鈴鐺杯：解讀康熙時期的中國茶具茶器

鈴鐺杯：解讀康熙時期的中國茶具茶器

一個愛茶癡茶的人，去赴一場正式的茶會，或者去好友的茶館蹭茶，或者參加三五好友的茶聚，又或者恰巧趕上一場不期而遇的茶的分享會，他一定會從自己隨身帶的小包里，取出專屬于自己的品茗杯，而這只品茗杯即茶杯的造型不外乎是二十多種造型中的一種。茶杯的名字通常都跟它們的形有關(guān)，釉、紋飾、工藝也決定一部分因素。杯的名字一般是跟它們的形相關(guān)聯(lián)，有的叫杯，有的叫盞，有的叫碗，有時它們也可以用來喝酒。本刊在這一版面系列簡介各種造型的隨身品茗杯，本期介紹的是鈴鐺杯。

鈴鐺杯，也稱仰鐘杯、金鐘杯、磐式杯，流行于明清時期。杯口外撇，深腹，圈足，倒置似鈴鐺，由此而得名。明成化、嘉靖、萬歷時期有白釉、斗彩、青花等品種，發(fā)展到了清康熙、雍正時則有青花、五彩等。這種杯子因小巧、聚香，端握自在，目前在市場上也是最多見的了。

鈴鐺杯因杯的造型形似于鈴鐺而得名，鈴鐺杯的造型是從明代中晚期時的外銷高足深腹式杯演變而來，從晚明開始至清代，這種小巧秀氣的杯型一直是較時尚的器物，它既可用作酒具又可飲茶，可謂一器多用。

康熙青花山水人物鈴鐺杯，造型優(yōu)美典雅，是康熙官窯的杰作。由于胎體雪白輕盈，整個杯子薄可透光，造型為撇口深弧，顯得分外玲瓏秀巧，釉水晶瑩剔透，青花發(fā)色，具有康熙青花的特點，鮮明輕快，明媚如洗，畫面展開宛如一幅名師大家的山水手卷，采用了傳統(tǒng)水墨畫的筆法，皴染細致入微，構(gòu)圖疏朗有致，遠山、澄湖、漁舟、民舍、草亭、柳樹均層次分明，細致入微。從窯燒的品質(zhì)和底款筆法來看，這件精美異常的杯子應(yīng)該是來自康熙官窯第一次燒造藏窯，與著名的康熙豇豆紅八大碼同屬于康熙早期官窯精品之作。

古書上曾評論康熙青花獨步天下，畫筆稱絕，這是因為康熙瓷器上的繪畫風(fēng)格多運用了寫意、寫實等純繪畫筆法，富有濃郁的絹畫、水墨畫的意趣，與后來逐漸格式化的官窯瓷器相比，自然是充滿了蓬勃的藝術(shù)創(chuàng)意，故一直受到后世的推崇。這種造型的酒杯在明嘉靖時期就開始流行，因倒置形如鈴鐺，故得名。至康熙，仍然受到朝廷的格外青睞，而且燒造的品質(zhì)大為提高，傳世發(fā)現(xiàn)有青花、五彩、單色釉等不同版本。

康熙朝雖然廢除了明代時的“匠籍”制度，但出于當(dāng)時的實際需要而重新建立了官古戶制度。簡單地說，就是當(dāng)御窯廠在無法滿足產(chǎn)量需求時，由督陶官根據(jù)宮廷的要求而將陶瓷定單、紋樣、造型等下放到最具實力、做工最好的窯戶中燒造，其中生產(chǎn)所需的官銀也由督陶官分發(fā)，官古戶產(chǎn)品可署官銘。這種“官搭民燒”的形式猶如現(xiàn)代的國企、民企一樣，只是官古戶產(chǎn)品僅能用作賞賜或作國禮饋贈使用，這也是界定同為署官銘而實際使用對象不同的重要區(qū)別之一。雍正及乾隆時期，官古戶作為御窯廠瓷的補充，在當(dāng)時的現(xiàn)實生活中發(fā)揮了極大的作用，

而雍正粉彩也因制作精細、細潤如脂似玉和光潔無瑕疵而著稱于世，嫻熟的繪畫技巧和嚴謹?shù)墓に嚵鞒蹋由县S富的色彩變化是雍正粉彩瓷取得的最大的藝術(shù)成就。粉潤柔和的特點及清麗的美感是人們熱捧雍正粉彩瓷的主要癥結(jié)所在。雍正時官古戶生產(chǎn)的粉彩花卉紋鈴鐺杯，形制小巧雋秀，胎薄釉厚。白色底子上用粉彩描繪出各式花卉紋，整個圖案繪制細致，構(gòu)圖嚴謹，紋飾布局疏密有致，所繪制的花卉層次分明，也是民窯粉彩中不可多得的精品。原題：《茶杯經(jīng)典造型之九：造型優(yōu)美典雅的鈴鐺杯》

青花瓷底部有雙圈是哪個時期的？

器物名稱：日用瓷碗

燒制年代：二十世紀六十至七十年代

在碗口四周涂一兩圈青料的瓷碗型式，早年出自明末景德鎮(zhèn)有小南街窯，該窯特點為纖薄而堅致，釉色白中帶青。后逐漸為各類青花紋飾替代，只有民間還有地方窯廠按此款型燒制，但均很粗糙。建國后，各地日用瓷燒制企業(yè)一度沿用傳統(tǒng)的青花紋飾，同時此款型瓷碗也作為百姓用瓷繼續(xù)燒制，但仍為較粗糙制品回。

隨著文革開始，傳統(tǒng)青花紋飾先后被作為四舊而停產(chǎn)。這個時候，因碗口雙圈型式簡潔美觀，很快被在各日用瓷企業(yè)大規(guī)模啟用。六十年代后期至七十年代中期民用瓷碗普遍采用此款型，質(zhì)量也有了較大提升。無論城市鄉(xiāng)村，至今仍有很多家庭在使用。

擴展資料：

元青花瓷造型獨具特色。從制作工藝上看，此時出現(xiàn)了胎體厚重的巨大形體，如大罐、大瓶、大盤、大碗等。但也有精細之作，如胎體輕薄的高足碗、高足杯、匜、盤等。在元代社會，青花瓷還沒有成為宮廷或人們?nèi)粘Ｉ畹谋匦杵罚?/p>

