茶具的鑒賞之陶器茶具

茶具的鑒賞之陶器茶具

茶器具的存在，是為了完成飲茶過(guò)程的禮儀風(fēng)尚。用器的過(guò)程，即是茶的品飲過(guò)程，同時(shí)也是領(lǐng)受茶文化精神，內(nèi)心深省民族傳統(tǒng)意識(shí)的過(guò)程。玩物養(yǎng)志，從茶文化、陶藝術(shù)中，我們能得到我們要得到的東西，從中陶治我們的性情，達(dá)到美的休閑文化之享受，使精神世界升華到高尚的藝術(shù)境地。

(一)陶器茶具

陶在中國(guó)悠久的歷史中，一般以一種易熔黏土被制造。在某些情況下也可以在黏土中加入熟料或砂與之混合，以減少收縮。這些制品的燒成溫度變動(dòng)很大，要依據(jù)黏土的化學(xué)組成所含雜質(zhì)的性質(zhì)與多少而定。陶器，是用黏土或陶土經(jīng)捏制成形后燒制而成的器具。

陶器歷史悠久，在新石器時(shí)代就已初見(jiàn)簡(jiǎn)單粗糙的陶器。陶器在古代作為一種生活用品，在現(xiàn)在般作為工藝品收藏中國(guó)有“四大名陶”即：宜興紫砂陶、飲州坭興陶、重慶榮昌陶和云南建水陶，在長(zhǎng)期的社會(huì)發(fā)展和文明進(jìn)步當(dāng)中，形成了各自穩(wěn)定的特點(diǎn)。

紫砂壺優(yōu)劣標(biāo)準(zhǔn)的鑒定可歸納為四個(gè)要素，三個(gè)主要因素，五個(gè)字來(lái)概括

(1)四個(gè)要素：如果抽象地講紫砂壺藝的審美，可以總結(jié)為形、神、氣、態(tài)四要素形即形式的美，作品的外輪廓，也就是具的面相。神即神韻，一種能令人意會(huì)體驗(yàn)出精神的意味。氣即氣質(zhì)，壺藝所有內(nèi)涵的本質(zhì)美：態(tài)即形態(tài)，作品的高、底、肥、瘦剛、柔、方、圓的各種姿態(tài)，從以上幾個(gè)方面貫通一氣才是一件完美的好作品。

(2)評(píng)價(jià)一件紫砂壺的內(nèi)涵，必須具備三個(gè)主要因素：完美的形象的結(jié)構(gòu)，精湛的制作技巧和優(yōu)良的實(shí)用功能。形象結(jié)構(gòu)是指壺的嘴、扳、蓋、紐、腳，應(yīng)與壺身整體比例相協(xié)調(diào)。精湛的技藝，是評(píng)審紫砂壺藝優(yōu)劣的準(zhǔn)則。優(yōu)良的實(shí)用功能是指容積和重量的恰當(dāng)，壺扳、執(zhí)握、壺的周?chē)峡p，壺嘴出水流暢，同時(shí)也要考慮色地和圖案的脫俗和諧。本內(nèi)容來(lái)自《云茶大典》

茶具的分類(lèi)大全_茶具的分類(lèi)及作用

現(xiàn)在的茶具市場(chǎng)種類(lèi)眾多，茶具的分類(lèi)也是很講究的。每一種茶具的用途都是不同的。茶具分成幾類(lèi)呢？那么下面我為你介紹下茶具的分類(lèi)，希望對(duì)你有幫助。
茶具的分類(lèi)及作用
一、按照使用類(lèi)型分

1.茶壺：是茶葉中成分溶出的盛具。

2.品飲杯：包括茶盞、茶碗、聞香杯，是直接品飲茶湯的器具。聞香杯是用于品鑒茶

湯香氣的杯子。

3.茶盤(pán)：是盛放茶壺、茶杯、茶道組的淺底器皿。其選材金木竹陶皆可。以金屬茶盤(pán)

