漆器藝術(shù)是中華民族傳統(tǒng)文化的瑰寶之一,在上古黃河、長江流域,早已盛行,有春秋、戰(zhàn)國和漢代古墓葬出土的大量精美的漆器為證。
漆器茶具始于清代,主要產(chǎn)于福建福州一帶。福建原非漆器的主要產(chǎn)地,只是到了近代,福州忽以獨特的脫胎漆器工藝異軍突起。福州生產(chǎn)的漆器茶具多姿多彩,有“寶砂閃光”、“金絲瑪瑙”、“釉變金絲”、“仿古瓷”、“雕填”、“高雕”和“嵌白銀”等品種,特別是創(chuàng)造了紅如寶石的“赤金砂”和“暗花”等新工藝以后,更加鮮麗奪目,逗人喜愛。
福州脫胎漆器的創(chuàng)始人為沈紹安。因沈家脫胎法秘不外傳,長期獨家生產(chǎn),所以脫胎漆器又被呼為“沈紹安漆器”。不過沈紹安脫胎漆器真正大放異彩,聞名中外的時候,則是在沈紹安的第五代傳人,即沈紹安的長玄孫沈正鎬的手上開始的,據(jù)說沈正鎬頗得清末許應(yīng)骙總督的器重,特準(zhǔn)沈正鎬的脫胎漆器選送進(jìn)京進(jìn)貢給慈禧太后,得到慈禧太后的“四品商勛、五品頂戴”的賞賜,從此福州脫胎漆器便青云直上了。
福州的脫胎漆器之所以聞名于世,除了器物質(zhì)地的輕勒細(xì)膩,表感的潤澤明亮外,更主要是由于它能任意地象物造型,漆色絢麗多變而古雅含蓄,加上復(fù)雜細(xì)致工藝技法,形成了具有特異藝術(shù)風(fēng)格的工藝珍品,使人嘆為觀止。
脫胎漆茶具通常是一把茶壺連同四只茶杯,存放在圓形或長方形的茶盤內(nèi),壺、杯、盤通常呈一色,多為黑色,也有黃棕、棕紅、深綠等色,并融書畫于一體,飽含文化意蘊(yùn);且輕巧美觀,色澤光亮,明鏡照人;又不怕水浸,能耐溫、耐酸堿腐蝕。脫胎漆茶具除有實用價值外,還有很高的藝術(shù)欣賞價值,常為鑒賞家所收藏。
除了福州脫胎茶具,漆器茶具較有名的還有北京雕漆茶具、江西鄱陽等地生產(chǎn)的脫胎漆器等,均具有獨特的藝術(shù)魅力。
1、杭州龍井
龍井,本是一個地名,也是一個泉名,而現(xiàn)在主要是茶名。龍井茶產(chǎn)于浙江杭州的龍井村,歷史上曾分為“獅、龍、云、虎”四個品類,其中多認(rèn)為以產(chǎn)于獅峰的老井的品質(zhì)為最佳。龍井屬炒青綠茶,向以“色綠、香郁、味醇、形美”四絕著稱于世。好茶還需好水泡?!褒埦琛⒒⑴芩北徊⒎Q為杭州雙絕?;⑴芩杏袡C(jī)的氮化物含量較多,而可溶性礦物質(zhì)較少,因而更利于龍井茶香氣、滋味的發(fā)揮。沖泡龍井茶可選用玻璃杯,因其透明,茶葉在杯中逐漸伸展,一旗一槍,,上下沉浮,湯明色綠,歷歷在目,仔細(xì)觀賞,真可說是一種藝術(shù)享愛。
2、蘇州碧螺春
產(chǎn)于江蘇吳縣太湖之濱的洞庭山。碧螺春茶葉用春季從茶樹采摘下的細(xì)嫩芽頭炒制而成;高級的碧螺春,0.5公斤干茶需要茶芽6-7萬個,足見茶芽之細(xì)嫩。炒成后的干茶條索緊結(jié),白毫顯露,色澤銀綠,翠碧誘人,卷曲成螺,故名“碧螺春”。此茶沖泡后杯中白云翻滾,清香襲入,是國內(nèi)著名的名茶,常被作為高級禮品。
3、黃山毛峰
產(chǎn)于安徽黃山,主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊橋閹、慈光閣及半寺周圍。這里山高林密,日照短,云霧多,自然條件十分優(yōu)越,茶樹得云霧之滋潤,無寒暑之侵襲,蘊(yùn)成良好的品質(zhì)。黃山毛峰采制十分精細(xì)。制成的毛峰茶外形細(xì)扁微曲,狀如雀舌,香如白蘭,味醇回甘。黃山名茶眾多,除毛峰外,還有休寧的“屯綠”,太平的“猴魁”,歙縣的“老竹大方”等等,都各具特色,膾灸人口。
