茶具選擇的五選

茶具選擇的五選

無器、無水、無茶泡不成茶?！捌鳛椴柚浮⑺疄椴柚浮?。可見茶具對于沖泡出一杯好茶的重要作用。中國茶具發(fā)展歷史超越千年，從唐代的煎茶法茶具，到宋代的點茶法茶具，再到明清的泡茶法茶具，直到現(xiàn)代的工夫茶具，茶具經歷幾次變更，逐漸形成了一門相對獨立的藝術與器物學。

現(xiàn)代中國茶具的形制多樣，有杯、壺、蓋碗、漏、茶道六君子等。茶具的材質和制作工藝更為豐富，常見的有陶瓷、金屬、竹木、玉石、漆器、牙角等。繁雜多樣的茶具，怎樣選擇茶具，就成了茶友們一個甜蜜的煩惱。

1.選擇健康的茶具

茶友們品茶追求的是健康、好喝、快樂。因此，我們選擇茶具的首要因素就是環(huán)保健康，無毒無害，這也是茶具選擇的最重要、最基本的標準。

有時在上海、西雙版納、武夷山、沈陽等多地的茶桌遇見過一些這樣的茶友，他們只在乎沖泡的茶葉品質是否健康，并不在乎手中的茶具的好壞，喝著上萬一斤的好茶，用著來歷不明的劣等茶具，似乎只要茶健康就夠了。茶友們，我們在尋求綠色、生態(tài)健康茶品的同時，一定不能忽視了茶具的食品安全性。為了我們每位茶友的身體健康，一定要向重金屬胎、化工自殺壺、有毒低溫釉等有害茶具說“不”。

2.選擇安全的茶具

選擇茶具不僅要要考慮材質的食品安全特性，更要充分考慮到茶具的使用安全性。在購買茶具時，一定要選擇堅固耐用、品質優(yōu)良的產品，最好是大品牌、符合國家標準的正規(guī)產品。

電熱燒水壺、電陶爐等電器一定要注意用電安全、故障檢查和防燙傷。老楊在茶具使用安全方面教訓深刻，2017年4月，在一個茶友的工作室泡茶時，就因為電熱水壺設計缺陷，壺蓋漏水而燙傷了4根手指，休養(yǎng)了一個多月。因此，現(xiàn)在老楊在選擇茶具時非常重視茶具的安全性，具有安全隱患的茶具堅決不用。

3.選擇趁手的茶具

茶具的本質就是就是泡茶、品茶的工具。一般來說，趁手的工具可以事半功倍，不趁手的工具則會事倍功半。握持舒適、不燙手、順手的茶具，更容易控制好注水方式、出湯的時機，泡出自己想要的茶湯濃淡和滋味，泡出一杯好茶。

購買茶具時，最好先試用一下，茶具的尺寸、重量、握持感是否適合。對于不趁手的茶具最好不要選擇。

4.選擇適合沖泡茶品的茶具

每一種茶的茶性均不相同，不同材質、工藝、器型的茶器也有最適合沖泡的茶品，要想泡好一杯茶最好能夠“因茶選器”。

不同的茶具的表面與茶湯接觸時，隨時間、溫度的影響會有不同種類、數(shù)量礦物質微量釋出溶于茶湯。這些融于茶湯的微量元素對茶湯的香氣、口感產生一定的改變，有些會變好，有些會變壞，因茶和水的不同而不同。因此，在選擇茶具前，要充分了解茶具的特性，用適合的茶具沖泡合適的茶。

5.選擇符合泡茶人審美標準的茶具

每個人因為生活環(huán)境、教育水平、收入等因素，會形成不同的審美取向。選茶具一定要選自己喜歡的。選擇符合泡茶人和飲茶人審美情趣的茶器能帶來更加愉悅的飲茶感受。從心理學上講，在使用喜愛的器物泡茶時會產生積極、愉悅的心理暗示。這種心理暗示會讓我們自然而然感覺茶湯更好喝一些。

選擇茶具時，還要充分考慮到茶具與泡茶環(huán)境的審美一致性。茶具要盡量與茶空間、茶席的設計風格相近或一致，不破壞品茶氛圍的美感，營造良好的飲茶環(huán)境，使飲茶人在品茶的同時感受環(huán)境之美。