除酒具、明器外，主要產(chǎn)品是對外輸出，因此元青花瓷的造型有一定特殊性，其原因乃是為了滿足不同地域、不同生活習(xí)慣使用者的需要。如大罐、大瓶、大盤、大碗是為了適應(yīng)伊斯蘭國家廣大穆斯林席地而坐、一起吃飯的習(xí)慣而特別生產(chǎn)的大型飲食器皿。

而元時生產(chǎn)的小型器皿如小罐、小瓶、小壺則多銷往菲律賓。根據(jù)考古資料可知，許多小件元青花瓷都是當(dāng)年為滿足東南亞人陪葬需要而制作的外銷商品。除了外銷，元青花生產(chǎn)者對內(nèi)為了符合元代社會生活習(xí)俗還生產(chǎn)了中小型瓶、爐、筆山、高足碗、連座器等。大體可綜合為五大類。

請問，中國歷朝茶具的特點有什么區(qū)別（如：唐宋元明清）？

從飲茶開始就有了茶具，從一只粗糙古樸的陶碗到一只造型別致的茶壺，歷經(jīng)幾千年的變遷，這一只只茶具的造型、用料、色彩和銘文，都是歷史發(fā)展的反映。歷代茶具名師藝人創(chuàng)造了形態(tài)各異、豐富多彩的茶具藝術(shù)品，留傳下來的傳世之作，是不可多得的文物古董。
茶具如同其他飲具、食具一樣，它的發(fā)生和發(fā)展，經(jīng)歷了一個從無到有，從共用到專一，從粗糙到精致的歷程。隨著“茶之為飲”，茶具也就應(yīng)運而生，并隨著飲茶的發(fā)展，茶類品種的增多，飲茶方法的不斷改進，而不斷發(fā)生變化，制作技術(shù)也不斷完善。
1、隋及隋以前的茶具
一般認為我國最早飲茶的器具，是與酒具、食具共用的，這種器具是陶制的缶，一種小口大肚的容器。韓非在《韓非子》中就說到堯時飲食器具為土缶。如果當(dāng)時飲茶，自然只能土缶作為器具。史實表明，我國的陶器生產(chǎn)已有七八千年歷史。浙江余姚河姆渡出土的黑陶器，便是當(dāng)時食具兼作飲具的代表作品。但按現(xiàn)有史料而論，一般認為我國最早談及飲茶使用器具的是西漢（公元前2068年）王褒的《僮約》其中談到“烹荼盡具，已而蓋藏”。這里的“荼”指的是“茶”、“盡”作“凈”解?！顿准s》原本是一份契約，所以在文內(nèi)寫有要家僮烹茶之前，洗凈器具的條款。這便是在中國茶具發(fā)展史上，最早談及飲茶用器具的史料。
但是，明確表明有茶具意義的最早文字記載，則是西晉（公元265--316年）左思（約公元250--約305年）的《嬌女詩》，其內(nèi)有（心為茶荈劇，吹噓對鼎。）這“鼎”當(dāng)屬茶具。唐·陸羽在《茶經(jīng)·七之事》中引《廣陵耆老傳》載：晉元帝（公元317--323年）時，“有老姥每旦獨提一器茗，往市鬻之。市人競買，自旦至夕，其器不減?！苯又?，《茶經(jīng)》又引述了西晉八王之亂時，晉惠帝司馬衷（公元290--306年蒙難，從河南許昌回洛陽，侍從“持瓦盂承茶”敬奉之事。所有這些，都說明我國在隋唐以前，漢代以后，盡管已有出土的專用茶具出現(xiàn)，但食具和包括茶具、酒具在內(nèi)的飲具之間，區(qū)分也并不十分嚴格，在很長一段時間內(nèi)，兩者是共用的。
2、唐（含五代）28種茶具
由于唐時茶已成為國人的日常飲料，更加講究飲茶情趣，因此，茶具不僅是飲茶過程中不可缺少的器具，并有助于提高茶的色、香、味，具有實用性，而且，一件高雅精致的茶具，本身又富含欣賞價值，且有很高的藝術(shù)性。所以，我國的茶具，自唐代開始發(fā)展很快。中唐時，不但茶具門類齊全，而且講究茶具質(zhì)地，注意因茶擇具，這在唐·陸羽《茶經(jīng)·四之器》中有詳盡記述。本世紀80年代后期，陜西扶風(fēng)法門寺地宮出土的成套唐代宮廷茶具，與陸羽記述的民間茶具相映生輝，又使國人對唐代茶具有了更加完整的認識。但唐代的飲茶方式與今人有很大的不同，以致有許多茶具是今人未曾見到過的。有關(guān)唐代宮廷茶具，下面已分件專述。這里，將唐代陸羽在《茶經(jīng)》中開列的28種茶具，按器具名稱、規(guī)格、造型和用途，分別簡述如下。
蕾鈕摩羯紋三足架銀鹽臺——唐煮茶過程中需要加入鹽
風(fēng)爐 形如古鼎，有三足兩耳?！昂袢?，緣闊九分，令六分虛中”，爐內(nèi)有床放置炭火。爐身下腹有三孔窗孔，用于通風(fēng)。上有三個支架（格），用來承接煎茶的。爐底有一個洞口，用以通風(fēng)出灰，其下有一只鐵制的灰承，用于承接炭灰。風(fēng)爐的爐腹三個窗孔之上，分別鑄有“伊公”、“羹陸”和“氏茶”字樣，連起來讀成“伊公羹，陸氏茶”?！耙凉敝傅氖巧坛跗谫t相伊尹，“陸氏”當(dāng)指陸羽本人。《辭?！芬俄n詩外傳》曰：“伊尹……負鼎操俎調(diào)五味而立為相?！边@是用鼎作為烹飪器具的最早記錄，而陸羽是歷史上用鼎煮茶的首創(chuàng)者，所以，長期以來，有“伊尹用鼎煮羹，陸羽用鼎煮茶”之說，一羹一茶，兩人都是首創(chuàng)者。由此可見，陸羽首創(chuàng)鐵鑄風(fēng)爐，在中國茶具史上，也可算是一大創(chuàng)造。
