紫砂壺的挑選要看壺身平衡、重量、表面光澤感、壺口出水等方面,泡茶用的壺一定要好用,拿著好看,用著舒服。
紫砂壺的挑選:
1、把紫砂壺拿在手上,看看壺是不是平衡的,有沒有向左或者向右傾斜。
2、拿起茶壺,感覺是不是很重,如果太重感覺累手,說明設(shè)計(jì)不合理。
3、用手摸壺的表面,如果看起來很粗的壺,摸起來比較光滑,說明品質(zhì)好。如果是有拋光擦油的痕跡,不建議入手。
4、用沸水往紫砂壺身上一澆,如果水珠滑落速度快,很快消失的,如果是新壺,一般不是好料。
5、將開水迅速倒入壺內(nèi),用耳朵靠近壺口,應(yīng)避免燙傷,聽到壺中有沙沙的吸水聲,證明壺的材料沒有問題。
6、倒出紫砂壺中的開水,聞一聞壺內(nèi)有沒有刺激性異味,或者有明顯的土腥味,如果沒有,說明壺的質(zhì)量可以。
7、往紫砂壺里裝滿水,拿起壺來試試水,看蓋口是不是往外溢水,拿起壺倒水,拿捏是否舒服,是不是輕松,如果都沒問題,說明這是把好壺。
紫砂壺的開壺
1、熱身:首先將剛買回來的紫砂茶壺,用沸水內(nèi)外沖洗一次,將表面塵埃除去,然后將茶壺放進(jìn)沒有油漬的煲,加3倍高度的水煮兩小時(shí),這樣茶壺的泥土味及火氣都會(huì)去掉。
2、降火:將豆腐放進(jìn)茶壺內(nèi),放一倍水煮1小時(shí)。豆腐所含的石膏有降火的功效,而且可以將茶壺殘余的物質(zhì)分解。
3、滋潤:將買回來的甘蔗切開后,放在煲內(nèi)。沒有甘蔗,可以放些糖,然后再煮1小時(shí)。甘蔗的天然糖分,能夠讓茶壺得到前所未有的滋潤。
4、重生:最后便是挑選自己最喜歡的茶葉,放人茶壺內(nèi)煮1小時(shí)。最好是龍井茶葉。這樣茶壺便不再是“了無生氣”的死物,脫胎換骨后,吸收了茶葉精華,第一泡茶已經(jīng)能夠令茶人齒頰留香
如何挑選一把好的紫砂壺應(yīng)具備什么條件?除了依個(gè)人主觀的偏好(有人愛花貨,有人愛方壺)為出發(fā)點(diǎn)外,可以以下幾個(gè)標(biāo)準(zhǔn)來判斷:x0dx0a壺的造型結(jié)構(gòu):一把壺的完成需由多部分相組合才行。其組合是否合乎理想,合乎物理性質(zhì),是評斷這把壺的基本要件。以下就茶壺三要素壺嘴,壺把,壺身三個(gè)部分的組合加以敘述。x0dx0a三點(diǎn)成一直線,:壺的嘴(出水口),壺把,鈕必須成一直線,換名話說,就是三點(diǎn)要對直(少數(shù)特殊造型除外)。x0dx0a比例要?jiǎng)蚍Q:各部分組合比例,應(yīng)力求勻稱,同時(shí)要展現(xiàn)出落落大方的空間感。x0dx0a出水順,握感輕:壺嘴的出水務(wù)必順暢,手握壺把時(shí),握感應(yīng)力求輕盈,不費(fèi)力。x0dx0a一體成型感:壺嘴與壺身,壺把與壺身的連接部位,要處理得很自然,沒有任何破綻,宛如一體成型般。x0dx0a茶壺的外觀:x0dx0a茶壺的外觀可從多方面加以考慮。x0dx0a美觀:近年來,市面上推出的茶壺形式琳瑯滿目,或高或矮或圓或扁,或幾何形狀或瓜果形狀。然而,每個(gè)人有每個(gè)人的審美觀點(diǎn),因此,所謂的美并沒有一定的標(biāo)準(zhǔn)可言,只要合乎您的心意即可。x0dx0a重心要穩(wěn):用手提起茶壺是否感覺順手?重心是否恰到好處?端看該壺壺身與壺把的設(shè)計(jì)是否精準(zhǔn)。購買新壺時(shí),不妨要求賣主在壺中裝入約壺容量3/4的水。