鐵壺泡茶真的更好喝嗎,

鐵壺泡茶真的更好喝嗎,

茶人進階之路，少不了一把鐵壺。

愛茶的人對好茶的追求是無止境的，一個好的煮水壺會讓愛茶人離追求的茶更進一步。

擁有一個好鐵壺，放在家里，煮水泡茶用茶湯會更甜、更滑。看著自己養(yǎng)的壺越來越亮，心情也會變好。

擁有一個好鐵壺，收藏起來，或者放在古董架上，朋友來訪時一同欣賞。

擁有一個好鐵壺，送給愛茶的朋友、長輩、老師、領(lǐng)導(dǎo)，有心的禮物總會讓人感動。

本期，杯小茶帶大家走進鐵壺的世界，推薦的這款鐵壺名為：厚德載物老鐵壺。鐵壺盛水，水更順滑、甘甜，取“地載物，萬物欣欣向榮”之義。傳統(tǒng)矢臘法鑄造，?砂鐵鑄成，煮水茶更甜，沸點更高茶更香?，F(xiàn)在價格為1980元，福利價699元，贈送原廠鐵壺釵、鑄鐵專用茶壺墊！

鐵壺有什么優(yōu)點呢？

1.鐵壺煮出來的水，口感較圓潤、甘甜，用來沖泡飲品，可有效提升口感。泡出的茶更香。

2.鐵壺能提高水溫，沖煮可有效去除茶中的異味，提升口感。用于沖煮有年份的茶、陳皮特別合適。

3.鐵壺在煮水時可以釋放能被人體吸收的二價鐵離子、微量元素到水中。

4.鐵壺越養(yǎng)越溫潤，具有賞玩價值和收藏價值。

5.鐵壺適用性廣，電陶爐、瓦斯?fàn)t、電磁爐及炭火爐都可以為它提供熱源。

地勢坤，君子以厚德載物，樣式不一的壺形，往往寄托著每一位匠人的精神情感。

優(yōu)質(zhì)砂鐵，提升口感

壺的材質(zhì)決定了壺是否具有上述種種優(yōu)點。

采用生鐵制作的鐵壺，在煮茶過程中能有效釋放二價鐵及其他微量元素從而達到養(yǎng)生目的。

本款厚德載物老鐵壺，原材料為來?日本河流內(nèi)的天然河?石的優(yōu)質(zhì)生鐵砂鐵，經(jīng)長時間高溫熔煉發(fā)其雜質(zhì)，使之提純，再用其鑄造。水質(zhì)軟化效果好，口感提升明顯。

手工工藝，匠心之作

每件鐵壺鑄好后，必須敲碎模具，才可取出。生產(chǎn)一個壺的周期大約為半個月，每個作品都凝聚著手藝人大量的時間與精力。

天然氧化保護層更安全

我們知道炒菜用的鍋經(jīng)常會加上涂層以實現(xiàn)不粘，那么鑄鐵壺的涂層是用來干嘛的呢？

相信不少茶友已經(jīng)猜到了。對的，它的作用就是在鐵壺表面形成天然的氧化層，起到防銹的作用。

本款老鐵壺采用傳統(tǒng)工藝制作，制作鐵壺的時候使用天然植物汁涂抹外加炭燒，鐵壺表面形成天然的氧化層，持久保護鐵壺使其不易生銹。手摸上去會有點灰，是正常的、安全的。