灰承 是一個有三只腳的鐵盤，放置在風(fēng)爐底部洞口下，供承灰用。
炭撾 是六角形的鐵棒，長一尺，上頭尖，中間粗，握處細的一頭拴一個小。也可制成錘狀或斧狀，供敲炭用。
火筴 又名筋，是用鐵或銅制的火箸，圓而直，長一尺三寸，頂端扁平，供取炭用。
交床 十字形交叉作架，上置剜去中部的木板，供置用。
夾 用小青竹制成，長一尺二寸，供炙烤茶時翻茶用。
紙囊 用剡藤紙（產(chǎn)于剡溪。剡溪在今浙江嵊州市境內(nèi)）雙層縫制。用來貯茶，可以“不泄其香”。
碾 用桔木制作，也可用梨、桑、桐、柘木制作。內(nèi)圓外方，既便于運轉(zhuǎn)，又可穩(wěn)固不倒。內(nèi)有一車輪狀帶軸的墮，能在圓槽內(nèi)來回轉(zhuǎn)動，用它將炙烤過的餅茶碾成碎末，便于煮茶。
拂末 用鳥羽毛做成，碾茶后，用來清撣茶末。
羅合 羅為篩，合即盒，經(jīng)羅篩下的茶末盛在盒子內(nèi)。
則 用海貝、蠣蛤的殼，或銅、鐵、竹制作的匙、小箕之類充當(dāng)，供量茶用。
水方 用稠木，或槐、楸、梓木鋸板制成，板縫用漆涂封，可盛水一斗，用來煎茶。
漉水囊 骨架可用不會生苔穢和腥澀味的生銅制作。此外，也可用竹、木制作，但不耐久，不便攜帶。惟用鐵制作是不適宜的。囊可用青竹絲編織，或綴上綠色的絹。囊徑五寸，并有柄，柄長一寸五分，便于握手。此外，還需做一個綠油布袋，平時用來貯放漉水囊。漉水囊實是一個濾水器，供清潔凈水用。
瓢 又名犧杓。用葫蘆剖開制成，或用木頭雕鑿而成，作舀水用。
竹夾 用桃、柳、蒲葵木或柿心木制成，長一尺，兩頭包銀，用來煎茶激湯。
熟盂 用陶或瓷制成，可用水二升。供盛放茶湯，“育湯花”用。
鹺簋 用瓷制成，圓心，呈盆形、瓶形或壺形。鹺就是鹽，唐代煎茶加鹽，鹺簋就是盛鹽用的器具。
揭 用竹制成，用來取鹽。
碗 用瓷制成，供盛茶飲用。在唐代文人的詩文中，更多的稱茶碗為“甌”。此前，也有稱其為“盞”的。
畚 用白蒲編織而成，也可用，襯以雙幅剡紙，能放碗十只。
札 用茱萸木夾住栟櫚皮，作成刷狀，或用一段竹子，裝上一束櫚皮，形成筆狀，供飲茶后清洗茶器用。
滌方 由楸木板制成。制法與水方相同，可容水八升。用來盛放洗滌后的水。
滓方 制法似滌方，容量五升，用來盛茶滓。巾用粗綢制成，長二尺，做兩塊可交替拭用。用于擦干各種茶具。
具列 用木或竹制成，呈床狀或架狀，能關(guān)閉，漆成黃黑色。長三尺，寬二尺，高六寸。用來收藏和陳列茶具。
都籃 用竹篾制成。里用竹篾編成三角方眼；外用雙篾作經(jīng)編成方眼。用來盛放烹茶后的全部器物。
以上28種器具，是指唐時為數(shù)眾多的茶具而言，但并非每次飲茶時必須件件具備。這在陸羽的《茶經(jīng)》中說得很清楚，在不同的場合下，可以省去不同的茶具。
3.宋（含金、遼）茶具
宋代的飲茶方法與唐代相比，已發(fā)生了一定變化，主要是唐人用煎茶法飲茶逐漸為宋人摒棄，點茶法成了當(dāng)時的主要方法。本世紀以來，河北宣化先后發(fā)掘出一批遼代墓葬，其中七號墓壁畫中有一幅點茶圖，它為我們提供了當(dāng)時用點茶法飲茶的生動情景。
到了南宋，用點茶法飲茶更是大行其道。但宋人飲茶之法，無論是前期的煎茶法與點茶法并存，還是后期的以點茶法為主，其法都來自唐代，因此，飲茶器具與唐代相比大致一樣，只是煎茶的，已逐漸為點茶的瓶所替代。北宋蔡襄在他的《茶錄》中，專門寫了“論茶器”，說到當(dāng)時茶器有茶焙、茶籠、砧椎、茶鈐、茶碾、茶羅、茶盞、茶匙、湯瓶。
宋徽宗的《大觀茶論》列出的茶器有碾、羅、盞、筅、缽、瓶、杓等，這些茶具的內(nèi)容，與蔡襄《茶錄》中提及的大致相同。值得一提的是南宋審安老人的《茶具圖贊》。審安老人真實姓名不詳，他于宋咸淳五年（公元1269年）集宋代點茶用具之大成，以傳統(tǒng)的白描畫法畫了十二件茶具圖形，稱之為“十二先生”，并按宋時官制冠以職稱，賜以名、字、號，足見當(dāng)時上層社會對茶具鐘愛之情。“圖”中的“十二先生”，作者還批注“贊”譽。
其實，《茶具圖贊》所列附圖表明；韋鴻臚指的是炙茶用的烘茶爐，木待制指的是搗茶用的茶臼，金法曹指的是碾茶用的茶碾，石轉(zhuǎn)運指的是磨茶用的茶磨，胡員外指的是量水用的水杓，羅樞密指的是篩茶用的茶羅，宗從事指的是清茶用的茶帚，漆雕密閣指的是盛茶末用的盞托，陶寶文指的是茶盞，湯提點指的是注湯用的湯瓶，竺副師指的是調(diào)沸茶湯用的茶筅，司職方指提清潔茶具用的茶巾。
