“水為茶之母,器為茶之父”。壺在中國(guó)茶文化中的地位舉足輕重,一泡好茶,不僅需要優(yōu)質(zhì)的水,也需要一把合適的壺,再加上茶藝師的技藝,才能最好地展現(xiàn)出茶的品質(zhì)。近年來(lái),銀壺受到了愛(ài)茶人的青睞,隨之而來(lái)的是銀壺質(zhì)量良莠不齊。
為讓讀者全面認(rèn)識(shí)、了解銀壺,本刊特約華北理工大學(xué)教授、蟠龍工藝董事長(zhǎng)穆瑞田開(kāi)辟專(zhuān)欄,以饗讀者。
銀壺純度的重要性
我們一說(shuō)到銀壺,純度就成了繞不開(kāi)的話(huà)題。銀壺的純度,到底有多重要呢?
純銀不純,好銀壺不“薄”。純銀到底有多純?純銀其實(shí)并不純!
國(guó)際純銀標(biāo)準(zhǔn)是925銀,當(dāng)銀含量達(dá)到92.5%時(shí),就稱(chēng)為“純銀”。銀純度越高就越柔軟,而且容易氧化。西方在19世紀(jì)中葉就研發(fā)出了925銀,不僅硬度提高很多,抗氧化能力也變得很強(qiáng)。自從1851年蒂芬妮推出第一套925銀飾品后,925銀便開(kāi)始流行了。
真正高純度的白銀稱(chēng)為足銀:純度達(dá)到99.0%時(shí)稱(chēng)為足銀,99.9%千足銀,99.99%萬(wàn)足銀。國(guó)內(nèi)足銀廣泛用于用于生產(chǎn)各類(lèi)銀飾品。
目前我國(guó)市面上大部分銀壺生產(chǎn)商采用銀料為國(guó)標(biāo)一號(hào)銀,國(guó)標(biāo)一號(hào)銀是國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局于2002年9月17日頒布的國(guó)標(biāo)GB/T41352002中的純度為99.99%的白銀。但是,大多數(shù)廠家在切割原料、銀磚化銀壓板的過(guò)程中,加入0.5%到1%的銅,而其成品銀壺純度只能勉強(qiáng)達(dá)到99.0%。
追求輕且薄銀壺的壺友一定要注意,特別輕薄的銀壺純度一般在95.0%左右甚至更低。成品純度在999以上,容量1500ml左右的中號(hào)銀壺,壺身厚度一般在1mm到1.2mm之間。壺身厚重些,燒出的水韻味會(huì)更足。
純度高,養(yǎng)生效果好
從體驗(yàn)上來(lái)說(shuō),高純度的銀壺?zé)鰜?lái)的水是甘甜的,能使茶湯變得柔潤(rùn)絲滑,茶香四溢。低純度的銀壺?zé)鰜?lái)的水往往有些許的晦澀難咽,對(duì)茶香的激發(fā)效果也不穩(wěn)定。
從安全角度來(lái)說(shuō),高純度銀壺雜質(zhì)的含量微乎其微,對(duì)身體有益無(wú)害。低純度銀壺,除銅外,或多或少含有鉛等雜質(zhì)。鉛是眾所周知的毒性重金屬,一旦進(jìn)入人體就很難排出。鉛超標(biāo)則會(huì)對(duì)神經(jīng)、造血、消化、腎臟、心血管和內(nèi)分泌等多個(gè)系統(tǒng)產(chǎn)生危害。
純度高,看起來(lái)更漂亮
從感官上來(lái)看,同樣是亮面的新壺,高純度銀壺會(huì)給人一種透亮的感覺(jué),并有鏡面效果(高純度白銀反射率可高達(dá)99%)。低純度的銀壺則壺身發(fā)暗,沒(méi)有那種晶瑩剔透的感覺(jué)。
在銀壺使用過(guò)程中,銀與硫化氫等起反應(yīng),表面發(fā)黃變黑,屬正?,F(xiàn)象。高純度銀壺經(jīng)過(guò)精心保養(yǎng)后表面會(huì)形成均勻的氧化層,油潤(rùn)有光澤。低純度銀壺則由于雜質(zhì)析出或與空氣中某些物質(zhì)其反應(yīng)后生成不同顏色的化合物,壺表面斑駁陸離,顏色不統(tǒng)一,且暗淡少光澤。
純度高,工藝價(jià)值高
從一塊銀板,到一件精美的銀壺作品,需要經(jīng)過(guò)化銀壓板、制胎、鏨刻、焊接組裝、打磨拋光等多道工序。壓板時(shí),銀料純度越高就越容易起泡,加銅后就基本不存在這個(gè)問(wèn)題。鏨刻時(shí),銀料純度越高表面越“發(fā)肉”,鏨刻工作量會(huì)增加很多。焊接時(shí),銀料純度越高焊接難度越大,為保證成品只能使用高純度焊藥。打磨拋光時(shí),純度越高越容易出現(xiàn)劃痕