用手平平提起茶壺,緩緩倒水,如果感覺很順手,即表示該壺重心適中,穩(wěn)定,是一把好壺。如果提壺需用國緊握壺把才得以平穩(wěn)的話,即表示此壺的重主位置不對。除了重心要穩(wěn)之外,左右也需勻稱。抓起壺蓋時(shí),壺口要平,要圓。x0dx0a出水需急,長,圓:出水首先要?jiǎng)傊庇袆?,水束又長又圓,同時(shí),傾倒壺水時(shí),若能使壺中滴水不剩,即表示是一把好壺。x0dx0a壺蓋,壺身緊密吻合:壺蓋與壺身的緊密度愈高,愈不會(huì)使茶香流失,壺蓋與壺身緊密吻合的茶壺才是一把好壺。壺蓋與壺身緊密度的測試方法是,茶壺裝水約1/2-3/4,用食指緊壓蓋上氣孔,傾倒壺水看看,若滴水不流即表示兩者緊密度極高;另外,用食指緊壓茶壺壺嘴,顛倒壺身,若緊密度夠,則壺蓋不會(huì)掉落。x0dx0a其次,壺底壺面平滑工整,落款也工工整。通常一把壺至少會(huì)有二個(gè)以上的印章,大抵是在壺底,壺蓋,或把手上。x0dx0a茶壺的品質(zhì):x0dx0a茶壺的制作方法有手手拉,挖塑及灌漿三種,每一種的價(jià)值多少有些差異。外行人很難從外觀判斷是屬于何種。此時(shí),不妨抓起壺蓋,仔細(xì)端詳壺身內(nèi)部情形即可明白。一般而言,手拉壞較為粗糙,挖塑壺會(huì)留下刀刻的痕跡,灌漿壺則會(huì)有模痕。至于要判定其好壞,可從兩方面著手,即看色澤與聽聲音。x0dx0a看色澤:據(jù)行家的說法,茶壺的色澤以滑潤為佳,一把好茶壺,其土胎色澤所呈現(xiàn)之滑潤感,的確很迷人。x0dx0a聽聲音:茶壺因燒成火候的不同,硬度多少會(huì)有差異,因而聲音也就有清脆鏗鏘或混濁遲鈍之分。究竟清脆較好或是混濁聲較佳,并無一定標(biāo)準(zhǔn)。不過,根據(jù)多數(shù)行家認(rèn)為,聲音較清脆鏗鏘的壺,較適合泡發(fā)酵,香氣高的茶;聲音較混濁遲鈍的壺則適合泡重發(fā)酵,韻味低沉的茶。x0dx0a辨別壺身的方法是,將壺平放左手手掌上,以右手食指輕彈壺身。x0dx0a在此必須特別強(qiáng)調(diào)的一點(diǎn)是,宜興陶土因含有石英成份,故制成茶壺后,放在燈光照照看,可看出點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)金光,這是其他地方陶土所沒有的特點(diǎn)。
看 看顏色。紫砂的泥料大致分為五種,但無論什么泥料所制出的新壺,都并不會(huì)太過艷麗。純天然的紫砂壺光亮中又透著深沉,穩(wěn)重,大氣。所以,好的紫砂壺呈現(xiàn)的應(yīng)該是一種均勻自然、沉著內(nèi)斂的晶潤之光。過于艷麗或暗淡的紫砂壺都不是合格的。
摸 摸泥料。每一把紫砂壺剛制作出來表面不會(huì)太過光滑,因?yàn)閴乇砻娴念w粒比較明顯,手摸上之后會(huì)有一種粗糙感。而過于光滑,只能說明這把壺極可能慘了其它物質(zhì),或者壺表面上過釉或經(jīng)過了其它化學(xué)物質(zhì)處理。
淋 淋壺身。很多人喜歡紫砂就是因?yàn)樗耐笟庑苑浅:?,而充分體現(xiàn)這一特性主要是紫砂具有雙氣孔結(jié)構(gòu),泡過的茶既不奪香,也沒熟湯氣。所以將熱水淋在壺上,很快就會(huì)有一層水膜,并且能快速的干掉,不會(huì)到處掛水珠。
煮 開水煮壺。這正的原礦紫砂泥制作出來的壺,顏色都是天然的,不添加任何化工燃料。如果把新壺放在開水里煮燙,壺有掉色或水燙被染變色,那么這個(gè)絕對不是真紫砂,起碼是勾兌了化學(xué)物質(zhì)的。