宋人的飲茶器具，盡管在種類和數(shù)量上，與唐代相比，少不了多少。但宋代茶具更加講究法度，形制愈來愈精。如飲茶用的盞，注水用的執(zhí)壺（瓶），炙茶用的鈐，生火用的銚等，不但質(zhì)地更為講究，而且制作更加精細。
4.元代茶具
元代茶具從某種意義上說，無論是茶葉加工，還是飲茶方法，抑或是使用的茶具，元代是上承唐、宋，下啟明、清的一個過渡時期。
元代統(tǒng)治中國不足百年，在茶文化發(fā)展史上，找不到一本茶事專著，但仍可以從詩詞、書畫中找到一些有關(guān)茶具的蹤影。在當(dāng)時既有采用點茶法飲茶的，但更多是采用沸水直接沖泡散茶。
在元代采用沸水直接沖泡散形條茶飲用的方法已較為普遍，這不僅可在不少元人的詩作中找到依據(jù)，而且還可從出土的元馮道真墓壁畫中找到佐證。在圖中，沒有茶碾，當(dāng)然也無須碾茶，再從采用的茶具和它們放置的順序，以及人物的動作，都可以看出人們是在直接用沸水沖泡飲茶。用于點茶用的元影青的刻花執(zhí)壺。
5.明代茶具
明代茶具，對唐、宋而言，可謂是一次大的變革，因為唐、宋時人們以飲餅茶為主，采用的是煎茶法或點茶法和與此相應(yīng)的茶具。元代時，條形散茶已在全國范圍內(nèi)興起，飲茶改為直接用沸水沖泡，這樣，唐、宋時的炙茶、碾茶、羅茶、煮茶器具成了多余之物，而一些新的茶具品種脫穎而出。明代對這些新的茶具品種是一次定型，因為從明代至今，人們使用的茶具品種基本上無多大變化，僅僅在茶具式樣或質(zhì)地上有所變化。
另外，由于明人飲的是條形散茶，貯茶焙茶器具比唐、宋時顯得更為重要。而飲茶之前，用水淋洗茶，又是明人飲茶所特有的，因此就飲茶全過程而言，當(dāng)時所需的茶具，明·高濂《遵生八箋》中列了16件，另加總貯茶器具7件，合計23件。但其中很多與燒水、泡茶、飲茶無關(guān)，似有牽強湊數(shù)之感，這在明·文震亨的《長物志》中已說得很明白：“吾朝”茶的“烹試之法”，“簡便異?！?，“寧特侈言烏府、云屯、苦節(jié)君、建城等目而已哉”明代張謙德的《茶經(jīng)》中專門寫有一篇“論器”，提到當(dāng)時的茶具也只有茶焙、茶籠、湯瓶、茶壺、茶盞、紙囊、茶洗、茶瓶、茶爐8件。
不過，明代茶具雖然簡便，但也有特定要求，同樣講究制法、規(guī)格，注重質(zhì)地，特別是新茶具的問世，以及茶具制作工藝的改進，比唐、宋時又有大的進展。特別表現(xiàn)在飲茶器具上，最突出的特點是一是出現(xiàn)了小茶壺，二是茶盞的形和色有了大的變化。
總的說來，與前代相比，明代有創(chuàng)新的茶具當(dāng)推小茶壺，有改進的是茶盞，它們都由陶或瓷燒制而成。在這一時期，江西景德鎮(zhèn)的白瓷茶具和青花瓷茶具、江蘇宜興的紫砂茶具獲得了極大的發(fā)展，無論是色澤和造型、品種和式樣，都進入了窮極精巧的新時期。
6.清代茶具
清代，茶類有了很大的發(fā)展，除綠茶外，又出現(xiàn)了紅茶、烏龍茶、白茶、黑茶和黃茶，形成了六大茶類。但這些茶的形狀仍屬條形散茶。所以，無論哪種茶類，飲用仍然沿用明代的直接沖泡法。在這種情況下，清代的茶具無論是種類和形式，基本上沒有突破明人的規(guī)范。
清代的茶盞、茶壺，通常多以陶或瓷制作，以康熙乾隆時期最為繁榮，以“景瓷宜陶”最為出色。清時的茶盞，康熙、雍正、乾隆時盛行的蓋碗，最負盛名。清代瓷茶具精品，多由江西景德鎮(zhèn)生產(chǎn)，其時，除繼續(xù)生產(chǎn)青花瓷、五彩瓷茶具外，還創(chuàng)制了粉彩、琺瑯彩茶具。清代的江蘇宜興紫砂陶茶具，在繼承傳統(tǒng)的同時，又有新的發(fā)展。特別值得一提的是當(dāng)時任溧陽縣令、“西泠八家”之一的陳曼生，傳說他設(shè)計了新穎別致的“八壺式”，由楊彭年、楊風(fēng)年兄妹制作，待泥坯半干時，再由陳曼生用竹刀在壺上鐫刻文或書畫，這種工匠制作，文人設(shè)計的“曼生壺”，為宜興紫砂茶壺開創(chuàng)了新風(fēng)，增添了文化氛圍。乾隆、嘉慶年間，宜興紫砂還推出了以紅、綠、白等不同石質(zhì)粉末施釉燒制的粉彩茶壺，使傳統(tǒng)砂壺制作工藝又有新的突破。
此外，自清代開始，福州的脫胎漆茶具、四川的竹編茶具、海南的生物（如椰子、貝殼等）茶具也開始出現(xiàn)，自成一格，逗人喜愛，終使清代茶具異彩紛呈，形成了這一時期茶具新的重要特色。
7.現(xiàn)代茶具
現(xiàn)代茶具，式樣更新，名目更多，做工更精，質(zhì)量也屬上乘。在這眾多質(zhì)地的茶具中，貴的有如金銀茶具，廉的如竹木茶具，此外還有用瑪瑙、水晶、玉石、大理石、陶瓷、玻璃、漆器、搪瓷等制作的茶具，枚不勝數(shù)。