注重細(xì)節(jié)，沒有認(rèn)知障礙的美

好的鐵壺的基本特征：造型優(yōu)美，手柄垂直于壺蓋，手柄、蓋鈕、壺嘴在一條線上，蓋鈕能夠輕松的轉(zhuǎn)動。

這款厚德載物老鐵壺為純手工制作，滿足好鐵壺的基本特征是一定的，接下來我們來看下它的每個細(xì)節(jié)之處。

壺嘴：出水流暢，斷水利落。

提梁：全銅提梁，手工捶打，卷曲成型。鏤空的小孔，樹紋的質(zhì)感，便于握持，增添了一份自然氣息。

壺把牢牢嵌入，與壺身渾然一體，此工序非?？简炓幻獛煹墓に囁疁?zhǔn)。

壺蓋：全銅手工鍛造，契合壺身，提升了整個壺的形象。

壺身：流露鐵本身的紋理，古拙自然。手工雕刻橫紋，穩(wěn)重大氣。

使用前的開壺，重中之重

炒菜用的鑄鐵鍋需要開鍋，煮水用的鑄鐵壺也需要開壺。

首先，用牙刷和牙膏仔細(xì)刷洗壺的內(nèi)部，尤其是壺嘴處更要認(rèn)真清潔，壺外用軟布輕輕擦拭。

接下來，在壺內(nèi)投入適當(dāng)茶葉，注入小于容積的80%的水，防止沸水噴濺，沸騰后調(diào)小火，揭開壺蓋，慢煮20分鐘。

待壺冷卻到室溫，倒掉壺內(nèi)茶水及茶渣，再反復(fù)上面的步驟，反復(fù)3次后，用清水煮，直到煮出的水質(zhì)變清澈無異味即可。

壺身外部建議用養(yǎng)壺筆沾上沸騰的茶水擦拭鐵壺外表，反復(fù)操作壺壁就會產(chǎn)生獨特光澤。

補充兩點可能遇到的問題：

1、開壺很講究耐心，煮水可能要反復(fù)煮20次左右，但直到水質(zhì)變清澈時，你就能體會到那種成就感！

2、開壺煮水會微黑，是正常的。因為茶葉中的單寧與鐵元素結(jié)合，所以看到茶水渾濁呈黑色都不要驚慌。

養(yǎng)壺秘方，讓壺越來越美

1.大多數(shù)鐵壺不宜長時間盛水。喝完茶盡快把它清干，更別提盛水過夜了，清干方法見第下條。

2.鐵壺不可以干燒。很多人直接把鐵壺?zé)了终舾?，但這樣對鐵壺有一定的影響，建議鐵壺里留一厘米厚的水，煮沸后立馬把水倒出，并開蓋讓其自然受熱晾干。

3.不要掰動壺柄。制作的時候壺柄是很正的，切記不要沒事就去掰弄，容易歪斜。

4.切勿驟冷驟熱。鐵壺煮完一壺水倒完之后，請不要馬上加入冷水，耐心等個幾分鐘，讓鐵壺溫度稍降下來，盡可能減少損壞。

5.多擦拭壺省身?？梢杂灭B(yǎng)壺筆或軟布擦拭壺身，滋養(yǎng)久了之后壺會呈現(xiàn)自然的光澤。

6.生鐵壺帶來諸多優(yōu)點的同時，與熟鐵相比品質(zhì)更脆，不可摔，易碎。

7.在新鐵壺生銹后，大約取小茶壺一次量左右的茶渣小火燒煮20分鐘左右，關(guān)掉火之后再放置5-6分鐘，倒掉漆黑的水，沖洗之后再煮二至三遍清水，水質(zhì)清澈無雜質(zhì)無異味即可正常使用。

鐵壺和銅壺，哪個更適合泡茶

鐵壺和銅壺都不適合用來泡茶，沏茶宜用陶瓷壺、杯。

茶葉中含有大量的蹂質(zhì)、茶堿、可可堿、咖啡堿、芳香油以及多種維生素，因此具有多方面的保健作用。但如果泡茶方法不恰當(dāng)，那么就往往會破壞其中的營養(yǎng)物質(zhì)，從而降低茶水的飲用價值。

擴展資料:

泡茶必備的五個條件：水質(zhì)、心情、時間、茶量、水溫。

泡茶的基本要點：飲功夫茶的四種說法。

品：鑒別茶葉的優(yōu)劣。

綴：一般用小壺沖泡，用小杯品茶。

飲：生活中喝幾小口。

喝：為了解渴，一大碗喝下去。

若琛出功夫茶的特點：“熱”。

溫潤泡：沖洗干茶，并讓茶葉吸取一定的溫度，讓茶葉色香味更容易發(fā)揮。

參考資料來源:-泡茶

鐵壺煮水的好處與壞處是什么？

鐵壺煮水的好處：

1、煮茶利器：鐵壺?zé)悬c溫度高，比一般不銹鋼隨手泡等要高出5-6度，且保溫時間也更長，有助激發(fā)和提升茶的香氣。尤其對于老茶而言，因其陳化時間較長，是必須采用足夠的高溫水，才能淋漓盡致把其內(nèi)質(zhì)陳香和茶韻發(fā)揮出來。

