剛剛步入2016年,也是新年新氣象,在這里先給大家拜個(gè)年。今天打開電腦就看到一則新聞,和茶有關(guān),和化學(xué)有關(guān),這也讓本身就是生物化學(xué)畢業(yè)的小編來了興趣,便在這里和大家一起討論一下,“不鋼杯子泡茶會(huì)慢性中毒?”
冬天大家都會(huì)用保溫杯,大家用得保溫杯里面有一層不銹鋼,不銹鋼也以其防銹的功能而著稱,而茶葉中含有很多的化學(xué)物質(zhì),不銹鋼會(huì)不會(huì)與茶葉發(fā)生化學(xué)反應(yīng),使不銹鋼中的重金屬鉻析出,從而對我們的身體產(chǎn)生影響?
鉻這種元素常見的有三價(jià)和六價(jià),長期攝入三價(jià)鉻會(huì)影響人體的抗氧化系統(tǒng),慢慢得慢性抗氧化疾病,比如糖尿病,高血壓等等。而六價(jià)鉻更加可怕,對我們的危害是三價(jià)鉻的一百倍,對我們的皮膚,呼吸系統(tǒng)影響極大,過量攝取會(huì)導(dǎo)致腎衰竭,癌癥等。
那么是不是就不能用不銹鋼泡茶了呢?保溫杯還能用嗎?其實(shí)大家不用擔(dān)心。
中國的相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定,不銹鋼器皿的鉻遷移量應(yīng)不超過0.4毫克/平方分米,而這個(gè)遷移量的測定方法是在4%的醋酸溶液中煮沸30分鐘然后浸泡24小時(shí)。4%的醋酸溶液pH值約為2.5,將一塊不銹鋼丟在里面煮沸30分鐘再浸泡24小時(shí)后,每平方分米表面遷移出的鉻不應(yīng)超過0.4毫克。
而與醋酸溶液不同,茶水只有非常微弱的酸性(茶水的pH根據(jù)種類和濃度各不相同,通常在5~7之間),對不銹鋼的腐蝕作用也要小得多。假設(shè)用pH為5.5的茶水來做這樣的浸泡實(shí)驗(yàn),要想遷移出0.4毫克的鉻,大約需要246個(gè)小時(shí),也就是連續(xù)浸泡10天,這還得是在保證不銹鋼表面沒有鈍化膜存在、反應(yīng)一直發(fā)生的前提下才能達(dá)到。在實(shí)際情況中,茶水不會(huì)在不銹鋼杯里沸騰30分鐘,再考慮上鈍化膜的因素,實(shí)際反應(yīng)速度還會(huì)更慢。
平常喝茶,我不信有人會(huì)泡10天再喝,所以,不銹鋼對于茶來說,還是一對親愛的好基友有沒有。
答 由于茶水中含有很多化學(xué)成分,用這保溫杯泡茶會(huì)析出一種叫做“鉻”的化學(xué)物質(zhì),這是一種對人體有害的重金屬,長期攝入不僅容易導(dǎo)致人體抗氧化系統(tǒng)受損,還可能誘發(fā)皮炎、消化道問題甚至是癌癥
不合格保溫杯或變“索命杯”重金屬物析出易致發(fā)育遲緩、免疫力降低保溫杯已經(jīng)成了每個(gè)孩子的出街必備了,隨時(shí)能喝上溫水,一年四季都能用。雖然正規(guī)廠家生產(chǎn)的保溫杯,在正常使用的情況下不會(huì)有太大問題。304不銹鋼中最為重要的元素是鎳和鉻,這類材料具有良好的加工性能和耐腐蝕性能,錳含量低于2%,廣泛應(yīng)用于食品醫(yī)療等行業(yè),是國家公認(rèn)的食品級不銹鋼。316不銹鋼的品質(zhì)要大于304的不銹鋼,316不銹鋼比304多了金屬鉬,可以增加耐腐性。但是這類材料價(jià)格高昂。