4、廬山云霧
產(chǎn)于江西廬山。號稱“匡廬秀甲天下”的廬山,北臨長江,南傍鄱陽湖,氣候溫和,山水秀美十分適宜茶樹生長。廬山云霧芽肥毫顯,條索秀麗,香濃味甘,湯色清澈,是綠茶中的精品。
5、六安瓜片
產(chǎn)于皖西大別山茶區(qū),其中以六安、金寨、霍山三縣所產(chǎn)品最佳。六安瓜片每年春季采摘,成茶呈瓜子形,因而得名,色翠綠,香清高,味甘鮮,耐沖泡。此茶不僅可消暑解渴生津,而且還有極強(qiáng)的助消化作用和治病功效,明代聞龍在《茶箋》中稱,六安茶入藥最有功效,因而被視為珍品。
6、恩施玉露
產(chǎn)于湖北恩施。湖北產(chǎn)茶歷史悠久,早在唐代就已很著名,現(xiàn)仍是我國的重要產(chǎn)茶省份。恩施玉露是我國保留下來的為數(shù)不多的一種蒸青綠茶,其制作工藝及所用工具相當(dāng)古老,與陸羽《茶經(jīng)》所載十分相似。恩施玉露對采制的要求很嚴(yán)格,芽葉須細(xì)嫩、勻齊,成茶條索緊細(xì),色澤鮮綠,勻齊挺直,狀如松針;茶湯清澈明亮,香氣清鮮,滋味甘醇,葉底色綠如玉?!叭G”(茶綠、湯綠、葉底綠)為其顯著特點。日本自唐代從我國傳入茶種及制茶方法后,至今仍主要采用蒸青方法制作綠茶,其玉露茶制法與恩施玉露大同小異,品質(zhì)各有特色。
7、白毫銀針
這是一種白茶,產(chǎn)于福建北部的建陽、水吉、松政和東部的福鼎等地。白毫銀針滿坡白毫色白如銀,細(xì)長如針,因而得名。沖泡時,“滿盞浮茶乳”,銀針挺立,上下交錯,非常美觀;湯色黃亮清澈,滋味清香甜爽。由于制作時未經(jīng)揉捻,茶汁較難浸出,因此沖泡時間應(yīng)稍延長。白茶味溫性涼,為健胃提神,祛濕退熱,常作為藥用。在港澳地區(qū),零售商店常將少許白茶拼配進(jìn)其他茶類,以提高其檔次,進(jìn)而獲取商業(yè)價值。
8、武夷巖茶
產(chǎn)于福建崇安縣武夷山。武夷巖茶屬半發(fā)酵茶,制作方法介于綠茶與紅茶之間。其主要品種有“大紅袍”、“白雞冠”、“水仙”、“烏龍”、“肉桂”等。武夷巖茶品質(zhì)獨特,它未經(jīng)窨花,茶湯卻有濃郁的鮮花香,飲時甘馨可口,回味無究。18世紀(jì)傳入歐洲后,倍受當(dāng)?shù)厝簭牡南矏?,曾有“百病之藥”美譽(yù)。
9、安溪鐵觀音
產(chǎn)于閩南安溪。鐵觀音的制作工藝十分復(fù)雜,制成的茶葉條索緊結(jié),色澤烏潤砂綠。好的鐵觀音,在制作過程中因咖啡堿隨水分蒸發(fā)還會凝成一層白霜;沖泡后,有天然的蘭花香,滋味純濃。用小巧的工夫茶具品飲,先聞香,后嘗味,頓覺滿口生香,回味無究。近年來,發(fā)現(xiàn)烏龍茶有健身美容的功效后,鐵觀音更風(fēng)靡日本和東南亞。
10、普洱茶
產(chǎn)于云南西雙版納等地,因自古以來即在普洱集散,因而得名。普洱茶是采用綠茶或黑茶經(jīng)蒸壓而成的各種云南緊壓茶的總稱,包括沱茶、餅茶、方茶、緊茶等。普洱茶的品質(zhì)優(yōu)良不僅表現(xiàn)在它的香氣、滋潤,滋味醇厚,主要供藏族同胞飲用。普洱茶的呂質(zhì)優(yōu)良不僅表現(xiàn)它的香氣、滋味等飲用價值上,還在于它有可貴的藥效,因此,海外僑泡和港澳同胞常將普洱茶當(dāng)作養(yǎng)生妙品。
