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      怎樣的茶具值得收藏如何選擇適合收藏的茶具
      
        
      
            品茶
            2023-05-02 22:37:49
        
      

        
      
           
      怎樣的茶具值得收藏如何選擇適合收藏的茶具
      圖為：北宋當陽峪窯兔毫斗笠茶碗
      ，修補后
      ，完全看不出痕跡。
      人們常說
      ，水為茶之母
      ，器為茶之父。用器的過程，也是享受制湯
      、造華的過程。茶器
      ，不僅融入了手藝人的感情
      ，更承載著一個時代的歷史文化氣息。在廣州芳村
      ，雷健平為其近十年從世界各地收藏的茶盞
      ，成立了一家前后茶器藝術(shù)館?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ；炷镣鈮εc大片玻璃窗構(gòu)成藝術(shù)館的骨架
      ，玲瓏的太湖石與翠葉婆娑的斑竹則隔成風致盎然的空間。雷健平身著青色布衣在一方茶寮招待筆者
      ，為筆者講述他的收藏心得
      。通過器物，我們能觸碰各個時代的文化語境
      ，這也是文脈傳承的一種方式
      。
      訪談：茶盞之美從心出發(fā)
      問：你收集了歷朝歷代這么多形制不一樣的茶具，每個朝代的茶具各具有怎樣的美感呢
      ？
      雷健平：美感
      ，不僅僅是指器物本身，更是指不同時代文化的呈現(xiàn)
      ，器物背后朝代的歷史狀態(tài)及國家的形式
      。如開放性的大唐盛世，器物就呈現(xiàn)出我們與國外文化的碰撞
      ；又如宋代
      ，處于華夏文明文化、美學
      、藝術(shù)
      、經(jīng)濟頂峰時期
      ，一個茶碗就是一個結(jié)合體，它呈現(xiàn)的文化和面貌都是不一樣的
      。
      你去讀陸羽
      、蔡襄等人的茶書著作，歷史上已經(jīng)有很多大家
      ，從不同角度
      ，對茶盞進行了高度的贊美。對我們來說
      ，要讀懂
      ，在當時的語境下，他們對茶文化和茶器的理解
      ，而不是我們自身以當下的文化語境
      ，對它們進行評判。
      說起來
      ，我們從支離破碎到步入溫飽的生活
      ，也才近二三十年。再加上明清兩代
      ，因為飲茶習俗和傳統(tǒng)文化脈絡的改變
      ，更加劇了我們今天對于那個時代的文化的理解的缺失。所以真的沒有資格去評判當時器物的美學
      ，只能去學習了解器物背后所承載的故事
      ，并從這其間吸取養(yǎng)分。
      圖為：民國金壽款三叉提梁壺
      。
      問：你為什么會選擇收藏茶具呢
      ？
      雷健平：我認為現(xiàn)代收藏，很多人的觀念是錯誤的
      ，他們更關(guān)注
      ，自己從買進到賣出之間掙了多少錢，這項投資是否有“錢途”
      。于我來說收藏就是學習的過程
      ，應該要從心出發(fā)，是自己真正熱愛的
      ，獲得的東西并不僅僅是經(jīng)濟上的收獲
      ，更是自身素質(zhì)的提升和知識的積累。
      我收藏這些茶碗大約是在10年前
      ，那個時候
      ，國內(nèi)很多收藏家都勸我，這種飯碗不是飯碗
      ，茶杯不像茶杯
      ，黑不溜秋的東西買它做什么
      。這是一個認知的問題，上至天子宋徽宗
      ，下至市井街民
      ，無數(shù)人用文章來贊美它們
      ，這樣的器物怎能不美呢
      。我們當時不認識，不懂它的美
      ，不是這些茶盞不好
      ，而是因為我們現(xiàn)在的美學，現(xiàn)在的審美達不到
      。
      這是我們自己文化的缺失
      ，我一直說，我們最好的東西在日本
      ，人家不是偷
      、不是搶，人家是熱愛
      ，一千年來
      ，一直以不同的方式，來獲得這些國寶級的器物
      。
      日本為何在文化保護方面做得這么好
      ，是因為他們不敢去破壞它，例如
      ，拿一個茶杯
      ，他們是跪下來拿的；沒有好的茶器
      ，在日本是不敢開一間博物館或藝術(shù)館的
