蓋碗怎么喝到底怎么喝,

蓋碗怎么喝到底怎么喝,

蓋碗目前作為最簡單實用的泡茶器受大家喜愛，但我相信很多朋友都還不太認(rèn)識蓋碗，下面就帶大家了解下蓋碗怎么喝，到底怎么喝，一起來看看~

蓋碗怎么喝，到底怎么喝?

喝蓋碗茶時，坐姿要端正，頭和嘴不前伸，也不能低頭。

不能拿掉上面的蓋子，也不能用嘴吹漂在上面的茶葉，而是左手拿起茶碗托盤，右手抓起蓋子，輕輕地“刮”幾下，其作用是可潷去浮起的茶葉等物。將茶蓋呈傾斜狀，送到嘴邊，再把茶湯吸進去，不能有聲音。不能端起茶盅接連吞飲，也不能對著茶碗喘氣飲吮，要一口一口地慢慢飲。

要知道蓋碗又名三才碗，以蓋喻天，碗喻人，托喻地。那么天時地利人和，當(dāng)然要全抓在手里。

下面請林妹妹給我們示范一下蓋碗的古典用法。

《紅樓夢》中還有一個鏡頭是迎春喝茶，用蓋撇了浮茶，而黛玉初進榮國府，是客人，就省了這一動作，只是用蓋抵住碗沿吃茶。

這就是用蓋碗的另一個禮節(jié)：客場時不能撇浮茶——那是暗示主人的茶不好。

蓋碗的好處是不燙手。

這個來歷要回到東土大唐，西川節(jié)度使崔寧家的大小姐嫌茶碗燙手，就把碗放在碟子上。

宋朝的《演繁露》里是這樣記載的：

托盞始于唐，前世無所有也。崔寧女飲茶，病盞熱熨指，取碟子融蠟像盞足大小而環(huán)結(jié)其中，寘盞于蠟，無所傾側(cè)，因命工髹漆為之。寧喜其為，名之曰托，遂行于世。

蓋碗

蓋碗在茶人中亦有“萬能茶具”一說，各種茶都能可以用蓋碗來沖泡品飲。有些茶友覺得使用適合的蓋碗才能泡出最佳的口感。

蓋碗早期是個人使用，也就是沖泡與飲用合二為一，在清朝最為盛行使用蓋碗來喝茶。后來蓋碗被當(dāng)作茶壺來使用，因為使用蓋碗泡茶更易于觀察湯色和掌握濃度，并且清洗起來也比茶壺容易得多。因而蓋碗演變成了沖泡器，搭配盅、杯成了另一種形式的茶器組合。

使用蓋碗泡茶最大的優(yōu)點是它適合泡任何種類的茶，不像玻璃杯只適合泡綠茶，而紫砂壺不宜泡綠茶。

綜上，蓋碗的喝法很簡單，使用蓋碗才能泡出最佳的口感~

如何使用蓋碗來泡茶

隨著近年來茶文化的盛行，讓許多不曾喝茶的朋友紛紛對泡茶癡迷了起來，對于茶文化中最為重要的茶藝表演蓋碗都是泡茶過程中不可或缺的重要角色。那么對于一些新茶友來說如何使用蓋碗來泡茶呢?這肯定是一個難題，我接下來教大家正確使用手中的蓋碗，泡出一杯好茶。

蓋碗，又稱為三才碗，由茶蓋、茶碗、茶托三部分組成，看似簡單，但也讓很多的初次接觸的茶友們感到頭疼，把握不好它的使用方法，稍微不注意的話很容易燙到手。

蓋碗泡茶的時候也要注意茶葉的.重量。在茶葉市場上，通常都會在茶葉包裝上注明茶葉重量：

紅茶的克數(shù)一般為5——6克;鳳凰單樅、鐵觀音、巖茶等為8克左右;投茶量在5——8克左右;建議使用容量在130cc——145cc的蓋碗;如果是泡茶較為淡的茶友;建議使用容量為120cc的蓋碗。

如果是沖泡普洱茶則建議使用容量在130cc——145cc的蓋碗，因為泡普洱茶的投茶量一般為5——7克左右;還有一個原因就是容量在130cc——1450cc的蓋碗能夠更加靈活的沖泡的茶葉。

對于蓋碗來說，首先需要注意的就是注水量的問題，水倒多了會燙手，水倒少了的話茶就會太濃。對于新手來說，最適合的比例則是七八分滿，既不會燙手，也不影響茶的口感。

蓋碗倒茶的方式也需要多注意，尤其是拿蓋碗的手勢，否則不僅影響泡茶的美觀，還有可能會燙傷你的手。拿蓋碗的正確手勢，手指應(yīng)該是放在蓋碗的口沿上，不要碰到蓋碗的杯身和杯蓋，拿起后讓茶水順著大拇指的方向流出。倒茶的動作要快，盡量不要停頓，蓋碗如果拿的時間太長，會慢慢變熱，這時就更難倒茶了。

最后，需要注意的是蓋碗的出湯快慢，這一點倒是因茶而異、因人的口感而異，對于普洱、烏龍這些口感較濃烈的茶來說，需要快一點出湯，否則茶湯會容易苦澀;而對于綠茶、紅茶這部分滋味相對清淡的茶來說，則可以需要緩一會再出湯，讓其香氣、滋味得以完美綻放。當(dāng)然，這一點也要因人而異，有的茶友喜歡濃一點的茶湯，所以可以慢一點出湯;有的茶友喜歡淡一點的茶湯，則出湯就需要快一點。

用蓋碗來泡茶其實并沒有大家想象中的那么難，只要多注意注水量、拿蓋碗姿勢以及出湯時間的話，就算是初次接觸蓋碗也能泡出可口的茶來。當(dāng)然，如果對自己沒有信心的話，不妨買一套茶具多練幾次，相信也是可以的。

如何喝蓋碗茶?

很多人喝蓋碗茶直接將蓋子拿掉，大口吞飲;還有一些人會用嘴去吹蓋碗表面的茶葉，這些喝蓋碗茶的方式都是錯誤的。

喝蓋碗茶需左手拿茶碗托盤，右手拿茶蓋，用茶蓋輕輕在茶湯表面”刮“幾下，目的是為了將浮在茶湯表面的茶葉潷去。在喝蓋碗茶時，不能大口吞飲;需要一口一口的慢慢品飲。

請問可以直接用蓋碗喝茶嗎

1、喝茶時可以直接用蓋碗喝茶，蓋碗茶具，有碗，有蓋，喝茶時蓋不易滑落，有茶船為托又免燙手之苦。
2、且只需端著茶船就可穩(wěn)定重心，喝茶時又不必揭蓋，只需半張半合，蓋碗茶的茶蓋放在碗內(nèi)，若要茶湯濃些，可用茶蓋在水面輕輕刮一刮，使整碗茶水上下翻轉(zhuǎn)，輕刮則淡，重刮則濃。
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如何用蓋碗泡好一道茶？

選擇最好的水。茶中 百分之九十九是水，所以重要的是要考慮一下你用來釀造的水，用熱水沖洗蓋碗，蓋碗一旦有了溫度，準(zhǔn)備茶葉，從水壺里往葉子里滴幾滴水。這釋放出茶的香氣和滋味，欣賞茶味十足。這個過程也建議有經(jīng)驗的泡茶者如何控制溫度、時間等，沏茶。當(dāng)涉及到輸液時，水溫和浸泡時間與使用的水和茶葉的質(zhì)量一樣重要。

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