2、山泉水效應(yīng)：山泉水經(jīng)由山林下砂巖層過濾，含微量的礦物質(zhì)特別是鐵離子和極少的氯化物，水質(zhì)甘甜，是泡茶最理想的水。鐵壺能釋放微量鐵離子又能吸附水中的氯離子，鐵壺煮出來的水和山泉水有異曲同工之效。

3、補鐵：鐵是造血元素，實驗證明飲水、烹調(diào)使用鐵壺、鐵鍋等生鐵制器具，可增加鐵質(zhì)的吸收。鐵壺煮水能釋出易于人體吸收的二價鐵離子，可以補充人體所需鐵質(zhì)從而有效地預(yù)防缺鐵性貧血。

4、鐵壺已成為玩家級茶友們賞茶、斗茶、鑒茶以及開展茶會活動必備的專業(yè)茶器。

正品的鐵壺只有好處，沒有壞處。

銅壺?zé)奶攸c：

銅的密度較高，相對鋁鐵而言分解量更小，比鋁鐵穩(wěn)定。但只要是金屬在燒水過程中都會分解微小一部分金屬物質(zhì)，銅壺煮水在一定溫度下也會析出微量銅元素，銅元素有輔助造血，即催化血紅蛋白的合成，增強人體對鐵的吸收，抑制癌細(xì)胞的生長，（抗癌）抗衰老，助孕等。

而其他途徑獲取人體所需的銅元素微乎其微。再者銀銅之類的金屬器皿有殺菌的作用，會消滅水中的細(xì)菌，也是人類使用年代最久的器皿。

以上內(nèi)容參考：鳳凰網(wǎng)-銀壺、鐵壺、銅壺煮水的特點

用鐵壺泡茶有什么好處

用鐵壺泡茶沒有什么好處。有報道表示“用鐵壺?zé)莶枘軌蜓a鐵”的消息在網(wǎng)上熱傳，對此，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系教授指出，鐵鍋溶出鐵為非血紅素鐵，吸收率并不高，大概只有3%以下。

在物質(zhì)匱乏的年代，對于缺鐵的人來說，鐵鍋溶出鐵可以幫助預(yù)防貧血。但在物質(zhì)豐富的今天，吃半斤動物肝臟，得到的鐵遠比用鐵鍋炒菜多得多。

另外，用鐵鍋烹調(diào)會增加抗氧化物質(zhì)的損失。如果家用的是非鐵質(zhì)烹調(diào)器皿，不必?fù)?dān)心容易貧血。

擴展資料：

泡茶最好用這些容器：

1、陶瓷杯：陶瓷杯因其特殊的材質(zhì)和加工工藝，在使用過程中幾乎不會釋放出有害物質(zhì)，因此陶瓷杯是泡茶的不二之選。

2、玻璃杯：玻璃杯在燒制的過程中不含有機化學(xué)物質(zhì)，當(dāng)人們用玻璃杯喝茶時，不必?fù)?dān)心化學(xué)物質(zhì)會被喝進肚里去。另外，玻璃表面光滑，容易清洗，細(xì)菌和污垢不容易在杯壁滋生。所以，用玻璃杯喝茶相對健康、安全。

3、搪瓷杯：傳統(tǒng)的搪瓷杯子經(jīng)過上千度的高溫搪化后制成，不含鉛等有害物質(zhì)，也可以放心使用。

因此，要喝上一杯保健、茶香濃郁的熱茶，最好用陶瓷杯、玻璃杯、搪瓷杯等茶具沖泡。保溫杯也并非完全不可，可以先將茶葉泡好后，再將茶湯倒入保溫杯中。一來可以較長時間保溫，二來又能彌補營養(yǎng)成分流失的不足。

人民網(wǎng)-用鐵壺?zé)莶枘軌蜓a鐵？專家：效果有限

鳳凰網(wǎng)-保溫杯泡茶其實不可取請注意泡茶要選對容器

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