      ；日本收藏的八件古代陶瓷國寶藝術(shù)品中，有四件是宋代建盞
      。一個外族
      ，為什么會以這樣的高度來看待這些東西呢？我們也在關(guān)注
      ，這些瓷器被定為國寶
      ，是為什么？他們的衡量標準是什么
      ？
      圖為：北宋高麗青瓷茶盞
      。
      問：飲茶與你來說，是一種怎樣的生活狀態(tài)
      ？
      雷健平：對茶開始有要求
      ，是對生活開始有要求
      ，未來的藝術(shù)繼續(xù)發(fā)展的話，它要靠心性的東西
      ，茶的藝術(shù)一定是一個方向
      。最大證據(jù)就是，今天我們在藝術(shù)館看到的器具
      ，已經(jīng)離我們最開始購買的時候
      ，漲了很多倍。
      我們今天90%的喝茶人
      ，聊得最多的是茶葉本身
      ，或者是，喝茶有什么好處
      。我們什么時候進入下一課題
      ，講一場氛圍，求一種道呢
      。怎么呈現(xiàn)茶的道呢
      ，小至各個器物的擺放、大至空間的陳設
      、茶人當下的心態(tài)和心法
      ，這才是一件完整的茶事，有了一場完整的體驗
      。茶席之上
      ，每一次都是內(nèi)在的訓練。而不是單單說
      ，我今天喝了一個八八青
      、大白菜。
      你處于什么文化中
      ，你就會得到什么樣的養(yǎng)分
      ，就會選擇喜歡的事情去做。一些年輕人喜歡喝茶后
      ，找回文化的脈絡
      ，按自己對茶道具的理解，重新在創(chuàng)作
      ，這就是傳承呀
      。
      圖為：建盞銀毫茶盞。
      問：你怎么看待茶席上的儀式感呢
        ？
      雷健平：東方文化
        ，或者說所有文化的起源，都是從大自然中得到的
        ，所以文化這個東西是最樸素的
        、最通俗的
        。但現(xiàn)在往往提到茶文化，就讓我想到各路仙家夸張的舞臺秀
        ，讓人覺得這個東西跟我們的生活沒有關(guān)系
        。會讓當代的一些年輕人，產(chǎn)生誤解
        。
      溯源回來
        ，所有的東西，都是在生活中用的
      ，茶
      ，亦是很樸實的東西
      ，不用說得很玄乎
      ，即使是儀式感，也是這樣的
      。很多人說到儀式感
      ，就是脫離了生活，其實并不是
      ，生活中
      ，也有很多儀式感的東西，比如儀規(guī)等
      。
      我認為儀式感并不是講究動作要怎么花哨
      ，這是違反自然的，這多難受呀
      。茶的構(gòu)建
      ，應該考慮怎么把茶的優(yōu)點發(fā)揮最大，如該取哪里的水
      ，使用什么樣的燒水器物
      、燃料等。我認可這個
      ，這是多少年來歷代人的規(guī)矩
      。
      文化就是生活，坐下來好好喝杯茶
      ，聊聊天
      。
      圖為：曼生紫砂壺。
      珍品：雷健平的鎮(zhèn)館典藏
      兔毫盞
      建窯兔毫盞是世界陶瓷史上的杰作之一
      ，工藝已經(jīng)失傳很久
      ，是宋代飲茶用盞之一。造型為敞口
        ，深腹
        ，汪圈足
        ；胎厚色黑，釉里有細絲狀銀色結(jié)晶
        ，黑釉里面夾雜著均勻的銀色或黃色絲縷
        ，形如兔毫，因而得名兔毫盞
        ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！般y兔毫”“金兔毫”“藍兔毫”之分，除了兔毫外
        ，還有油滴斑
        、鷓鴣斑、曜變?nèi)Φ炔煌宰?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，其中曜變?nèi)ψ顬樯僖姟?/p>
      宋代建窯燒制的兔毫盞中
        ，底部有刻著“進諫”“供御”字樣，是宋徽宗時期的斗茶用具
        。
      1969年經(jīng)中央美術(shù)學院倡導
        ，經(jīng)國家陶瓷研究所等多方協(xié)作，福建建成功燒制出了仿古建窯的兔毫盞
        ，以兔毫盞盞身內(nèi)外顯現(xiàn)帶結(jié)晶的細長兔毛狀花紋為特征
        ，每條細紋閃銀花色。
      雷健平說
