泡茶時(shí)茶杯大小有講究,

不同形狀的杯子，在喝茶的時(shí)候會(huì)帶來(lái)口感和香氣的差別嗎？

四個(gè)杯子，從右至左口徑為9.5，7.5，5.5，4.6，單位是厘米。

從右至左，高度為3.5，4.5，5.0，5.8，厘米。

同用第二泡茶來(lái)比對(duì)，因?yàn)樯疃炔灰唬圆铚念伾黠@不同，高度越低茶湯越淺。

這個(gè)大口杯的優(yōu)點(diǎn)在于，茶湯入口時(shí)感覺(jué)最圓潤(rùn)。但是這是物理學(xué)的原理造成，由于開(kāi)口大，高度低，液體的表面張力最大，而不是茶湯本身的圓潤(rùn)。從聚香和聚味的程度來(lái)說(shuō)，這個(gè)杯子是最低的。

這個(gè)青花葡萄杯的形狀是最常用和常見(jiàn)的，茶湯入口的圓潤(rùn)度低于上一個(gè)，但比較真實(shí)和正常，聚香和聚味的程度高于上一個(gè)，總體感覺(jué)比較自然和真實(shí)。

這個(gè)杯子的器形叫做圓融杯，肚子略外鼓，口徑略內(nèi)收，其茶湯入口的圓潤(rùn)度稍低于上一個(gè)，但也比較真實(shí)和正常，但其聚香和聚味的效果明顯更好一些，綜合口感是最好的。

這個(gè)杯子叫直口杯，與品茗杯近似，茶湯入口的圓潤(rùn)度是最低的，但其聚香和聚味的效果是最好的，銳度最高。不過(guò)這個(gè)杯子使用上有點(diǎn)不方便的地方在于，因?yàn)榭趶叫?，所以喝的時(shí)候需要仰脖，另外因?yàn)樯?，所以茶湯溫度?huì)比較高。

綜合上述的總結(jié)是：

大口杯適合喝熟茶，特別能突顯熟茶的圓潤(rùn)。

青花葡萄杯的器形表現(xiàn)最中庸，但比較真實(shí)和自然，適合各種情況。

圓融杯特別適合喝生茶，但是也會(huì)有點(diǎn)需要仰脖。

直口杯最適合試茶，能夠把茶葉的內(nèi)在特質(zhì)清晰地表現(xiàn)出來(lái)。

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