鐵壺歷經(jīng)百年歷史的累積,演變出來的鐵壺,形制種類大小不同,細(xì)膩的工藝,工匠的巧手,使鐵壺千變?nèi)f化,成為迷人的用具,用茶時(shí)可見鐵壺沖入開水時(shí)的樣子,相對(duì)的客人可以看到鐵壺鑲嵌的一面,不論是素器,高浮雕或金銀鑲嵌,亦可顯現(xiàn)主人品味,所收藏鐵壺與他人不同之處,也可展現(xiàn)其地位,眼光之獨(dú)到!
近年來中國(guó)普洱茶的興起,間接帶動(dòng)周邊茶具的活絡(luò)。由于鐵壺產(chǎn)生的二價(jià)鐵有肋于人體健康,加上典雅的外型帶動(dòng)泡茶的氣氛,使得老鐵壺在這波茶具風(fēng)潮成為最閃亮的明星。用老鐵壺來喝茶,有益于身體健康的傳聞,已在中國(guó)的大街小巷中開始流傳。
老鐵壺的獨(dú)特之處在于能夠提高水溫,而且蓄熱能力強(qiáng)。一般情況下用老鐵壺?zé)梢赃_(dá)到97℃,甚至100℃以上,可以充分軟化水質(zhì),特別適合泡老茶或煮茶使用,尤其是普洱茶,而一般不銹鋼隨手泡只能達(dá)到93℃。使用鐵壺煮過的水能夠釋放出二價(jià)鐵離子,形成山泉效應(yīng),使水口感厚實(shí)、飽滿順滑。泡茶可有效去除茶中的霉味。飲用鐵壺煮的水有很好的養(yǎng)生保健作用。鐵壺受熱后會(huì)釋放出大量的二價(jià)鐵,與茶中的單寧酸、茶多酚等作用,能補(bǔ)充人體所需的鐵元素。
鐵壺在起初的日本茶道中稱之為鐵釜,鐵釜是沒有提梁和壺嘴的,煮沸的水要用小竹勺舀出來,就像我們今天從湯盆里往外舀湯。由于這樣用起來很不方便,后來就有聰明人把鐵釜的一面造出了一個(gè)向外倒水的壺嘴,俗稱為“流”,又在釜的上面安了一個(gè)能將釜提起來的提梁,這樣再用這種鐵器皿煮水、倒水、清理釜底就很便利了,這樣的鐵容器就是鐵瓶,也就是現(xiàn)在的鐵壺。
它的古老而又沉重的輪廓,壺面上古樸渾厚的肌理紋樣,與之散發(fā)出來的古老土地的氣息,你感嘆它的價(jià)值連城,收藏家們爭(zhēng)相追逐的寵兒光環(huán),但你可知道,制作一個(gè)鐵壺需要多達(dá)80道以上的工序,一人完成須至少15年,若要將自己的名字篆刻于壺上,則需要近40年的時(shí)間。它在百年前埋葬在九萬(wàn)英尺的地底,就這樣默默等待了上百年,才迎來今日的出土問世。
鐵壺是一把可以使用的煮水器具,它也可以是一件藝術(shù)品,一件難得的古董品,善待它時(shí),回饋給您的永遠(yuǎn)會(huì)是一壺圓潤(rùn)渾厚,且富含二價(jià)鐵的好水及不斷升值的歷史價(jià)值!
鐵壺的起源
日本茶道源起于唐朝,是派遣到中國(guó)的僧侶,將當(dāng)時(shí)中國(guó)唐朝的佛教和茶文化一起帶回日本。公元805年,傳教大師自唐回日,帶回中國(guó)茶種傳遍全日,隨著唐宋時(shí)期中國(guó)的茶葉興起與飲茶文化推行于日本的佛教寺院,又逐漸普及于民間,使品茶的習(xí)慣深入日本民間,并日益興盛起來。
早在1800年(嘉慶五年)以前,日本已發(fā)展了一系列的茶道具,例如繩文土瓶,(紀(jì)元前200年)、溫酒器、手取釜、釜等各種各樣的道具,這些器具的制作過程及承受、隨茶道的興盛,都是決定鐵瓶原形的重要依據(jù)。
鐵壺的起源眾說紛紜,但在日本茶道所使用的茶釜上面加上提手,應(yīng)該就是鐵壺的初體,是最受大家認(rèn)同的,在江戶時(shí)代天朝期
明治時(shí)期是日本鐵壺的輝煌時(shí)期,那時(shí)星光璀璨:龍文堂出現(xiàn)了安之介、大國(guó)、上田照房、井上四大天王;龜文堂出現(xiàn)了波多野正平、梅泉、鈴木光重、淡海秀光四大天王;藏六堂出現(xiàn)了四世秦藏六和西垣一瑳;金壽堂的創(chuàng)辦人雨宮宗兵衞和龍文堂的安之介為一時(shí)瑜亮,現(xiàn)在歐洲的亞洲民藝館還收藏著金壽堂雨宮的作品,可看的出金壽堂的歷史地位。
就像紫砂有花貨和光貨,花貨就是龍文堂系統(tǒng),光貨(又叫素壺)多出自金壽堂系統(tǒng)。
(1)龍文堂系統(tǒng)的堂號(hào)很多,比如金龍?zhí)镁褪驱埼奶冕槍?duì)高端客戶產(chǎn)生的,就像豐田里的雷克薩斯。其他和龍文堂有關(guān)或代工的堂號(hào)有:青龍?zhí)?、光龍?zhí)谩⑿颀執(zhí)?、萬(wàn)龍?zhí)?、信龍?zhí)谩⑸烬執(zhí)?、地龍?zhí)?、龍善堂、龍虎堂、龍方堂、晴壽堂、瑞云堂、龍?jiān)铺?、金祥堂等。還有祥云堂和大西家有關(guān),正壽堂是京鐵壺中風(fēng)格橫跨京鐵壺、南部鐵壺、地方系三個(gè)風(fēng)格。還有一些其他的一些堂號(hào)很稀有,如鳳字輩的堂口。