最為簡(jiǎn)便耐用，以竹木茶盤(pán)最為清雅相宜。

4.茶道：指茶道六君子，即茶夾、茶勺、茶撥、茶漏、茶針、茶瓶。茶道以木質(zhì)多用。

5.茗爐：指燒水的器具，現(xiàn)代常用電水壺。

6.蓋碗：是一種上有蓋，下有托，中有碗的茶具，也稱(chēng)“三才碗”

7.蓋杯：是上有蓋，杯身有把的茶具。同心杯還具有慮茶杯心。

8.雜件：主要用于茶藝表演的茶器，常也實(shí)用。包括公道杯、茶巾、夾子、網(wǎng)架、漏

斗、茶托、茶洗、茶葉罐、香爐、茶荷等

二.按照茶具材質(zhì)分類(lèi)

1.瓷器茶具

1.1青瓷茶具：宋代浙江龍泉哥窯青瓷茶具最富盛名。

1.2白瓷茶具：白瓷色白如玉，以景德鎮(zhèn)白瓷為最優(yōu)。

1.3黑瓷茶具：宋代斗茶盛行，黑瓷最能襯托茶色。

1.4彩瓷茶具：以青花瓷最引人注目。

2.竹木茶具

竹木茶具自然雅致。

取竹木清寂謙恭、直而有節(jié)的文化精神，歷來(lái)為中國(guó)文人所推崇。

3.玻璃茶具

玻璃茶具質(zhì)地通透，色彩光潔，形態(tài)變化各異，因而作為茶具應(yīng)用廣泛。

用玻璃茶具泡茶，茶湯顏色鮮艷，茶葉的形態(tài)可鑒可賞。缺點(diǎn)是傳熱太快，不耐冷熱。

4. 陶器茶具

陶器茶具首推宜興紫砂茶具。陶器茶具胎質(zhì)致密，既不滲漏，又有細(xì)小的氣孔，經(jīng)久耐用，還能媳婦茶汁，蘊(yùn)蓄茶味，熱天盛茶不易酸餿，及時(shí)冷熱巨變也不會(huì)破裂。

