一直以來,買銀壺的大多數為喜愛喝茶的人士,有的茶友為了把茶的特點充分發(fā)揮,特意使用銀壺煮水沖泡或者煮茶,除了追求茶的完美香韻,更多的是品茶過程中的享受與意趣。
而我想說的是,昨日遇到一位與眾不同的朋友,買銀壺不是為了燒水也不是為了泡茶,而他本人也并不太喜歡喝茶,并沒有經常泡茶品茶的習慣。他咨詢的原因很簡單,就是看中了銀壺客的方器銀壺,也就是我們的心經四方壺,他說這款銀壺器形獨特,市面上比較少見,看到的第一眼就特別喜歡,想要作為他的珍品之一進行收藏。
細聊之下了解到這位朋友平常喜愛收藏古玩珍品,瓷器、陶器最為喜愛。偶然看到我們的文章,對銀壺四方器的介紹,而壺表刻有他最為喜歡的心經,由此對銀壺產生了興趣。
正所謂物以稀為貴,而銀壺方器在銀壺中比較少有,原因是其制作工藝要求高且難以打制,而國內工匠大師寥寥無幾,能打制出一把好的方壺的即為珍品。
銀壺方器在眾多壺中確實工藝制作更加困難,器形經典獨特,具有較大的收藏價值。壺型看上去端莊大度,規(guī)整有力,頗有氣度。擁有這樣一把銀壺可謂是心有一器,身溢一氣。
自銀壺客創(chuàng)立以來,我接觸到了各路友人,有茶的愛好者,追崇茶藝茶道者,偏愛茶壺茶配件的,收藏家等等,但大多都與茶有關。而這位喜愛收藏的朋友,讓我加深了對銀壺收藏的價值觀。
在這個快餐時代,產品更迭換代迅速,我們的生活品質也隨之不斷提高。在享受著物質的同時,隨著時間的推移,我們會發(fā)現最終一直陪伴著在身旁的可能是一盆精心栽培的植物、一件傳家之寶或是收藏的古物。
從匠人精神、文化、工藝、藝術中去讀解匠心的永恒,傳承的精神。使我對銀壺的尊崇更深,亦或是對匠人發(fā)自內心的尊敬。所有有靈魂的藝術品,都不可能出自于冰冷的機器,柔軟的心有情懷,粗糙的手有溫度。有感情的投入,才能有熱情的回報。當我們擁有或者使用銀壺時,應當愛惜且尊重它。
鑒定一把好銀壺,要從這幾個點入手?
很多人不了解銀壺是個什么樣的產品,用一句話簡單概括就是:用白銀做的燒水煮茶器皿。其實銀壺這東西在我們國家存在有蠻久的歷史了,只不過因其貴金屬特性沒有得到很好的普及。但是想要深入了解一把銀壺,單單只知道它是干什么用的并不行,銀壺的只是可謂是博大精深。那么怎么才能堅定一把銀壺的好壞呢?
一、手工銀壺的壺型工藝:
一把手工銀壺的壺型,是通過手工師傅用鐵錘將銀片一步一步敲出來的。銀壺的造型是銀壺藝術的基礎,盡管不同的人對于壺型的追求不同,但是基本的標準是就是壺嘴、壺耳、壺摘、壺把五點共面。目前市場上很多小作坊做的低工藝的壺歪歪扭扭,達不到基本的審美要求,更不要說實用性了。
二、銀壺表面花紋鏨刻:
除了壺形,手工銀壺表面的圖案花紋也是手工師傅一點一點簪刻出來,據了解,一面標準銀壺圖案,至少需要經過三萬次的簪刻。一件高工藝的銀壺,在千錘百煉中。只有精準的把握事物形象、虛實結合、講究構圖與留白,注重浮雕節(jié)奏,才能真正運刀如筆,摹畫乾坤萬物。
三、銀壺表面處理在壺形以及花紋處理好之后,還需要對其進行拋光打磨或是做舊處理。保證壺胎表面沒有挫痕、沙眼、焊瘤等問題。這樣做出來的銀壺表面像鏡子一樣光亮。如此高工藝處理出來的銀壺表面在后續(xù)的使用保養(yǎng)中能夠最大程度地展現出歲月在銀壺表面的沉積,賞心悅目。
內行人看門道,外行人看熱鬧。手工銀壺的制作并不只是簡單的敲敲打打,而是匯集了匠人們一輩子的心血。一個優(yōu)秀的銀壺工匠,并不是一朝一夕能夠練成的。
