泡哪些茶需要用茶漏,茶漏該怎么選,

茶漏，與茶匙、茶針、茶漏、茶夾、茶則、茶桶并稱為茶道六君子，在中國傳統(tǒng)茶文化中，這里六種茶具缺一不可。到了現(xiàn)代，人們泡茶的時候，對于茶具的要求沒有那么高，很多茶具都被省略了。這導(dǎo)致很多茶友都不知道茶漏應(yīng)該怎么用，且泡哪些茶的時候才需要用到茶漏？

茶漏的形狀像個小漏斗，將茶水倒進(jìn)茶漏，會過濾掉茶水里的茶葉和茶渣，讓清澄的茶水落入公道杯里。茶漏到了現(xiàn)代，也出現(xiàn)了很多變化，例如西式的茶漏，就會制成小盒子的形狀，將茶葉裝入，再放入開水沖泡；茶湯泡好后，取出茶漏即可；而公道杯里，也會自帶過濾網(wǎng)，不需要再用茶漏。

在泡茶的時候，如果使用的是蓋碗，熟練的泡茶人可以利用碗蓋輕易地過濾出茶水，也無需再使用茶漏；但這僅限于茶葉的完整度較高的情況，如果沖泡的是碎茶，就會導(dǎo)致茶水里有很多的茶葉碎末。例如紅碎茶、水果茶、細(xì)小的花茶等，茶渣進(jìn)入到茶水里，不僅影響口感，也會影響茶水的觀感。

現(xiàn)在，有些茶人不提倡使用茶漏，認(rèn)為有少許茶渣，可以更好地保留茶水的原汁原味，也更加的自然。其實，是否使用茶漏是應(yīng)該根據(jù)茶葉而定的。泡六安瓜片、太平猴魁等茶葉較粗大的茶時，可以不使用茶漏，但是在泡碎茶時，還是需要借助茶漏的。茶漏一般有金屬、陶瓷、玻璃、紫砂、木制等材質(zhì)，金屬是最受歡迎的一種。

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