茶具什么材質好 茶具選購技巧

茶是國人的飲料，中國的茶文化歷史悠久，從古至今人們都喜歡喝茶，喝茶也叫品茶，喝茶就得要了解茶文化，那么喝茶就需要用茶具，茶具一般包括茶壺，茶杯，茶盤，這些東西都具備才能更好的品茶，沒事干喝喝茶聊聊天享受生活，現(xiàn)在人們喜歡享受生活，品茶就是享受生活，飯后來上一杯茶，生活美滋滋，現(xiàn)在市場上茶具的種類有很多，不同的茶具采用的材質也是不同的，那么什么材質好呢?接下來小編給大家介紹一下。

茶具什么材質好?

1.?陶土茶具

陶土茶具是指紫茶具。用紫砂茶具泡茶，即不奪茶真香，又無熟湯氣，能較長時間保持茶葉的色、香、味。

　　2.?瓷器茶具

我國的瓷器茶具產于陶器之后，按產品分為白瓷茶具、青瓷茶具和黑瓷茶具等幾個類別。白瓷茶具以色白如玉而得名。其產地甚多，而江西景德鎮(zhèn)的產品最為著名，是當今最為普及的茶具之一。

　　3.玻璃茶具

玻璃茶具素以它的質地透明、光澤奪目，外形可塑性大，形狀各異，品茶飲酒兼用而受人青睞。如果用玻璃茶具沖泡，如龍井、碧螺春、君山銀針等名茶，就能充分發(fā)揮玻璃器皿透明優(yōu)越性，觀之令人賞心悅目。

　　茶具選購技巧

1.?根據(jù)客廳格調選用

在裝飾格調古色古香的客廳中，最好設置一套仿古陶瓷或富民族特色、民俗情調的瓷質茶具，以使客廳更顯雅致而莊重;如是“現(xiàn)代式”或“西洋式”的客廳，宜擺放帶現(xiàn)代色彩的茶具，如高身茶壺、長腳玻璃杯，以使客廳更顯文雅而清麗。

　　2.?區(qū)別來客對象選用

來客如為老人，以使用仿古式陶瓷茶具為宜，以與老人的心理特點相符，使之感到穩(wěn)重、舒安;如是青年人，宜用現(xiàn)代色彩的高身瓷壺、瓷杯，或長腳玻璃杯，并使用“袋泡茶”，以顯出迅速、快捷，適應青年人的“快節(jié)奏”心理，并使環(huán)境氛圍更顯清麗活潑;若是文人雅士，則忌用大壺大杯，而要用小巧玲瓏的瓷質壺杯，并慢沖慢酌，以營造幽雅清閑的氛圍。

這些就是小編給大家?guī)淼囊恍┎煌馁|的茶具以及茶具的選購技巧，相信大家看了以后對茶具了解的差不多了，同時也知道該怎么選茶具了吧，選擇質量好的茶具很重要，要想品美味的茶就得需要用到好的茶具，選擇好茶是一方面，更重要的還是選好茶具，不同材質茶具對應的價格也是不一樣的，選擇什么茶具就看自己的喜好了，喜歡什么材質的就選擇什么茶具，希望能幫到大家。

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各種茶適合的茶具

各種茶適合的茶具

各種茶適合的茶具，中國是茶的故鄉(xiāng)，也是茶文化的發(fā)源地，茶具對于茶道的重要性，每種茶的茶性不一樣，在沖泡中也應該選擇合適對應的茶具泡飲。以下分享各種茶適合的茶具

各種茶適合的茶具1 綠茶

綠茶是采取茶樹的新葉或芽，未經發(fā)酵，經殺青、揉捻、干燥等工藝而制作的飲品，綠茶是未經發(fā)酵制成的茶，保留鮮葉的天然物質，在沖泡綠茶的時候，我們一般選用的是 玻璃直筒杯，正確的沖泡綠茶能使口感更好，而且喝起來更加健康

選用玻璃直筒杯，是因為它質地透明，傳熱快、不透氣，用玻璃直筒杯泡茶，茶葉在整個過程中的上下穿動、葉片逐漸舒展的情形以及茶湯的顏色，都可以一覽無余，沖泡綠茶時，茶葉的走向和茶湯顏色的變化，對于我們來說也是一種別有風趣的享受。