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?“水為茶之母,器為茶之父”,這句俗話道出了茶壺在中國茶道中的地位。
如今越來越多的茶人壺友,把目標放到了我們東瀛鄰邦那具有神秘美觀和有特別光澤的手工銀壺上。
▲日本手工銀壺
雖說這些傳統(tǒng)工藝的大部分都是傳自中國,但在日本傳播的過程中融入了獨特的日本文化和審美,形成了獨一無二的日本風格。
銀壺和金壺本身就是貴重金屬所制,并且是手工鍛打制造,所耗工時也很長,往往要月余,所以屬奢侈的器物,曾是貴族階層才能使用。
▲精致手工摘鈕
但隨著茶文化愛好者的增多及日本金、銀壺產量減少,精品保有量銳減,精品壺也出現了供不應求的局面。
老劉認為銀壺之所以掀起收藏購買熱不無原因。首先無論在什么年代,無論在何種地域,銀這種貴金屬都是被世人認可的。
▲霰形銀壺
其次銀器看似十分奢侈,非普通人所能及,但仔細考慮便會發(fā)現,銀可以永久保存與使用,相比起其他材質的水壺具有更高的實用性。
銀壺堅實持久、導熱性好、煮水易沸、本身潔凈無味且化學性質穩(wěn)定、不易腐蝕、不會讓水染出異味,可有效提升茶品口感。
▲錘目紋銀壺
值得一提的是銀還能消毒,起到殺菌消毒的作用,這就是為什么古代以銀針試毒的原因了。
正是因為銀壺集使用功能、審美性、收藏性為一體,所以受到廣大茶人壺友的喜愛。
日本匠人為自己的作品代言!
唯品會陳歐為自己的品牌代言,曾一度流行“陳歐體”。而在日本,是先有了匠人精神,才得以令日本手工藝者為自己代言。
▲森川榮月手作
什么是匠人精神?那是對于技藝本身的熱愛要超過對于從中牟利的欲望,并在制作過程中能夠保持十年如一日的精益求精。
在很多匠人面臨絕跡時代,還能看到有人在保證傳承不滅實在是一件值得開心的事,無論這個人是中國人還是日本人。
▲湯沸與急須
“湯沸”和“急須”你分清了嗎?
日本銀制品的出現和中國唐代同期。唐朝時期派遣到中國的日本僧侶,將佛教和茶文化一起帶回了日本并結合自己的文化特征發(fā)展成日本本土的茶文化。
而煮茶工具“湯沸”和“急須”正是在這個時候應運而生。
▲錘目紋湯沸
“湯沸”和“急須”在日文中都是茶壺的意思,“湯沸”是煮水用的大壺,“急須”是泡茶用的小壺。
湯沸的外形和我們平時用的燒水壺基本一樣,比較特殊的是急須小壺。
▲后手急須
急須壺多采用左側把的形式,壺把和壺身成九十度角,同時壺把和壺嘴間也成九十度角,方便使用人右手持握。
由于壺把和壺身有一定距離,持握時不似大部分的彎柄壺那樣要小心防止燙傷指背,這種款式的急須壺是日本最為流行的款式,也叫橫手急須。
▲橫手急須
除此之外,還有壺嘴與把手成一百八十度角的彎柄設計的急須壺又被稱為后手急須,以及與中國提梁壺類似的提梁急須壺,又叫上手急須。
如何檢驗一把優(yōu)秀的手工銀壺?
其一,壺嘴、壺口與壺把頂部應呈三平,或雖突破三平但仍不失穩(wěn)重,唯把頂略高;
▲壺嘴、壺口與壺把呈三平
其二,對側把壺而言,壺把提拿時重心垂直線所成角度應小于45°,易于把握重心;
其三,出水流暢,不漏水,壺嘴可斷水,無余水沿壺流外壁滴落。
銀壺的使用與保養(yǎng)需注意!
1、盛水位保持在整壺容量的60-80%為最佳,要視器形而定,否則沸水外溢會損壞加熱爐的電熱絲,也會導致其它不必要的危險。
▲水位適當防燙傷
2、除作觀賞收藏外,如果購買后是用來作使用的老銀壺把手必需進行防燙包裹(除少數壺把為低導熱體或由低導熱體作過阻隔),否則加熱后手是無法對銀壺作提取的!
