于普洱、烏龍這些口感較濃烈的茶來(lái)說(shuō)，需要快一點(diǎn)出湯，否則茶湯會(huì)容易苦澀;而對(duì)于綠茶、紅茶這部分滋味相對(duì)清淡的茶來(lái)說(shuō)，則可以需要緩一會(huì)再出湯，讓其香氣、滋味得以完美綻放。當(dāng)然，這一點(diǎn)也要因人而異，有的茶友喜歡濃一點(diǎn)的茶湯，所以可以慢一點(diǎn)出湯;有的茶友喜歡淡一點(diǎn)的茶湯，則出湯就需要快一點(diǎn)。

用蓋碗來(lái)泡茶其實(shí)并沒(méi)有大家想象中的那么難，只要多注意注水量、拿蓋碗姿勢(shì)以及出湯時(shí)間的話，就算是初次接觸蓋碗也能泡出可口的茶來(lái)。當(dāng)然，如果對(duì)自己沒(méi)有信心的話，不妨買(mǎi)一套茶具多練幾次，相信也是可以的。

如何喝蓋碗茶?

很多人喝蓋碗茶直接將蓋子拿掉，大口吞飲;還有一些人會(huì)用嘴去吹蓋碗表面的茶葉，這些喝蓋碗茶的方式都是錯(cuò)誤的。

喝蓋碗茶需左手拿茶碗托盤(pán)，右手拿茶蓋，用茶蓋輕輕在茶湯表面”刮“幾下，目的是為了將浮在茶湯表面的茶葉潷去。在喝蓋碗茶時(shí)，不能大口吞飲;需要一口一口的慢慢品飲。

本文地址:http://www.mcys1996.com/chaqi/5423.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 紫砂壺為什么會(huì)吐黑

下一篇: 白茶適合什么紫砂壺,最適合沖泡白茶的···