在其他的“中國十大名茶”說法中,一般常見到的有產(chǎn)于安徽屯溪等地的“屯綠”、產(chǎn)于安徽祁門縣的“祁紅”、產(chǎn)于云南的“滇紅”等
南方人是比較喜歡喝茶的,對于愛喝茶的朋友們也會收藏一些茶具,但是有關(guān)茶具是否完全的認(rèn)識呢。對于茶具長杯是怎么用,應(yīng)該要先認(rèn)識一下這種杯子,之后有關(guān)哪種材質(zhì)的茶具好,下面會有相關(guān)的介紹。
我國喝茶也是具有一定的歷史,特別是在南方的時候,每家基本上都會擁有一套 茶具 ,因為南方人是比較喜歡喝茶的,對于愛喝茶的朋友們也會收藏一些茶具,但是有關(guān)茶具是否完全的認(rèn)識呢。對于茶具長杯是怎么用,應(yīng)該要先認(rèn)識一下這種杯子,之后有關(guān)哪種材質(zhì)的茶具好,下面會有相關(guān)的介紹。
茶具長杯是怎么用
茶具長杯就是聞香杯,有些茶具套裝會有長杯(聞香杯),但現(xiàn)在很多茶具套裝都沒有了,大多數(shù)茶友會覺得太繁瑣了,不是很實用。
哪種材質(zhì)的茶具好
1、竹木茶具
在歷史上,廣大農(nóng)村,包括茶區(qū),很多人使用竹或木碗泡茶,它價廉物美,經(jīng)濟(jì)實惠,但現(xiàn)代已很少采用了。在我國的南方,如海南等地有用椰殼制作的壺、碗用來泡茶的,經(jīng)濟(jì)而實用,又是藝術(shù)欣賞品。用木罐、竹罐裝茶,則仍然隨處可見,特別是福建省武夷山等地的烏龍茶木盒,在盒上繪以山水圖案,制作精良,別具一格。作為藝術(shù)品的黃陽木罐、二黃竹片茶罐,也是一種贈送親友的珍品,并具實用價值。
2、金屬茶具
金屬茶具是用金、銀、銅、錫制作的茶具,古已有之。尤其是用錫做的貯茶的茶器,具有很大的優(yōu)越性。錫罐貯茶器多制成小口長頸,蓋為圓筒狀,比較密封,因此防潮、防氧化、避光、防異味性能都好。至于金屬作為飲茶用具,一般評價都不高。在唐代宮廷中曾采用。
3、玻璃茶具
玻璃茶具素以它的質(zhì)地透明,光澤奪目,外形可塑性大,形態(tài)各異,品茶飲酒兼用而受人青睞。玻璃茶杯(或玻璃茶壺)泡茶,尤其是沖泡各類名優(yōu)茶,茶湯的色澤鮮艷,葉芽朵朵在沖泡過程中上下浮動,葉片逐漸舒展亭亭玉立等,一目了然,可以說是一種動態(tài)的藝術(shù)欣賞,別有風(fēng)趣。玻璃茶具價廉物美,消費者的歡迎。其缺點是玻璃易碎,比 陶瓷 燙手。
4、漆器茶具
漆器茶具較著名的有北京雕漆茶具,福州脫胎茶具,江西波陽、宜春等地生產(chǎn)的脫胎漆器等,均別具藝術(shù)魅力。其中尤以福州漆器茶具為,形狀多姿多彩,有“寶砂閃光”、“金絲瑪瑙”、“釉變金絲”、“仿古瓷”、“雕填”、“高雕”和“嵌白銀”等多個品種,特別是在創(chuàng)造了紅如寶石的“赤金砂”和“暗花”等新工藝后,更加絢麗奪目,逗人喜愛。
對于茶具茶杯是怎么用,看過介紹之后都是應(yīng)該已經(jīng)了解了吧,而且有關(guān)哪種材質(zhì)的茶具好,不同的材質(zhì)具有的收藏價值是不一樣的,而且在對這些茶具的材質(zhì)進(jìn)行挑選的時候,也要看一下自己的整體 家裝風(fēng)格 。畢竟有關(guān)茶具的好壞對于喝茶的人們影響也是很大的,了解相關(guān)的知識非常重要。
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