青花瓷器是我國陶瓷史上最優(yōu)秀的瓷器品種之一，其生產(chǎn)歷時（）而不衰。AA小懶貓

青花瓷器是我國陶瓷史上最優(yōu)秀的瓷器品種之一，其生產(chǎn)歷時（700多年）而不衰。
下面是百度順便找來的知識，可以看看：
早期康熙青花胎體厚重，釉面肥潤呈青白色，有縮釉和小棕眼，也有器身與器底釉色不一致，個別器物口部往往刷一層醬釉，底足處理不是很細膩，有火石紅，露胎處能看到一圈細密的旋環(huán)痕跡。 、康熙民窯器中常見縮釉、粘砂、不光滑現(xiàn)象，器物底足內(nèi)釉薄泛白，常見放射狀的跳刀痕，有的足墻同面斜削呈尖狀，圈足直徑大，許多瓶、觚、罐的底足出現(xiàn)臺階的形狀，其折角處極為挺直，俗稱二層臺或臺階底。雙圈足也在這一時期大量流行，尤以夔龍折沿洗、印盒居多，里圈都較外圈矮，兩圈間露胎無無釉，圈足寬厚。
康熙中期青花由于燒成溫度進一步提高，胎體潔白堅硬，斷面有如糯米糕。很少有雜質(zhì)，胎體薄厚適中，注重修胎。釉面有粉白和漿白兩種，粉白釉面硬度高，漿白釉面略顯疏松，偶有開片，還有一種亮青釉。中期青花瓷器圈足沒有早期大，有的足端經(jīng)過打磨，光滑呈泥鰍背狀，但沒有后期雍正青花的滾圓，少見火石紅，胎釉結(jié)合很緊密，器內(nèi)外壁及底足釉色基本一致。當(dāng)時還出現(xiàn)用精細淘洗的漿泥制成的瓷胎，俗稱漿胎，產(chǎn)品有水盂、印泥盒等，胎體偏輕。
晚期青花呈青白釉，亮青釉居多，也有粉白釉，釉面光澤深沉含蓄，胎體比中期要重，硬度高，底足較深普遍采用平切，切削整齊。
早期青花瓷器使用浙料或江西、廣東青料描畫，呈色灰藍，個別發(fā)色欠佳，濃重灰暗及藍黑，與順治青花特點很相似。
中期青花使用云南省的珠明料，這種青花色料提練精純，由于水沉法改進為煅燒法，呈色鮮藍青翠，無漂浮感，明凈艷麗，清朗不渾，艷而不俗。有的呈寶石藍色，鮮藍而不火氣，它與清代其它各朝青花有很大的區(qū)別，時代特征十分明顯。并形成了一種新的藝術(shù)面貌。人們往往稱康熙青花為翠毛藍、康熙五彩、墨分五色。色彩變化有五個層次的色階，所用青料有頭濃、正濃、二濃、正淡、影淡之分。古人對康熙青花評價甚高，謂其青花一色，見深見淺，有一瓶一罐而分之七色、九色之多，嬌翠欲滴。器物畫面濃淡深淺，光線強弱分明，不同層次的渲染，完全是由于工匠們熟練地運用色料的技巧，即分水方法，有意識地造成多種深淺層次不同的色調(diào)，甚至在一筆一劃中也能分出深淺不同的筆韻，如青花山水人物圖，花鳥圖等，無論遠山近水，層巒疊嶂，均富有層次的節(jié)奏感、立體感，結(jié)合暈染法的使用，使其更接近和達到國畫題材的表現(xiàn)手法，猶如一幅水墨花，很具觀賞性，這也是康熙青花備受世人推崇的重要原因之一。
晚期青花，呈色趨于淡雅，有的灰藍，有的泛暈散，也有描青花，所占比重不大，多繪在杯、盤、碟等小件器皿上。
康熙朝除了燒造傳統(tǒng)的白地的青花外，還有漿胎青藥，哥釉青花，郎窯青花，藍釉青花、黃釉青，灑藍開光青花、藍地白花、豆青釉青花、外醬釉內(nèi)青花、青花紅彩、青花釉里紅、青花加黃、青花加紫、青花戧金、青花鏤雕等派生品種，雖燒造數(shù)量不是很多，但別具情趣。
康熙青花仿明代青花發(fā)色也很流行，所占比例不大，主要是仿永樂、宣德青花蘇泥勃青料重鮮艷帶暈散的藝術(shù)效果。其次還有仿成化青花平等青料的淡描，仿嘉靖青花回青料藍中泛紫。這時期最擅長仿宣德青花瓷，由于采用的是國產(chǎn)鈷料，含鐵量低，穩(wěn)定性好，所繪花卉呈有黑色結(jié)晶斑點，是采用人工重涂積點方法，有意點染形成，青花下沉度及質(zhì)感不夠，釉面同樣泛青，個別也有桔皮紋，用手撫摸釉面，比較光滑，凹凸不平感覺不明顯，而永宣青花釉面往往帶有波浪狀，總體來看，仿制水平還是很高的。
康熙青花瓷器的造型是清代青花瓷器中造型最為豐富的一個時期，形式更是變化多樣，層出不窮，一種器型往往有多種不同的式樣，以人們的現(xiàn)實生活需要和條件為依據(jù)，千姿百態(tài)，仿古創(chuàng)新，既有陳設(shè)瓷，也有大量日常生活用瓷，及各種文具、茶具、象生瓷、瓷塑及仿古銅器式樣祭器、外銷瓷等。外銷瓷在當(dāng)時對外貿(mào)易中占有很重要的位置，主要是表花、五彩兩個品種，基本都是民窯器，用色偏濃重，造型高大，紋飾也適應(yīng)于國外市場的需求，規(guī)整繁縟，并有許多創(chuàng)新式樣。