5.金屬茶具

主要以金銀銅鐵錫等金屬制作的茶具。尤其是錫制茶具，能防潮防異味，耐氧化。

三.各類(lèi)茶具的功能

1、置茶器

①茶則：由茶罐中取茶置入茶壺的用具。

②茶匙：將茶葉由茶則撥入茶壺的器具。

③茶漏(斗)：放于壺口上導(dǎo)茶入壺，防止茶葉散落壺外。

④茶荷：屬多功能器具，除兼有前三者作用外，還可視茶形、斷多寡、聞干香。

⑤茶擂：用于將茶荷中的長(zhǎng)條形茶葉壓斷，方便投入壺中。

⑥茶倉(cāng)：分裝茶葉的小茶罐。

2、理茶器

①茶夾：將茶渣從壺中、杯中夾出;洗杯時(shí)可夾杯防手被燙。

②茶匙：用以置茶、挖茶渣。

③茶針：用于通壺內(nèi)網(wǎng)。

④茶槳(簪)：撇去茶沫的用具;尖端用于通壺嘴。

3、分茶器

①茶海(茶盅、母杯、公道杯)：茶壺中的茶湯泡好后可倒入茶海，然后依人數(shù)多寡平

均分配;而人數(shù)少時(shí)則倒出茶水可避免因浸泡太久而產(chǎn)生苦澀味。茶海上放濾網(wǎng)可濾去

倒茶時(shí)隨之流出的茶渣。

4、品茗器

①茶杯(品茗杯)：用于品啜茶湯。

②聞香杯：借以保留茶香用來(lái)嗅聞鑒別。

③杯托：承放茶杯的小托盤(pán)，可避免茶湯燙手，也起美觀作用。

5、滌潔器

①茶盤(pán)：用以盛放茶杯或其他茶具的盤(pán)子。

②茶船(茶池、茶洗、壺承)：盛放茶壺的器具，也用于盛接溢水及淋壺茶湯

③渣方：用以盛裝茶渣。

④水方(茶盂、水盂)：用于盛接棄置茶水。

⑤滌方：用于放置用過(guò)后待洗的杯、盤(pán)。

⑥茶巾：主要用于干壺，可將茶壺、茶海底部殘留的雜水擦干;也用于抹凈桌面水滴。

⑦容則：擺放茶則、茶匙、茶夾等器具的容器。

6、其它

①煮水器：種類(lèi)繁多主要有炭爐(潮汕爐)+玉書(shū)碨、酒精爐+玻璃水壺、電熱水壺、電磁爐等。選用要點(diǎn)為茶具配套和諧、煮水無(wú)異味。

②壺墊：紡織品。用于隔開(kāi)壺與茶船，避免因碰撞而發(fā)出響聲影響氣氛。

③蓋置：用來(lái)放置茶壺蓋、水壺蓋的小盤(pán)(一般以茶托代替)

④奉茶盤(pán)：奉茶用的托盤(pán)。

⑤茶拂：置茶后用于拂去茶荷中的殘存茶末。

⑥溫度計(jì)：用來(lái)學(xué)習(xí)判斷水溫。

⑦茶巾盤(pán)：用以放置茶巾、茶拂、溫度計(jì)等。

⑧香爐：喝茶焚香可增茶趣

四.選擇適宜的茶具

1.綠茶：以玻璃茶具為宜

2.黃茶：以瓷器茶具為宜

3.白茶：以瓷器茶具為宜

4.烏龍茶：以紫砂茶具或瓷器茶具為宜

5.紅茶：以白瓷茶具為宜

6.普洱茶：以瓷器茶具或紫砂茶具為宜

同一泡茶，相同的水溫和茶具，不同的人沖泡，泡出的茶湯滋味會(huì)有差別，很正常。

其實(shí)泡茶這件事真的很簡(jiǎn)單，需要講究的地方有，但并沒(méi)有那么玄乎，把泡茶這事講得云里霧里，要么是拿泡茶當(dāng)表演的，要么是故意顯擺的，再有就是用耳朵喝茶，總把這道那道掛嘴邊的。

在茶葉品質(zhì)沒(méi)問(wèn)題的前提下，要把一款茶泡得好喝，個(gè)人認(rèn)為主要在于茶具、投茶量、浸泡時(shí)間這三個(gè)方面，而且它們之間是首尾呼應(yīng)聯(lián)系的。
茶具要如何挑選
1、看色彩

宜興紫砂壺除了大量以紫紅色為主外，還有綠、黃、黑等顏色，可以說(shuō)色無(wú)相類(lèi)，品無(wú)相同。非宜興紫砂的顏色則單一、刻板，缺少變化。宜興紫砂色彩豐富，除了比較多的栗紫色以外，還有紅紫、褐紫、黛紫等。

我父親認(rèn)為，紫砂茶具不能過(guò)于鮮艷，鮮艷的泥料多是添加了化學(xué)原料的。天然的紫砂泥素有“五色土”之稱(chēng)，就是因?yàn)樽仙巴帘旧砗写罅康慕饘俪煞帧?br>
2、觀品相

紫砂壺造型是存世各類(lèi)器皿中最豐富的，素有“方非一式，圓不一相”之稱(chēng)。如何評(píng)價(jià)這些多變的造型，也是仁者見(jiàn)仁，智者見(jiàn)智。古拙為最佳，大氣清秀次之。紫砂壺是茶文化的組成部分，它追求的意境，即“淡泊和平，超世脫俗”，而古拙與這種氣氛最為融洽。

3、摸質(zhì)感

話說(shuō)名家的紫砂與其他紫砂相比，一個(gè)顯著的特點(diǎn)就是手感不同，摸紫砂物件就如手摸豆沙，細(xì)而不膩。因此一把紫砂壺，壺表面的手感尤為重要。名家紫砂壺是實(shí)用功能很強(qiáng)的藝術(shù)品，尤其需要不斷撫摸其表層，讓手感舒服。

