當(dāng)鐵壺遇上沉香：沉香煮飲操作指南(沉香的功效與作用有哪些?)

當(dāng)鐵壺遇上沉香：沉香煮飲操作指南

沉香之用，術(shù)法多樣。

以嗅香而論，就包括明火燒聞、無煙薰聞、原材生聞等不同品用方法；

還有清修習(xí)禪者，在用香時靜坐內(nèi)觀，以身心的攝受與香頻率共振，我們稱其為“聽香”。

除了在嗅香層面帶來直接的體感愉悅，沉香自古以來就是一味上等中藥，《本草綱目》等中醫(yī)典籍多有注述。

正因為有了老祖宗的正統(tǒng)背書，令后人在沉香的養(yǎng)生效用上有了極大的想象空間，也導(dǎo)致近年來眾說紛紜，不乏沉香茶飲、煮飲之說。

常見的是香農(nóng)采集，以沉香母樹，瑞香科大葉喬木樹種所生長的嫩葉，通過類似制茶工藝的簡單捻揉炒青，制成可直接沖泡水煮的茶飲。

再有將沉香原材置于飲用水中煎煮，或直接飲用，或用煮過的沉香水沖泡茶品，以提升或改變茶湯的口感。

此法原汁原味，通過煎煮的高溫作用，逼出沉香內(nèi)在油脂和香韻，以水為載體，輸送人體，走經(jīng)脈，通氣絡(luò)，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)生之法。

一、選材

沉香藥用之中，海南野生沉香材薰燒花果蜜香，母樹種久居島內(nèi)核心至高之地，云山霧罩，野蠻生長，價值頗高，古有“海南沉香一片萬錢”之說，古醫(yī)書上說的沉香藥用，多為海南沉香。

另越南芽莊沉薰燒甜雅清韻，久負(fù)盛名，曾是棋楠多產(chǎn)之地，結(jié)香成因以蟲咬沉香品級甚高。

此兩款產(chǎn)區(qū)的沉香材，可滿足煎煮原料之需。

二、理香

料雖好選，清理不易。

沉香是典型的朽外慧中，貌似殤蒼、味藏深邃，煙出雅妙，來去無蹤，空留灰燼。

如果是單純的聞香倒也無妨，一旦涉及原料煮飲入口，當(dāng)需慎重。

沉香結(jié)香之因，是樹種的受傷病變。在常年的自然侵蝕中，會有不少雜濁附著在表面。

更有因結(jié)香密度之重，從樹上脫落，埋入泥土沼澤，被香農(nóng)挖出之后，需用毛刷逐塊清理，深入細(xì)致，再用冷水反復(fù)浸泡，慢慢沖刷。

說來簡單，全在用心。

因為沉香的不規(guī)則體，以及表面毛孔粗大，小顆粒泥沙積聚其內(nèi)。如此繁瑣之事，絕非他人可為。

一定要事香人親力親為，極為用心負(fù)責(zé)地理清、凈掃，將每塊過手香材反復(fù)刷洗浸清。

最后將清理完畢的香材放在鋪有紗布的干凈面板上自然晾干，同時注意避免二次污染。

僅此一道工序就大費(fèi)周章，每次可清理出的香材數(shù)量極少。如將此做成批量香品，清理功夫必大大縮水，香品的潔凈度也肯定大打折扣，安全煮飲亦無從談起。

因此沉香煮飲，要確保入口的干凈放心，只能是小范圍的私房品評，絕無普廣之理。

三、裝香

理香曬畢，需用香刀將塊頭較大的香材切成小片，再裝入用玉米纖維做成的茶包袋，確保安全無污染。

這種植物纖維茶包的環(huán)保安全指標(biāo)大大高于目前普通的無紡布茶包，一般每袋容量在1克左右，煎煮時效可達(dá)一個月之久。

四、器皿

選用沉香煮飲的器具選用，同樣需要分門別類，有所甄選。

紫砂、陶等土質(zhì)類煮泡器皿，不適合沉香的煎煮器用。全因陶土類器皿氣孔通達(dá)，極易吸附味道，而沉香香氣的附著性和穿透性又是木中最強(qiáng)。

一吸一附之中，給器皿清理遺留難題，除非這件器具只為沉香煮泡之用。

若非如此，建議可以鐵壺、銀壺或瓷器。

鐵壺、銀壺作為金屬器，密閉不透氣，不易吸附，內(nèi)含各種礦物質(zhì)，可以中和沉香之氣。

特別是鐵器，生鐵澆筑，不受異味影響。

瓷器的密閉性和隔絕性也非常良好，屢次作為斗茶比賽的專用器具，用來沖泡沉香，無需擔(dān)心味道附著。

沉香的功效與作用有哪些?