玻璃杯綠茶

白茶

白茶屬輕微發(fā)酵茶，基本工藝過程是萎凋、曬干或烘干兩道工序。白茶可選用 白瓷壺杯具，或反差很大的內壁施黑釉的 黑瓷茶具，以襯托出茶的白毫。也可選用 玻璃壺、蓋碗或紫砂。老白茶中的牡丹、貢眉、壽眉，其實也是可以用紫砂壺來泡或者用玻璃壺和瓷壺煮飲。

玻璃壺煮老白茶

黃茶

黃茶屬輕發(fā)酵茶類，加工工藝近似綠茶，流程是殺青、做形（包括揉捻）、悶黃、干燥，增加一道"悶黃"的工藝。我們在沖泡黃茶的時候，一般選用的是 玻璃杯、瓷壺、玻璃壺或者是蓋碗，因為這樣的話，才可以將茶的顏色襯托得更加艷麗。

（青茶）烏龍茶

烏龍茶，亦稱青茶、半發(fā)酵茶，是中國幾大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶是經過萎凋、做青、炒青、揉捻和干燥等工序后制出的品質優(yōu)異的茶類。烏龍茶可使用 瓷壺、蓋碗或紫砂壺沖泡。一般用紫砂壺較多，紫砂壺耐寒耐熱，泡茶無熟湯味，能保真香，且傳熱緩慢，不易燙手，用它燉茶，也不會爆裂。

而且烏龍茶要先“洗茶”，洗茶完之后就要用沸水加入沖泡，并隨時保持溫度。茶香濃郁持久。紫砂沏茶，香味醇和，湯色澄清，保溫性好，即使夏天茶湯也不易變質。

瓷壺烏龍茶

黑茶

黑茶屬于后發(fā)酵茶，因成品茶的外觀呈黑色，故得名。黑茶制茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶可以用 瓷壺、紫砂、蓋碗沖泡。實際上我們一般使用紫砂壺去沖泡

因為原礦紫砂料的紫砂壺他是有肉眼看不見的氣孔，也就是透氣性，使茶葉得到了良好的透氣，這樣就大大的`增加了泡茶的口感， 而且在紫砂里面是含有微量的鐵元素，泡茶的時候使人體得到了吸收。

紫砂壺黑茶

紅茶

紅茶是一種全發(fā)酵茶，經過采摘，萎凋、揉捻，發(fā)酵，干燥等步驟生產出來的，紅茶可選 內掛白釉紫砂、白瓷、青花瓷、暖色瓷的壺杯具或者玻璃壺過濾茶具。紅茶屬于全發(fā)酵茶，發(fā)酵程度較高，它的魅力在于瓷質細潔而色白，釉下彩的藍色彩繪，幽靚蒼翠，圖案裝飾雅俗共賞。青花瓷泡紅茶，能使紅茶的湯色清晰，為之泡紅色之上選。

白瓷紅茶

花茶

花茶不屬于目前常見的六大茶類。常見的茉莉花茶，要經過采茶、制茶等近15個步驟。其中，讓茶、花的味道能合二為一的關鍵步驟就是窨制工藝?；ú铔_泡當選 青瓷、青花瓷等蓋碗、蓋杯、壺杯具。瓷器傳熱不快，保溫適中，與茶不會發(fā)生化學反應，沏茶能獲得較好的色香味；而且造型美觀，裝飾精巧，具有藝術欣賞價值?，F(xiàn)代小資生活中，更多人年輕人的選擇。

青花瓷蓋碗花茶

花草茶

花草茶是以花卉植物的花蕾、花瓣或嫩葉為材料，經過采收、干燥、加工后制作而成的保健飲品。花草茶起源于歐洲，一般特指那些不含茶葉成分的香草類飲品，所以花草茶不是茶。但是最近今年花草茶受眾越來越多，這里也介紹一下花草茶適配的茶具?；ú莶枰话阌?玻璃壺杯具、瓷壺杯具或者蓋碗沖泡。

