茶具主要有茶海、茶筒、茶則、茶夾、茶撥、茶針、茶漏等。在茶事活動(dòng)中,茶具不僅僅是指茶壺、品飲對(duì)杯。
茶具的使用:1、電隨手泡;
用來(lái)烹煮活水。隨手泡就是電水壺,現(xiàn)代人大多沒(méi)條件在家里實(shí)現(xiàn)什么竹爐湯沸火初紅,隨手泡方便又干凈。
2、茶海;
用來(lái)盛放茶具。茶海是一種適應(yīng)茶的沖飲流程,與古老的根藝家具相結(jié)合,既能方便烹茶、品茶,又具有根藝或根雕類審美意識(shí)的獨(dú)特茶具。
3、茶道組;
其中包括茶筒、茶則、茶夾、茶撥、茶針、茶漏。
茶筒:用來(lái)盛放茶道子。
茶則:用來(lái)量取茶葉。
茶夾:用來(lái)夾洗品飲對(duì)杯。
茶撥:用來(lái)?yè)苋〔枞~。
茶針:用來(lái)疏通壺嘴。
茶漏:用來(lái)防止茶葉外漏。
4、茶葉罐;
用來(lái)盛放茶葉。
5、茶荷;
用來(lái)展示干茶(圖中展示的是自嘉·納雍綠茶)。承裝茶葉后,供人欣賞茶葉的色澤和形狀,并據(jù)此評(píng)估沖泡方法及茶葉量多寡,之后才將茶葉倒入壺中。
6、蓋碗;
又名三才杯,明清時(shí)廣為流傳即蓋為天、托為地、杯為人,合起來(lái)曰天地人合一。多用來(lái)沖泡普洱茶。
使用時(shí)既可以用來(lái)泡茶后分飲,也可一人一套,當(dāng)作茶杯直接飲茶用。制作蓋碗的材質(zhì)有瓷、紫砂、玻璃等,以各種花色的瓷蓋碗為多。
7、紫砂壺;
用來(lái)泡茶。紫砂壺因其特殊的雙氣孔結(jié)構(gòu),能吸收茶香茶色茶味,有一壺不侍二茶之說(shuō)。多用來(lái)沖泡紅茶、烏龍茶等。
如沖泡烏龍茶,要先洗壺,置茶后,沖入熱水后的第一道茶湯不飲用,用來(lái)洗壺。用茶湯澆淋紫砂壺表面。再次沖入熱水后,用茶壺蓋刮掉茶沫。用熱水再次澆淋紫砂壺表面。
8、玻璃小壺;
用來(lái)泡茶。玻璃小壺的透明性,可以觀賞嘉葉的舒展。多用來(lái)沖泡綠茶。
玻璃茶壺一般分為冷水具(30°以下)、溫水具(70°以下)、沸水具(100°左右)和煮水具(可以在電磁爐、酒精爐上加熱)。在選購(gòu)的時(shí)候也要注意。
茶具擺放講究:1、擺放位置:客廳中心點(diǎn)左右;
茶壺的擺放位置在風(fēng)水之中是有講究的,尤其是已經(jīng)擺放在客廳里面了,就一定要注意具體的方位。從風(fēng)水本身來(lái)說(shuō),藏風(fēng)納水,所以,茶壺一定要放在客廳的中心,這樣才能起到盤活客廳風(fēng)水的作用。而對(duì)于新婚夫妻來(lái)說(shuō),茶壺?cái)[放在這里,還有利于夫妻感情的進(jìn)一步融合。
2、茶壺選材:陶瓷最佳;
相比較于金屬的茶壺,陶瓷的茶壺其實(shí)更適合擺放出來(lái),擺放在大廳里面,主要是因?yàn)榻饘俚牟鑹鼐哂泻軓?qiáng)的金屬性,在風(fēng)水之中代表了比較強(qiáng)的肅殺之氣,這在客廳的風(fēng)水里面也會(huì)導(dǎo)致相應(yīng)的風(fēng)水變化;而選擇陶瓷茶壺,本身就是土屬性的,更容易讓客廳的風(fēng)水沉靜下來(lái)。
3、茶壺形狀:圓形最佳;
從總體來(lái)看,雖然圓形的茶壺非常常見(jiàn),但是,從具體的風(fēng)水效果來(lái)說(shuō),圓形的茶壺風(fēng)水效果也是最佳的,這也是因?yàn)閳A形在風(fēng)水之中本身不具有任何的形煞作用,即使就放在自己的面前,也只會(huì)融合相互之間的風(fēng)水關(guān)系,而不會(huì)造成客人和主人之間的風(fēng)水運(yùn)勢(shì)對(duì)立。