康熙朝的大件琢器生產(chǎn)在清代也是首屈一指的，這與成型方法日臻完善和技術(shù)列趨成熟有密切關(guān)系。如：大棒槌瓶、大香爐、萬壽字大瓶、大盤口瓶，鳳尾尊、花盆、大魚缸、繡墩、大蓋罐等，整體特點是古樸穩(wěn)重，頗具陽剛之氣的力度。盡管體積較大，有的高達 厘米，極少變形，器身接口不明顯，反映了成型與修胎工藝的精進。器物外部輪廓線和轉(zhuǎn)折處清晰、利落而有精神。風(fēng)格硬朗，挺拔向上，渾厚樸實、有力，粗獷豪放，富有陽剛氣勢，制作很清楚規(guī)范，絲毫沒有笨拙感。中小件器物富有獨創(chuàng)性，嚴謹大方，講究整體效果，不刻板，端莊中透出靈秀的美姿。這一時期還出現(xiàn)了許多方形器，如方盤、方碗、方棒槌瓶、方尊、方花盆等，比較而言，燒制方形器要比圓形器難得多，充分表現(xiàn)當(dāng)時工匠們造型設(shè)計的高超水平與制瓷技術(shù)的進步
康熙青花瓷器種類繁多，根據(jù)一些常見器物現(xiàn)擇要分類介紹如下：
瓶類：是康熙青花造型最為豐富的，多用為陳設(shè)觀賞。有長頸瓶，早期瓶高頸粗，晚期瓶矮頸短。梅瓶小唇口，短頸，體豐滿，多是玉璧形底，少量是圈足，無款，有平肩、溜肩兩種，形體大的胎輕，個別釉面有開片，體小的胎重。筒瓶，又稱象腿瓶，外形與崇禎、順治基本相同，但沒有順治的高。棒槌瓶，創(chuàng)新式樣，因形似我國南方洗衣用的棒槌而得名，基本是民窯產(chǎn)品，有圓棒槌和方棒槌兩種，前者數(shù)量多，后者少，線條處理楞角分明，普遍高度在 厘米 左右。北京故宮博物院收藏有青花祝壽圓棒槌瓶，洗口，長直腹，高達 厘米 ，形體高大，十分引人注目。又如康熙青花漁家樂方棒槌瓶，都是這類器的精品。葫蘆瓶，口沿部分增高，洋重線條美，底部有露胎和書款兩種，前者仿明代特征。錐把瓶、玉壺春瓶與明代相比頸部縮短，腹部肥大。膽瓶、天球瓶、蒜頭瓶、荸薺扁瓶，直口，長頸，扁圓腹，圈足，為康熙朝新創(chuàng)器型。此外，還有八方瓶，綬帶耳扁腹葫蘆瓶等。
尊類：搖鈴尊，又稱紙槌瓶，為康熙官窯的創(chuàng)新式樣，平底內(nèi)凹，均有款，所見多為青花及釉里紅兩個品種；鳳尾尊為當(dāng)時的流行式樣，因其口、足外撇形似鳳尾，故名。它是從花觚演變而來的，線條優(yōu)美，舒展流暢。多是康熙中、晚期產(chǎn)品，無款居多。康熙青花山水人物圖鳳尾尊高 厘米，及青花雉雞牡丹圖鳳尾尊均屬代表之作。撇口尊、琵琶尊、形似弦樂器琵琶，故名。雙陸尊、石榴尊、馬蹄尊、筒式尊、獸面銜環(huán)尊、觀音尊、雙耳尊等，其器型撇口，短頸，豐肩，肩以下漸收，至底外撇。
罐類：將軍罐，始見明代嘉靖，康熙朝延續(xù)順治式樣，高矮大小不等。官民窯均有，但民窯所占數(shù)量多，早期口大罐高，晚期口小罐矮。常畫仕女嬰戲、洞石花鳥兩種圖案，往往底部無釉露胎，胎體厚重，足邊有火石紅，官窯產(chǎn)品尺寸小，常在腹部繪團壽紋，底部圈足滿釉書有本朝 字款。蓮子罐、瓜罐、冰梅罐、竹節(jié)蓋罐，罐身繪翠竹紋，除青花外，還有白釉綠彩。鼓式蓋罐、獅鈕蓋罐、粥罐，為康熙朝創(chuàng)新式樣，多是民窯產(chǎn)品，尺寸不是很大，形體矮而圓，底部無釉露胎，肩部有對稱雙圓孔，穿有銅環(huán)，便于提用。罐蓋分圓頂和平頂兩種，前者多置寶珠形鈕，后者無鈕。
花觚類：大器居多。早、中期大量生產(chǎn)，基本是民窯產(chǎn)品。一般器型高大，高度在 厘米 左右，份量適中。早期簡單呈筒形，平底內(nèi)凹。中期形體特征鮮明，開始發(fā)生變化，口足外撇，鼓腹，腹上下各凸起一周，二層臺底，足內(nèi)常見書寫仿明代成化、嘉靖年 年字款，其雙圈畫的很大，有的花觚只畫雙圈，有的不寫款，多數(shù)是口徑大于足徑。
壺類：執(zhí)壺、賁把壺；又稱藏草壺，宗教法器，是仿照藏族銀制賁把壺形制燒造而成。茶壺，飲茶器具，燒造出許多實用美觀的樣式，善于隨形變換，有竹節(jié)式、桃式、提梁式、端把式、八寶式、福字形、祿字形、壽字形等。壺體與壺流、壺柄比例適度，和諧統(tǒng)一，端莊大方。茶壺常見畫松竹梅和博古圖。博古即是用各咱工藝品組合成的圖案。北京故宮博物院藏康熙青花松竹梅紋茶壺，構(gòu)思巧妙，蓋鈕、流柄塑成梅枝、竹節(jié)及松樹，在用青花繪松、竹、梅紋，將繪畫與雕塑融為一體，精美雅致。鼻煙壺，做為盛放鼻煙的器皿，開始在當(dāng)時廣為流行，但式樣單一，呈筒形，又稱炮竹形。小唇口，外繪纏枝蓮花、折枝菊花和寒江獨釣圖，前者多無款，后者多寫成化年制 字仿款。