根據(jù)蟠龍工藝的生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)統(tǒng)計(jì),不摻銅的銀壺與摻銅的銀壺比較,同樣工藝質(zhì)量要求,大約要多花50%的工時(shí)。
好銀壺,少做舊
有的壺友或是沒(méi)時(shí)間打理銀壺,或是不喜歡新壺的感覺(jué),就直接入手了做舊的銀壺。許多廠家也會(huì)在銀壺出廠前就做舊了。
個(gè)人認(rèn)為好銀壺不宜做舊。一是新銀壺,要的就是足銀本身晶瑩剔透的感覺(jué),表面做的烏漆墨黑就不是足銀的感覺(jué)了;二是做舊的材料大多是不能食用的化學(xué)原料,即使是表面做舊,對(duì)水質(zhì)依然會(huì)有或多或少的傷害;三是有些廠家做舊,主要目的是遮掩銀壺瑕疵,比如壺身不周正、表面不光滑、砂眼焊縫劃痕等等。正所謂一黑遮九丑。
手工銀壺這個(gè)行業(yè)銀料一般不作假,越是手藝精越?jīng)]必要,省這點(diǎn)銀料錢(qián)還不如工錢(qián),除非貪圖便宜, 否則一般不會(huì)買(mǎi)假。
目前市場(chǎng),銀壺銷(xiāo)量最大的是工藝差的低端壺和模具戶(hù)。因?yàn)榇蠹也涣私忏y壺,感覺(jué)稀奇,一聽(tīng)說(shuō)“純銀”,就高看一眼,只要價(jià)格便宜,買(mǎi)的人就多!其實(shí),世上沒(méi)有無(wú)緣無(wú)故的便宜。很多買(mǎi)這種壺的人,后來(lái)銀壺看多了,發(fā)現(xiàn)自己的買(mǎi)的壺很差,用著丟人,扔了可惜,畢竟在便宜也好幾千大洋。
銀壺是否值得收藏?
看技藝、藝術(shù)、文化,不用看名號(hào)。中國(guó)銀壺歷史傳承并不好,現(xiàn)在處于重新起步階段。中國(guó)幾千年文明,不缺文化,缺思考,我們的真功壺銀壺秉承中國(guó)風(fēng)文化,踐行在銀壺創(chuàng)作上,開(kāi)啟銀壺先河。
我們的真功壺銀壺沒(méi)有選擇市場(chǎng)上常見(jiàn)的s990銀,而是選擇含銀量更高的s999銀,也叫做千足銀;
純度越高,顏色越潔白,首飾表面看上去均勻發(fā)亮,有潤(rùn)色,光澤不刺眼。S990銀在空氣中易氧化,S999銀比S990銀更耐氧化
真功壺銀壺經(jīng)過(guò)成千上萬(wàn)次的捶打、塑型、浮雕鏨刻等工藝處理,厚度會(huì)在1mm左右。經(jīng)過(guò)捶打的銀壺,質(zhì)地更緊密,壺韻更好、耐用性也就更強(qiáng)。
購(gòu)買(mǎi)銀壺有哪些注意事項(xiàng)?
對(duì)于大部分人來(lái)說(shuō),銀壺都比較陌生,畢竟其屬于貴金屬產(chǎn)品,價(jià)格也相對(duì)較為昂貴。所以一般人提起銀壺,只知其貴在材質(zhì)。對(duì)于真正懂銀壺的朋友來(lái)說(shuō),銀壺貴在做工。俗話(huà)說(shuō):"一分藝,十分工。"工藝上的一小點(diǎn)兒提升,往往需要增加幾倍甚至幾十倍的勞動(dòng)量。畢竟,好的手工銀壺不僅有更好的使用體驗(yàn),同時(shí)也有傳世的價(jià)值。手工銀壺每件作品都是獨(dú)一無(wú)二,無(wú)論壺型、把手、鈕,都是千變?nèi)f化。那么如何才能挑選一把優(yōu)質(zhì)的銀壺呢?
純銀999銀壺
一、銀壺純度
這一點(diǎn)是重中之重,所有實(shí)用類(lèi)型的銀質(zhì)器皿,其含銀純度必須達(dá)到99.9%及以上。若是摻雜了其他金屬,比如說(shuō)“鉛”。那對(duì)人體的危害將是很大的。當(dāng)然,也很難找出那么無(wú)良的商家。
純銀999銀壺
二、細(xì)節(jié)協(xié)調(diào)性是否完美?
銀壺由壺身、壺嘴、壺把、壺耳、壺蓋、壺鈕組成。一把好壺,除工藝以外,不管每個(gè)細(xì)節(jié),都得把控好大小尺寸,保證整體協(xié)調(diào)且美觀。這些細(xì)微之處,看似簡(jiǎn)單,其實(shí)大有講究。壺把是為便于握持而設(shè)置,壺把與壺的重心息息相關(guān),壺把與壺嘴位置是否對(duì)稱(chēng),壺把與壺耳的鉚接是否牢固,以及壺把的曲線(xiàn)與粗細(xì)皆影響壺的重心。
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