4、聽(tīng)聲音

宜興紫砂經(jīng)人工制作，泥胚經(jīng)過(guò)多次捶擊、整壓，再經(jīng)多道工序，其上面制作者的手指印紋可謂上千萬(wàn)，燒成后敲擊的聲音比較清脆，紫砂壺的聲音要結(jié)合很多因素，和胎的新老厚薄都有直接關(guān)系，如果聲音太尖銳了，則多半是新壺，如果極尖銳清脆，也許是化工泥的。

5、看內(nèi)部

建造紫砂茶具顛末多道工序已經(jīng)很難看脫手工痕跡，但細(xì)心觀測(cè)觸摸壺內(nèi)部卻可發(fā)明一些跡象，比方嘴與壺身跟尾處，假如是手工黏合的，則在交匯處總有一點(diǎn)痕跡表現(xiàn)出來(lái)，由于制壺者很難將壺的內(nèi)身修整得很滑膩，再說(shuō)也沒(méi)有需要行止理得很平整。同時(shí)可以相識(shí)紫砂陶的根基說(shuō)話，如許才氣會(huì)看壺，許多疑心天然水到渠成。
茶具要怎樣保養(yǎng)
很多喜歡喝茶的朋友都會(huì)有一個(gè)小小的煩惱，就是茶具上很容易沾上一層茶垢。那么，我們?cè)撊绾吻逑床杈呱系牟韫改?

一般很多人都會(huì)用鋼絲球(清潔球)或是絲瓜等比較粗糙的清洗工具來(lái)刷洗。這樣可以起到清洗的效果，但很容易傷害到茶具表面的釉質(zhì)，使之變得越來(lái)越薄。慢慢的，這些茶垢就會(huì)完全滲入到茶具里面。

最好的清洗方法是：在每次喝完茶后，記得把茶葉倒掉，把茶具用水清洗干凈。能夠長(zhǎng)期保持這種良好的習(xí)慣的話，什么清洗工具都不用，茶具依然能夠保持明亮的光澤。

很多朋友都是喝完茶后就去休息或是做別的事情，等到下次品茶的時(shí)候再來(lái)清洗茶具。這樣經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的浸泡，很多茶具都上了茶色，用清水是洗不掉的。這個(gè)時(shí)候，你就需要一些特別的方法來(lái)清洗。

擠少量的牙膏在茶具上面，用手或是棉花棒把牙膏均勻的涂在茶具表面。大約過(guò)一分鐘后再來(lái)用水清洗這些茶具，這樣，茶具上面的茶垢就很容易被清洗干凈了。用牙膏清洗既方便又不會(huì)損壞茶具或傷手，茶友們都可以試試看哦!

茶具上的茶垢愈厚，泡出來(lái)的茶愈不健康，或是會(huì)不夠香純。常會(huì)聽(tīng)愛(ài)泡茶的老人家拿出心愛(ài)的茶壺，展示烏黑油亮的茶垢，似乎茶垢愈厚愈值錢(qián)。中醫(yī)表示，茶垢對(duì)人體健康是極為不利的。

愛(ài)喝茶也應(yīng)該勤于刷洗茶具，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。對(duì)于茶垢沉積已久的茶杯，用牙膏反復(fù)擦洗便可除凈;對(duì)于積有茶垢的茶壺，用米醋加熱或用小蘇打浸泡一晝夜后，再搖晃著反復(fù)沖洗便可清洗干凈。

茶具的分類(lèi)及其特點(diǎn)

