建盞,為茶而生,因茶而盛。既然建盞是專門用來喝茶的器皿,我們就要好好掌握如何清洗建盞這個步驟。
一、清洗新盞
對于建盞,不像紫砂壺開壺那么繁瑣復(fù)雜,可以用牙膏或用清潔布擦拭,然后用清水沖洗干凈,再用開水或茶湯浸泡約半小時以上。因為建盞從生產(chǎn)到銷售難免會經(jīng)過不同人的手,為了使用更放心,可以用開水煮幾分鐘。
二、清洗宋盞
如果是已經(jīng)正常使用了好長一段時間的宋盞,那么無需那么復(fù)雜,直接清洗或者燙洗一下正常使用即可。
如果是新出土的宋盞,那么處理起來可有點麻煩,因為長時間埋于土中,土壤的天然味道也會隨之進入盞內(nèi),土腥味會影響到品飲茶湯的口感。
可以按照以下方法初步處理下,以最大的程度減少“土腥味”。當然,一次性徹底處理可能有點困難,要經(jīng)過長時間的悉心呵護才會重新煥發(fā)生機。
1、用適當比例的食醋稀釋液來輕微浸泡盞體;
2、準備兩只牙刷,軟硬各一只,百潔布一塊;
3、用清水加入適量的食鹽,先用百潔布蘸水清理盞體上主要的土沁;
4、使用硬刷毛牙刷清理較為頑固的污物直至消失;
5、用軟刷頭牙刷清理細節(jié)部分的泥土和污物;
6、用清水反復(fù)清洗后將肉眼觀察無明顯污物的建盞置于煮水器皿中煮水淹沒,后將水燒開該小火持續(xù)沸騰半小時,可反復(fù)多次,但是記得換水;
7、將建盞撈出放至自然溫度后投入涼水中浸泡,重復(fù)以上動作即可(期間可以用干凈的茶巾去擦拭建盞)。
三、日常清洗
1、平時,每天喝完最后一盞茶,用開水沖洗,去除附著在釉面上的茶垢,然后將建盞自然放置,通風(fēng)便可,也可用專門的茶布擦拭干凈。
2、時隔三兩日、也可四五日,就進行一次全面清潔(可用清潔布或牙膏清洗)。
總之,養(yǎng)盞非一日之功,清洗也是養(yǎng)盞的一大部分,做好了,才能讓自己的建盞煥發(fā)不一樣的光彩。
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