中國茶具的演變（二）

。

神農(nóng)是我國歷史上第一位中醫(yī)，并被尊為中醫(yī)之父

。他的貢獻(xiàn)之一是品嘗百草發(fā)現(xiàn)這些草藥的作用，然后告訴人們那種草可以作為藥用。他在穿越了許的多高山并收集了各種植物時發(fā)現(xiàn)了茶。

神話說神農(nóng)的身體透明

，因此可以看到不同植物和草藥對他的影響。因為，他可以查看受影響的器官，然后立即選擇那種草藥可以解毒。于是他發(fā)現(xiàn)了名為“茶”的茶可以作為解毒劑。

起源：

神農(nóng)時代5000年以前

。

《茶經(jīng)》中提到”茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏”

，被稱顧為“南方之嘉木”，神龍嘗百草，日遇七十二毒是流傳甚廣、影響很深的古老傳說。

發(fā)展：

魏晉南北朝(222-589)

三國東吳時期出現(xiàn)“以茶代酒”;開始人工栽培茶樹，當(dāng)菜食

。南北朝“茗粥”或與中藥配伍。

興于：

隋唐(581-618)

唐代飲茶風(fēng)俗盛行

，茶成為國飲，陸羽《茶經(jīng)》定標(biāo)準(zhǔn)，是世界上最早的茶學(xué)專著，對中國茶文化都產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響。

盛行：

宋元(960-1368)

從傳統(tǒng)的緊壓茶類

，逐步改為生產(chǎn)末茶、散茶。茶飲活動進(jìn)入了活躍時代，開始出現(xiàn)許多茶館文化，種茶、制茶、點茶技藝精進(jìn)。

變革：

明清(1368-1911)

六大茶類出現(xiàn)

，飲茶的步驟也由繁入簡，茶葉的生產(chǎn)、銷售等經(jīng)濟(jì)層面較前朝有相當(dāng)大的增長