品嘗葡萄美酒要用夜光杯，同樣的，飲不同的茶，需要用不同的茶具。那么茶具的種類(lèi)有哪些呢?下面介紹幾種常見(jiàn)茶具種類(lèi)及其特點(diǎn)，大家可以了解一下!
茶具的種類(lèi)有哪些之紫砂茶具
氣韻溫雅的紫砂茶具，典雅精美，氣質(zhì)獨(dú)特，自明朝正德年間以來(lái)已有500年歷史，而以江蘇宜興出品最負(fù)盛名。
紫砂茶具由一種雙重氣孔結(jié)構(gòu)的多孔性材料制成，其氣孔細(xì)微、密度高，有較強(qiáng)的吸附力。用它沏茶，不僅不失茶的色、香、味，更不易霉餿變質(zhì)，使用較長(zhǎng)時(shí)間后，以沸水注入空壺亦有茶香。此外，紫砂壺使用越久，壺身色澤越是光亮照人。因此在選Kung Fu購(gòu)紫砂壺時(shí)，凡經(jīng)打磨拋光、上蠟、擦油而光亮的多為新壺，正宗的紫砂茶具是干凈整潔，經(jīng)一段時(shí)間使用才生光澤。 僅一件紫砂壺就要經(jīng)數(shù)十道工序制作，當(dāng)然，這樣純手工完成的藝術(shù)品價(jià)格也不斐，市場(chǎng)上有三四萬(wàn)元一把的紫砂壺，最便宜的有一二百元一套紫砂茶具，消費(fèi)者可以依自己的喜好和經(jīng)濟(jì)實(shí)力進(jìn)行選擇。
茶具的種類(lèi)有哪些之陶土茶具
陶器中的佼佼者首推宜興紫砂茶具，紫砂壺其里外都不敷釉，采用當(dāng)?shù)氐淖夏唷⒓t泥、團(tuán)山泥摶制焙燒而成。由于成陶火溫高，燒結(jié)密致，胎質(zhì)細(xì)膩，既不滲漏，又有肉眼看不見(jiàn)的氣孔，經(jīng)久使用，還能汲附茶汁，蘊(yùn)蓄茶味;且傳熱不快，不致?tīng)C手;若熱天盛茶，不易酸餿;即使冷熱劇變，也不會(huì)破裂;如有必要，甚至還可直接放在爐灶上煨燉。紫砂茶具還具有造型簡(jiǎn)練大方，色調(diào)淳樸古雅的特點(diǎn)，外形有似竹結(jié)、蓮藕、松段和仿商周古銅器形狀的。
茶具的種類(lèi)有哪些之瓷器茶具
1)白瓷茶具：白瓷以景德鎮(zhèn)的瓷器最為著名，其他如湖南醴陵、河北唐山、安徽祁門(mén)的茶具也各具特色。元代，景德鎮(zhèn)的青花瓷聞名于世，并遠(yuǎn)銷(xiāo)國(guó)外。
2)青瓷茶具：青瓷茶具晉代開(kāi)始發(fā)展，宋朝時(shí)五大名窯之一的浙江龍泉哥窯達(dá)到了鼎盛時(shí)期，生產(chǎn)各類(lèi)青瓷器，包括茶壺、茶碗、茶盞、茶杯、茶盤(pán)等。
3)黑瓷茶具：宋代福建斗茶之風(fēng)盛行，斗茶者根據(jù)經(jīng)驗(yàn)認(rèn)為建安所產(chǎn)的黑瓷茶盞用來(lái)斗茶最為適宜，因而馳名。宋蔡襄《茶錄》說(shuō)："茶色白，宜黑盞，建安所造者紺黑，紋如兔毫，其坯微厚，久熱難冷，最為要用。出他處者，或薄或色紫，皆不及也。其青白盞，斗試家自不用。"
茶具的種類(lèi)有哪些之玻璃茶具
在現(xiàn)代，玻璃器皿有較大的發(fā)展。玻璃質(zhì)地透明，光澤奪目，外形可塑性大，形態(tài)各異，用途廣泛。玻璃杯泡茶，茶湯的鮮艷色澤，茶葉的細(xì)嫩柔軟，茶葉在整個(gè)沖泡過(guò)程中的上下穿動(dòng)，葉片的逐漸舒展等，可以一覽無(wú)余，可說(shuō)是一種動(dòng)態(tài)的藝術(shù)欣賞。特別是沖泡各類(lèi)名茶，茶具晶瑩剔透，杯中輕霧縹緲，澄清碧綠，芽葉朵朵，亭亭玉立，觀之賞心悅目，別有風(fēng)趣。玻璃器具的缺點(diǎn)是容易破碎，比陶瓷燙手。
漆器茶具始于清代，主要產(chǎn)于福建福州一帶。福州生產(chǎn)的漆器茶具多姿多彩，有"寶砂閃光"、"金絲瑪瑙"、"釉變金絲"、"仿古瓷"、"雕填"、"高雕"和"嵌白銀"等品種，特別是創(chuàng)造了紅如寶石的"赤金砂"和"暗花"等新工藝以后，更加鮮麗奪目，逗人喜愛(ài)。