2.最好購買50元以上的保溫杯
?沒有關(guān)系的?,F(xiàn)在不銹鋼保溫杯都會(huì)經(jīng)過檢測。原材料上一般沒有問題。就算有點(diǎn)重金屬。沒個(gè)千兒八百年得。也釋放不完的。放心用好了。無毒de
.有毒沒毒要有個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)也有個(gè)滯后的問題。二樓說的對。重金屬釋放是需要很長時(shí)間的??梢喘h(huán)境條件。不銹鋼是含多種重金屬的金屬。水是弱電解質(zhì)。兩者長期結(jié)合。必然會(huì)導(dǎo)致重金屬的溶出并進(jìn)入人體。何況再用它泡茶等盛放其他酸堿及鹽類物質(zhì)。更會(huì)加速重金屬的溶出。重金屬是國際公認(rèn)的強(qiáng)致癌物。但是致癌的周期較長。大約會(huì)在10年左右。所以為個(gè)人身體健康考慮。
那你就想一下近幾年發(fā)自保健方面信息:不銹鋼保溫杯不能飲用過夜開水。您看,如果你對我觀點(diǎn)還不太理解。就連白開水也最好不飲陳水,況且飲料呢。
容易滋生細(xì)菌蛻變。說你知道“容易滋生細(xì)菌蛻變”覺得,不銹鋼保溫杯裝牛奶果汁。對于這樣話,不但知道,而且還相信。好!暫且以你相信這條信息為準(zhǔn)。牛奶果汁和紅棗枸杞都食品飲品,有機(jī)物。一定溫度水里,當(dāng)然都會(huì)滋生細(xì)菌,繼而蛻變??梢哉f,任何一種不銹鋼保溫杯材料(瓷質(zhì)、泥質(zhì)、木質(zhì)、金屬等)容器里,這些有機(jī)物都會(huì)滋生細(xì)菌。如果把“牛奶果汁滋生細(xì)菌”作為理由去選擇水杯,那肯定無可選擇。就像因?yàn)橹馈翱諝饫锎嬖诟鞣N大量細(xì)菌”消息后就不要呼吸了一樣。有錯(cuò),社會(huì)發(fā)展了不銹鋼保溫杯行業(yè)咨詢發(fā)達(dá)了各種信息滿天飛。有信息對。有夸張,有只可以參考。
不銹鋼保溫杯完全可以沖泡紅棗枸杞類飲品。重要,認(rèn)為。沖泡之后,不能放置太久,要經(jīng)常清刷掉內(nèi)壁水垢。
長期使用不銹鋼保溫杯不會(huì)有什么壞處,不會(huì)因?yàn)槔锩婧兄亟饘俣钊梭w致癌。不銹鋼保溫杯里面的重金屬是人體所需的金屬,有利而無害。 但是千萬不要使用不銹鋼保溫杯泡茶,這對人體是有害處的。
為什么不銹鋼保溫杯泡茶易流失維生素呢?通常茶葉里都會(huì)含有多種維生素,除此還有大量的茶堿、茶香油、鞣酸。不銹鋼保溫杯里的茶葉長時(shí)間在高溫的水中浸泡,那樣會(huì)導(dǎo)致茶葉中的多種維生素遭到破壞,鞣酸和茶堿同時(shí)會(huì)大量滲出,茶香油也會(huì)大量揮發(fā)掉。
這樣很多茶葉里面的很多成分都流失了,茶葉的營養(yǎng)價(jià)值也就降低了,會(huì)使茶汁變得沒有香味。 因此,在平時(shí)的生活中,我們最好不要拿不銹鋼保溫杯泡茶。想喝茶,那也方便,我們可以將茶先用紫砂壺或者茶具沖泡好,然后再倒入不銹鋼保溫杯中,這樣維生素不會(huì)流失,又能使茶水保溫。
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