3、銀壺不得在無水狀態(tài)下加熱,因為有一些銀壺是焊接的,并非手工“一塊造”成形;
▲銀壺的使用
在部件連接處如:壺嘴、壺把等是由銀焊點進行連接的,焊點很可能因缺水加熱過度而流失,從而損壞!
4、銀壺的傳熱性能極佳,加熱使用中或剛使用后,請勿用手直接觸摸壺身或壺蓋,以防止高溫燙傷。
▲銀壺的養(yǎng)護(氧化)
5、加熱使用時,壺蓋的氣孔有可能噴出熱氣,使用中要當心。開啟壺蓋時,要事先用抹布墊好。
6、保養(yǎng)表面有彩金的銀壺時,請勿使用去污粉、打磨劑或含氯洗劑,否則會使彩色裝飾層脫色或變色。
劉哥胡(壺)論
無論在什么年代,無論在何種地域,銀這種貴金屬都是被世人認可的。同時,銀也是最早被人們用來制作成裝飾品的材質之一。
金屬制品經過傳統(tǒng)工藝的打磨后會展現出極致的格調。它們的光澤令人目眩神迷,生活的格調也因之獲得滿足。
END
本期關鍵詞:銀壺選購、銀壺養(yǎng)護
銀,在古代就為皇室貴族專用,對于銀制器具,皇家控制非常嚴格,尋常百姓人家是很難接觸到的。而之所以銀制器具被皇室推崇,一來是因為其產量不多,就如同一段時期的鋁制器具其價值甚至高于同等時期的金器具。所以,但凡遺世的銀質器具,在古代能工巧匠的雕琢下,其價值在今日甚高。
銀本身是貴金屬,做成純銀茶壺之后價格就更不親民了。歷代均尊崇“煮水以銀壺為貴,泡茶以銀壺為尊”。除了一些老銀壺、手工銀壺本身就是藝術品具有收藏價值因素外,銀壺煮水、泡茶的確有著不可小覷的增色效果,具備紫砂壺、瓷蓋碗難以彌補的優(yōu)勢。因此真正的懂茶的人對茶器都不會將就,有一定經濟基礎的,選擇銀壺燒水泡茶,是基本配置了。
明朝許次紓的《茶疏》中這樣寫到:茶注以不受他氣者為良,故首銀次錫。銀壺除了色澤高貴、傳導快速、改善水質外,最重要的是它還會釋放銀離子。在煮水用具中,以煮水用的純銀制壺最為珍貴。因為銀壺現在市場良好,市面上所推出的銀壺大部分都是99.96%的純度打造,而99.99%銀壺是很少有的,千萬不要小看0.03%的差距,其泡出的茶湯在同款茶對比中,其湯色,味道,都差距甚遠,所以,一把好銀壺是難求的。
純銀茶壺是由純銀所制,由純銀茶壺盛放過的水會釋放微量的銀離子,一升水中只要有五百億份之一的銀離子,就足以抑制細菌生存。銀離子所擁有的殺菌抑菌效果甚至比許多專業(yè)的殺菌藥都更有效,所以不用擔心用銀壺泡水是否健康,現代醫(yī)學表明的種種數據都可以很清晰的看出來,這也是許多古玩,收藏家看中的,不然銀壺的市場也不會這么走高。
純銀茶壺煮水泡茶可使水質柔薄爽滑猶如絲絹,口感喉韻更為細膩、柔軟、甘甜、滑順、圓潤、飽滿,不僅揚香性茶之氣,亦可醒普洱茶抑或鐵觀音之味覺,這是其他器皿難以媲美的。因為銀壺本身的化學性質也決定了它作為茶之父的尊崇地位。
純手工打造,絕對是對純銀茶壺最好詮釋,99.99%純度,一張銀膽,經過巧匠的手,變化出百般造型,龍鳳,花卉,景色,各種圖紋,都被定義在銀壺上,更加襯托出銀壺的器宇不凡,它優(yōu)雅如君子,展現著自身的信仰。
這么一把獨一無二的純銀茶壺,我們更需要如同對待愛人一般的呵護,堅持長期使用不但不是對他的褻瀆,更多的是一種肯定。不過長久使用,純銀茶壺因為與茶水反應,表面會產生氧化,容易泛黑,這是銀器純度高的表現,而這種情況下,我們用牙刷牙膏輕輕刷洗便可重新煥發(fā)光彩。而且長期用感情去養(yǎng)一把銀壺,它會形成一種獨特的包漿,讓銀壺有一種獨特的光澤,更能體現出使用者的一種情調。
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