1、溫具。用熱水沖淋茶壺,包括壺嘴、壺蓋,同時(shí)沖淋茶杯,隨后即將茶壺、茶杯瀝干。溫具的目的是提高茶具溫度,使茶葉沖泡后溫度相對(duì)穩(wěn)定,不使溫度過(guò)快下降,這對(duì)較粗老茶葉的沖泡尤為重要。
2、置茶。按茶壺或茶杯的大小,往泡茶的壺(杯)里置入一定數(shù)量的茶葉。置入茶葉后,可以觀賞壺(杯)里的茶葉形狀與顏色。如果所用來(lái)泡茶的是白色蓋碗,則茶色與白色相映成趣,極具觀賞價(jià)值。
3、沖泡。置茶入壺(杯)后,按照茶與水的比例,將開(kāi)水沖入壺中。沖水時(shí),除烏龍茶沖水須溢出壺口、壺嘴外,通常以沖水八分滿為宜。如果使用玻璃杯或白瓷杯沖泡,可以特別注重欣賞的細(xì)嫩的茶葉,沖水也以七八分滿為度。沖水時(shí)有“鳳凰三點(diǎn)頭”的講究,就是將水壺下傾上提三次,這既是主人向賓客點(diǎn)頭致意,也能使茶葉和茶水上下翻動(dòng),使茶湯濃度一致。
4、倒茶。沖泡好的茶應(yīng)先倒進(jìn)茶海里,然后再?gòu)牟韬5惯M(jìn)客人的茶杯(品茗杯)中。茶海又稱公道杯,取分茶公道之意。
5、奉茶。奉茶時(shí),需要用茶盤托著送給客人,放置客人右手前方。奉茶的時(shí)候,主人還須用空余的手做出請(qǐng)茶的姿勢(shì),此時(shí)客人可用右手食指和中指并攏彎曲,輕輕敲打桌面,以表謝意。
6、品茶。茶泡好之后不可急于飲用,而是應(yīng)該先觀色察形,接著端杯聞香,再啜湯賞味。賞味時(shí),應(yīng)讓茶湯從舌尖沿舌兩側(cè)流到舌根,再回到舌頭,如此反復(fù)二三次,以留下茶湯清香甘甜的回味。
1、茶漏置于壺口防止茶葉掉落壺外,蓋碗分為碗蓋,托碟,茶碗三部分沖水泡五六分鐘即可。
2、茶盤來(lái)盛放茶杯或茶具,盛接流出的茶水或倒掉茶水。茶則用來(lái)盛茶,茶挾與茶匙相同,將茶渣從壺中挾出,或挾茶杯防燙。
3、茶巾是用來(lái)擦壺,茶針疏通茶壺內(nèi)網(wǎng),泡茶的煮水器,多為酒精燈和電壺,儲(chǔ)存茶葉的罐必須無(wú)味,密封且不透光。
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生活中有好多愛(ài)喝茶的人群,對(duì)于愛(ài)喝茶品茶的人來(lái)說(shuō)茶具也是有很多講究的。對(duì)于現(xiàn)代人來(lái)講茶具。主要指茶壺、茶杯、茶勺等這類飲茶器具。其實(shí)就算這樣茶具在使用上也是有很多需要注意的地方。那么茶具的使用方法有哪些?
1、 茶漏的使用方法:茶漏則于置茶時(shí),放在壺口上,以導(dǎo)茶入壺,防止茶葉掉落壺外。
2、 蓋碗的使用方法:蓋碗或稱蓋杯,分為茶碗、碗蓋、托碟三部份,置茶三公克于碗內(nèi),沖水,加蓋五、六分鐘后飲用。以此法泡茶,通常喝上一泡已足,至多再加沖一次。
3、 茶盤的使用方法:用以承放茶杯或其他茶具的盤子,以盛接泡茶過(guò)程中流出或倒掉之茶水。也可以用作擺放茶杯的盤子,茶盤有塑料制品、不銹鋼制品,形狀有圓形、長(zhǎng)方形等多種。
4、 茶則的使用方法:茶則為盛茶入壺之用具,一般為竹制。茶挾的使用方法:茶挾功用與茶匙相同,可將茶渣從壺中挾出。也常有人拿它來(lái)挾著茶杯洗杯,防燙又衛(wèi)生。
以上就是茶具的使用方法有哪些的介紹,希望對(duì)你們有所幫助。
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