瓷器和陶器有什么區(qū)別,分別適合泡什么茶,

瓷器和陶器有什么區(qū)別,分別適合泡什么茶,

器為茶之父。茶與茶具的關(guān)系甚為密切，好茶必須用好茶具泡飲，才能相得益彰。

陶瓷是我們最常用的茶具材質(zhì)，但陶與瓷其實(shí)是兩種東西。兩者有什么區(qū)別，分別適合泡什么茶，又如何挑選呢？一起來(lái)看看吧。

一、瓷器與陶器有什么區(qū)別？

陶瓷這個(gè)詞，其實(shí)是陶器、炻器、瓷器的合稱。一般把紫砂歸為炻器或陶瓷，紫砂的特點(diǎn)與陶器類似，但紫砂土質(zhì)十分優(yōu)良，對(duì)茶湯有潤(rùn)飾作用。

瓷器使用高嶺土高溫?zé)?，表面光潔透亮，胎薄致密，氣孔少，吸水率低，傳熱快，保溫性適中，泡茶能獲得較好的色香味。

瓷器致密，對(duì)茶味的反映不偏不倚，真實(shí)公正。因此，瓷器是適用最廣泛的茶具，所有的茶都可以沖泡，不失真香真味。

陶器使用陶土較瓷器低溫?zé)桑煨鸵话惚容^古樸粗獷，大氣沉穩(wěn)，顏色較深，表面略粗糙，胎厚，氣孔多，傳熱慢，保溫性好。

如果說(shuō)瓷器適合“發(fā)香”，那么陶器適合“發(fā)味”。陶器特別能凸顯茶的韻味，適合沖泡黑茶、老白茶等等，用于煮茶、煮水都很合適。

二、不同的茶適合用什么茶具？

綠茶：綠茶的特征是清湯綠葉，沖泡時(shí)宜選擇壁薄、易于散熱、質(zhì)地致密、孔隙度小、不易吸香的茶具為宜，如玻璃杯、薄胎瓷質(zhì)茶具等。

紅茶：紅茶宜用白瓷和玻璃茶具，便于觀察其紅艷的湯色，用白瓷杯還能欣賞優(yōu)質(zhì)紅茶的“金圈”。

白茶：新茶用瓷器沖泡更能凸顯其鮮，老茶用陶壺煮飲更夠味。

烏龍茶：選擇瓷質(zhì)薄胎蓋碗沖泡，小杯品飲。更能凸顯其高揚(yáng)的香氣。

黑茶：黑茶可沖泡也可煮飲，用陶制茶具能消除雜味，更突出其陳醇的韻味。

花茶：用玻璃茶壺可以觀賞花茶在壺中的美感。

三、茶具應(yīng)該怎么挑？

1、瓷器

瓷器講究“白如玉、明如鏡、聲如罄、薄如紙”，表面溫潤(rùn)潔凈，用燈光照射透亮無(wú)暇可判斷為好瓷器。

青花或彩繪的瓷器，注意看其顏色是否不艷不晦、不淺不深、有光澤。

注意分辨釉上彩和釉下彩。釉下彩是圖案在釉面下，表面摸起來(lái)光滑，顏料不直接與茶湯接觸，安全性高；釉上彩是繪制在釉面上，摸起來(lái)有凹凸感，一般作為觀賞，不宜盛裝食物。

2、陶器

陶器通常用含氧化鐵的粘土燒制，色澤多為棕紅、棕黃、灰等顏色。陶器一般保持原色，較少上釉。上釉的陶器，注意選擇顏色不要太鮮艷的。

選擇陶器，除了注意外觀的顏色外，質(zhì)地和手感也是很重要的，只有將茶具的功能、質(zhì)地、色澤三者統(tǒng)叫協(xié)調(diào)，才能選配出完美的茶具。

3、細(xì)節(jié)

1、器形是否周正，有無(wú)變形。像有一些杯子就容易出現(xiàn)不夠圓的現(xiàn)象。

2、用電筒照，觀察釉面是否光潔、均勻，是否有氣孔、黑點(diǎn)、甚至脫釉等現(xiàn)象。

3、用手指輕輕彈一下茶具，如果聲音清脆則完好無(wú)損，聲音沉悶則可能有暗裂紋。

茶具與茶是一樣的，不同的產(chǎn)地、不同的土質(zhì)、不同的工藝，都會(huì)有不一樣的特質(zhì)。選擇瓷器還是陶器，關(guān)鍵還是看能不能更好的表現(xiàn)出茶的味道。好茶具不應(yīng)該光是好看，既好看又好用才是好茶具。

瓷器和陶器有什么區(qū)別

瓷器和陶器的主要區(qū)別是燒制溫度和原料等項(xiàng)目不同。

瓷器是由瓷石、高嶺土、石英石、莫來(lái)石等燒制而成，外表施有玻璃質(zhì)釉或彩繪的物器。瓷器的成形要通過(guò)在窯內(nèi)經(jīng)過(guò)高溫（約1280℃-1400℃）燒制，瓷器表面的釉色會(huì)因?yàn)闇囟鹊牟煌瑥亩l(fā)生各種化學(xué)變化，是中華文明展示的瑰寶。

陶器，是用黏土或陶土經(jīng)捏制成形后燒制而成的器具。一個(gè)粗略的建議是土器在正常情況下燒制溫度約在1000至1200℃之間；石器約在1100至1300℃之間；瓷器則約在1200至1400℃之間。但陶瓷器在窯的燒成方式除了受達(dá)至的最高溫度影響外，亦受到燒制時(shí)間的長(zhǎng)度影響。