花草茶屬無發(fā)酵茶類，且主要選用幼嫩無污染的花蕾、花瓣制作，沖泡時水溫不宜過高，因為在高溫和恒溫條件下花草茶中含有的多種維生素和芳香物質會迅速被破壞而減少，且泡出的花草茶色澤變深、味道變澀。另外在沖泡的過程中，壺及杯具要加蓋密閉，盡量減少香味的散失。

玻璃杯花草茶

幾乎所有茶都可以用蓋碗和瓷壺沖泡

蓋碗，堪稱萬能泡茶利器。只要把握好各種茶的特點，就能夠泡出好茶。蓋碗泡茶可能是最能接近茶葉原味的方法了，蓋碗可操作性強，易于評品茶香，能清晰觀察葉底。這樣泡茶，能影響茶葉品質的客觀因素就相對低很多了。而瓷壺的傳熱不快，保溫適中，而且與茶不會發(fā)生化學反應，既健康又能較好地保證茶葉的香味，而白瓷又能更好的襯托茶湯的顏色。

紫砂蓋碗

紫砂壺適合沖泡發(fā)酵程度較高的茶

發(fā)酵程度越高的茶越適合用紫砂壺等陶器沖泡，例如半發(fā)酵的烏龍茶、全發(fā)酵的紅茶、后發(fā)酵的黑茶，是可以用紫砂壺沖泡的。而綠茶、黃茶、白茶（老白茶除外）、花茶則不太適合。

紫砂壺

生活是種感覺，泡茶、品茶也是種感覺，茶經過“炒、煎、煮、泡”后，才能成為一壺好茶；茶就是道人，茶道衍生茶德，我們感恩做茶、采茶農人，及雨露、土壤、天地，飲茶者飲水思源，關懷環(huán)境，不知不覺中也有了茶德。中華博大的茶文化需要每一個人去品味和傳承。品味一壺好茶，從用對茶具開始。

各種茶適合的茶具2 各種茶適合用的不同茶具

綠茶的茶葉比較細嫩，一般可以用無紋的透明玻璃杯沖泡，或者用白瓷、青瓷的蓋碗，這樣可以利于觀賞，黃茶的話可用奶白瓷或者黃釉瓷器的茶具，可以使其顏色襯托的更加美觀。

白茶屬于微發(fā)酵茶類，一般選用白瓷壺或者蓋碗沖泡，也可以黑釉的瓷器茶具，紅茶可以用紫砂壺或者陶瓷材質的茶壺，這樣可以保留茶葉的香味，喝起來更有口感。

烏龍茶可以用白瓷質地的蓋碗、蓋杯或者壺等，也可以用紫砂材質的茶具，可以吸收茶葉的香味，黑茶可以用紫砂壺或者白瓷的茶具，有利于提升茶湯的口感，還能防止香味散發(fā)。

各種茶適合的茶具31、綠茶：可選用透明無花紋的玻璃杯，或是白瓷、青瓷、青花瓷無蓋杯、蓋碗等。

以無花紋的玻璃杯為最佳，因為這種茶具可以更好的觀賞綠茶的形態(tài)和色澤。

2、黃茶：可選用奶白瓷、黃釉瓷器和以黃、橙為主色的五彩瓷壺、杯具、蓋碗、蓋杯等。能夠使茶的顏色被襯托得更艷麗。

3、西湖龍井：可選用白瓷壺杯具，或反差很大的內壁施黑釉的黑瓷茶具，以襯托出茶的白毫。

4、紅茶：可選用內壁施白釉的紫砂茶具，白瓷、紅釉瓷的瓷壺、蓋碗、蓋杯等。能更好的烘托紅茶如瑪瑙般的茶色。

5、烏龍茶：可選用白瓷質地的壺、蓋碗、蓋杯，或是紫砂質地的茶具。襯茶色，聚攏茶香。

6、黑茶：可選用紫砂壺、白瓷杯具，或是飄逸杯等茶具。

7、花茶：可選用青瓷、青花瓷、粉彩瓷器的瓷壺、蓋碗、蓋杯等。

因為花茶是需要悶泡的茶品，蓋子可使香氣聚攏，揭開蓋的時候，才能香氣撲鼻，最好的體現(xiàn)出花茶的品質。

本著以上的原則，對于不同種類的茶進行茶具的搭配，就可以更好的襯托茶的色澤、形態(tài)、香味。

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