沉香的功效和作用介紹
沉香位于眾香之首，在中國漫長的香文化中一直處于核心地位未曾動搖。為香、為藥，包括現(xiàn)在作為文玩，沉香以其至高的質(zhì)地、清幽淡雅的香味以及可入藥的功效一直影響著世人。
藥用功效：
沉香
氣味療法：沉香作為一種香料，點(diǎn)燃不起明火，裊裊的沉香煙輕柔飄散，香氣通過人體的鼻腔進(jìn)入身體各處，這種香味有安神醒腦的功效，在一定程度上還能緩解抑郁的心情，幫助人們有效消解煩惱。
對于經(jīng)常性失眠多夢的人，可在晚間點(diǎn)燃沉香線香或者熏香，能夠更好的安眠；沉香香味清幽淡雅，在夏季，能起到很好的防蚊蟲和防潮的功效。
入藥療法：沉香的香味不僅對人體有一定的裨益，也可以作為一種藥材同其他藥材一起入藥。
沉香入藥在現(xiàn)在很多臨床試驗上已經(jīng)取得了諸多功效，目前已知用沉香配置而成的中成藥已達(dá)160余種，比如沉香曲、沉香片、沉香化氣丸等等，對于人體的心腎脾胃都有很好的功效，我們熟知的速效救心丸中就有沉香的成分。
美容功效：
沉香
香體：自古人們就有熏香的習(xí)慣，室內(nèi)熏香、衣物熏香等等，特別是女子，一舉一動之間，徐徐的雅香傳來，不僅能彰顯身份，還能在一定程度上提升魅力。最初熏香都是用的香粉或者線香，而沉香作為香料之中的佼佼者，非王公貴族不可得。
美容：沉香用于美容也不是現(xiàn)代才出現(xiàn)的，中國古代的一些醫(yī)典中就有記載：沉香能夠養(yǎng)膚提色，有消炎祛痘之功效。在《普濟(jì)方》中曾有記載，沉香曾用來消除黑斑，去油脂，在一定程度上能夠潤澤皮膚，美容養(yǎng)顏。
古代宮妃的胭脂水粉中也經(jīng)常會有沉香粉的出現(xiàn)，這在一些配方一直在宮闈之間流傳。
美發(fā)、固齒：沉香養(yǎng)發(fā)固齒的功效也不容小覷，現(xiàn)在的一些中藥店中也會用沉香、白檀香、蘇合香、雞舌香、零陵香等數(shù)十種藥材一起制成去屑烏發(fā)的藥方，據(jù)說效果十分顯著。
與其他藥材一起搗成粉末早晚涂抹在牙齒上，堅持月余，能去除牙齒上的黑斑，黃牙也能變得潔白無比。
泡飲作用：
清水煮飲：沉香作為一種藥材，單獨(dú)煮飲也是不錯的選擇，用一把老鐵壺，取一克沉香來煮水，能夠溫中止嘔，納氣平喘，對于養(yǎng)胃護(hù)胃有很好的功效，療效堪比養(yǎng)胃粥，1克沉香能煮水30余次，胃不好的人，可以試試。

沉香可以吃嗎?

沉香除了可以制成沉香飾品，或是作為香材用于熏品以外，亦是一味珍貴的藥材。沉香的功效不僅見于與其他藥材同用，也可以用于沖飲、泡酒。
沉屬腎脾科，能夠溫和脾胃，平氣納喘，溫腎暖陽。據(jù)《本草綱目》記載，沉香主治“上熱下寒，氣逆喘息，大腸虛閉，小便氣淋，男子精冷。”
沉香聞起來香味動人，如果食用的話會是怎樣的味道呢？
一般熏燒的沉香，含脂量不夠，嚼起來覺得挺柴的，但是有種微微辛麻的感覺。用于入藥或食用需要選擇沉水級的沉香，含脂量豐富，才能有效，奇楠便是其中的佳品。
奇楠，是沉香的中的一種，是極品沉香中的極品，古代稱之為瓊脂，比起沉香更加溫軟。上好的奇楠泌出的油脂用指甲可輕易刮起或刻痕，好的奇楠削薄片入口，可感覺芳香中有辛麻，嚼之若帶黏牙視為上品，刮其屑能捻捏成丸亦屬上品。
憑個人感覺，奇楠初入口沒覺得特別，慢慢地馨麻之感出現(xiàn)了，再轉(zhuǎn)涼薄晶荷之透落心庭，真真是特別。就好像喝老茶一般，前飲未覺，而后潤，而后轉(zhuǎn)涼轉(zhuǎn)渾蘊(yùn)。
沉香泡茶
香與茶本就是絕配，香韻茶韻，是靜心的不二之選。沉香茶其實(shí)在民間早有應(yīng)用，我國臺灣著名學(xué)者林清玄大師曾著《沉香茶》，文字不到一千，卻充分展示了沉香茶的神奇和獨(dú)韻。沉香用于沖茶更能讓茶味活色生香，調(diào)合草本茶物天然本具的陰性。
沉香泡酒
通過酒精，將沉香油脂提取、并溶于酒品中，飲用后可以促使人體充分吸收。沉香性溫，進(jìn)入身體之后可以養(yǎng)生治病。
沉香泡酒對于香材的要求非常高，沉香泡酒的沉香香材以高等級的奇楠為佳，選用如此高等級的沉香香材，主要是考慮到酒精的提取稀釋作用強(qiáng)，低等級的材料中的雜質(zhì)、木質(zhì)較多。

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