銀壺是煮茶的最好選擇嗎,

銀壺是煮茶的最好選擇嗎,

“水為茶之母，器為茶之父”。壺在中國茶文化中的地位舉足輕重，一泡好茶，不僅需要優(yōu)質(zhì)的水，也需要一把合適的壺，再加上茶藝師的技藝，才能最好地展現(xiàn)出茶的品質(zhì)。近年來，銀壺受到了愛茶人的青睞，隨之而來的是銀壺質(zhì)量良莠不齊。

銀壺煮水泡茶有哪些優(yōu)點？

相比常見的陶瓷、紫砂等材質(zhì)的壺，用足銀燒水壺煮水、足銀泡茶壺泡茶，有哪些優(yōu)點呢？我們可以由表及里來看一看。

純凈結(jié)實經(jīng)久用

一方面，銀壺的材質(zhì)純正，極少雜質(zhì)，不會有什么不利于身體的物質(zhì)析出（高品質(zhì)的銀壺純度可達(dá)到99.9%）。陶瓷、紫砂等材質(zhì)，時間長了就會析出內(nèi)含鉛鋅等雜質(zhì)，影響使用。

另一方面，銀是柔韌性很強(qiáng)的金屬，即使有磕碰，也很容易維修。紫砂、陶瓷、玻璃等材質(zhì)的壺磕碰即碎，維修困難，許多愛壺之人都有過痛失好壺的經(jīng)歷。因此，銀壺可以長期使用，乃至傳承后代。

泡茶煮茶兩相宜

銀壺泡茶不沾染茶氣、不易結(jié)茶垢，一把銀壺可以泡各種茶。明朝許次紓在《茶疏》中寫到：“茶注以不受他氣者為良，故首銀次錫。”

某些其他材質(zhì)的泡茶壺長期使用后會形成茶垢，茶垢則會滋生很多細(xì)菌，茶垢中還可能含有亞硝酸鹽等致癌物，這些對人體健康都是有害無益的。

愛茶之人遇到好的老茶，往往泡完后，還要煮一次或兩次。用銀壺泡完茶，可以直接把銀壺放到電陶爐上煮，無需換壺。注意看好火候、別讓茶湯溢出就是了，非常方便。當(dāng)然，銀壺也可以直接用來煮茶。

消除異味口感好

黑茶、白茶，都是耐存放的茶種，但長期存放就有可能混入異味，特別是南方濕倉霉味嚴(yán)重。銀壺煮水泡茶，去除霉味的效率要比其他材質(zhì)的壺高很多。筆者曾用一款濕倉熟普做過對比，不銹鋼隨手泡煮水陶瓷蓋碗泡茶，霉味要第五泡后才去除；銀壺煮水陶瓷蓋碗泡茶，霉味在第二泡后就已去除了。

綠茶、生普等好多品種的茶都會有與生俱來的苦澀感，銀壺煮水甜潤順滑，可以部分抵消化解這種苦澀感。有些品質(zhì)差的茶，如果隨意泡煮茶會讓口感要求高的茶友感到難以下咽，用銀壺煮水泡茶則會有明顯改觀。

揚香添韻提茶品

按照發(fā)酵度由低到高，茶可分為綠、黃、白、青、紅、黑六大類，不同發(fā)酵度的茶葉所表現(xiàn)出來的香氣、口感各不相同，人們對六大茶類的評判標(biāo)準(zhǔn)也不一樣。銀壺適合沖泡各類茶，對于不同發(fā)酵度的茶起到不同的促進(jìn)作用，能夠發(fā)揚茶的香氣，增加茶的口感韻味。

綠茶、黃茶、白茶屬于發(fā)酵度比較低的茶，銀壺煮水沖泡，能夠使更多的糖類物質(zhì)、芳香類物質(zhì)以及氨基酸釋放到茶湯中，發(fā)揚茶湯香氣的清幽，增加茶湯的醇和與鮮爽以及甘甜。

烏龍茶和紅茶，重內(nèi)質(zhì)，香氣滋味是重中之重。銀壺煮水泡茶時能夠使茶葉中豐富的芳香類物質(zhì)、糖類、氨基酸、茶黃素及果膠類物質(zhì)析出增加，茶湯香氣高揚，口感更加醇厚、甘甜、鮮爽和潤滑。

黑茶為后發(fā)酵茶類，發(fā)酵度很高，香氣比較內(nèi)斂、重口感。市面上的黑茶大多經(jīng)過較長時間的倉儲，茶葉活性較低。銀壺煮水泡茶，在去除異雜味的同時，凸顯茶葉的香氣，還能夠迅速激發(fā)茶的活性，增加茶業(yè)內(nèi)涵物質(zhì)的析出，茶湯順滑淳濃。