        ，他們在日本所看到的
        ，這八件瓷器中，四件就是這樣的茶碗
        ，這樣的茶碗
        ，在中國比較難見。老一輩的人要求要很尊敬的去看這些東西
      。兔毫茶盞
      ，即便在宋朝的時候，也會很貴重的
      ，一只黑釉茶盞的價格可換1000匹綢緞
      ，一只兔毫展可換3000匹綢緞，圖上這件是藍兔毫
      。
      圖為：磁州窯茶盞
      。
      曼生壺
      紫砂壺為什么貴，雷健平表示
      ，除了歷史的沉淀
      ，一是因為這些器具是皇家的定做，二是因為有文人的參與。
      曼生十八式是由身為“西泠八家”之一的清代書畫家
      、篆刻家陳鴻壽設計
      ，紫砂藝人楊彭年、楊鳳年兄妹親手制作的十八種經(jīng)典紫砂壺款式
      ，因陳鴻壽字曼生
      ，故名“曼生十八式”或“曼生壺”。
      陳鴻壽雖不會做壺
      ，但他開創(chuàng)了文學書畫篆刻與壺藝完美結(jié)合的先河
      ，創(chuàng)造了獨特的壺藝風格，曼生壺在壺史上留下“壺隨字貴
      ，字依壺傳”的經(jīng)典名言
      。
      這件紫砂壺，蓋面是漢代的銅鏡
      ，壺身是一個漢代的瓦當
      ，也叫鏡瓦壺，壺身銘文只有短短十幾各字
        ，就能看出作者對文字的掌控力
        ，這件作品也是他的得意之作，他將自己的名字融入銘文中
        。
      圖為：明代方斗杯。
      磁州窯
      磁州窯是中國傳統(tǒng)制瓷工藝的珍品
        ，中國古代北方最大的民窯體系
        ，磁州窯創(chuàng)燒于北宋中期，并達到鼎盛
      ，南宋
      、元明清仍有延續(xù)。磁州窯以生產(chǎn)白釉黑彩瓷器著稱
      ，開創(chuàng)了中國瓷器繪畫裝飾的新途徑
      。
      雷健平說，古代文化發(fā)達的程度已經(jīng)很高了
      ，器型多變
      。你看這個器型，多一分肥
      ，少一分厚
      ，我預估最開始是供給佛家寺廟的器物。
      圖為：刻有“進諫”“供御”字樣的瓷片標本
      。
      茶器
      ，首先要求美，不美是不會成為茶器的。因為在生活中我們首先是解決溫飽的問題
      ，然后是解決精神層面的問題
      。無論是美的茶器還是茶文化，都是精神食糧的
      。
      雷健平說
      ，清代更多的是形式上的美，宋代更偏向自然的美學
      ，是觸動你內(nèi)心的
      。想象你拿著漂亮的碗去喝上一杯茶的時候，是多么愉悅呀
      。這些油滴狀的釉變
      ，像是星空宇宙一樣，與茶湯碰撞
      ，多漂亮呀
      。
      如何挑選茶具
      ？
      如何挑選茶具?購買陶瓷茶具要注意茶具的環(huán)保與質(zhì)量
      ，好的陶瓷茶具對人休健康有溢，劣質(zhì)陶瓷茶具對人休健康有害
      。釉上彩陶瓷
      ，這些陶瓷比傳統(tǒng)的漂亮不少，用于裝飾沒有什么問題
      ，但用于茶具問題就嚴重了
      ，因為釉上彩中含有一定危害作用的鉛等金屬元素，長期使用會嚴重影響到我們的身體健康
      。x0dx0a步驟/方法x0dx0a挑選陶瓷茶具一定要選擇正規(guī)的商家
      ，國家規(guī)定，將陶瓷茶具置于4%的醋酸中浸泡
      ，鉛的溶出量不得大于7毫克/升
      ，鎘的溶出量不得大于0.5毫克/升。x0dx0a購買時注意看茶具的成色
      ，用手觸摸茶具表面
      ，看內(nèi)壁是否光潔，不要選擇脫釉
      、釉破損
      、裂紋的茶具，這類茶具使用過程中很可能會溢出金屬元素
      。x0dx0a在選購陶瓷茶具的時
      ，盡量不要選擇釉上彩
      、電鍍的陶瓷茶具，如真的非常喜歡
      ，也一定要選擇茶具內(nèi)壁不要有彩繪
      。x0dx0a選擇高溫茶具，高溫茶具一般是指1300度左右的陶瓷
      ，其釉水明亮
      ，瓷體相比較通透，且敲打時發(fā)出的聲音清脆
      。x0dx0a在使用茶具前用沸水煮上5分鐘
      ，或用食醋浸泡2-4分鐘，以溶出茶具中含有的毒物質(zhì)
      。x0dx0a
      

          
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