鐵壺煮水泡茶會(huì)影響身體健康嗎,(鐵壺反復(fù)煮水會(huì)有什么影響嗎？)

鐵壺煮水泡茶會(huì)影響身體健康嗎,

現(xiàn)在開(kāi)始青睞鐵壺，倒不是因?yàn)樗^的用它煮水改變水質(zhì)，只是越發(fā)的覺(jué)得鐵壺的質(zhì)感非常適合寒冷的冬天。

不過(guò)讓我去花個(gè)大幾千上萬(wàn)買(mǎi)日本鐵壺也不可能，一不是發(fā)燒友，二道行不深不愿意花冤枉錢(qián)。所以國(guó)產(chǎn)鐵壺是我的首選。但我也跟大家一樣擔(dān)心鐵壺材質(zhì)不好煮水泡茶會(huì)影響身體健康。

在收集資料的過(guò)程中，一個(gè)網(wǎng)友給了一個(gè)很實(shí)在的回答：平時(shí)買(mǎi)十幾二十塊的鐵鍋鐵鏟怎么沒(méi)有人擔(dān)心炒菜會(huì)影響身體健康？現(xiàn)在生鐵的價(jià)格三千塊錢(qián)一頓，而一個(gè)鐵壺幾百上千，更有上萬(wàn)的。在原材料上作假，倒顯得有些愚蠢了。

另一個(gè)就是壺內(nèi)涂層的問(wèn)題。早期的日本鐵壺內(nèi)部都很“原生態(tài)”?，F(xiàn)在技術(shù)進(jìn)步，國(guó)產(chǎn)鐵壺為了解決鐵容易生銹這個(gè)問(wèn)題，出現(xiàn)了涂層這個(gè)概念。進(jìn)一步了解后，涂層常用的一種是化學(xué)涂層，具體是什么就不細(xì)說(shuō)，我也不知道。另一種是鍍搪瓷。搪瓷這個(gè)材質(zhì)七零，八零后應(yīng)該很熟悉，小時(shí)候用的盆，杯子常用這種材質(zhì)。有搪瓷涂層的壺能防止生銹，至于一些人追求的通過(guò)壺的材質(zhì)改變水質(zhì)就做不到了。另一種在國(guó)內(nèi)很流行的防銹方法是高溫煅燒壺內(nèi)壁，使內(nèi)壁形成一層薄薄的氧化膜。這樣能減緩鐵生銹的速度。為此我還特地問(wèn)了下家里的物理老師，這項(xiàng)工藝復(fù)雜嗎，可能作假嗎？答案是，很簡(jiǎn)單。

既然如此，選一個(gè)有SGS檢測(cè)認(rèn)證的鐵壺就更加放心了。

關(guān)于鐵壺煮水是否會(huì)改變水質(zhì)。這個(gè)我并不能作出專(zhuān)業(yè)的回答。但我用TDS測(cè)筆測(cè)試過(guò)純凈水

鐵壺反復(fù)煮水會(huì)有什么影響嗎？

水質(zhì)不會(huì)因?yàn)槟惴磸?fù)煮開(kāi)而變老，沒(méi)有變老一說(shuō)。
但是反復(fù)煮開(kāi)的水，因?yàn)榇罅空舭l(fā)了純凈的水蒸氣，剩下的水中就富集濃縮了原來(lái)水中的各種雜質(zhì)和礦物質(zhì)，這樣，水中的雜質(zhì)多了，喝起來(lái)首先味道就不好了，其次也不利于身體健康。
這跟水壺是鐵的還是鋁的或者是不銹鋼的毫無(wú)關(guān)系。

鐵壺煮茶好不好

鐵壺適合煮茶，鑄鐵壺具有強(qiáng)力的導(dǎo)熱性及保溫性，非常適合沖煮各式茶飲，鐵壺之所以有名，其由來(lái)在于鍋燒之制法(800一l000℃炭燒)。因系鍋燒，鐵的表面會(huì)變成酸化鐵。此東西被稱(chēng)為酸化皮膜(帶白的青紫色)。

因酸化皮膜沒(méi)有直接和鐵及水混在一起，所以燒開(kāi)的水不會(huì)感覺(jué)有金屬味道(亦有抑制生菌之作用)。但是，在此狀態(tài)，鐵分則不會(huì)溶出。

然而，在使用當(dāng)中，從酸化皮膜之較弱部分紅垢會(huì)一點(diǎn)一點(diǎn)產(chǎn)生，此乃正?，F(xiàn)象。長(zhǎng)時(shí)間使用鐵壺的話(huà)，當(dāng)鐵壺內(nèi)之紅垢部分增加時(shí)，白色的水垢則會(huì)沉淀。此水垢的任務(wù)系為了不讓紅垢做不必要之?dāng)U散，及凈化水質(zhì)。

擴(kuò)展資料

鐵壺的材質(zhì)對(duì)煮水的口感以及二價(jià)鐵的釋放影響有限，鐵壺的鐵壺在手工鑄造過(guò)程中，經(jīng)酸化特殊處理消除鐵中雜質(zhì)。因以生鐵為原料，透過(guò)鑄造方式，加之作者藝術(shù)造詣不同，形成老鐵壺特殊的文化。

日本老鐵壺的鑄造方法與現(xiàn)代有所不同，老鐵壺當(dāng)時(shí)采用的是一種脫臘技術(shù)，每件鐵壺鑄好后，必須敲碎模具，才可取出。而且以前的老鐵壺是純手工制作，所以制造出來(lái)的壺絕對(duì)不會(huì)出現(xiàn)有兩個(gè)一模一樣的，它具有外形的全球唯一性，是百年難得的珍貴古董，亦是一件帶有藝術(shù)價(jià)值與實(shí)用價(jià)值的水器。

-鐵壺

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