日本鐵壺好還是銀壺好

最近對鐵壺、銀壺的談?wù)摕峄鸪臁?/p>

鐵壺，好還是銀壺好？這是個仁者見仁，智者見智的問題。

日本鐵壺相對大眾化一些，日本銀壺由于是貴金屬所致，市場價格要更高一些。

個人認(rèn)為，對于發(fā)燒級茶友來說，鐵壺和銀壺配合使用，才能發(fā)揮出最好的效果。

鐵壺

1、煮茶利器：鐵壺?zé)悬c溫度更高，比一般不銹鋼隨手泡等要高出2-3度，且保溫時間也更長，利用高溫水泡茶，可激發(fā)和提升茶的香氣。

而尤其對于老茶而言，因陳化時間較長，是必須采用足夠的高溫水，才能淋漓盡致把其內(nèi)質(zhì)陳香和茶韻發(fā)揮出來，實為絕配，已越來越多的成為玩家級茶友們賞茶、斗茶、鑒茶以及開展茶會活動必備的專業(yè)茶器。

2、改善水質(zhì)：使水更軟滑、甘甜，同樣有利于改善和提高泡茶的口感。

3、補(bǔ)鐵專家：科學(xué)家們早已發(fā)現(xiàn)鐵是造血元素，成人每日需0.8-1.5毫克的鐵，嚴(yán)重缺鐵會影響智力發(fā)展，而實驗也證明飲水、烹調(diào)使用鐵壺，鐵鍋等鐵制器具，可增加鐵質(zhì)的吸收。

4、賞玩收藏：鐵壺外部涂層為進(jìn)口食品級材料，高溫工藝涂裝，無毒、耐擦、強(qiáng)度高。

隨著擦洗次數(shù)的增多，將越來越呈現(xiàn)金屬質(zhì)地的黯然之光，尤如為器具賦予了新的生命力，別具賞玩價值。

銀壺

銀：英文名：Silver，拉丁原名：Argentum，化學(xué)符號：Ag，在我國古代稱為白銀。

銀是一種美麗的銀白色金屬，具有良好的延展性，僅次于金在貴金屬中為第二位，導(dǎo)電性和傳熱性為第一位，具有最佳的殺菌功能。

古董銀壺：在古老的中國，銀和金、銅被稱為〈唯金三品〉，在貴金屬中地位極其崇高，故被能工巧匠用來表現(xiàn)文化藝術(shù)的歷史可以追溯到很久。

銀壺功能：首先銀壺是用來在茶道中燒水用的，它能非常明顯的改善水質(zhì)，提升茶湯，補(bǔ)充微量元素。

銀甚至是可以食用的，所以它同時兼具很多養(yǎng)身功能：可平心境、暖腸胃、舒精氣等。

在飲茶或茶道中的運用主要還是幫助獲取最為優(yōu)質(zhì)的水源。

其次每一把銀壺也是金工工藝和唯美生活品質(zhì)的呈現(xiàn)者！

鐵的熱傳導(dǎo)系數(shù)是80W/mk,銀是429W/mk，該數(shù)值越大說明導(dǎo)熱性能越好，兩者相差4.3倍。

也就意味著鐵壺更保溫，同等條件下，水溫下降較慢。

這點就可以合理解釋為何用銀壺沖泡，茶葉會更耐泡些。

水溫下降，茶葉內(nèi)含物質(zhì)，浸出速度變減緩，就顯得更耐泡些。

銀壺適合發(fā)酵較輕的茶葉，如鐵觀音，綠茶等。

這點可以從銀鐵離子的活躍程度來分析，鐵離子較銀離子活躍，所以鐵壺對水的影響就大于銀壺，能讓泡出來的茶湯更有層次，這點就是紅茶、普洱等發(fā)酵程度較重的茶葉所需要的。

而銀壺讓水更溫和，在一定程度抑制茶的缺點，讓香表達(dá)得更順暢。

銀壺主要的作用在于軟化水質(zhì)，口感更甜潤綿軟醇滑的同時茶氣、氣韻也被消減了，結(jié)論是銀壺有弱化作用，而鐵壺有明顯的強(qiáng)化作用，兩者配合著使用有極佳效果。

茶具挑選攻略 銀壺好還是錫壺好

茶具挑選攻略，銀壺好還是錫壺好？

其實細(xì)心的朋友會發(fā)現(xiàn)，在現(xiàn)代拍攝的古裝劇中，銀制器皿出現(xiàn)的幾率非常的高。古人常用銀杯喝水、銀碗吃飯、銀茶具泡茶、銀酒具喝酒之類的。我國出土的最早的銀質(zhì)器皿是商周時期的，到了唐朝銀制器皿的使用更是達(dá)到了巔峰。

那么既然古人如此鐘愛銀器，那么銀壺有何獨特的功效呢？

純銀999銀壺

1、古人云：銀壺煮水，水更純。如果水不好銀壺就會變色的。根據(jù)以往看的銀壺提梁上都有藤之類做的把手是因為銀的傳熱比較快，銀壺能節(jié)省煮水的時間。

2、銀壺比鐵制茶具泡出來的水質(zhì)更軟，泡出來的茶香氣更高，茶湯更純。銀壺泡茶時所釋放出來的銀離子和鈉離子對人體有消毒的作用。

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3、銀離子能殺菌，每升水中只要含有一千億分之二克的銀離子，就足以使大多數(shù)細(xì)菌死亡。銀壺煮水，能使水質(zhì)變軟變薄，古人謂之“若絹水”就是說水質(zhì)柔薄爽滑猶如絲絹。不易銹，不會讓茶湯沾染異味。

希望此回答對您有所幫助，謝謝您的關(guān)注！

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