所以窯中的最高溫度通常會(huì)維持固定至一定時(shí)間去"浸泡"陶器，以達(dá)至陶器坯體所需的燒成。

中國(guó)是瓷器的故鄉(xiāng)，瓷器是古代勞動(dòng)人民的一個(gè)重要的創(chuàng)造。謝肇淛在《五雜俎》記載：“今俗語(yǔ)窯器謂之磁器者，蓋磁州窯最多，故相延名之，如銀稱米提，墨稱腴糜之類也。”當(dāng)時(shí)出現(xiàn)的以“磁器”代窯器是由磁州窯產(chǎn)量最多所致。這是迄今發(fā)現(xiàn)最早使用瓷器稱謂的史料。

拓展內(nèi)容：

須具備以下幾條才能稱之為瓷器：

第一，瓷器的胎料必須是瓷土的。瓷土的成分主要是高嶺土和化妝土，并含有長(zhǎng)石、石英石和莫來(lái)石成分；含鐵量低。經(jīng)過(guò)高溫?zé)芍?，胎色白，具有透明或半透明性，胎體吸水率不足1%，或不吸水。

第二，瓷器的胎體必須經(jīng)過(guò)1200℃～1300℃的高溫焙燒，才具備瓷器的物理性能。各地瓷土不同，燒成溫度也有差異，要以燒結(jié)為準(zhǔn)。

第三，瓷器表面所施的釉，必須是在高溫之下和瓷器一道燒成的玻璃質(zhì)釉。

陶器，是用黏土或陶土經(jīng)捏制成形后燒制而成的器具。陶器歷史悠久，在新石器時(shí)代就已初見(jiàn)簡(jiǎn)單粗糙的陶器。陶器在古代作為一種生活用品，在現(xiàn)在一般作為工藝品收藏。

陶器的發(fā)明是人類最早利用化學(xué)變化改變天然性質(zhì)的開(kāi)端，是人類社會(huì)由舊石器時(shí)代發(fā)展到新石器時(shí)代的標(biāo)志之一。

陶器和瓷器的區(qū)別

首先先說(shuō)原料的不同。陶器一般所用的制陶粘土。所以簡(jiǎn)稱陶土是由地殼表層的巖石風(fēng)化形成的。粘土中的主要成分是硅和鋁的氧化物，再看一下瓷器。瓷器一般是用瓷石，高嶺土?xí)r應(yīng)是莫來(lái)石來(lái)燒成的，光聽(tīng)名字大家都應(yīng)該知道，這兩種是完全不一樣的。里面的礦物質(zhì)是除了高嶺石外還有很多的石英和云母。

再就是燒制溫度有哪些差異，瓷器燒制一般是在一千攝氏度以上，最低也要達(dá)到八百攝氏度度。最高是一千一攝氏度左右。瓷器要經(jīng)過(guò)一千二百攝氏度以上的高溫，才能讓瓷器的物理性質(zhì)和胎質(zhì)發(fā)生改變，在敲擊中才能發(fā)出清脆的聲音。而且各地的陶土不同燒成的溫度也是有差異的，但是基本上可以確定的是要達(dá)到一千二搜索引擎以上才能燒成，甚至要達(dá)到一千四搜索引擎左右才可以。

堅(jiān)硬程度也不一樣，由于燒制的溫度不同，原料不同，所以導(dǎo)致的堅(jiān)硬程度也是會(huì)有所差異的。就拿茶具來(lái)說(shuō)，瓷器茶具的堅(jiān)硬度要比陶器茶具的硬度要強(qiáng)。而且瓷器茶具的聲音更加的青翠，胎體表面用一般的刀也很難劃出痕跡。

再就是透明度，用料和透氣性也都是不一樣的。瓷器還是無(wú)論薄厚都要比陶器更加的透明。陶器無(wú)論是在薄也是。并不透明的。瓷器的釉料即便是在高溫下與胎體一次燒制而成，可以在高溫?zé)ド显賿斓蜏責(zé)械诙蔚蜏責(zé)?，而瓷器掛釉和不掛有兩種掛釉的瓷器釉量在比較低的溫度下燒制，就可能會(huì)融化。至于透氣性，瓷器是具有很強(qiáng)的透氣性，因?yàn)樘胀梁芗?xì)很緊，上了釉之后完全沒(méi)有透氣的空間，而陶器具有很強(qiáng)的透氣性。經(jīng)常喝茶的朋友也應(yīng)該知道用紫砂壺泡茶是非常不一樣的。

其實(shí)說(shuō)到底瓷器是從陶器發(fā)展過(guò)來(lái)的，可以說(shuō)沒(méi)有陶器的發(fā)明，到現(xiàn)在就不可能會(huì)有瓷器的出現(xiàn)，瓷器出現(xiàn)以后陶器還是在繼續(xù)生產(chǎn)，陶器和瓷器是各自獨(dú)立發(fā)展的，現(xiàn)在是各有千秋，當(dāng)然了蘿卜青菜各有所愛(ài)，有的人喜歡陶器的人喜歡瓷器，他們也是各自有各的特點(diǎn)。

本文地址:http://www.mcys1996.com/chaqi/7833.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 鐵壺生銹怎么辦,鐵壺防銹給你支幾招

下一篇: 養(yǎng)壺最忌諱的是什么,(紫砂壺該如何?！ぁぁ?/span>