陶和瓷的茶具哪個(gè)好

陶和瓷的茶具哪個(gè)好

陶和瓷的茶具哪個(gè)好，喝茶可以說(shuō)是我們的日常行為愛(ài)好了，喝茶的時(shí)候總是缺少不了這樣的茶具，茶具的種類(lèi)可以說(shuō)是非常多的，下面就為大家分享陶和瓷的茶具哪個(gè)好。

陶和瓷的茶具哪個(gè)好1陶器好一些，自古以來(lái)愛(ài)茶的人手中多少都有陶制的茶具。

雖然陶和瓷都是燒制的，但原料和做工條件相差還是蠻大的，瓷器雖然釉料中有很多物質(zhì)，但經(jīng)過(guò)高溫?zé)?，已?jīng)不會(huì)輕易對(duì)身體造成傷害，所以放心用沒(méi)關(guān)系。

茶具陶土和陶瓷的哪個(gè)好

陶土茶具

陶土茶具采用當(dāng)?shù)氐淖夏?、紅泥、團(tuán)山泥摶制焙燒而成。由于成陶火溫高，燒結(jié)密致，胎質(zhì)細(xì)膩，既不滲漏，又有肉眼看不見(jiàn)的氣孔，經(jīng)久使用，還能汲附茶汁，蘊(yùn)蓄茶味；且傳熱不快，不致?tīng)C手；若熱天盛茶，不易酸餿；即使冷熱劇變，也不會(huì)破裂

陶器

日用陶器就是我們常見(jiàn)的缸罐，燒結(jié)溫度在1200-1400℃。缸罐器皿在玻璃與金屬器皿出現(xiàn)以前，是人類(lèi)使用最廣泛的器皿。

其材質(zhì)含黏土量更少，所以燒結(jié)溫度更高、開(kāi)放性氣孔更大更多，胚體不僅透氣，還透水。

所(推薦閱讀：：綠茶減肥，學(xué)習(xí)茶道文化和茶藝教程請(qǐng)?jiān)L問(wèn)：茶文化，：www.lhecha.com)以一般須在表面刷一層低熔點(diǎn)陶土—一般是黏土類(lèi)，在表面形成一層玻璃狀物質(zhì)，以封閉開(kāi)放性氣孔。

瓷器

最常見(jiàn)的就是我們每天用的碗盤(pán)，還有花瓶杯盞之類(lèi)。瓷器的胚體要求致密度高、表面平整光滑，以便于在其表面施釉作彩。

這些要求就導(dǎo)致只有特殊的陶土才能夠燒制瓷器。上帝對(duì)萬(wàn)物的分配是叫人驚嘆的，這一次他就賜福給了江西高嶺村，那個(gè)地方所出的陶土最符合制造瓷器的要求，因此這種陶土也稱(chēng)“高嶺土”。

