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    關(guān)于紫砂壺?zé)慕榻B：紫砂壺和鐵壺哪個燒水更好,
    
        
    
            品茶
            2023-05-03 22:24:48
        
    

        
    
           
    松風(fēng)竹爐，提壺相呼
      ，寒夜客來茶當(dāng)酒
    ，竹爐湯沸火初紅
      。
    這兩句名言很多朋友都聽過
    ，煮水烹茶絕對是一件雅事
    ，在泡茶修心的過程中
    ，煮水也是非常重要的一個環(huán)節(jié)
    ，也因此有些壺友會問一個問題，紫砂壺和鐵壺哪個燒水更好
    ？
    今天，我們就來聊聊這個問題
    。
    鐵壺煮水
    鐵壺一直是壺友們所鐘愛的煮水之器
    ，造型精美且耐用
    ，日本老鐵壺更是許多人的心頭之好。
    ▲鐵壺
    煮茶自然是山泉水最佳
    ，經(jīng)過砂巖層過濾
    ，有「微量的鐵離子與氯離子」，水質(zhì)甘甜
    ，而鐵壺?zé)畷尫盼⒘胯F離子并吸附氯離子
    ，因而與山泉水有異曲同工之妙，可有效去除茶中的霉味
    ，提升品感
    。
    同時導(dǎo)熱均勻，水能完全沸騰而不消多次
    ，也就是不會使水變老
    。鐵壺煮水卻是有很多好處，那么紫砂壺煮水呢
    ，是否也有這樣的妙處呢
    ？
    其實(shí)，紫砂壺煮水
    ，我們向來是不建議的
    。也就是說開頭的那個問題，其實(shí)是很多壺友被一些壺商誤導(dǎo)而產(chǎn)生
    ，紫砂壺說到底還是一種陶器
    ，煮出的水并沒有其他特別。
    無論是明火還是電熱爐
    ，直接將紫砂壺盛水放置其上加熱
    ，都可能會燒裂壺身。紫砂素來就有熱茶端拿不燙手的的贊譽(yù)
    ，也有冬日先溫壺的要求
    ，這些都表明了紫砂的導(dǎo)熱不是很快。
    也就是說
    ，用紫砂壺煮水時
    ，直接將壺底加熱的做法，會導(dǎo)致冷熱不均
    ，容易開裂
    。有些人說泥料不純燒水就會開裂，這種說法是沒有依據(jù)的
    ，即使是再純的泥料也是經(jīng)不住的
    。所以，還是并不建議壺友們用紫砂壺來煮水的
    。
    

          
    本文地址:http://www.mcys1996.com/chaqi/8627.html.
    
          
    
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