筆筒類：文房用具之一，數(shù)量很多，器壁多較厚。較明末清初有了明顯的變化，流行口底相若的圓筒形，數(shù)量最多的也是最具代表性。另有撇口形、竹節(jié)式、束腰式等，束腰式多出現(xiàn)在早期，有的口部施漿白釉，已不是主流品種。最常見的是玉璧形底，底心出臍微向內(nèi)凹，有釉，比外壁釉要偏白、薄，臍內(nèi)的外圍有施釉和無釉兩種，后者居多。其次是臺階底，圈足和平底無釉露胎。也有的是底部有三個條形小足。官窯筆筒多書長篇詩文，詩尾常用釉里紅篆書康熙傳古方章。民窯釉面泛青，多畫山水人物故事和花鳥圖。個別帶有紀年如康熙二十年山水人物筆筒、康熙十三年山水筆筒等，這類帶紀年的民窯筆筒，總體特別是胎厚重，底無釉，口沿與近底處往往有暗刻雙弦紋或卷草紋，而這種暗花邊飾在明末崇禎和清初青花瓷中非常流行，如筆筒、蓮子罐和筒式瓶中經(jīng)?？吹健?br>花盆類：養(yǎng)花器具。形體龐大，胎體堅硬，沉穩(wěn)敦厚。常見有圓形、圓筒形、橢圓形、海棠形、四方形、長方形、六方形等。造型端莊、古樸，制做考究，多是康熙晚期景德鎮(zhèn)御窯廠專門為康熙皇帝祝壽而燒制的。做為御用養(yǎng)花器具，因而器上身出現(xiàn)許多象征長壽的吉祥圖案如松鶴延年、壽山福海、鶴鹿同春、云龍、云鳳、云蝠靈芝、八仙圖等，也有繪山水人物圖、百子圖，口部多折沿，底心有圓孔，沿下青花寫有大清康熙年制 字楷書橫款。
盤類：日常生活用器，中小型居多，早、中、晚期均有燒造。有些差別不是很大，有高足盤、花口盤、方盤、折沿盤、撇口盤、菊瓣盤等。圈足略高，比較而言，民窯釉面泛青，胎要重于官窯青花，足寬厚。盤底一般平整滿釉，少見明代的塌底現(xiàn)象。外銷瓷有別于國內(nèi)用瓷，多為折沿，淺壁。胎極輕，很精致，質(zhì)量高，青花艷麗，紋飾既有傳統(tǒng)的花鳥紋，也有西方國家的花卉和樓閣等，帶有異國情調(diào)。而從文獻上來看，銷往歐洲的居多，許多國家的博物館都有大量康熙青花外銷瓷的收藏。器底往往寫有玉字款。
碗類：有高足碗、蓋碗、盒 碗、臥足碗、敞口碗、折沿碗、折腰腕、撇口深腹墩式碗、四方委角碗、小斗笠碗為康熙朝創(chuàng)新式樣，除青花外還有斗彩，里外常畫鳳竹紋，采用的是過枝手法，這種由外到里的過枝畫法，為當(dāng)時所首創(chuàng)，后期雍正、乾隆廣泛使用。足內(nèi)寫御賜純一堂雙方框款。康熙青花碗畫面都不是很繁密，裝飾得體。官窯以龍、鳳為主，常見有云蝠、朵云、松鼠葡萄、牡丹花、八寶、八卦紋等。
盒類：上下結(jié)合緊密，蓋面扁平，圈低矮、平切。盒底常見有清玩 字，外壁往往畫人物，書大清康熙年制雙行 字款的常常通體畫纏枝牡丹。另有圓盒、四節(jié)圓盒、小印泥盒、串鈴盒、棋子盒等。
杯類：有高足杯、酒杯、茶杯、螭耳杯、鈴鐺杯，鈴鐺杯大口，深腹，小圈足，足高，因其外觀極令鈴鐺而得名，又稱仰鐘不，是康熙朝富有朝代風(fēng)格的器物。有薄胎、深胎兩種。官窯胎薄多敞口，民窯胎厚多撇口；套杯，多為 個 套大中小合成一體，外壁常繪詩句人物，后期雍、乾二朝數(shù)量明顯增多有 個、 個。乾隆以后套杯多是粉彩。十二月花卉詩句杯，為康熙朝官窯青花名品之一。屬精美之器，景德鎮(zhèn)曾成批地?zé)?。除青花外還有五彩，宮中有大量傳品，這種花卉杯制作上技術(shù)要求高，燒造難度大。胎薄如紙，輕巧瑩透，青花淡雅，晶瑩光潤，已經(jīng)達到了只見釉而不見胎的程度。古人用只恐風(fēng)吹去，還愁日炙消。來形容它可謂恰如其分。杯身分別于一面繪代表十二月份的花卉，另一面書五言或七言泳花詩句，詩句后面均有一方篆書賞字印。十二月花卉杯在康熙朝以后也有少量燒造，多是粉彩，成套的不多，極少見到青花。
仿古銅器的式樣有：爐、尊、觚、爵、杯、豆等。有的不僅造型仿，紋飾也畫古銅紋，如饕餮紋、獸面紋等。
康熙朝十分崇尚明代青花瓷器，根據(jù)文獻記載，多是在康熙四十四年至五十一年郎廷極任江西巡撫時期燒制的。從傳世品看，仿明代青花，以宣德朝最多，且最為成功，不僅按照宮中宣德青花為藍本進行精心仿制，有的還將宣德紋飾畫在本朝風(fēng)格的器物上。有目的是想借古耀今。仿宣德青花的作品，多出自郎窯，不僅造型、尺寸相同，紋飾、款識也十分逼真，若不仔細觀察對比分析，很難區(qū)分，達到了與真無二、比視宣成欲亂真的程度。清人劉廷璣的《在園雜志》稱贊郎窯近復(fù)郎窯為貴，紫垣中丞公開府西江時所造也。仿古暗合，與真無二，其摹成、宣，釉水顏色，桔皮棕眼，款字酷肖，極難辯別。說明康熙仿宣德青花取得了高度成就。
康熙青花裝飾題材廣泛，包羅萬象，圖案布局巧妙合理，與造型有機地結(jié)合在一起。尤其是民窯青花在紋飾方面，具有特殊的美感和鮮明的時代性，能夠與現(xiàn)實生活緊密相聯(lián)，反映當(dāng)時思想與生活習(xí)俗的圖案大量出現(xiàn)，繪瓷匠人水平?jīng)Q不低于官窯畫師，突破歷代官窯圖案規(guī)格化的束縛，自由地發(fā)揮民間大眾化特點的藝術(shù)風(fēng)格。而官窯青花一絲不茍，精益求精，紋飾對稱、平衡、整齊，主題，醒目、突出，仍代表著當(dāng)時繪瓷工藝的最高水平。