陶和瓷的茶具哪個(gè)好2 陶跟瓷的主要區(qū)別

陶跟瓷是兩種完全不一樣的東西。簡(jiǎn)而言之，陶是用陶土低溫?zé)傻?，瓷是用瓷土高溫?zé)傻摹?/p>

如果嚴(yán)格細(xì)分，陶器跟瓷器之間還有一個(gè)炻器，炻器的特性介于陶、瓷之間。

原料

陶：陶土，即一般的黏土。

瓷：瓷土，即高嶺土。

燒成溫度

陶：800-900℃左右，一般不超過(guò)1100℃。

瓷：1200-1300℃，有的甚至高達(dá)1400℃。

氣孔率

陶：氣孔率約為12%-38%，透氣性好，質(zhì)地疏松。

瓷：氣孔率約為2%-8%，透氣性差，質(zhì)地致密。

風(fēng)格

陶：造型一般比較簡(jiǎn)單，看起來(lái)粗獷、古樸。

瓷：造型精致，看起來(lái)細(xì)膩光潔、優(yōu)雅。

用途

陶：有施釉或不施釉。表面略粗，透氣性好，可做瓦、花盆、茶葉罐等。

瓷：一般都施釉。表面光滑易清潔，故作為餐具、地板非常合適。

瓷器

陶器

如何區(qū)別陶跟瓷？

掂重量

瓷的密度高，陶的密度低，同樣大小、厚度的陶瓷，放在手里掂量，明顯感到瓷器比較重實(shí)，而陶器比較輕飄。

聽(tīng)聲音

用手指或筆輕輕敲擊陶瓷，如果聲音沉悶是陶器，聲音清脆則是瓷器，且燒成溫度越高，聲音越清脆。

看透光

陶器很難做到很薄，而我們常常用“薄如紙”來(lái)形容一些高級(jí)的瓷器。由于瓷器具有半透明的特性，用電筒照射可以透光，而陶器即使做到再薄也不透光。

測(cè)硬度

陶的硬度比瓷要低許多，用金屬可以比較容易在陶制品表面劃出劃痕，而瓷制品比較堅(jiān)硬，比較難劃花。

陶器

瓷器

陶瓷的茶具應(yīng)該如何選擇？

陶與瓷是一脈相承的，中國(guó)人早在新石器時(shí)代就已經(jīng)發(fā)明了陶器，后來(lái)在漫長(zhǎng)的制陶過(guò)程中積累經(jīng)驗(yàn)，才發(fā)明了瓷器。

陶器與瓷器沒(méi)有優(yōu)劣之分，關(guān)鍵是依據(jù)性能來(lái)實(shí)現(xiàn)不同的功能。

1、從審美風(fēng)格上來(lái)說(shuō)，陶器比較有滄桑感，帶有原始粗獷、古舊的感覺(jué)，使用起來(lái)很大氣；而瓷器非常精美，使用起來(lái)比較雅致、貴氣。

不同的人喜歡不同的風(fēng)格，可以自由選擇。

2、從“養(yǎng)壺“的角度來(lái)說(shuō)，陶制茶具跟紫砂一樣可以養(yǎng)，最好專(zhuān)壺專(zhuān)用，陶器吸收了茶湯之后，久而久之在表面會(huì)形成包漿，適合把玩；而瓷質(zhì)茶具一般來(lái)說(shuō)，除了開(kāi)片以外，發(fā)生變化的.速度很慢。

3、從材質(zhì)特性上來(lái)說(shuō)，陶器氣孔多、透氣性好，適合沖泡像老白茶、熟普之類(lèi)的，利于泡出醇厚的滋味，陶壺還特別適合用來(lái)煮水、煮茶；瓷器表面致密，吸水率低，沖泡烏龍茶之類(lèi)利于激發(fā)茶香，且不留茶漬茶味，便于清洗。

如果需要透氣醒茶，可使用陶罐存放；如果需要密封存茶，用瓷罐更適合。

陶和瓷的茶具哪個(gè)好3 一、瓷器與陶器有什么區(qū)別？

陶瓷這個(gè)詞，其實(shí)是陶器、炻器、瓷器的合稱(chēng)。一般把紫砂歸為炻器或陶瓷，紫砂的特點(diǎn)與陶器類(lèi)似，但紫砂土質(zhì)十分優(yōu)良，對(duì)茶湯有潤(rùn)飾作用。