紫砂壺是很多人都喜歡用的茶具之一,尤其普洱茶用紫砂壺最好。但是對于第一次接觸紫砂壺的人來說,挑選紫砂壺是個(gè)大問題,那么買紫砂壺怎么看呢?一起來了解下吧~
二 建議實(shí)用為主如果你不是必須要購買紫砂壺,那么建議你最好買實(shí)用的茶壺為主。在挑選的時(shí)候不要聽別人忽悠一些其他什么特別的泥料茶壺,因?yàn)樾率值哪喔緹o法辨別,只要買到真正的紫砂壺即可。同時(shí)還要注意別被店家以師承或者職稱等因素來忽悠你,這都是為了賣個(gè)高價(jià)讓你掏錢。
三 不要用手敲壺身許多新手朋友不懂挑選茶壺都會(huì)用手去輕敲茶壺壺身,但我建議你最好別這樣做。這個(gè)行為在許多店家是非常反感的,并且還能讓別人一眼就看出你是個(gè)菜鳥。所以在選壺的時(shí)候可以把壺蓋拿下來放在安全的地方,你就能細(xì)致觀察到壺身了。
四 觀察壺身挑選紫砂壺首先都會(huì)觀察它的壺身,真正的紫砂壺壺身都會(huì)有著若隱若現(xiàn)的顆粒,看起來猶如撒上了一層光亮的亮粉般閃閃的。整體看起來色澤非常沉穩(wěn)大氣,不會(huì)過于艷麗但富有光澤給人一種古典風(fēng)味的氣息。表面看起來很有砂感和層次感,拿在手上手感很好會(huì)讓人愛不釋手。
五 壺身雕刻工藝許多紫砂壺的壺身都會(huì)有著字畫和雕刻,所以在選壺時(shí)還可以查看壺身的雕刻工藝??磯厣淼牡窨坦に嚥馁|(zhì)和質(zhì)感如何,是否細(xì)膩?zhàn)匀坏取A硗庖灿幸恍﹥r(jià)格比較便宜的紫砂壺壺身會(huì)有著很好的雕刻工藝,這就要看你自己的判斷了。
六 不要貪便宜首先新手在挑選紫砂壺之前都要對自己有一個(gè)價(jià)位的定義,在挑選后談價(jià)的時(shí)候最好價(jià)格差距不要超出太多。因?yàn)樾率譀]有經(jīng)驗(yàn)的關(guān)系,還要注意不要被店家忽悠或者貪便宜,都說一分錢一分貨。切勿因?yàn)樨澅阋硕I到一些劣質(zhì)假冒紫砂壺,不要認(rèn)為自己撿了便宜,他們商家可不都是傻子哦~
第二看壺蓋,壺蓋容易暴露出工藝的優(yōu)劣。明清兩代大師的作品,一般將壺蓋蓋上便能把整把壺拎起來,這代表著制壺技藝的高水平。通??谏w關(guān)系要緊密通 轉(zhuǎn)、平正妥帖,圓形壺蓋的精細(xì)微妙處在于通轉(zhuǎn)不滯且準(zhǔn)合無間隙搖晃,倒茶時(shí)無落帽之憂;方器和筋紋器的蓋子,從各個(gè)方面蓋上去,都要能和頸肩吻合。
第三看底足,是否平整,放在平面上一試,不能起伏。一把紫砂壺佳作,除了它的形態(tài)美外,要達(dá)到形神兼?zhèn)?,氣質(zhì)要好,有了內(nèi)在氣質(zhì),才可久玩不厭,越用越有通靈之感。
茶壺每次使用后,壺身應(yīng)擦拭干凈,壺內(nèi)殘茶乘湯不必立即倒棄。因?yàn)樽仙坝形?,殘茶留在壺?nèi)任其吮吸,時(shí)間久了,能使壺色光澤古潤。如果壺暫時(shí)不用,壺身內(nèi)外擦干爽,不積濕氣,貯放在空氣流通的地方。
此外,紫砂壺切忌包裹密封,封閉久后易生“斑”。壺的保存要注意勿讓它沾油煙,污染后難洗滌,洗刷時(shí)不要使用清洗劑,這樣很容易破壞“色漿”。
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