康熙青花在繪畫技法上，也有不少改革和創(chuàng)新，形成了自己獨特的風(fēng)格。改變了明代青花勾勒花紋輪廓線，然后涂色的傳統(tǒng)方法，即單線平涂，而是采用瀉染即分水皴的技法和借鑒了西洋畫的焦點透視手法，濃重、淡雅層分分明。在瓷坯上繪畫，一種顏色即能表現(xiàn)出濃淡、深淺多種不同的色調(diào)。所謂分水皴就是用筆梢蘸濃淡不同的料水在胎上描繪，技術(shù)上要求高，少的三五種，最多能分了八九種色階。山石的描畫，多采用斧劈南宋畫院派的風(fēng)格。運筆時勾、染、皴、擦、點各種繪畫手法并用，這全靠畫工手筆功夫來完成，構(gòu)圖講究多樣化，強調(diào)畫面活潑有趣味，視野開闊，無論畫面大小，都有一種很完美的情境?？梢哉f，康熙青花將中國繪畫的技法，經(jīng)以圖案的構(gòu)成形式，巧妙而生動地繪制在瓷器上，使我國瓷器裝飾得到了進一步的提升。有的畫面結(jié)合刻、劃及鏤空堆貼等工藝。同時還廣泛借鑒其它姐妹藝術(shù)的有益經(jīng)驗來豐富自身的裝飾，尤其是青銅器、漆器和織繡等。
取材方面，最突出的特點是師法自然和社會，反映世俗生活，主要有：植物花卉、山水、動物、人物故事、神話故事、吉祥紋以及長篇詩句等。也有一些是來自明末清初的木刻版畫內(nèi)容，康熙青花千變?nèi)f化的裝飾圖案，也為其后雍、乾青花瓷器的發(fā)展奠定了堅實基礎(chǔ)。
康熙青花瓷器的款識，多種多樣，在清代一朝是最為豐富多樣。早期青花一般不書帝王年號款，偶見以宮廷或御花園中的齋堂落款，不帶雙圈，如中和堂制、康熙辛亥中和堂制 ( 康熙十年 ) 、康熙壬子中和堂制 ( 康熙十一年 ) 、康熙癸丑中和堂制 ( 康熙十二年 ) 等，中和堂是康熙皇帝在圓明園中的住所。康熙青花中期開始大量書寫帝王年號款，均為楷書，主要是青花雙罪狀大清康熙年制 字款， 行 字。晚期青花既有 行 字，也有雙行 字，后者往往不畫雙圈，清字右下的月字下現(xiàn)一橫常豎寫，還有少量的大清年制 字楷書款。這種 字款在顏色釉中也?？吹剑琰S釉碗和青釉瓷器蓋碗等?？滴蹩羁偟娘L(fēng)格是一般色澤稍淺淡，字體清晰，瘦長，端莊工整，清秀有力，熙字寫法有一撇三臣二筆已之說，下半部的四點有直點和順點兩種，前者居多。字與字之間拉開距離比較大，上下不是很緊湊，頂天立地，時代特征鮮明。
仿明款識有大明年制、永樂年制、大明永樂年制、大明宣德年制、成化年制、大明成化年制、大明正德年制、大明嘉靖年制、大明隆慶年制、大明萬歷年制，從數(shù)量上看有一半是寫仿成化款，既有 字，也有 字，多是楷書，其次是寫仿宣德款和嘉靖款。
民窯青花的款識比官窯要復(fù)雜，區(qū)別很多，多數(shù)不書寫年號款，這和當(dāng)時禁書年號的規(guī)定有關(guān)系。往往寫堂名款，雙稱齋堂款，即所居的齋、堂、室、軒，還有吉言贊頌款和花押圖記款。多數(shù)是寫在底足，畫有雙圈，沒有雙圈線的極為少見，少量是在碗心，常見：碧云堂制、興裕堂制、兆慶堂制、惟善堂制、慎德堂制、慎德堂博古制、杏林軒制珍玩、叢菊齋制、拙存齋、白云堂依古制、應(yīng)德軒博古制、全慶堂仿古制、芝蘭齋制、天寶堂制、宿云齋、三元堂制、筆花齋制、世錦堂制、中和堂制。吉言贊頌款有：在川知樂、永慶奇珍、奇石寶鼎之珍、友昆連碧之珍、慎友鼎玉珍玩、玉殿傳臚首唱、益友鼎玉雅制、風(fēng)流宰相家、青玉寶鼎之珍、世德留芳祿在其中、滄浪綠水、文章山斗、世代文章、杏林春宴、球琳珍玩、球琳瑯軒之珍等。個別器物只是在圈足內(nèi)畫雙圈，圈內(nèi)無字，有些繪樹葉、梅花、海螺、小兔、雙魚、靈芝、爵杯、香爐、荷花等圖案標記。盤、碗的足內(nèi)常寫佳字或福字，有的描繪筆、銀錠、如意寓意必定如意，有的描繪雜寶、方勝等。
康熙青花寫干支年款的很多，絕大多數(shù)書于器身文尾，按年代順序排列有：丙午款 ( 五年 ) 青花三友碗，青花山水筆筒，丁未款 ( 六年 ) 青花山水紋碗，辛亥款 ( 十年 ) 青花山水人物盤、青花八仙爐，癸丑款 ( 十二年 ) 青花山水筆筒，已未款 ( 十八年 ) 青花人物詩句套杯，甲子款 ( 二十三年 ) 青花人物三足爐，丁卯款 ( 二十六年 ) 青花詩句筆筒，已巳款 ( 二十八年 ) 青花云龍爐，庚午款 ( 二十九年 ) 青花漁家樂圖方棒槌瓶，壬申款 ( 三十一年 ) 青花騰王閣序筆筒，丁丑款 ( 三十六年 ) 青花山水人物筆筒，戊寅款 ( 三十七年 ) 青花羅漢紋筒多瓶，乙未款 ( 五十四年 ) 青花人物紋鳳尾尊等，這些帶有明確紀年的器物，對我們鑒定同類型器的年代確認，深入系統(tǒng)的研究提供了準確的依據(jù)。

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