瓷器使用高嶺土高溫?zé)?，表面光潔透亮，胎薄致密，氣孔少，吸水率低，傳熱快，保溫性適中，泡茶能獲得較好的色香味。

瓷器致密，對(duì)茶味的反映不偏不倚，真實(shí)公正。因此，瓷器是適用最廣泛的茶具，所有的茶都可以沖泡，不失真香真味。

陶器使用陶土較瓷器低溫?zé)桑煨鸵话惚容^古樸粗獷，大氣沉穩(wěn)，顏色較深，表面略粗糙，胎厚，氣孔多，傳熱慢，保溫性好。

如果說(shuō)瓷器適合“發(fā)香”，那么陶器適合“發(fā)味”。陶器特別能凸顯茶的韻味，適合沖泡黑茶、老白茶等等，用于煮茶、煮水都很合適。

二、不同的茶適合用什么茶具？

綠茶：綠茶的特征是清湯綠葉，沖泡時(shí)宜選擇壁薄、易于散熱、質(zhì)地致密、孔隙度小、不易吸香的茶具為宜，如玻璃杯、薄胎瓷質(zhì)茶具等。

紅茶：紅茶宜用白瓷和玻璃茶具，便于觀察其紅艷的湯色，用白瓷杯還能欣賞優(yōu)質(zhì)紅茶的“金圈”。

白茶：新茶用瓷器沖泡更能凸顯其鮮，老茶用陶壺煮飲更夠味。

烏龍茶：選擇瓷質(zhì)薄胎蓋碗沖泡，小杯品飲。更能凸顯其高揚(yáng)的香氣。

黑茶：黑茶可沖泡也可煮飲，用陶制茶具能消除雜味，更突出其陳醇的韻味。

花茶：用玻璃茶壺可以觀賞花茶在壺中的美感。

三、茶具應(yīng)該怎么挑？

1、瓷器

瓷器講究“白如玉、明如鏡、聲如罄、薄如紙”，表面溫潤(rùn)潔凈，用燈光照射透亮無(wú)暇可判斷為好瓷器。

青花或彩繪的瓷器，注意看其顏色是否不艷不晦、不淺不深、有光澤。

注意分辨釉上彩和釉下彩。釉下彩是圖案在釉面下，表面摸起來(lái)光滑，顏料不直接與茶湯接觸，安全性高；釉上彩是繪制在釉面上，摸起來(lái)有凹凸感，一般作為觀賞，不宜盛裝食物。

2、陶器

陶器通常用含氧化鐵的粘土燒制，色澤多為棕紅、棕黃、灰等顏色。陶器一般保持原色，較少上釉。上釉的陶器，注意選擇顏色不要太鮮艷的。

選擇陶器，除了注意外觀的顏色外，質(zhì)地和手感也是很重要的，只有將茶具的功能、質(zhì)地、色澤三者統(tǒng)叫協(xié)調(diào)，才能選配出完美的茶具。

3、細(xì)節(jié)

1、器形是否周正，有無(wú)變形。像有一些杯子就容易出現(xiàn)不夠圓的現(xiàn)象。

2、用電筒照，觀察釉面是否光潔、均勻，是否有氣孔、黑點(diǎn)、甚至脫釉等現(xiàn)象。

3、用手指輕輕彈一下茶具，如果聲音清脆則完好無(wú)損，聲音沉悶則可能有暗裂紋。

茶具與茶是一樣的，不同的產(chǎn)地、不同的土質(zhì)、不同的工藝，都會(huì)有不一樣的特質(zhì)。選擇瓷器還是陶器，關(guān)鍵還是看能不能更好的表現(xiàn)出茶的味道。好茶具不應(yīng)該光是好看，既好看又好用才是好茶具。

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