(2)金壽堂(素壺系統(tǒng))有金青堂、金觀堂、金玉堂、金榮堂、金龜堂等。云色堂、光玉堂、省鑄堂、松榮堂、三德堂是金壽堂系統(tǒng)五大支柱。光玉堂是素壺中的精品堂號(hào)(能做金工的堂號(hào)很少,名師也就是那么幾個(gè),光玉堂是其中之一)。光寶堂、永寶堂、菊光堂、山玄堂也是金工大家。金工師茂光的作品,堪比龍文堂系統(tǒng)的梅隆軒。
(3)金工系收藏?zé)狳c(diǎn)名人:梅隆軒(金工師),茂光(金工師),宗仙作(金工師傅),安之介(釜師),大國(guó)(釜師),上田照房(釜師),雨宮宗兵衞(釜師),雨宮宗(釜師),等等。
(4)脫蠟法鐵壺收藏?zé)狳c(diǎn)名人:波多野正平、鈴木光重、梅泉、淡海秀光、西恒一瑳。
(5)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)繼承人(金工技術(shù)茶釜、鐵壺系):高橋敬典、長(zhǎng)野垤志、角谷一圭。
(5)青銅器型、獸口、藏六型收藏?zé)狳c(diǎn)名人:藏六、井上、雨宮宗兵衞等。
在疫情突發(fā)的2021年,中國(guó)的各大古玩市場(chǎng)都在經(jīng)歷前所未有的動(dòng)蕩,于是就有很多古玩收藏家們?cè)谒伎嫉降资菓?yīng)該盡快把手中的古玩賣掉還是趁疫情原因多買些精品古玩,這確實(shí)是一個(gè)值得思考的問題。畢竟古玩收藏?zé)o論在哪里,對(duì)于任何人來說,都是很大的一筆金額,如果從投資角度出發(fā)來看,古玩收藏在中國(guó)是一個(gè)大宗投資產(chǎn)品,如今的古玩收藏市場(chǎng)如此動(dòng)蕩,人們開始糾結(jié),對(duì)于有購(gòu)買古玩需求的人來說,如今我國(guó)古玩收藏市場(chǎng)還是屬于較高的水平。
我國(guó)目前有7800萬(wàn)人的收藏大軍,如果每人平均收藏10件古玩,那么這是一個(gè)十分龐大的數(shù)字,如果將來這些古玩全都進(jìn)入市場(chǎng),那么古玩市場(chǎng)的價(jià)格可能會(huì)跌落,如果此時(shí)買古玩,就很有可能會(huì)變成在古玩價(jià)格高位買入古玩的“接盤俠”;而對(duì)于手中有古玩并且想要賣出的人,古玩市場(chǎng)價(jià)格如此動(dòng)蕩,未來走向不明確,如果不能及時(shí)出手,那么可能會(huì)砸在手里,畢竟只有40、50、60年代人喜歡古玩,現(xiàn)在的年輕人更喜歡房子、黃金、基金等。兩種狀態(tài)的人們,都在焦急地觀望,在兩種選擇之間不斷糾結(jié)。
古玩市場(chǎng)趨勢(shì)樂觀與悲觀之間,必須按需選擇
那么到底是賣掉古玩還是現(xiàn)在囤積古玩呢?其實(shí)不單單是廣大民間收藏家關(guān)注這個(gè)問題,那些手中擁有者巨額財(cái)富的企業(yè)家們對(duì)于這個(gè)問題也非常關(guān)注。對(duì)于中國(guó)的古玩市場(chǎng),阿里巴巴董事長(zhǎng)馬云、萬(wàn)達(dá)集團(tuán)董事長(zhǎng)王健林表示:要投資當(dāng)代書畫,不想投資古玩。說到底,古玩的本質(zhì)還是商品,它是受供需關(guān)系的影響的。就好比七八十年代結(jié)婚的幾大件一樣,在當(dāng)時(shí)的情況下,縫紉機(jī)、收音機(jī)都是家庭情況富裕的人才會(huì)有的奢侈物品,但是現(xiàn)在這些東西太過落后,現(xiàn)代化的科技讓人們已經(jīng)不需要這些了,即使是當(dāng)廢舊物品也沒人需要,唯一的作用就只是收藏價(jià)值,再者還需要考慮法律問題、古玩升值幅度問題。而另一方面,程壽康、李鑒宸建議古玩企業(yè)家現(xiàn)在是囤積高、精、稀古玩最好的時(shí)機(jī),老收藏家收藏了一輩子,現(xiàn)在傳不下去,恰好這一時(shí)間點(diǎn)可以瘋狂收割韭菜,低價(jià)收購(gòu),并且專注收藏高質(zhì)量古玩,必然獲得大量利潤(rùn)。
結(jié)語(yǔ)
綜上所述,無論是繼續(xù)買古玩還是賣古玩最重要的就是要看準(zhǔn)時(shí)機(jī),但以目前的趨勢(shì)來看,古玩行業(yè)已經(jīng)不是當(dāng)年那么炙手可熱的產(chǎn)業(yè)了,當(dāng)年的《鑒寶》、《尋寶》欄目使得全民進(jìn)入收藏?zé)?,這些年熱度已經(jīng)過去,大部分人還是選擇投資房產(chǎn),古玩?zhèn)涫芾渎洹A硪环矫鎰t是國(guó)家政策的不明朗,使得廣大古玩收藏家不敢盲目再繼續(xù)收藏。
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